전통문화대전망 - 전통 미덕 - 창사 화궁 소개
창사 화궁 소개
세계 오래된 사진
2020-3-3 14:47
1975 의 창사 오래된 사진을 공유해 45 년 전 창사 거리의 실제 영상을 보여드리겠습니다.
사진 속에는 모처럼 화궁의 영상이 있다. 당시의 화궁은 우리가 지금 보고 있는 것과 다르다.
아래 그림을 감상하세요.
친구, 밥 한 그릇.
거리의 실제 촬영 이미지.
당시의 불궁의 이미지.
화궁은 창사 파자가에 위치해 있어 전통 민속문화, 화신전문화, 음식문화를 하나로 모은 대표적인 공공장소다. 특히 화궁의 풍미 간식은 삼향에서 유명하며, 이곳에서는 장사 취두부, 정통 사오러우, 츠바 등 다양한 장사와 호남 간식을 먹을 수 있다.
화궁, 일명 감원궁은 명나라 만년 5 년 (1577) 에 지어졌으며, 지금으로부터 430 여 년의 역사를 가지고 있다. 도광은 6 년 (1826) 재건했고, 화궁에는 화신전, 재신전, 토미각, 푸자각 등 건물이 붙어 6000 여 평방미터를 차지하고 있다. 민국 27 년 (1938), 문희화재사당, 민국 30 년 (194 1) 재수강. 불신전만 복구되고 오두막은 폐허 위에 세워졌다. 그 당시 소상인, 삼교 구류잡거가 거의 옛 베이징 육교, 남경부자묘와 비교될 수 있었다. 외식에 종사하는 사람이 가장 많으며, 그것의 풍미 간식은 창사 주민과 남북 미식가들의 칭찬을 받는다.
200 1 년 개축, 화신상 재건, 화신전과 고극대 복구, 화궁패루 페인트 장식, 석패루 추가. 2002 년 2 월 완공된 호신궁의 차밭극장, 서점, 예술원은 모두 구식이지만 베란다의 정자는 참신하고 구불구불한 출입구와 복도가 있다.
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늙은 창사 고대 성벽.
1980 년대 창사 불궁전 사진
창사화궁은 어떤 간식이 가장 유명합니까? 화궁의 8 대 전통 간식은 각각 취두부, 사오족발, 돼지 고기, 삼각두부, 용돼지피, 누이만두, 네덜란드가루, 팔보밥이다.
1, 냄새 나는 두부
청나라 동치년 때부터 지금까지 화궁의 취두부는 창사에서 거의 200 년 동안 뿌리를 내렸다. 그 취두부 간수 레시피와 엄격한 공예 과정은 여전히 강씨의 조상 전통을 답습하여 대대로 전해 내려오며, 항상 불타는 궁취두부의 오리지널 맛을 유지하고 있다.
이런 공예의 전승으로 취두부는 식감이 충만하고 매혹적이며, 항상 검고, 고소하고, 부드럽고, 부드럽고, 솜털처럼 부드럽다는 평판이 있어 자정 식객들의 추앙을 받고 있다. 거의 모든 테이블에는 불궁 취두부가 있다.
2. 자매 만두.
청말민 초에 화궁 부근의 통푸가에 장립인이라는 구리 장인이 있었다. 음력여름부터 일까지 강립인은 찹쌀가루를 설탕과 고기 두 가지 맛의 탕원 (찹쌀단) 으로 만들어 일반 여름부터 일탕원보다 맛있어서 이웃들로부터 칭찬을 받았다. 강유는 딸 두 명, 언니 강수매, 언니 강수영이 있다. 자라서 그들은 화궁에 만두관을 열었다.
그들은 상등한 찹쌀을 골라 젖은 가루로 만들었다. 그들은 각각 신선한 고기, 버섯, 참깨, 설탕으로 소를 만들어 짜고 달콤한 찹쌀단을 만들었다.
두 자매는 예쁘고 총명할 뿐만 아니라, 마음씨도 손재주가 있다. 만두를 빚는 것은 요술처럼 현란하고, 많은 사람들이 보고 맛보고, 장사가 번창하게 한다. 오랜 시간 동안 사람들은 무심코 두 자매가 만든 찹쌀단을' 자매단' 이라고 불렀고, 지금까지 유명한 호남 간식이 되어 불궁전 야시장에서 식객들에게 큰 인기를 끌고 있다.
