광시요리의 특징은 무엇인가요?

'구이(Gui)'라고도 불리는 광시는 중국 남부에 위치하고 있으며 총 14개의 현급 도시와 상주 인구가 4,960만 명에 이릅니다. 광시의 기후는 아열대 계절풍 기후와 열대 계절풍 기후로 강수량이 풍부하고 일년 내내 상록수이며 동식물 자원이 풍부합니다. 풍부한 동식물 자원은 광시에게 풍부한 재료를 제공하므로 광시는 수많은 진미를 가지고 있습니다

광시의 경우 "계림의 풍경이 세계 최고"이고 국가 특성이 "유삼계"라는 것을 모두가 알고 있습니다. 민요인데 어떤 음식이 광시를 가장 잘 대표할 수 있는지 모르겠습니다. 광시에 올 때마다 어떤 음식이 현지 민족 풍습을 가장 잘 대표할 수 있는지 모르겠습니다. 사실 광시에는 맛있는 음식이 많이 있습니다. 대표적인 음식을 먹고 싶다면 다음과 같은 음식을 먹어보세요.

난닝·오랜 친구 국수

난닝에는 레몬 오리, 삼겹살 토종닭, 생선구이, 광시에서 가장 유명한 생선인 헝셴위성 등 많은 별미가 있지만 이것들은 없다. 유명한 요리 중 난닝을 대표할 수 있습니다. 난닝을 가장 잘 대표하는 별미는 오랜 친구들이 가장 좋아하는 음식입니다. 노유국수는 난닝 요리의 황금빛 시그니처이자 광시 3대 국수 중 하나입니다. 가장 큰 특징은 신맛과 매운맛을 독특한 방식으로 조합하여 현지 기후와 민족 풍습과 완벽하게 조화를 이룬다는 것입니다. 노유분(Laoyou Fen)은 난닝(Nanning)에서 '무계급 별미'로 알려져 있습니다. 단순한 농부이거나 소득이 상대적으로 낮은 임금 노동자이거나, 고급 자동차를 운전하는 사무직 노동자라면 팬 앞에 줄을 서서 볼 수 있습니다. 가게.

계림·계림 쌀국수

위안화 뒷면에 인쇄된 풍경화 외에도 계림 명함에도 정통 계림 쌀국수가 들어있습니다. 계림 쌀국수는 다른 국수와는 다릅니다. 그 자체의 특징 외에도 독특한 소금물과 반찬도 매우 독특하여 수많은 단골 고객을 끌어 모으고 있습니다. 조금 과장해서 말하면 계림 사람들의 하루는 계림 쌀국수 한 그릇으로 시작되는 것이 틀림없는 계림의 대표적인 음식이다.

류저우·달팽이 국수

달팽이 국수, 라오유 국수, 계림 쌀국수는 광시 3대 국수로 알려져 있는데, 이런 음식은 두리안과 비슷해 손님들이 더 양극화된다. .달팽이 국수를 좋아하지 않는 사람은 참을 수 없는 썩은 냄새가 난다고 생각합니다. 좋아하는 사람은 어디를 가든지 달팽이 국수 한 그릇을 먹고 싶어 합니다. 특이한 점은 달팽이 고기의 감칠맛과 가루의 질감이 어우러져 사람들이 좋아하는 반찬과 함께 먹으면 거부할 수 없다는 점입니다. 다른 지역에서 가장 유명한 류저우 별미는 달팽이 국수입니다. 광시의 대부분의 도시 지역, 현 또는 작은 마을에서 볼 수 있는 달팽이 국수는 류저우 음식의 가장 적합한 대표자입니다. 달팽이 국수를 먹고 싶지만 이상한 냄새가 싫다면 주문할 때 사장님에게 신 죽순을 원하지 않는다고 말씀하세요.

우저우 · 계령장

우저우를 대표하는 진미 두 가지, 즉 계령장과 종이포장치킨이 있기 때문에 우저우의 별미를 고르기가 어렵다. 둘 다 매우 지역적인 특성을 갖고 있으며 상대적으로 지역 주민들에게 인기가 높습니다. Wenlv Jun은 오랜 고민 끝에 계령고를 선택했습니다. 계령고는 오주의 독특한 특산품일 뿐만 아니라 국가 지리 표시 제품이자 궁궐의 별미이기도 합니다. Wuzhou 요리를 대표하는 것이 최선의 선택이어야 합니다. 가장 유명한 것은 Shuangqian 브랜드 Guiling 젤리입니다.

