바비큐 사업 계획

현대 사회의 급속한 발전에서, 우리는 필요한 인적 자원을 끌어들이고 인심을 결집시키는 데 중요한 역할을 하는 사업 계획서를 접할 수 있는 경우가 많다. 상업 계획 초안 작성에는 많은 주의사항이 있다. 네가 쓸 수 있다고 확신하니? 다음은 내가 당신을 위해 정리한 바비큐 창업계획서입니다. 참고할 수 있도록 도움이 필요한 친구를 도울 수 있기를 바랍니다.

바비큐 사업 계획 1 시장 요약

한국식 불고기는 최근 몇 년 동안 새롭게 부상한 패션 외식 프로그램이다. 중국 대중도시에서 한국요리가 보급됨에 따라 한국불고기도 소비자의 시선에 빠르게 들어갔다. 중국 바비큐와 한국 바비큐의 맛이 다른 것으로 조사됐다. 전자는 향, 마, 매움을 선호하고, 후자는 향, 감, 매움을 선호한다. 한국식 불고기를 좋아하는 대부분의 소비자들은 처음에는 달고 매운 딥 소스에 끌렸다. 중국 전통 음식의 맛을 뒤엎는 이런 음식은 시장 전망이 넓다.

전통 한국 바비큐 가게의 진입 문턱이 높다. 작은 창업자들이 돌파구를 찾을 수 있도록 본지는 한국식 불고기의 세분화시장인 뷔페 한국식 불고기를 심도 있게 분석할 예정이다. 투자가 적고 수익률이 높으며, 고객들에게는 음식이 많고 캐주얼한 패션의 특징이 있어 각 업종에 적합하기 때문에 뷔페한국식 바비큐점은 국내 외식업계의 회오리 바람을 불러일으킬 것이다.

투자 수익률 분석

1. 금액 예산

소형 뷔페 한국식 고깃집 총 투자는 보통 5 만 ~ 8 만원 정도입니다. 점두 임대료 (3 개월 50 평방미터로 계산) 1.5-2 만원입니다. 인테리어 및 각종 설비 배치, 배기팬, 에어컨, 테이블과 의자, 부뚜막, 냉장고, 식기 등. 2 만 5 천 ~ 3 만 5 천 원; 인건비 1 ,000 원입니다. 투자자가 충분한 자금을 가지고 있다면, 이 투자를 기초로 점포 면적을 늘리거나 내부 인테리어 특색을 강화하는 것을 고려해 볼 수 있다. 또한 투자자들은 개업 후 후속 투자나 돌발사건에 대비해 2 만 ~ 3 만원의 유동성을 준비해야 한다.

2. 수익 평가

테이블 20 에 따르면 테이블당 4 명, 1 인당 30 원 계산, 정오 1 고객, 밤 1-2 고객, 바비큐 가게는 하루 평균 매출이 6,000 원 정도 됩니다. 20% 의 순이익율로 계산하면 일일 이윤은 1.200 원, 월 이윤은 3 만여 위안이다. 투자자는 3 개월 이상 벌 수 있다.

선정점

뷔페 한국식 바비큐와 한국식 바비큐 식당은 규모면에서 다르다. 고객 기반은 종종 점포 내 환경이나 등급보다' 셀프 서비스' 현실에 더 중점을 둡니다. 따라서 투자자는 부지 선정시 다음 세 가지 측면에 초점을 맞추어야 합니다.

1 .. 외식거리

뷔페한국식 바비큐는 한 식당 거리에서 운영할 수 있는데, 이렇게 하면 경영 초기에 다른 식당의 고객들을 분류할 수 있다는 장점이 있다. 그러나 주변 식당의 경영 내용을 반복하지 않는 것이 좋다. 같은 가격대로 소비 규격이 약간 낮을 수 있다는 점에 유의해야 한다.

2. 상점은 너무 커서는 안 된다

상점 면적은 40-60 평미터 이내로 하는 것이 가장 좋으며, 너무 클 필요는 없다. 첫째, 비용을 통제할 수 있고, 둘째, 가게가 크지 않기 때문에, 몇 테이블만 소비하면 행인에게 장사가 잘 되는 느낌을 줄 수 있다. 가게가 너무 커서 사전 홍보가 제대로 되지 않으면' 장사가 한산하다' 는 악순환에 빠지기 쉽다.

3. 교통이 편리해요

첫째, 근처에 주차 공간이 있어야합니다. 둘째, 버스정류장이나 택시 정류장 근처에 있는 것이 좋습니다. 도시인의 생활 리듬은 빠르다. 만약 고객이 교통 불편으로 많은 시간을 소비한다면 어떤 식당이라도 따돌림을 당할 위험에 처할 수 있다.

부지 선정은 위의 세 가지 측면에 주의해야 하지만, 모든 것은 임대료가 비교적 싸다는 전제하에 세워야 한다.

인테리어 알림

가게가 작기 때문에 인테리어할 때는 고객 간의 충돌을 피하기 위해 책상과 의자를 최대한 많이 놓는 것을 고려해야 한다.

