3월 3일 명절 별미 10가지

매년 음력 3월 3일은 중국의 상시절, 딸의 날, 광시성 장족의 가요제입니다. 3월 3일에 먹을 수 있는 특별한 별미가 무엇인지 아시나요? 다음은 제가 3월 3일 축제를 위해 준비한 10가지 특별한 별미입니다. 읽고, 공유하고, 배우십시오. 이 내용이 모든 사람에게 도움이 되기를 바랍니다.

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1. 닭똥덩굴

음력 3월 3일에 닭똥덩굴을 먹는 것은 광시성 베이하이 지역 주민들의 전통 풍습이다. 잎을 쌀과 섞어 가루로 만든 후 닭 덩굴 국수를 만들고, 이 국수로 만든 닭 덩굴 수프는 향긋하고 달콤한 맛이 있어 지역 주민들이 가장 좋아하는 간식입니다. 전설에 따르면 음력 3월 3일은 중국 민족의 조상인 Xuanyuan Huangdi 황제의 탄신일로, 북해 사람들은 이 위대한 인물을 기리고 있습니다.

음력 3월 3일, 화교의 고향인 장먼에는 집집마다 '닭야텅' 떡을 먹는 풍습이 있다. 먼저 잎을 씻어 찹쌀과 함께 으깨어 끓인 설탕물을 넣고 섞은 후 반죽하여 떡 모양으로 만듭니다. 일부 케이크에는 "푸, 루, 장수"와 같은 상서로운 문자가 인쇄되어 있습니다. 잎으로 만든 케이크는 달콤하고 시원하며 맛이 좋으며 독특한 맛이 나며 먹은 후 열을 제거하고 해독 효과가 있습니다.

2. 삶은 달걀과 양치기의 지갑

속담에 "3월 3일에 양치기의 지갑을 만병통치약으로 삼는다." "3월 3일에 양치기의 지갑에 계란을 넣어 삶는다" ." 봄은 양치기 지갑을 먹는 계절이다. 계절. 봄철에 양치기 지갑을 먹는 것도 중국 사람들의 오랜 전통 풍습입니다. 한족에게는 이날에 다진 야채와 삶은 계란을 먹는 풍습이 있습니다.

양치기 지갑의 동음어는 '부 모으기'이기 때문에 민간 전설에 따르면 3월 3일 조상을 숭배할 때 사람들은 신선한 양치기 지갑을 사용하여 자신의 신과 부를 사용한다고 합니다. 씻은 후 한 묶음으로 묶고 계란, 대추, 장티푸스 공을 넣고 생강 2~3쪽을 넣고 큰 냄비에 끓이면 온 가족이 한 그릇씩 먹을 수 있을 것이다. 부(富)를 가져다 줄 뿐만 아니라 두통을 예방하고 치료하는 등 시간이 지나면서 독특한 민간 식이요법 풍습이 형성되었습니다. 류머티즘을 없애고 화를 맑게 하며 허리와 다리의 통증을 완화시키며 봄철 역병을 예방하는 효능도 있다고 합니다.

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3. 오색 찹쌀

검정, 빨강, 노랑, 흰색, 보라색 - 오색 찹쌀은 우리나라 전통 별미입니다. 좡(端)지역의 찹쌀은 색깔이 다양하여 '검은쌀'이라고도 불린다. 장족 사람들은 오색 찹쌀을 행운과 풍년의 상징으로 여깁니다.

옛날 장자 마을에 테논이라는 청년이 일하러 나갈 때마다 찹쌀을 들고 다녔다는 전설이 있다. 그리고 산 위의 원숭이들은 항상 찹쌀을 빼앗아갑니다. 한번은 테논이 원숭이들을 쫓아내기 위해 단풍잎을 뽑았는데, 단풍잎을 쥐고 있는 손이 검게 얼룩져 있는 것을 발견했습니다. 생각이 나서 집에 돌아온 그는 찹쌀에 단풍잎을 담가서 쪄서 흑찹쌀을 만들었다. 원숭이는 검은 것들이 많이 모여 있는 것을 보고 그것이 독이라고 생각하여 감히 만지지도 못했습니다. 테논은 흑찹쌀을 먹은 뒤 입이 마르지도 피곤하지도 않았으나 힘이 넘쳤다. 나중에 장씨 일가는 모두 테논에게 검은 찹쌀을 만드는 법을 배웠고, 점차적으로 노란 치자나무, 붉은 푸른 풀 등을 사용하여 노란색, 빨간색, 보라색 찹쌀을 만들었습니다.

