사천의 18가지 특별 간식 중 몇 개를 먹어보셨나요?

예르바. 아이모(Ai Mo)라고도 불리는 예에르바(Ye'erba)는 쓰촨성의 전통 간식입니다. 중앙에 찹쌀가루 빵을 채우고, 싱싱한 떡잎으로 감싸 센 불에 쪄주세요. 색깔이 우유처럼 깨끗하고 맛이 부드럽고 접시나 젓가락, 치아에 들러붙지 않아 논스틱 3대잎케이크라고 불린다. 달달한 것과 짭짤한 것 두 가지가 있는데, 달달한 속은 된장과 호두, 기타 견과류로 채워져 있으며, 대부분 표면에 흑설탕을 첨가해 짠맛이 나는 다진 고기와 콩나물이 들어있다. Yeerba는 휴대가 간편하고 모든 연령대에 적합하며 저장 시간이 길고 가열 몇 분 내에 먹을 수 있는 희귀한 자연적이고 맛있는 녹색 식품이자 쓰촨의 유명한 간식 중 하나입니다.

동백나무 올레이페라. 사천 동백나무 올레이페라(Sichuan Camellia oleifera)는 사천 및 충칭 지역 고유의 유명한 한 간식으로 사천 요리에 속합니다. 아침식사로는 쌀뜨물, 찐빵, 바삭한 콩이나 땅콩, 다진 콜라비, 소금, 통후추, 고추기름, MSG, 다진 파 등을 섞어서 먹는 것이 아니다. 북쪽의 기름차는 매콤하고 향이 좋습니다. 전통쌀풀은 먼저 쌀가루를 갈아서 일반 쌀로도 충분하고, 물을 섞어서 끓여서 적당한 두께의 쌀풀을 만듭니다.

얼음가루. 얼음 가루는 유명한 전통 간식입니다. 시원하고 달콤하며 부드럽고 상쾌하며 체액을 촉진하고 열을 내리며 내부 열을 식히고 감소시킵니다. 여름 별미로 부드러움, 투명함, 시원함, 맛, 가격이 저렴하여 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.

화이트 케이크. 버블케이크라고도 알려진 화이트 케이크는 찹쌀이나 쌀을 불려서 맷돌로 밀어서 천연발효로 발효시킨 후 쪄서 만드는 것으로 사람들이 즐겨 먹는 아침식사 중 하나입니다. 찹쌀 본연의 향이 나고 달콤하며 뒷맛이 있어 남녀노소 누구나 먹기 좋은 찜기입니다.

사각 냄비 헬멧. Nanchong Fangsu Guokui는 명청 왕조 시대 Zhu De의 고향 인 Nanchong Yilong의 작은 마을에서 시작되었습니다. 난충, 광안, 랑중 지역에서 인기를 끌며 개혁이 심화되면서 명나라 특유의 요리법을 사용하고 현대 조리 기술을 통합하여 독특하고 바삭바삭한 맛을 내는 중국의 유명한 간식인 '북 쓰촨'과도 함께 먹습니다. Liangfen"이 맛있네요. 와, 위로를 요청합니다.

생강케이크. 생강 케이크는 펑시(Pengxi) 지역의 전통 케이크 전문점입니다. 청나라 동치시대에 창건되었으며 찹쌀, 꿀, 참기름, 생강즙을 원료로 합니다. 한때 공물로 바쳐졌는데, 서태후가 맛을 본 후 옥떡이라고 평하여 "기름기가 많으나 기름지지 않고, 달지만 짜지 않고, 기름진 옥처럼 깨끗하고, 부드럽다"고 했습니다. 가을 구름." 그때부터 펑시 생강 케이크는 전 세계적으로 유명해졌습니다.

잘게 썬 말린 두부. 바삭바삭한 건두부 사이에 아삭아삭 잘게 썬 무가 샌드되어 있으며, 땅콩가루와 콩가루의 풍부한 향이 사천 특유의 매콤한 맛과 어우러져 새콤달콤한 과즙에 찍어 먹습니다. 간단하고 영양이 풍부하며 건강한 Jiazhou 별미가 여러분 앞에 펼쳐집니다. 바삭하고 풍부한 향을 즐기면서 매콤하고 신맛과 달콤한 맛이 혀끝을 자극하는 자저우(Jiazhou)의 독특한 요리입니다.

팬케이크. 팬케이크는 Qianwei의 유명한 간식입니다. 얇고 투명에 가까운 손바닥 반 크기의 전을 사용하고, 무채+콩밥+백설탕+참깨를 섞은 전을 포장해 전을 만들며, 전 10개가 1인분입니다. 준비된 달콤한 식초와 함께 제공하십시오. 전채 전체를 식초에 잠시 담갔다가 한입에 먹어보세요. 새콤달콤하고 살짝 매콤해요. 그것. 이것이 러산 스낵의 절묘함입니다. 팬케이크를 식초에 담글 때 팬케이크를 적절하게 끼워야 한다는 점을 기억하세요. 그렇지 않으면 실수로 팬케이크가 부서질 수 있습니다.

뤄장콩치킨. Luojiang Bean Chicken은 쓰촨 요리 요리법과 많은 식품 산업에서 높은 명성을 누리고 있으며 소비자들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 이 제품은 1991년에 "사천성 품질 제품"이라는 타이틀을 획득했으며 2010년에는 "사천성 유명, 우수, 특별 및 신제품 박람회"에서 은상을 수상했으며 Luojiang은 중국의 명예로운 제품으로 선정되었습니다. 상무부의 브랜드입니다. 무형문화유산으로도 등록되어 있다.