베이하이·해산물

베이하이는 광시의 해안 도시로 바다와 가까운 음식은 물론 최고의 음식이다. 베이하이에서는 독특한 지리적 위치로 인해 해산물 가판대를 어디에서나 볼 수 있으며, 해산물의 종류가 많고 통통하고 신선하며 가격이 다른 곳보다 저렴합니다. 북해에 가서 해산물을 한 번도 먹지 않는 것은 베이징에 가서 오리구이를 먹지 않는 것과 같습니다.

충쭤·아기돼지구이

아기돼지구이는 충쭤장족의 특산물이자 전통 별미이다. 이곳의 젖소 구이는 다른 곳의 구이와는 다릅니다. 껍질은 황금색을 띠고 두드릴 때 소리가 바삭하며 고기는 부드럽고 상쾌하며 입구는 바삭하며 식감이 좋습니다. 식사 후에 입안에 남는 희미한 뒷맛이 사람들이 떠나는 것을 잊게 만드는 느낌이 있습니다.

라이빈·대나무통치킨

대나무통닭은 닭고기의 감칠맛과 부드러운 식감은 물론, 대나무의 향까지 더한 치킨이다. 대나무통에 바나나잎을 꽉 채워서 불에 2시간 정도 구운 후 꺼내서 먹으면 전체적으로 부드럽고 부드러운 맛이 난다. 이 요리는 라이빈의 작은 식당에서 가장 잘 찾을 수 있습니다.

허저우 · 우장 사워

우장 사워는 광시성 허저우시에서 가장 독특하고 유명한 간식입니다. 허저우시 구이후이진에서 유래되었습니다. .신맛, 단맛, 매콤함, 짠맛의 완벽한 조합인 샤오는 주스만으로도 입맛을 자극할 수 있습니다. 2013년 허저우시 특산품 선정 행사에서 우장산은 "허저우 10대 금메달 간식"이라는 영예를 얻었으며, 이것이 허저우의 대표 식품이 된 데는 이견이 없습니다.

유린·누바

누바는 육포입니다. 광시에는 티베트, 신장, 내몽골, 칭하이와 같은 초원이 없지만 광시에도 고품질 쇠고기가 있습니다. , Yulin Niuba와 같은. 위린니우바는 위린의 가장 유명한 맛 특산품으로 청나라 때부터 니우바에 대한 기록이 남아 있습니다. 맛이 좋을 뿐만 아니라 보기만 해도 군침이 돌 정도입니다.

바이써·양 수프

양 수프는 광시(廣西) 지역 묘족의 별미로, 주원료는 양의 내장, 기름, 피이다. 간, 폐를 잘게 썰어서 끓인 담즙을 섞어 끓인 국물인데, 이 별미는 아무나 먹을 수 있는 것이 아니다.

헤치·바마 향돼지 구이

바마는 세계 장수의 고향일 뿐만 아니라 향돼지 구이의 고향이기도 하다. 바마샹돼지는 녹색빛 외관을 갖고 있으며 몸체가 짧고 살이 얇으며 영양분이 풍부하고 비린내가 나지 않으며 색과 맛이 매력적인 돼지고기입니다.

친저우·친저우 굴

진저우 대호(秦州大湖), 학명은 오미굴(Omi oyster)로 친저우 4대 귀한 해산물 중 하나이며, 중국 4대 귀한 해산물 중 하나이다. 친저우 우선 맛이 맛있고 굴소스, 흑굴소스로 가공할 수도 있습니다. 또한, 친저우는 '큰 굴의 고향'으로 알려져 있기 때문에 자연스럽게 친저우 요리의 대표 지역이 되었습니다.

팡청강·흰고구마오리

고구마오리는 팡청강의 고급 토종 오리로 상태가 청원닭과 맞먹는다. 뼈가 촘촘하고 고기가 듬뿍 들어있어 바삭하고 맛있습니다. Fangchengang 지역 주민들의 정통 맛 선호를 바탕으로 현지 요리사는 레몬, 참기름 및 기타 디핑 소스와 함께 제공되는 독특한 Fangchenggang 스타일 흰 고구마 오리를 만들었습니다. 맛있고 향긋하며 특히 맛있었습니다.

귀강·통허 돼지고기 조림

귀강의 통허 돼지고기 조림은 지방이 많지만 기름지지 않고 달콤하며 상큼한 맛으로 유명하며 현지인들이 즐겨 먹는 가장 인기 있는 요리입니다. "아무것도 잔치를 할 수 없다"라고 불리는 필수 메인 요리로, 색상이 균일하고 지방이 적고 비율이 얇은 통허 돼지고기 조림은 확실히 여러분의 입맛을 자극할 것입니다.