전통문화대전망 - 전통 미덕 - 경주경찰의 특기는 무엇입니까?
경주경찰의 특기는 무엇입니까?
1, 경주 탕수독마늘
그것의 원료는 꽃잎이 없는 야생 마늘로, 나중에 채소농에 도입되어 경주지역의 특산물이 되었다. 절인 탕수마늘은 매끄럽고 둥글고 유백색은 밝고 새콤달콤하며 바삭하여 식욕을 돋우는 맛이다. 장 감염과 피부병을 예방할 수 있다.
2, 무연 보존 계란
강릉에서 피란을 생산한 지 이미 100 여 년의 역사가 있다. 선홍원년 (서기 1909 년), 초시 추호성 알밭의 송화알은 성 안팎으로 유명하다.
무연 피알색, 향, 맛이 모두 뛰어나 전통적인 방법으로 가공한 납피알보다 낫다. 26 C 항온 80 일 이상, 37 C 항온 50 일 이상 후 이 제품은 변질을 발견하지 못했다. 1984 년 초, 최초의 무연 피알이 홍콩에 팔렸다. 홍콩 계란품기업유한공사가 홍콩 위생당국에 보내 검사한 결과 납 함유량은 0.0 1% 로 국제기준 (6%) 보다 훨씬 낮았으며, "품질이 매우 좋다. 씹은 후 신선하고 맑은 향기, 목구멍이 시원하고 상등품이다" 고 평가했다.
3. 비파
은 다년생 상록교목으로, 첫 가을에 꽃이 피고 이듬해 5 월에 성숙한다. 열매는 구형, 황금색, 달콤하고 시큼하며, 열매마다 1 ~ 3 개의 과핵이 있다. 잎과 과일은 한약으로 쓸 수 있다. 강릉의 특산물 중 하나입니다. 1986 은 강릉의 시수로 정해져 있고, 많은 집 앞뜰에는 모두 비파가 심어져 있어' 비파의 고향' 이라고 불린다.
4. 어묵과 어묵
어묵어환은 다른 곳에서는 희한하지 않을 수도 있지만 후베이 경주에서는 희한하지 않다. 역사 명성 경주는 일찌감치' 어묵도 밥도 없다' 는 민속이 있었다. 대부분의 혼상축제, 지방잔치, 항상 어묵어환을 먹어야 하는데, 심각해 보이는데 이상하지 않아요?
어묵완자는 경주 일대 특유의 맛으로 생선을 먹어도 생선을 먹지 않는다는 평판이 있고, 생선에는 고기맛이 함유되어 있고, 고기향이 부드럽고, 입구가 바로 녹는다.
전어떡의 제작은 초국에서 기원했다고 한다. 초나라의 도성 제남시에 호텔이 있어 각종 어채를 전문적으로 만들어 술을 동반한다고 한다. 어느 여름, 가게 주인은 더 많은 물고기를 샀지만, 그날 장사는 담백했고 밤에는 물고기가 많았다. 물고기가 곧 썩을 것 같다. 가게 주인은 급한 가운데 지혜를 낳고, 아예 생선 가시를 모두 제거하고, 생선을 토막으로 자르고, 계란을 넣고, 콩가루를 넣고, 백주를 붓고 비린내를 제거한 다음 떡을 만들어 찜통에 쪄라. 다음날 어묵은 덩어리로 썰어 그릇에 쪄서 양념을 부어 탁자 위에 놓고 팔았다. 결과는 매우 인기가 있다. 나중에 어묵은 점점 더 정교해졌다. 사람들은 생선과 비계로 케이크를 만든 다음 돼지고기와 참마로 미트볼을 만든다. 미트볼의 바닥에는 어묵을 넣고, 마지막에는 배와 허리 조각, 조리 튀김, 그릇이 많은데, 흔히' 잡미트볼' 이라고 합니다. 대대로 전해 내려오는' 경주어떡' 은 백어로 만든 것이다. 영롱하고 하얗고, 향기가 넘치며, 초미의 냄새가 난다. 후세 사람들은 홍어로 어묵을 튀기고 닭, 돼지 허리, 돼지 배조림으로 경주명잔치가 되었다. 잔치 위에는 하얀 어묵과 붉은 어묵이 서로 어우러져 유난히 눈에 띄며 식욕을 자극한다. 경주어떡과 어환을 한 번 맛볼 수 있다면 평생 잊을 수 없을 것이다.
