전통문화대전망 - 전통 미덕 - 동북 3 성에는 어떤 지방 특산물이 있습니까?

동북 3 성에는 어떤 지방 특산물이 있습니까?

겨울은 중국 동북부의 관광 계절이다. 매년 겨울, 아름다운 빙성 동북은 세계 각지에서 온 관광객을 접대한다. 얼음과 눈의 아름다운 경치를 보는 것 외에 가장 중요한 것은 동북의 정통 음식을 맛보는 것이다.

1, 냄비 고기

2, 백김치

3, 붉은 창자

4. 미태 아이스바

5. 할로겐

만약 당신이 올해 혹은 이후에 동북으로 여행할 계획이 있다면, 반드시 소장을 기억해야 합니다.

솥고기

더욱이' 4 성' 은 말할 것도 없고, 이 동북명요리를 들어보셨을 겁니다. 이 요리는 2022 년 전국' 제표 맛집' 에 뽑혔습니다.

재료: 등심, 전분, 양념주, 후춧가루, 계란, 생강, 당근, 백초, 설탕, 마늘.

연습:

1 안심은 두껍게 썰고, 장소천칼로 얇게 썰어 그릇에 넣는다. 후춧가루, 소금, 양념주를 넣고 골고루 섞은 후 녹말을 넣고 골고루 섞은 다음 기름 한 숟가락을 넣는다. 기억하세요, 이것이 파삭 파삭 한 고기의 열쇠입니까?

2 기름기가 60% 인 솥에서 굳을 때까지 구우고 꺼낸 후 식힌 후 다시 구우세요.

3 또 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 마늘을 넣고 향을 볶고 냄비 육즙 (인터넷에 있음) 을 붓고 두꺼운 고기를 끓여 파, 생강, 당근, 고수를 넣고 불을 몇 번 볶아 골고루 솥에서 꺼내면 된다.

김치

동북백김치도 동북 특색이 있는 요리로 가정상채에 속한다. 동북사람들은 모두 백김치를 빼놓을 수 없다. 거의 매 끼니마다 백김치를 먹는다.

동북백김치는 배추로 절인다. 유산균이 발효된 후 식감이 좋을 뿐만 아니라 인체에 좋다. 동북 명품으로 이 요리는 시식가치가 매우 높다.

절임: 원료는 동북배추와 소금만 있고 광구통에서 발효되므로 밟지 않아도 됩니다. 보통 늦가을에는 배추를 많이 사서 백김치를 만든다.

식용:

1, 찜 (백김치갈비찜), 삶은 국물 (백김치양육수), 바비큐 (바비큐에 넣으면 재미없다), 샤브, 만두, 만두, 동북에서 유명한 백김치돼지고기, 백김치찜 (순대 추가 등) 에 쓸 수 있습니다. ), 이것은 또한 돼지 요리를 죽이는 데 없어서는 안될 필수 요소이며, 노소를 막론하고 모두 적합하다.

2. 소스에서 직접 먹을 수도 있어요.

-응? 소시지

소시지는 러시아에서 기원한 소시지로, 색깔이 빨갛게 달아서 붙여진 이름이다. 중국에 들어오면서 하얼빈, 가무스, 만주리의 특산물이 되었는데, 그중에서도 하얼빈산 소시지로 유명하다.

하 Xiaohui 의 경험은 일반 소시지 보다 더 도자기 입니다; 씹기 힘드네요. 한 입 먹으면 즙이 터질 것 같아요. 육감이 진하고 맛있어요!

1. 베이컨:

뒷다리 살코기를 골라 목막을 긁어내고 4cm 네모난 덩어리로 썰어 정염을 넣고100kg 당1.200g 을 넣고 아질산나트륨 3g 을 섞어 골고루 담가 4-5 도 신선한 냉장고를 48 시간 동안 절인다

2. 소:

절인 고기를 다진 고기로 갈아 먹거리에 넣고 산초 80g, 마늘 2kg, 조미료 350g, 감자전분 10kg, 맑은 물 30kg, 홍곡 2g 를 넣어 골고루 섞는다.

