전통문화대전망 - 전통 미덕 - 단오절의 특색 식품과 전통 활동
단오절의 특색 식품과 전통 활동
단오절의 특색 있는 음식
1, 쫑쯔
단오절에 쫑쯔 먹는 것은 우리나라의 전통 풍습이다. 쫑쯔 모양과 품종은 정삼각형, 정사변형, 뾰족한 삼각형, 사각형, 긴 막대 등이 많다. 중국 각지의 풍미가 다르기 때문에 주로 단맛과 짠맛이 있습니다.
2. 수컷 황주
단오절에 수컷 황주를 마시는 풍습은 장강 유역에서 매우 유행한다. 가루로 갈아서 만든 수컷으로 만든 백주나 황주. 수컷은 해독제와 살충제로 쓸 수 있다. 그래서 고대인들은 수컷이 뱀, 전갈 등의 해충을 억제할 수 있다고 생각했다. \ "선함은 모든 독을 죽이고, 모든 악을 제거하고, 모든 독을 치료할 수 있다. 사람들은 말을 젖히고, 호랑이 늑대는 산에 웅크리고, 여러 가지 독이 천수에 들어가 피한다. "
3. 황무
강소성과 절강 일대에는 단오절에' 황무' 를 먹는 풍습이 있다. 황무는 황어, 오이, 황어, 오리알 노랑, 웅황주를 가리킨다. 소금에 절인 오리알은 콩으로 대체할 수 있다는 말도 있다. 음력 5 월, 강남 사람들은 그것을 5 월 황월이라고 부른다.
4. 찻잎알
강서남창은 단오절에 찻잎알, 짠알을 끓이는 풍습이 있다. 현지인들은 계란, 오리알, 거위알을 붉은색으로 염색해 각양각색의 그물주머니에 담아 목에 걸어 아이들이 핑안 행복하기를 바란다.
5. 케이크를 만듭니다
단오절은 길림성 연변 조선족의 성대한 명절이다. 이날 가장 대표적인 음식은 향전이다. 떡은 쑥과 찹쌀을 하나의 나무로 만든 큰 나무 구유에 넣고 긴 자루나무로 두드리는 것이다. 이런 음식은 민족적 특색을 지니고 있어 명절 분위기를 더할 수 있다.
6. 마늘 계란
하남 절강 등지의 농촌에서는 단오절에 마늘알을 먹어야 한다. 마늘은 계란과 함께 먹고 아침을 만든다. 어떤 곳에서는 마늘알을 끓일 때 쑥잎 몇 조각을 넣는다. 아침 식사로 마늘, 계란, 오믈렛을 먹으면' 오독' 을 피할 수 있다고 한다.
7. 튀김 더미
푸젠 진강에서는 집집마다 단오절에' 튀김 말뚝' 을 먹으며 밀가루, 쌀가루, 고구마 가루 등의 재료로 걸쭉한 반죽을 만든다. 옛날 단오절 전에는 민남의 장마철이었고 비가 끊이지 않았다고 전해진다. 사람들은 하나님이 구멍을 뚫어 "하늘을 보양하라" 고 말한다. 단오절에 말뚝볶음을 먹고 비가 그쳤다. 사람들은 하늘이 이미 수리되었다고 말한다. 이런 식습관은 이로부터 나온다.
8. 오일 슬래그 케이크
단오절에 기름떡을 먹는 것은 산시 () 성 란다현 () 의 전통 풍습이다. 기름떡은 뜨거운 기름면으로 설탕, 계화, 호두알, 장미꽃, 돼지기름을 넣고 냄비에 튀겨 만든 것이다. 튀긴 기름떡은 황금색이고, 겉은 바삭바삭해서, 한 입에 물면 침을 흘린다.
9. 장어
단오절 전후로 장어고기는 일 년 중 가장 연하고 영양이 있을 때 맛도 좋을 뿐만 아니라 보양 효과도 가장 좋다. 그래서 민간에는 단오절 장어 출전설이 있다.
10, 아이모
단오절에 아이잎을 먹으면 살균구충을 할 수 있고, 다양한 세균과 피부균에 억제 작용을 한다. 그래서 많은 곳에서 쌀가루나 밀가루를 발효시켜 쑥과 함께 쪄서 먹으면 달콤하고 부드러워요.