5. 경주 자수
일찍이 춘추전국시대에 경주의 자수 수준은 매우 높은 수준에 이르렀다. 마산 1 호 전국 초묘에서 출토된 견직물은' 실크 보물 창고' 로 불리며 중국과 세계 최초로 가장 완벽한 자수 공예품이다. 진나라와 한 왕조 이후 초나라 자수의 전통을 계승하여 바늘법은 직침, 산침, 꼰침으로 발전하여 색선이 어우러지고 상감이 더욱 성숙해졌다. 양잠업은 당대에서 발전하여 대규모 자수업이 생겨 중국 고대 자수의 3 대 중심 중 하나가 되었다. 명청시대에는 조신, 종교, 희곡의 필요에 따라 경주와 한구가 호북성의 두 대 자수 기지로 등재되었다. 현대에 이르러서도 한수의 중심 지역에 속한다. 자수국, 자수점은 민간 한수 연예인과 연계하여 가공하는데, 대형 청당 색채가 가장 특색이 있어' 백단팔장',' 곽자의생일',' 신선생일' 등의 주제가 있다. 중간 크기의 자수품으로는 자동차 커튼, 책상 수건, 의자 패드, 드럼 모양의 덮개가 있습니다. 주제는' 팔선교차',' 상급 3 급',' 기린 배달자' 이다. 작은 자수는 주로 의상으로, 용봉원앙 화훼 등의 도안이 있어 색채가 산뜻하고 생동감이 있다. 현대 한수국은 경주고성 변하교 일대에 집중되어 있다.
6. 경주칠기
춘추전국시대에 기원한 초나라. 경주초묘에서 출토된 많은 목제 칠기는 대부분 모양이 독특하고, 조각이 정교하고, 그림이 정교하며, 전형적인 초문화 풍격을 형성하였다. 지하에 묻힌 지 2300 여 년이 되었는데도 여전히 색깔이 알록달록하고 반짝반짝 빛난다. 경주칠기는 대대로 전해 내려와서 공예 수준이 끊임없이 향상되었다. 원말에 생산된 금칠주전자, 통은 지금의 탈태칠기의 전신이다. 명대에서 만든 칠기 상자는 중국의 유명한 공예품이다. 청말에 생산된' 연군 10 전',' 팔선교차 바다',' 소란천궁' 등 신화 소재 목각 칠기 세트로 남양제도, 미국, 일본, 인도 등을 멀리 판매한다. 금칠주전자 19 1 1 년 광저우 엑스포에 참가하다. 건국 후 경주칠기는 역대 전통 공예를 계승하여 모조 칠기를 만들어 고대 전통 칠기 공예를 크게 빛나게 했다. 모조칠기는 고분에서 출토된 고남목을 채택하여 무광택 페인트 (수밀 페인트) 로 처리한다. 제작공예가 활발하고 정교하며 스타일링이 가볍고 아름답다. 컬러는 크게 페인팅, 패치, 상감 등 세 가지가 있습니다. 특히 출토된 추 문화재를 모방하여 만든 칠기 (예: 호랑이 새, 호랑이 드럼, 사슴, 원앙콩, 귀컵, 리안 등) 를 모방한다. , 절묘한 장식, 내구성, 부가 가치를 하나로 설정하십시오.
7. 주국화
주국화는 귤의 일종으로 인과피홍색으로 주국화라고 불린다. 그 맛이 달고, 핵이 많고, 과지방이 많고, 키가 작기 때문에 강릉의 특산물 중 하나이다.
일찍이 춘추전국시대에 이런 귤나무는 초나라 도성 강릉에서 대량으로 재배되었다. 위대한 시인 굴원은 유명한 시' 귤송' 을 써서 귤의 특징을 찬양했다. 여씨춘추' 에도' 과일의 아름다움-강포의 귤' 이라는 기록이 있다. 성당 시대에는 두남강릉이 귤을 많이 생산했고 가격도 싸다. 유명한 시인 두보는' 주국화는 돈을 나누지 않는다' 는 시구를 남겼다. 지금 이 오렌지는 이미 무씨로 발전하여 사람들에게 매우 사랑받고 있다.