3, 드래곤 뚱뚱한 돼지 피
동치년 동안 화궁에는 돼지피를 파는 노점이 여러 개 있었지만, 후가 참기름 돼지 피 노점만 있는 장사가 가장 좋았다. 호가의 조상 대대로 화궁에서 참기름 돼지 피를 경영하고 있다. 혈장, 뜨거운 혈액, 사발의 양념을 채집하는 것부터 각 공정마다 엄격한 조작 절차가 있다. 돼지피를 그릇에 넣어 간을 맞추면 참기름과 파를 넣어 함께 먹을 수 있다. 그것의 특징은 신선하고 상큼하며, 용비닭의 간처럼 섬세하다는 것이다.
4, 홍조림발 꽃
청나라 말년에 화궁 입구에 심이라는 노점상이 있었는데, 훙사오러우발을 팔았는데 장사가 괜찮았다. 1930 년대에 심가의 후손들은 예쁘고 유능한 며느리와 결혼하여 시댁의 조상업을 이어받아 사오족발을 빨갛고 썩고 맛있게 만들었다. 며느리 성이 덩이고 집에서 6 위이기 때문에 사람들은 그녀를' 현대' 라고 부른다.
194 1 년, 던은 화궁평에' 던춘향' 이라는 작은 가게를 열고 할로겐 돼지 발을 전문으로 했다. 이때부터 덩춘향의 창사시 홍기봉이 족발을 붉게 태우며 가게의 결혼식은 매일 쉴 틈이 없었다. 1956 공영 후, 덩사부는 몇 명의 제자를 데리고 이 기예를 지금까지 전승했다.
5. 났습니다 돼지고기
전갈, 간식은 이미 2000 여 년의 역사를 가지고 있다. 창사 세대에서 성행한 소문은 노동인민이 노동 중에 만든 것이다. 춘추전국시대에 한 농민이 나가서 아르바이트를 하며 점심을 가져오는 것을 잊었다고 한다. 점심 먹으러 돌아가려던 참에 그는 어제 미숫가루가 아직 다 먹지 않았다는 것을 문득 떠올려 산천에 담갔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 점심, 점심, 점심, 점심, 점심, 점심)
이런 밥이 맛있고 향기로울 줄은 몰랐다. 그래서 농부는 깊은 영감을 받았습니다. 다음날 볶음면을 호형으로 만들어 그의 팔에 감아 간단하고 편리하다. 이것이 바로 민간 땀띠의 유래이다.
창사화궁은 뭐가 맛있어요? 창사화궁의 음식은 취두부, 동생만두, 사오족발, 네덜란드가루, 팔보과밥, 용돼지피, 삼각두부, 소잡입니다.
동생 만두는 창사 화궁에서 처음 출세해 여러 세대 개량을 거쳐 여러 가지 방법으로 식객 앞에 나타났다. 이런 부드럽고 찹쌀하고 달콤한 음식에는 달콤하지만 느끼하지 않은 계화당만두와 싱싱한 고기만두의 두 가지 다른 맛이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)
확장 데이터:
8 대 간식 중 취두부는 가장 유명한 종류로, 밖은 연하고, 맵고 신선하며, 처음에는 악취가 나고, 냄새가 매우 향기롭고, 매혹적이다. 튀긴 취두부 중간에 구멍을 뚫고 고추즙을 붓고 한 입 깨물다. 두부 밖은 바삭바삭하지만 속은 신선하고 즙이 많다.
호분은 호남 장사의 유명한 전통 간식 중 하나이며, 특히 화궁이다. 청나라 건륭년 동안 화궁의 유씨는 잠두로 가루로 갈아서 투명하고 하얀 옥가루를 만든 다음 얇게 썰어 정탕으로 끓여 색깔, 향, 맛이 뛰어나 오늘날까지 전해지고 있다고 한다.
용돼지피는 신선한 돼지피를 원료로 하여 건초가루, 겨울요리, 참기름으로 만든다. 먹어보니 약간 맵고 바삭하고 부드럽고 맛있어요. 특히 겨울에는 김이 모락모락 나는 돼지피 한 그릇을 먹으면 온몸이 따뜻하고 오장이 도움이 된다.
창사 화궁은 어디에 있습니까? 창사화궁전 본점은 천심구 파자거리 127 번지에 위치하고 있습니다. 또 두 개의 지점이 있는데, 하나는 망성구 동관요거리, 하나는 개복구 부용중로 288 번지에 있다.