가을 신장탕요리법 대전

추천 이유:

붕어 맛 감성온, 붕어 백합조탕은 청체를 보양할 수 있다. 허열, 허기침, 폐음허, 폐건조, 마른기침, 허로기침, 발열 후기의 허난, 떨림, 망망에 적용된다.

소재: 붕어 약1000g, 백합 200g.

연습:

붕어를 비늘, 아가미, 내장을 제거하고, 깨끗이 씻고, 말리고, 튀기고, 끓인 물과 소금으로 삶아 국물을 걸러낸다. 백합은 잡동사니를 제거하고 맑은 물로 30 분 동안 담갔다. 생선, 백합, 생선국을 뚝배기에 넣어 정염, 생유를 보충한다. 그것을 끓이고, 거품을 버리고, 작은 불로 삶아라. 마지막으로 후춧가루를 뿌려 입맛을 조절하세요.

둘째: 잉어 쓴 멜론 수프:

추천 이유:

잉어의 성질은 달고 평평하며, 그 고기는 기침을 멎게 하고, 붓기를 가라앉히고, 숨을 가라앉히고, 여주는 불을 제거할 수 있다.

재료: 잉어 500g, 여주 250g, 식초, 설탕, 소금, 조미료.

연습:

깨끗한 잉어 고기를 냅킨으로 빼서 조각을 썰다. 여주를 깨끗이 씻고 반으로 썰어 씨를 제거하고 끓인 물로 데우고 슬라이스를 꺼내서 준비한다. 국솥은 맑은 물이 끓으면 생선회와 여주조각을 넣고 식초, 설탕, 소금을 넣어 간을 맞추고, 약한 불로 5 분간 끓이고, 조미료를 넣어 냄비에 넣는다.

죽순 수프:

추천 이유:

이 탕은 음윤하고 건조하며, 평간장양, 익기신장으로 복부지방 저장을 줄일 수 있다.

재료: 전복 통조림 50g, 죽순15g, 완두콩 모종 50g. 양념주, 정염, 조미료, 후춧가루, 고탕은 각각 적당량입니다.

연습:

죽순을 냄비에 넣고 미지근한 물에 담가 부드럽게 비벼서 모래를 깨끗이 씻고 길게 썰어 끓는 냄비에 넣고 살짝 데우고 건져 찬물에 넣는다. 전복 슬라이스, 콩나물은 깨끗이 씻는다. 고탕을 냄비에 넣고 끓여 죽순과 전복조각을 끓는 냄비에 각각 넣고 데친 후 탕컵에 넣어 건져낸다. 수프에서 거품을 버리고 조미료를 넣는다.

2 색 어묵탕:

추천 이유:

이런 탕의 특징은 국물이 맑고 신선하며 느끼하지 않고 생선은 위와 위를 따뜻하게 하는 효능이 있다는 것이다. 중기가 허약하고 비위가 허한 사람에게 적합하다. 수프의 쇠고기, 암탉, 가리비는 모두 식보효능이 있다. 첫째, 쇠고기는 근골이 강하고, 익기혈이 있고, 닭고기는 허손 () 에 적합하고, 수정으로 골수를 메운다.

원료: 생선, 시금치, 콩나물, 구기자와 노모닭, 쇠고기, 가리비와 함께 맑은 국물을 끓인다.

연습:

생선을 잘게 다져서 생선 힘줄을 제거하고 파, 생강, 물, 소금, 조미료, 후춧가루, 양념주를 넣고 시금치 주스에 생선 진흙 반을 넣어 준비한다. 냄비에 물을 넣고, 어장을 작은 공으로 짜고, 거품을 버리고, 끓인 맑은 국물을 떠서 구기자와 콩나물을 넣는다.

5. 진한 국물 삼선찜:

추천 이유:

이 국은 짜고 맛있다. 또한 해삼은 신장익정, 보혈윤건조 효능이 있고, 닭고기는 보양작용이 있고, 비둘기 알은 익기의 효능이 있다. 특히 겨울에는 정말 보양에 좋은 음료다.

성분: 해삼, 비둘기 계란, 새우.