4. 쑥떡

3월 3일에 쑥떡을 먹는 것은 전통 풍습과 관련이 있다. 3월 3일은 고대에는 '상시절'로 불렸으며, 사람들 사이에서는 '귀신절'이라고도 불렸습니다. 이 날, 인간의 영혼은 떠돌이 귀신에게 쉽게 속는다고 합니다. 단순하고 정직한 마을 사람들은 인간의 영혼을 붙들기 위해서는 이런 종류의 쑥떡을 먹어야만 한다고 믿습니다. 아프지 마세요. 이런 좋은 소원이 대대로 전해지면서 천년의 풍습이 오늘날까지 이어지고 있으며, 건강을 기원하는 지역 풍습으로 발전해 나가고 있습니다.

쑥 케이크를 만드는 데 사용되는 쑥 씨앗은 Artemisia annua의 통칭으로 Artemisia annua, Artemisia annua라고도 알려져 있습니다. 국화과에 속하는 2년생 초본 식물로 식용 가능한 야생 자연 식물입니다. 봄에는 바람이 부드러워 모든 것이 살아납니다. 의서에 따르면 쑥은 열을 내리게 하고 화를 내리게 하며 이뇨작용이 있고 열을 내리게 하며 간을 진정시키며 신경을 안정시키는 효능이 있다고 합니다. 쑥떡의 '영혼'은 전설인 것 같지만, 쑥떡이 질병을 치료하고 건강을 유지해준다는 주장은 사실입니다.

5. 팬케이크

음력 3월 3일에 팬케이크를 먹는 것은 통가 사람들의 전통 풍습 중 하나입니다. 정승공(鄭成功)은 대만을 되찾은 후 아버지의 유산을 이어받아 계속해서 청나라에 맞서 싸웠고, 청나라 군대의 완고한 저항으로 인해 백성들은 여러 차례 큰 피해를 입었습니다. 정군이 반격하자 청군은 항복했고, 정군은 성 안으로 들어왔다. 사람들은 정준을 환영하고 죽은 친척과 친구들에게 제사를 지내기 위해 부침개를 만들었다. 이후 사람들은 음력 3월 3일에 전을 사용하여 조상을 숭배했습니다.

피자 필링을 만드는 것만으로도 오랫동안 바쁘게 지낼 수 있지만, 더 중요한 것은 피자 스킨의 지원이 필요하다는 것입니다. 팬케이크 껍질은 얇을 뿐만 아니라 튼튼해야 충전물이 쉽게 부서지지 않습니다. 먹을 때 피자 껍질에 속을 넣고 대나무 통 모양으로 굴려 먹으면 매우 향긋하고 맛있습니다. 품질이 좋은 피자스킨이 인기가 많기 때문에 피자스킨만 먹는 것을 좋아하는 분들이 많습니다.

6. 봄 전병

3월 3일에는 상시절에 국수를 얇은 전으로 빚어 먹는 풍습도 있다. 계란은 삶아 껍질을 으깨서 다진마늘을 넣고 돌돌 말아 먹기도 하고, 일찍 데워서 파를 넣어서 먹는 곳도 있다. .