8. 강릉 칠기
강릉 칠기 기술은 매우 발달했다. 강릉현 공예미술공장은 초묘에서 출토된 칠기 모조 용봉이 드럼을 달고, 새가 호랑이자리에 앉아, 사슴에 누워, 원앙콩, 달리는 말을 흉내낸다. 이 칠기들은 고풍스럽고 생동감 있고, 짙은 초문화의 특색을 가지고 있다.
9. 홍호 깃털 팬과 종이 접는 팬
홍호현의 부채는 오색색의 야생새 깃털로 만든 전통 공예품으로, 채팬, 손바닥 팬, 복숭아 팬, 넓은 팬, 포장팬, 원팬, 조각모 팬 등 10 여 가지, 부드럽고 가볍고 아름답고 실용적이다. 홍호지 접팬은 휴대가 편리하고 우아하며 빈랑, 호피, 조각 페인트 등 20 여 종의 품종이 있습니다. 범이나 제사, 또는 산수화와 화훼 등을 인쇄하다. , 실용적인 가치와 감사 가치가 있습니다.
10, 사오러우 천 조각
이 요리는 뚱뚱하고 날씬한 삼겹살로 만든 것으로, 삶은 튀김, 흑설탕을 갈색으로 구워 얇게 썰어 그릇에 넣어 쪄요. 고기가 종이처럼 얇고, 모양이 방추와 같고, 조각 수가 많기 때문에, 천 조각의 돼지고기, 일명 빗살이라고도 한다. 이 요리는 당나라 재상 단문창이 강릉의 고향으로 돌아갔을 때 전통적으로 닭관육을 만드는 방법을 바탕으로 개량되어 장안으로 돌아가 친구가 맛볼 수 있게 되었다고 전해진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 그 이후로, 이 요리는 명성이 자자하고 사방팔방에서 널리 퍼졌다.
1 1, 장어 뾰루지
본명은' 죽장어' 로, 속명' 장어' 로 인해' 장어' 로 불린다. 이 요리는 신선한 황달을 원료로 한다. 도살하여 6 센티미터 길이, 2 센티미터 너비의 막대로 썰어 크기를 잘 바르고, 마비로 바삭하게 볶은 다음 탕수황즙을 뿌려 식탁에 앉는다. 이 요리는 색깔이 황금색이고, 새콤달콤하고, 맑고, 구수하며, 비위를 돋우는 강릉의 전통 명물 중의 하나이다.
12, 용봉배
먼저 닭관화를 도살하고 내장을 제거하고 깨끗이 씻고 끓는 물에 넣고 7 성숙까지 끓인 다음 솥을 넣어 맛을 내고 기름솥을 넣어 껍질이 바삭바삭하고 잘게 썰어 봉황 모양으로 만든다. 또 황달은 도살하고, 뼈를 제거하고, 조각을 썰고, 돼지고기진흙, 강모, 전분을 발랐다. 황달과 관봉닭을 원료로 강릉 전통 지방 요리를 만들다. 그것은 재료 선택이 엄격하여 정교하게 만들어졌다. 기름솥에서 바삭바삭하게 튀겨 접시에 재키 찬 모양을 넣고 주스 한 접시를 곁들이면 먹을 수 있다. 이 요리는 황금빛이 밝고, 모양이 생동감 있고, 겉은 바삭하고, 새콤달콤하고 맛있다. 유비 () 가 동오 () 에서 경주로 돌아갈 때 제갈량 () 이 만든 것으로 전해져 용봉페이 () 라고 한다.
13, 동과 거북치마탕
동과거북치마탕은 부드러운 동과조거북 (일명 갑어, 우럭어, 발어) 의 치마자락으로 만든 수프입니다. 그 제작 방법은 정교하고 재료 선택에 신경을 쓴다. 살찐 치마거북을 도살하고, 치마를 벗기고, 불을 볶고, 닭고기 수프와 양념을 넣고, 부드러운 동과블록에 넣어 거북치마가 녹을 때까지 끓인다.
이 요리는 음신을 보충하고, 열을 제거하고 염증을 없애는 효능이 있다. 이것은 약식이다. 1000 여 년 전 송대는 강릉에서 유행했다. 강릉현지' 에 따르면 장씨는 친척을 방문했을 때 "강릉에서 무엇을 만났습니까?" 라고 물었다. 장이 대답했다: "동과조림 거북탕. 클릭합니다 바로 이 요리입니다.