1 1, 면 팬
단오절에 먹는 팬들은 간쑤와 닝샤에서 인기가 많다. 현지인들은 밀가루를 부채모양으로 만들고, 여러 겹이 있고, 각 층마다 고추를 뿌리고, 표면을 각종 모양의 도안으로 빚고, 색칠을 하여 매우 아름답다.
12, 팬케이크
민남과 온주의 일부 지역에서도 단오절에 부침개를 먹는 풍습이 있다. 팬케이크는 밀가루로 반죽을 만들어 큰 평평한 솥에 펼쳐 반투명한 떡을 만들어 보름달처럼 보이고, 아름다운 달처럼 얇게 보이고, 볶은 콩나물, 살코기, 버섯 등 소를 말아서 통모양으로 만들어 먹는다. 춘권과 비슷하다.
13, 녹두떡
우한, 난징, 순호, Xi 안 등지에서는 단오에 녹두떡을 꼭 먹습니다. 고' 와' 고' 해음은 출세를 뜻하며 단오 쫑쯔 함께 먹는 것도' 고' 를 뜻하며 참고할 준비가 된 학생들의 아름다운 소망이다.
14, 빨간색 5 개
단오절에 오홍을 먹으면 오독을 몰아내고, 악령은 여름 내내 더위를 식힐 수 있다고 한다. 그러나 각지의' 오홍' 내용은 다르다. 이 음식들의 공통된 특징은 삶아서 붉은색을 띠는 것이다. 오홍은 보통 홍냉이, 랍스터, 홍유오리알, 오리구이, 장어입니다.
15, 백인 다섯 명
쑤저우는 강남수향의 대표이다. 단오절은 오백을 먹는 것이 특징이다. 보통 흰 것, 삶은 닭, 백두부, 삶은 고기, 마늘만 삶는다.
16, 소금에 절인 오리알
많은 사람들이 평소에 먹지만 단오절에 소금에 절인 오리알을 먹는 것은 의미가 있다. 고대에는 5 월이 독월로 재설정되어 오독을 피하기 위해 소금에 절인 오리알을 먹었는데, 오독은 뱀, 지네, 거미, 도마뱀, 전갈을 가리킨다.
17, 비틀림
바삭바삭한 꽈배기도 단오절의 필수 음식이다. 단오절은 줄곧 오독이 있다고 말했기 때문에 단오절에 꽈배기 만드는 풍습이 민간에서 전해지고 있다. 꽈배기는 마당이라고도 불리기 때문에, 이 날 아이에게 마당을 먹여 입에 붙이는 것은 불길한 일이며, 아이의 건강을 보호하기 위해서이자 우리의 생활이 달콤하고 아름답기를 기원하기 위해서이다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)
18, 베르겐
지네는 단오절 전후까지만 먹을 수 있는 풀뿌리와 나무껍질의 총칭으로 회향뿌리, 닭가시뿌리, 붉은 마늘, 칠엽일꽃, 하수우, 이비분, 만산향, 소무릎, 당귀, 우엉뿌리, 아스파라거스 등을 포함한다. 이러한 모양과 효능이 각기 다른' 약근' 은 운남 단오절 특유의' 지네' 를 구성한다. 단오절 기간 동안 윈난푸에르, 사모 일대의 거리는 수백 가지의 다른 골목으로 가득 차기 시작했다.
토계찜으로 따온 백근의 풍미는 독특하고 매우 신선하며 약재의 흔한 쓴맛이 아니다. 단오절에 닭고기 수프 100 조각을 먹는 것은 고대 서남지역의 땀띠 환경과 관련이 있어야 한다. 단오절이 1 년 중 중독이 가장 심할 때, 다른 곳과 오독을 없애는 것과 같기 때문이다.
19, 증류 쌀
일부 진어 지역에서 유행하고 있는데, 찜밥은 황미 (샤오미) 로 찐 밥이다. 찜곡미는 산시 태원 진중 여량 등 지역에서 유행하는 유명한 음식이다. 삼진 자제는 공예가 정교하고 영양이 풍부하며 문화유산이 깊기 때문에, 수천 년 동안 장장, 묘회, 혼상결혼, 단오, 섣달 그믐날의 핵심 식품이었다.