연습:

이런 수프를 만드는 과정에서 우유국을 준비하는 것은 중요하고 복잡한 과정이다. 노모닭, 백오리, 족발, 돼지뼈, 소고기 몇 가지를 선택해 수프를 만들 수 있습니다. 수프는 하얗고, 걸쭉하고, 진하다.

해삼은 깨끗이 씻고 닭다리는 뼈를 제거하고 껍질을 벗기고10.5cm 로 썰어 준비한다. 비둘기 알을 삶아 껍질을 벗기다. 원료, 파 생강 볶음, 우유탕을 넣고 끓여 소금, 조미료, 후춧가루를 넣고 잘 섞은 뒤 생강을 꺼내 신선한 재료, 즉 녹말을 넣는다.

파파야 땅콩 갈비탕:

식재료: 이 탕은 싱싱한 파파야 한 개 (약 500g), 말린 생화생100g, 생갈비 250g, 조미료 적당량.

제작: 신선한 파파야를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 굵게 썰어 준비한다. 건땅콩인은 맑은 물로 불순물을 깨끗이 씻고, 생갈비는 맑은 물로 핏자국을 깨끗이 씻고, 굵게 썰어 정염을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 위 국물을 국솥에 넣고 적당량의 물을 넣고 먼저 무불로 끓인 다음 문불로 끓인다. 땅콩이 잘 익어 부드러워질 때까지 삶아라.

효능: 이 탕은 로션으로 변변변을 할 수 있다.

돼지 폐 수프 건설:

재료: 이 수프는 남아몬드 12g, 검화건조 30g (생검화 250g), 대추두 개, 생돼지폐 500g 를 채취합니다.

제작: 먼저 신선한 돼지 폐를 맑은 물로 씻고 굵은 조각으로 자른다. 아몬드는 따뜻한 물에 담가 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다. 검화는 맑은 물에 담가 깨끗이 씻는다. 위의 모든 것이 준비되면 살구, 검화, 대추대추, 돼지폐를 함께 흙냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 먼저 무불로 끓인 다음 문불로 끓여 1 시간으로 간을 맞추면 됩니다.

효능: 이 수프는 열을 식히고 폐를 축축하게 해 기침을 멎게 한다.

8. 사삼옥죽조개오리탕:

식재료: 이 탕은 북사삼 30g, 옥죽 30g, 조개오리 한 마리, 조미료 적당량을 채취합니다.

제작: 먼저 조개오리를 자르고, 털을 제거하고, 내장을 제거하고, 핏물을 씻고, 굵은 조각으로 썰어 준비한다. 북사삼과 옥대나무를 각각 깨끗이 씻은 후, 상술한 국물을 국솥에 넣고, 중불로 1 시간 30 분 동안 끓인 후 양념을 넣는다.

효능: 이 탕은 남사삼, 옥죽자음청폐, 위생진의 역할뿐만 아니라 중익기, 위소화의 역할도 합니다. 세 가지를 함께 쓰고, 보양하고, 열사, 음진, 미상, 허화 상승한 몸은 확실히 보양하기에 좋은 국물이다.

9. 윤설이의 국어국:

재료: 이 탕은 음설귀 20g, 선귤 200g, 빙당100g, 녹말 적당량을 사용합니다.

제작: 먼저 윤설의 귀를 맑은 물에 담갔다가 한 시간 동안 쪄서 준비한다. 신선한 귤을 껍질을 벗기고 과육을 제거하고 감귤 콤플렉스를 제거한다. 국솥을 불 위에 놓고 적당량의 물을 첨가한 다음 찐 은설이삭, 신선한 오렌지 고기, 얼음설탕을 넣는다. 끓인 후 적당량의 전분으로 전분을 켜다.

효능: 이 탕은 폐를 촉촉하게 하고 피부를 윤택하게 합니다.

10. 무화과 배추돼지고기 수프:

재료: 이 탕은 무화과로 4 개, 신선한 배추100g, 신선한 돼지고기 200g (월+전시) 을 말린다.