또한 사람들 사이에 유통되는 흥미로운 봄 케이크의 기원 이야기가 있습니다. 전설에 따르면 송나라 시대에 진호라는 학자와 아유라는 열녀가 깊은 관계를 맺었고 두 사람은 깊은 관계를 맺었습니다. 사랑에. Chen Hao는 공부에 집중했지만 종종 먹는 것을 잊어버렸습니다. 이에 고민하던 아유는 마침내 봄부침을 음식으로도, 요리로도 활용할 수 있는 아이디어를 떠올렸다. Chen Hao는 책을 읽으면서 봄전을 먹었습니다. 식사가 맛있어서 공부에 더욱 의욕이 생겼습니다. 곧 Chen Hao는 시험을 보기 위해 베이징으로 갔고, Ayu는 봄 케이크를 만들어 튀겨 남편에게 건사료로 대접했습니다. 그 결과 첸하오(Chen Hao)는 1등을 차지했고 너무 기뻐서 아내가 만든 봄과자를 심사관에게 맛보게 했다. 시험관은 그것을 먹자마자 칭찬이 가득했고, 곧바로 시와 작문을 써서 '스프링롤'이라고 불렀다.

7. 쑥찹쌀떡

청명절 무렵에는 쑥이 무성하게 자라며 가장 부드럽습니다. 음력 3월 3일이 청명절에 가깝기 때문입니다. 쑥찹쌀떡도 '3월 3일'의 필수 별미가 되었습니다.

따낸 쑥잎을 씻어 삶아 잘게 썬 뒤 찹쌀가루와 흑설탕을 섞어 고루 쳐서 짙은 녹색 편평형 찹쌀떡을 만든다. 마지막으로 바나나잎을 바닥으로 하여 찜기에 넣어 부드럽고 달콤해질 때까지 쪄주세요.

8. 흑미

서족에서는 온 가족이 흑미를 끓여서 친척과 친구들에게 선물로 준다. 흑미축제'. 전설에 따르면 당나라 서족의 영웅 레이완싱(Lei Wanxing)은 반란군을 이끌고 관군의 포위와 탄압에 맞서 배고픔을 달래기 위해 오닝 열매를 사용했고 군대는 더욱 강력해졌습니다. 3월 3일, 그는 성공적으로 포위를 돌파하고 연속 전투에서 승리했다. 이를 기념하기 위해 매년 3월 3일에 사족들은 흑미를 먹으며 후렴을 부르며 모인다. 매년 음력 3월 3일에는 우저우에도 흑미를 먹는 풍습이 있습니다.

흑미는 악령을 물리치고 몸을 튼튼하게 하며 위장을 따뜻하게 해주는 효능이 있으며, 단풍나무 특유의 맛이 나고 검고 윤기가 나는 땅콩을 볶아서 먹습니다. 소시지 등의 재료를 사용하여 맛이 매우 좋으며 대중이 선호하는 전통 별미입니다.

9. 장종바(Zhuang Zongba)

닝밍 장종바(Ningming Zhuang Zongba)는 찹쌀과 돼지고기 등을 끓여 만든 커다란 만두로, 3월 3일 장족의 특별한 전통 음식이다.

Zhuangjia Zongzi는 송나라에서 유래되었으며 "Fengmo"라고 불립니다. 아주 큰 쌀만두 입니다. 섣달 그믐 날, 소녀들은 솥에서 요리된 "풍모"를 꺼내 첫 달에 먹을 준비를 합니다. 음력 1월 15일, 결혼한 소녀들은 부모님 집으로 돌아가서 풍모밥을 먹어야 하며, 부모님은 풍모를 열어 온 가족에게 나눠주어야 합니다. 아이들은 효도를 표현하고 부모의 장수를 기원하기 위해 풍모를 먹어야 합니다.

10. 국화과자

매년 음력 3월 3일, 안칭성 태호현과 첸산 지역에서는 국화과자를 먹는 풍습이 있습니다. 물국화는 물국화, 청명나물, 찬음식나물, 백채라고도 불리며 4월과 5월에 작은 꽃이 핀다. 우리나라 중부, 동부, 남부, 서남부 지방의 들판과 들판, 길가에 자생한다. 봄에 어린 줄기와 잎을 따서 씻어서 찹쌀국수에 섞어서 찌거나 볶아서 먹습니다. 서남지방에서는 '청명떡'이라고 합니다.

3월 3일에 왜 현지 야채와 삶은 계란을 먹나요?

음력 3월 3일마다 샤오간 사람들은 현지 야채와 삶은 계란을 먹는 풍습이 있습니다. 길가나 밭 어디에서나 볼 수 있는 이 지역 채소는 영양이 풍부할 뿐만 아니라 많은 질병을 치료할 수 있다는 속담도 있습니다. 3월의 봄에는 토종나물이 보약이다." "봄에 토종나물을 먹으면 보약과 같다는 말이 있다."