복숭아, 가지, 강낭콩을 먹는다.
쓰촨 (WHO) 는 단오절에 복숭아, 가지, 강낭콩을 먹으면 보건장수 혐의가 있다고 한다. 가지를 먹으면 떨리고 콩을 먹으면 늙는다는 말이 있다. 묘율 지역의 객가도 단오절에 가지, 팥, 복숭아리를 먹는다. 하지만 이 음식들의 상징적인 의미는 남방 사람들과 다르다. 자두를 먹는 것은 자손의 번식을 대표하며, 어떤 사람들은 의심은 더위에 저항할 수 있다고 생각한다. 긴 콩을 먹으면 뱀에게 물리는 것을 피할 수 있다. 가지를 먹으면 모기에 물리는 것을 막을 수 있다. (가지는 객가의 말에서' 반찬' 이라고 부르고,' 현지음' 은' 현지음',' 해음' 이라고 부른다.)
단오절의 전통 행사
호주머니에 오색 실을 달다
호주머니는 오색 실을 묶고, 중국 고대에는 오색을 숭배하여 상서로운 색으로 여겼다. 그래서 명절 새벽에 어른이 일어나면 가장 중요한 것은 아이의 손목, 발목, 목에 오색선을 매는 것이다. 줄을 묶을 때 아이가 말하는 것을 금지하다. 오색선은 마음대로 부러뜨리거나 버릴 수 없고 여름 첫 폭우나 처음 목욕할 때만 강에 던질 수 있다. 아이들은 오색선을 입으면 뱀과 전갈의 피해를 피할 수 있다고 한다. 강에 던지는 것은 강물이 역병과 질병을 씻어 내고 아이를 핑안 건강하게 하는 것이다. 이 가방의 내용은 땀을 흡수하는 파우더, 엑소시즘, 동전, 구충웅황가루, 향신료가 가득 든 향낭에 이르기까지 점점 더 아름답게 만들어져 단오절 특유의 민간 예술이 되었다.
향낭을 차다
단오절에 장식품이나 향낭과 같은 작은 물건을 입는 것도 오랜 역사를 가지고 있다. 향낭은 색실이나 헝겊으로 만든다.
이 가방들은 색깔이 화려하고, 자루 속의 충전재는 땀을 흡수하는 홍합가루, 엑소시즘 부적, 동전, 벌레를 쫓는 수컷에서 향신료가 가득한 향낭에 이르기까지 점점 더 아름답게 만들어져 단오절 특유의 민간 예술이 되었다.
쫑쯔 먹기
단오절은 당연히 주인공 쫑쯔 빼놓을 수 없다. 단오절에 쫑쯔 먹는 것은 중국인의 또 다른 전통 풍습이다. 쫑쯔 (WHO) 는 중국 역사상 지금까지 문화가 축적된 가장 깊은 전통식품으로 여겨져야 한다.
일찍이 춘추시대에는 좁쌀이' 각기장' 이라고 불리는 지니아 라티포리아 잎으로 싸여있었다고 합니다. (주: 지니아 라티포리아 (zinia latifolia) 잎은 뿔 모양으로 싸서' 각기장' 이라고 합니다. 대나무 통으로 포장된 쌀로 밀봉하여 굽는 것을' 통 쫑쯔' 라고 한다. 진나라에 이르러 쫑쯔 () 는 단오절 식품으로 정식으로 정해졌다. 이때 만두의 원료는 찹쌀 외에도 익지인을 첨가해 끓인 만두를' 익지만두' 라고 부른다. 쌀에는 동물고기 밤 대추 팥 등이 섞여 있다. 그리고 점점 더 많은 품종이 있습니다. 쫑쯔 역시 교류의 선물로 쓰인다.
향낭을 차다
단오절에 장식품이나 향낭과 같은 작은 물건을 입는 것도 오랜 역사를 가지고 있다. 향낭은 색실이나 헝겊으로 만든다.
이 가방들은 색깔이 화려하고, 자루 속의 충전재는 땀을 흡수하는 홍합가루, 엑소시즘 부적, 동전, 벌레를 쫓는 수컷에서 향신료가 가득한 향낭에 이르기까지 점점 더 아름답게 만들어져 단오절 특유의 민간 예술이 되었다.
