커피 양조 방법 및 기술

커피의 거품에서 가장 좋은 방법은 없다. 모든 사람은 자신이 가장 좋다고 생각하는 양조 방법을 가지고 있다. 다음은 내가 너를 위해 정리한 커피 양조 방법과 기교이다. 네가 좋아하길 바래!

커피는 이미 우리의 일상생활의 일부이기 때문에 우리의 생활방식에 적합해야 한다. 모든 사람의 경제적 이익도 만족시킬 수 있다. 커피를 타는 것은 의식일 뿐만 아니라 우리 생활의 실제 문제이기도 하다. 차나 코코아와는 달리 카페인은 사람마다 독특한 방식으로 우려낼 수 있는 것으로 유명하다. 그러나 어떤 방법의 기본 원리는 똑같다. 예를 들면 뜨거운 물로 갈아놓은 원두에서 천연, 필요한 기름을 추출하는 것과 같다. 바로 이런 원리들이 커피에 아름다운 향기와 식감을 만들어 준다. 한마디로 커피는 삶아낸 것이다.

아랍 또는 터키 커피:

커피 원두가 아라비아에서 전 세계로 퍼지기는 하지만 아랍인들이 커피를 만드는 방법은 그리 유명하지 않다. 아랍인들이 커피를 우려내는 방법은 기본적으로 커피를 우려내는 다른 방법과는 크게 다르다. 전통적으로 아랍인들의 방법은 커피를 세 번 우려내는 것이다. 끓는 물로 커피를 끓이면 커피의 향기를 쉽게 끓일 수 있지만 무거운 커피를 만드는 가장 로맨틱한 방법이다. 아랍 커피는 항상 같은 곳에서 끓이는데, 바로 긴 손잡이의 작은 구리 냄비이다. 미세 연삭 커피 2 큰술, 설탕 1 큰술, 물 한 잔, 섞어서 물이 끓을 때까지 끓인다. 식었다가 다시 가열하면, 항상 세 번 왕복해야 한다. 그 다음 나는 술을 마시기 시작했다. 마실 때 카 다몬을 넣어 맛을 낸다.

필터링 방법:

오늘날 드롭 또는 필터링이 가장 일반적으로 사용되는 방법일 수 있습니다. 1 급 연마 커피를 적당한 종이나 재사용 가능한 원추형 용기에 올려놓은 다음 끓는 물을 붓는다. 더 좋은 품질이 필요하다면 먼저 소량의 물로 갈아서 만든 커피를 촉촉하게 갈아서 카페인 방출을 가속화할 수 있다. 씻은 커피는 보통 컵에 부어 마실 수 있다. 강판 커피는 여전히 원추형 용기에 있다. 현재 전자기계를 사용하여 이 버블링 방법을 시행하고 있습니다. 이는 가열수를 포함한 모든 버블링 프로그램을 자동으로 실행할 수 있고, 순수한 수공보다 더 좋거나 안정적인 품질의 커피를 우려낼 수 있기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 컴퓨터명언) 필터법이 가장 많이 사용하는 방법이다. 이 국가들은 독일과 미국이다.

피스톤 커피 양조 방법:

피스톤법, 어떤 사람들은 1933 년에 발명되었다고 하는데, 원두를 연마하는 풍미를 가장 잘 추출할 수 있다고 한다. 냄비는 미리 가열한 다음 냄비 바닥에 거친 커피를 넣고 뜨거운 물을 넣은 다음 약 3 ~ 5 분 정도 끓여야 한다. 피스톤이 아직 강도를 완전히 잃지 않았을 때, 갈아놓은 커피 가루는 커피 음료에서 분리해야 한다. 이 방법은 여과보다 조금 편리합니다. 하지만 점점 더 많은 사람들이 신선한 커피를 우려내는 두 가지 방법 중 하나입니다.