3월에는 시골 곳곳에서 산나물을 볼 수 있고, 기분이 좋다면 화창한 날 작은 삽을 들고 밭에 나가 산나물을 캐보세요. 반품. 녹색이고 뿌리가 흰색이며 아직 작은 흰색 꽃이 피지 않은 것은 우수한 분쇄 야채입니다. 재래시장에서는 현지 야채도 판매합니다. 한의학에서는 야채는 맛은 달고 성질은 서늘하며 간, 비장, 신장에 속하며 비장을 조화롭게 하고 이뇨, 지혈, 시력을 좋게 하는 효능이 있다고 합니다.

지역 야채를 먹는 방법은 다양합니다. 섞어서 먹거나, 볶거나, 조림으로 사용하거나, 모두 색깔이 아름답고 맛이 좋은 야채입니다. 약과 음식의 유래가 같다. 계란을 현지 야채와 함께 삶아 먹는 것이 가장 일반적인 먹는 방법입니다. 매년 3월 3일, 사람들은 신선한 야채를 씻어서 작은 묶음으로 묶고 계란, 대추, 호로파를 넣고 생강 두세 조각을 넣고 큰 냄비에 요리하면 온 가족이 한 그릇을 먹습니다. , 류머티즘을 없애고, 불을 맑게 하고, 허리와 다리의 통증을 완화시키며, 봄철 역병도 예방해준다고 합니다!

매년 3월 3일이면 어머님이 일찍 일어나서 요리를 하셨던 기억이 나네요! 온 가족을 위한 신선한 콜리플라워. 계란 한 냄비와 현지 야채의 향기가 항상 침대에서 잠을 깨울 수 있습니다. 엄마는 3월 3일에 계란을 먹으면 1년 동안 머리가 안 아프다고 하셨다.

3월 3일의 의미는 무엇인가요?

좡족 사람들은 3월 3일에 노래 박람회에 자주 가서 노래 부스를 만들고, 젊은 남녀들이 노래 파티를 엽니다. 다른 것, 계란을 부딪히는 것, 수놓은 공을 던지는 것 등이 있습니다. 전설에 따르면 이 축제는 장족의 노래요정 유삼걸(劉七結)을 기리기 위해 만들어졌다고 하여 노래선녀절(宋丁節)이라고도 불린다.

노래 축제는 광시 장족 자치구의 장족들이 특정 시간과 장소에서 열리는 축제 모임으로, 후렴창을 주체로 하는 민속 활동입니다.

3월 3일 가요제는 음력 3월 3일에 열리는 축제 노래 행사이다. 우수한 민족문화전통을 계승하고 장족의 간절한 염원을 만족시키기 위해 1983년 광시장족자치구 인민정부는 매년 음력 3월 3일을 장송절로 정하기로 결정했다. 노래 축제는 난닝(Nanning), 류저우(Liuzhou), 구이린(Guilin) ​​및 기타 지역에서 개최됩니다. 그 이후로 전통 축제는 다시 활력을 되찾았고 장족 사람들의 사랑을 더욱 많이 받고 있습니다. 3월 3일 광시(廣西)에 여행을 가면 3·3송시장의 웅장한 모습을 볼 수 있는 기회를 얻게 된다.

음력 3월 3일 장향에서는 산과 마을이 노래바다로 가득 차 있다. 축제를 축하하듯 분장한 사람들, 젊은 남녀들이 신나게 노래시장으로 모여든다. 강변도 계곡도 숲도 모두 자연의 무대다. 봄이 되면 땅에는 수천 그루의 나무가 되살아나고, 연한 풀이 무성하며, 처음으로 피는 야생화, 어떤 것은 흰색, 어떤 것은 보라색, 어떤 것은 붉은색이 아름다움을 놓고 경쟁합니다. 이 아름다운 봄 풍경은 사람들의 아름다운 감정을 불러일으키고 즐거운 노래가 공중에 울려 퍼집니다.

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