제작: 먼저 맑은 물에 배추를 담그고 진흙을 씻어내세요. 신선한 돼지고기는 맑은 물로 깨끗이 씻고 굵은 조각으로 자른다. 무화과는 맑은 물로 깨끗이 씻는다. 그런 다음 위 세 가지 국물을 국솥에 넣고, 먼저 무화를 사용한 다음, 배추가 말릴 때까지 약한 불로 국을 끓인다.

효능: 이 탕은 음청폐, 윤건조 가래를 만들 수 있다.

1 1. 백련 백합 시럽:

재료: 본밀기울은 신선한 백합 60g (건품 30g), 연용 건육 30g, 설탕 30g 을 취한다.

제작: 신선한 백합을 맑은 물로 씻고 잎을 벗겨냅니다. 향을 맑은 물에 담가 껍질과 연밥 심장을 제거하고 깨끗이 씻는다. 그런 다음 준비한 신선한 백합과 향백련고기를 흙냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 중불로 30 분 정도 끓인 후 끓이기 5 분 전에 설탕을 넣는다.

효능: 마음을 맑게 하고 폐를 윤택하게 하며 피부를 가꾸어 줍니다.

12. 양고기 스프:

보양작용: 양고기 국물은 뜨거워서 위를 따뜻하게 할 수 있지만 많이 마시면 화를 잘 낸다.

연습:

1. 먼저 양고기와 양을 깨끗이 씻어서 좀 처리해 주세요. 양고기와 양을 냄비에 넣고 익히고 파와 생강 등을 넣는다. (식재료를 확대해서는 안 되고, 풍미를 뛰어넘으면 안 된다.) 양고기와 양이 뒤섞여 익으면 꺼내서 조각을 썰어 준비한다.

2. 양 골격을 냄비에 넣고 맑은 물, ok, 불을 넣고 한 시간 정도 끓여 위에 떠 있는 불순물을 건져낸다. 이때 국물은 비교적 순하다. 파 생강을 넣고 계속 삶아라. 끓인 수프가 유백색으로 변하면 우유처럼 된다. 너는 반드시 시간을 내서 국을 끓여야 한다.

3. 잘게 썬 양고기와 양을 그릇에 넣고 파, 고수, 마늘 등의 채소를 넣고 정염을 넣고 뜨거울 때 끓인 양고기 국물을 그릇에 붓는다. 네, 색유백 한 그릇, 싱싱한 양고기 국물 한 그릇에 천층빵이나 불구이를 곁들이면 됩니다. 맛이 정말 좋습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 고추를 좋아한다면 고추를 좀 넣어도 됩니다.

13. 황기찜 흑닭:

재료: 황기 50g, 흑닭1000g, 파10g, 생강10g.

방법:

1. 깨끗이 씻고 끓는 냄비에 넣고 데친 후 건져 씻어냅니다.

2. 황달은 깨끗이 씻어 흑계배에 넣고 뚝배기에 넣고 닭고기 수프를 넣고 양념주, 소금, 파, 생강, 작은 불을 넣어 흑계까지 푹 삶았다.

효능: 간 신장 보양, 익기혈, 남성 유정 조루 보조 치료.

한약 황달은 비장을 활성화시키는 효과가 있다. 흑골닭은 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철, 리보플라빈, 니아신이 풍부하다. 자음양혈, 부인과 질환 치료 기능을 갖추고 있다. 황기찜우계는 비장과 익기, 음익혈의 효능이 있다. 느릅나무 민간은 이 전통 보건식품으로 혈허로 인한 월경불조, 백대 과다, 경통, 현기증 등 산부인과 질환을 치료한다. 황기 맛이 달고, 미온이며, 비장, 폐경으로 돌아간다. 검은 닭, 맛감, 성평, 간 신장경.

14. 골두탕:

원료: 척추1000g, 방망이뼈 500g, 물 적당량.

조미료 조미료: 생강, 파 세그먼트, 간장, 양념주, 후춧가루, 대재, 계피, 소금.

방법:

간장을 적게 넣는 것을 기억하고, 국물은 약간 장색을 띠고 있다. 끓는 시간은 40-60 분입니다. 골두탕이 완성되면 작은 대야에 넣어 냉장고의 냉동실에 보관해 가지고 다니세요.