샤오마이. 시오마이라고도 알려진 샤오마이는 뜨거운 국수를 속으로 싸서 바구니에 담아 찐 간식입니다. 모양은 석류처럼 하얗고 투명하며 속이 많고 껍질이 얇으며 향이 좋고 맛있습니다. 향긋하고 맛이 좋아 찐 만두와 만두의 장점이 있어 사람들의 잔치 별미로 자주 이용됩니다. 중국에서 태어나고 자랐으며 오랜 역사를 가지고 있습니다. 명나라 말기와 청나라 초기에 내몽골 서부에서 시작되었으며 나중에 베이징과 천진으로 퍼져나갔고 이후 강소성(江蘇省), 절강성(浙江性), 광동성(廣东), 광시성(廣西省)에서는 소마이(少mai)라고 불렀다. 북쪽과 남쪽은 생산 방법과 재료가 다릅니다.

찐 냉면. 쓰촨성 광위안시의 명물 간식인 찐 냉면. 광위안 지역의 고품질 냉면 쌀을 사용하여 여러 공정을 거쳐 만들어집니다. 냉면은 쫄깃쫄깃하고 매콤하며 매콤하고 향이 좋습니다. 무측천황후가 찐냉면을 가장 좋아했다는 전설이 있어 찐냉면이 유명해졌습니다.

고기만두. 탕위안은 찹쌀가루와 돼지고기를 넣어 만든 둥근 음식으로, 맛있는 한족의 간식이자 전통 명절 음식입니다. 고기찹쌀밥은 일종의 찹쌀떡, 즉 고기 속에 고기가 들어있는 일종의 찹쌀떡이다.

토끼 국수. 독특한 지역 별미인 토끼 국수는 이제 Zizhong의 아이들과 함께 전국 각지로 퍼졌습니다. 2015년에 "Zizhou Zai"는 편리하게 포장된 토끼 국수를 출시하여 Zizhong 토끼 국수를 Zizhou의 가장 독특한 도시 카드로 만들었습니다. 앞으로 점점 더 많은 사람들이 Zizhong의 맛있고 맛있는 음식을 맛볼 것이라고 믿습니다. 토끼 국수.

사자 케이크.

사자 케이크 사자 케이크는 쓰촨성 서충현에서 생산되며, 참기름, 신선한 계란, 달걀 녹색 등을 원료로 사용하며 과거 왕조의 유명한 장인의 전통 기술을 통합하여 만들어졌습니다. 타임스. 맛은 달콤하고 향긋하며 달콤하고 바삭바삭하며 기름기가 많지만 씹을 때 꿀이 끈적이지 않는 맛이 '서호사자케이크'와 맞먹는다. 서쪽 호수". 많은 상을 수상했으며 일본, 홍콩, 동남아 지역으로 수출되고 있습니다.

젠장. 이빈의 '서복숙성계란'은 신선한 오리알을 찌꺼기에 절여 만든 것입니다. 불량 계란의 산세 공정에는 3단계의 절차와 12개 이상의 절차가 있으며, 그 중 계란을 깨는 공정이 가장 엄격합니다. 달걀 껍질은 새끼손가락만큼 두꺼운 대나무 막대기로 가볍게 두드려야 하며 달걀 껍질은 약간 갈라지고 달걀 막은 손상되지 않습니다. 생산부터 출고까지 1년 정도 보관해야 하며, 3년 이상 보관한 것이 더 맛있습니다.

보보치킨. 보보치킨은 쓰촨성 청두의 유명한 현지 전통 간식으로 쓰촨 요리에 속합니다. 청나라 때부터 수백년의 역사를 갖고 있다. 질그릇 그릇에 담아 매콤한 양념과 순살치킨에 다양한 양념을 버무린 요리입니다. 껍질은 바삭하고 고기는 부드러우며 매콤하고 향긋하며 적당한 단맛과 짠맛이 특징입니다. 우유국수를 먹을 때 보보치킨과 함께 먹는 것이 독특한데요. 1990년에는 청두 개인 유명 스낵 품질상을 수상했으며, 1991년에는 청두 시 인민 정부로부터 고품질 유명 스낵으로 선정되었습니다.

뚱뚱한 쌀 롤. 지방이 많은 쌀롤은 쓰촨성 청두의 많은 현지 전통 간식 중 가장 독특한 품종 중 하나입니다. 매콤하고 상큼하며 색깔이 빨갛고 맛있습니다. 특별한 식사로. 뚱뚱한 쌀 롤은 "패스트 푸드"의 특성을 완벽하게 갖추고 있습니다.

대포 3개. 삼대포는 찹쌀을 주로 사용하는 것으로, 삼대포를 던지면 '탕, 댕, 댕' 소리가 나기 때문에 '발사물'로 나누어진다. 철 대포". , "포병" 및 "총", 따라서 총칭은 "3개의 대포"입니다. 독특한 맛을 위해 "독수리차"와 함께 드세요. 삼대포는 달고 맛있고 기름지지 않고 끈적이지 않고 부서지기 쉬우며 가격도 저렴하고 품질도 좋습니다.