관개:

산 9 번 창자는 맑은 물에 담가 닦았다. 장의의 한쪽 끝을 관장기 위에 놓고 하나씩 고기를 채웠다. 1.50g 의 각 무게에 따라 매듭을 짓고 곱창대에 걸어 장복 간격 4cm, 맑은 물로 깨끗이 씻는다.

4. 건조:

준비한 소시지를 헛간에 넣고 불을 붙이고 화염은 소시지체로부터 50cm 떨어진 상태로 유지하여 소시지가 타지 않도록 합니다. 오븐 온도는 380 도에 도달해야 하고, 한 시간 정도 굽는 것이 좋다. 이렇게 장신이 비교적 건조하고 작은 주름감이 있다.

5. 요리:

증기상자가 전체 상자를 밀면 전원을 켜고, 증기온도를 80 도 30 분 정도 설정하고, 자동 공제한 후 다시 찜통을 헛간으로 밀어 넣는다.

훈제 및 베이킹:

난로에 또 불이 붙었는데 화염과 소시지의 거리는 여전히 50 센티미터이다. 한 시간 동안 굽고, 소시지는 작은 불을 돌리고, 톱밥 두 삽을 준비하여 불 위에 눌렀다. 난로문을 닫으면 다음날 아침에 구울 수 있습니다. 전통 공예 하나, 새로 먹는 하얼빈 소시지가 완성되었습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 배우고 싶은 친구가 나를 지켜본다. 더 유용한 민족적 특색을 여러분과 계속 나누겠습니다.

현대 아이스링크

모두가 알고 있는 백년노점, 미태. -응?

센트럴 스트리트의 간판이 꼭 맛있는 것을 먹어야 한다는 것은 의심의 여지가 없다.

꼭 먹어야 할 현지 특산물을 지나가다. -응?

아이스하키 빅 브라더의' 백년 브랜드' 브랜드. -응?

얼린 뿔 탑 배판을 놓치지 마세요?

가게 이름: 마딜냉음료실 1906

주소: 하얼빈 도리구 중앙가 89 번지

시간: 월요일부터 일요일까지 9:00-2 1:00.

아이스 캔디 맛:

가장 고전적인 것은 오리지널 아이스바입니다.

참깨장 맛도 있어요? 황도요구르트? 헤이즐넛도 좋은 선택입니다.

고전적인 요구르트도 있습니다. 모두 알고 있습니다. 전통 아이스크림을 추천하시겠습니까? 마티르의 빵 탱크는 대단하다.

아이스링크 5 원, 작은 통빵 3 원, 싸고 맛있어요.

작은 통빵도 하얼빈 특산품 선물에 좋은 선택이다.

-응? 팁.

1 창에 줄을 서면 뒤로 갈 수 있고 뒤에는 줄이 없습니다.

2 모 그룹에는 88 대 단체구매권, 100 이 있습니다.

3 작은 홈이 있습니까? 아이스크림 세트 9.9 원입니다.

동사 (verb 의 약어) 할로겐

이것은 네가 장춘에 와서 꼭 먹어야 할 것이다. 비교적 유명한 것은' 솥속 거위',' 솥속 닭',' 난로변 물고기' 입니다. 관동 시대를 가로질러 동북인과 동북현지인들이 스튜를 통해 만든 요리에서 유래했다. 지금은 냄비 가게 위주로 전기스튜 냄비 위주의 식당 음식 패턴을 언급하고 있습니다.

상점 이름: 우리 툰자 캐세이 패시픽 생선 직영점 (4 번가 가게)

위치:? 간선 도로와 동쪽 4 번가 교차로에서 동쪽으로 30 미터 가다.

그의 집에서 할로겐 요리를 할 줄 아세요? 할로겐 맛도 있어요? 현지인들은 다 맛있다고 해요 ~ 그런데? 냄비는 추가할 수 없나요? 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 이곳의 냄비는 가장 오래된 것이다. 콩, 파우더, 감자, 헤이즐넛을 추가할 수 있습니다. 맛있고, 부드럽고, 찹쌀하고, 맛이 좋습니다.