용선 경기
용주 경기도 단오절의 중요한 행사 중 하나이다. 후난 () 성 지라시 () 에서는 용주 () 를 겨루기 전에 곡묘에 가서 수도꼭지를 숭배하고, 수도꼭지에 붉은 천을 달고, 그 다음 배를 경주해야 한다. 용신 () 을 제사하기 위해서뿐만 아니라 굴원 () 을 기념하기 위해서이다. 굴원의 고향인 후베이 귀귀귀에도 굴원을 제사하는 의식이 있다. 광둥에서는 용주를 경주하기 전에 먼저 용제를 초대하는 의식을 거행해야 한다.
용주 경주는 중국 전통 민간 수상 스포츠 오락 프로그램으로 이미 2000 여 년 동안 전해졌다. 단오절을 제외하고 대부분 축제 명절에 거행된다. 설법상 용주 경주가 굴원을 기념하기 위해서라는 것을 이해한다면, 지금은 이미 스포츠의 범주를 넘어 중화민족이 대대로 전해 내려오는 정신 토템이 되었다.
단오절에 쑥과 창포라는 뜻을 달았다
단오절은 입하 후 첫 명절로 기온이 상승하여 질병 다발기이다. 그래서 여러 해 전에 사람들은 집 앞에 쑥 몇 그루를 매달곤 했습니다. 그것의 특별한 향기 때문에 사람들은 그것을 사용하여 질병을 없애고 모기와 악령을 막는다.
민간에는' 청명이 버드나무를 꽂고 단오가 쑥을 꽂는다' 는 속담이 있다. 단오절에 사람들은 쑥과 창포를 삽입하는 것을 중요한 내용 중 하나로 삼았다. "아이" 는 일명 쑥, 쑥. 그것의 줄기와 잎에는 휘발성 방향유가 함유되어 있다. 그 특유의 향기는 모기, 파리, 벌레, 개미를 몰아내고 공기를 정화할 수 있다. 한의학에서 쑥은 약으로, 기혈, 온소아, 추위와 습기를 없애는 작용을 한다. 아이엽을' 아이모' 로 가공하는 것은 뜸 치료의 중요한 약재이다. 창포는 다년생 수생초본식물로, 좁고 긴 잎에는 휘발성 방향유가 함유되어 있어 상쾌함, 건골, 침체, 살충, 살균에 좋은 약이다. 고대인들이 쑥과 창포를 어느 정도 심었다는 것을 알 수 있으며, 이들 활동도 중화민족의 훌륭한 전통을 반영하고 있다.
단오절 입구에 쑥, 창포 (민들레) 또는 석류, 마늘을 걸어두는 데는 이유가 있다. 보통 쑥잎, 유칼립투스, 창포는 붉은 종이로 한 다발을 묶은 다음 문에 꽂거나 걸어놓는다. 창포가 하늘의 오술 중 으뜸으로 악검을 상징하기 때문이다. 생장 계절과 모양은' 백음의 가스' 로 간주되고 잎은 검형으로 되어 있어 문 앞에 꽂을 수 있기 때문이다. 그래서 연금술사들은 그것을' 수검' 이라고 불렀고, 나중에는 풍습이' 보검' 으로 확대되어 모든 악을 끊을 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 청대 고철청은' 자청록' 에서' 민들레를 칼로 베고, 펭을 채찍으로 베고, 침대에 복숭아줄기 마늘을 달고, 모두 귀신을 쫓는데 쓰인다' 고 기록했다.
현재 생활수준이 높아짐에 따라, 도시에 사는 사람들은 단오절에 쑥을 걸어 병을 제거하고 병을 예방할 기회가 거의 없다. 집에 평생 뜸 설비를 하는 친구가 있다면 집에서 뜸을 할 수 있고, 추위와 습기를 더 잘 제거하고, 활혈을 해독하고, 경락을 소통시키고, 병을 제거하고, 병을 예방하고, 양생할 수 있다. 또한 사용한 아이빵은 연소와 훈증실을 통해 모기를 쫓을 수 있다.