스튜 방법:

스튜는 커피를 끓이는 가장 간단한 방법이라고 할 수 있다. 즉, 거친 커피와 뜨거운 물을 함께 넣으면 된다. 그것은 피스톤 커피 거품 방법과 매우 유사하다. 단, 커피 음료에서 연마 커피 가루를 분리할 수 있는 피스톤 주전자를 사용하지 않는다는 점을 제외하면. 스튜는 항상 모두에게 봉사하는 좋은 방법이기 때문에 점점 더 많은 사람들이 받아들이고 사용하고 있다.

에스프레소와 카푸치노:

현재 이탈리아에서 발명된 이 커피 양조 방법은 발전이 가장 빠르고 가장 받아들여지는 방법이다. 커피를 끓이는 다른 방법은 항상 자연스럽고 경제적이기 때문에 만족스러운 커피 한 잔을 만들 수 있다. 하지만 에스프레소를 마시고 싶다면 그렇게 쉽지 않을 것 같습니다.

Espresso 의 기계는 뜨거운 물이 1 급 압축 커피를 통과해 커피를 추출하도록 강요할 것이다. 좋은 에스프레소 기계는 매우 비싸다. 커피에서 가장 완벽한 향기를 추출하기 위해서는 상당한 압력이 필요하기 때문에 기계의 비용은 비싸다. 에스프레소 기계를 등급을 매기려면 커피를 과도하게 추출하지 않는 것이 가장 중요하다. 즉 기계 자체의 정전 시스템이 빨라야 한다. 그렇지 않으면 망가진다.

만약 흘러나오는 커피색이 연한 갈색 액체라면, 그것은 가장 완벽하다. 이 액체는 바로' 커피의 에센스' 로, 밑바닥 블랙커피의 표면에만 존재한다. 커피의 에센스' 는 커피가 우려낸 후 몇 분 안에 사라지고, 남은 몇 분 안에 모든 이탈리안 에스프레소의 품질을 알려준다. 너무 싱겁거나, 너무 진하거나, 충분히 강하지 않다면, 이런 에스프레소의 질이 낮다는 뜻입니다.

어떤 사람들에게는 에스프레소가 그들의 신앙이 되었을 수도 있다. 정말 좋은 에스프레소와 그렇게 좋지 않은 에스프레소 사이의 격차는 하늘과 땅의 차이라고 할 수 있다. 우리 각자는 우리의 생활 수준을 향상시키기 위해 최고의 품질을 찾기 위해 많은 돈을 썼다.

카푸치노는 에스프레소 기반 제품이라고 할 수 있습니다. 에스프레소를 긴 숟가락으로 걸쭉한 우유 거품에 넣어 우려낸 커피입니다. 좋은 에스프레소는 카푸치노에 있는 거품 우유만큼 눈에 띄지 않지만 커피의 품질은 여전히 중요한 요인이다.

우유의 경우 반탈지우유를 사용하는 것이 가장 좋다. 주전자에 넣어야 한다. 위에 구멍이 있어야 증기를 뿜어낼 수 있다. 우유 표면이 증기 주입공보다 높지 않으면 기압 제어 밸브를 열어서는 안 된다. 일단 안의 증기가 우유 아래로 흐르면 빨리 주전자를 흔들어라, 그렇지 않으면 우유가 변질되기 쉽다. 우유를 가열하는 목적은 더 쉽게 휘저어 크림을 만드는 것이다.

우유가 컵에 부어질 때는 먼저 컵을 데워야 한다. 그렇지 않으면 우유 거품이 사라진다. 이것은 기본기이다. 그래서 보통 에스프레소 기계에 붓는다. 이런 거품이 나고 쪄진 우유는 컵에 담긴 커피에 부어야 하고, 커피를 싸야 하는 것처럼 매우 조심해야 한다. 마지막 우유 한 방울도 버려야 한다. 그 후 우리는 완벽한 카푸치노 한 잔을 마실 수 있다.

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