1. 식탁 디자인

성공 사례 후베이 던씨 한국식 고깃집 면적은 약 50 평방미터로 입구의 메인 통로 왼쪽을 따라 7 개의 긴 테이블이 있으며, 각각 4 명이 식사를 할 수 있습니다. 오른쪽 면적이 넓고 긴 테이블 두 개가 연결되어 있어 긴 테이블 한 개와 아궁이 두 개로 8 명이 밥을 먹을 수 있고, 6 줄이 된다. 가게 전체에는 *** 19 긴 테이블이 있으며, 각 긴 테이블에는 나무 긴 벤치 두 개가 장착되어 있어 단일 벤치보다 비용과 공간이 절약됩니다.

2. 내부 장식품

바비큐 그을음이 비교적 무겁고 장기적으로 작동하기 때문에 벽과 바닥에 씻기 어려운 기름때가 생기기 쉽다. 그래서 가게에서는 미끄럼 방지 바닥 타일을 사용해야 하고, 벽면에는 페인트를 칠하지 말아야 한다. 모조품의 어두운 노란색 벽돌을 선택하는 것이 가장 좋다.

3. 환기 설비

성공 사례는 광저우의 한기 바비큐점에서 테이블 바로 위에 간단한 흡연기가 연결되어 있어 식사할 때 그을음 냄새가 거의 나지 않는다. 가게 주인에 따르면 간이 담배기는 비싸지 않지만, 각 기계는 고정 위치에 설치해야 하기 때문에 담뱃대, 포장, 인건비 등을 포함해 개점 비용을 크게 늘렸다. 일반 점포는 환기 설비를 신중하게 선택하는 것이 좋습니다.

그래서 일반 뷔페 바비큐점은 8- 10 대의 배기팬을 설치해 가게 내 주요 복도 양쪽 벽의 윗부분에 깔끔하게 배열할 수 있습니다.

접시를 놓다

요리의 설정은 주로 뷔페가격을 보고 30 위안을 참고로 한다. 가게의 요리는 소고기 외에 돼지고기, 닭고기, 생선도 곁들인다. 상추, 연근, 감자, 토마토, 토란 등 채소를 보완해야 한다. 또한 8- 10 종의 과일과 떡도 갖추어야 합니다. 또한 생선 피부, 닭 피부, 스테이크, 생선회, 작은 해산물 등 식당 메뉴를 강화하기 위해 추가할 수 있습니다.

특별 요리: 검은 후추 쇠고기. 쇠고기 슬라이스, 맑은 물로 무혈수까지 반복해서 헹구고, 손으로 물기를 짜고, 재료주와 건전분으로 최소 30 분 동안 담그고, 생추출, 굴 소스, 설탕, 흑후추를 넣고 잘 섞는다.

실행 특성

1. 뷔페 한국식 바비큐에는 두 가지 강력한 판매점이 있습니다. 하나는 뷔페, 하나는 한국식 바비큐로 학생 화이트칼라 등 젊은 소비자들을 대상으로 합니다. 홍보 전략에서는 전단지가 필요합니다. 가게 밖에 아궁이를 하나 놓고, 현장 바비큐를 하고, 무료로 시험삼아 돈을 벌 수도 있다. 대중평론망과 주요 외식사이트에도 게시할 수 있습니다.

2. 셀프 서비스 가격이 고정되어 있기 때문에 할인하면 고객에게' 싸고 좋은 물건이 없다' 는 느낌을 줄 수 있다. 그래서 이 가게는 세일을 하지 않는다. 개업 초기에는' 테이블당 20 원짜리 음료',' 소비만 120 원씩 1 회용 상품권' 등의 행사를 시도해 볼 수 있다.

3. 소비자들은 종종' 벤' 을 먹는 마음으로 뷔페를 먹기 때문에 음식을 먹을 때' 눈이 작다' 는 경향이 있다. 음식이 풍부하고 품질이 좋은 바비큐점의 경우 낭비로 인한 비용 손실을 방지하기 위해 가게 주인은 "결제할 때 남은 요리는 100g 를 초과해서는 안 된다" 고 규정할 수 있다. 그렇지 않으면 고객은 15 원/근의 평균가격으로 구매해야 한다. 이렇게 하면 소비자의 낭비를 통제할 수 있을 뿐만 아니라 작은 가게의 이익도 보호할 수 있다.

세부 사항의 힘은 무시할 수 없습니다. 한 지역의 유사한 프로젝트가 늘어남에 따라 고객을 확보하고 새로운 고객을 개척하기 위해서는 원래의 품질을 유지해야 할 뿐만 아니라 서비스, 즉 세부 사항에 대한 통제도 강화해야 한다.

성공 사례: 많은 사람들의 눈에는 못생긴 평범한 직업 고등학생일 뿐이다. 2004 년 졸업하고 미용과 마사지를 받았습니다. 2 년 전, 집안의 한 지인이 그녀가 작은 회사에서 사무원으로 일하도록 안배했지만, 그녀는 현상 유지에 안주하려 하지 않았다. 작년에 친구와 한국 바비큐를 한 번 먹은 후, 그녀는 직장을 그만두고, 집에 가서 부모님께 돈을 요구하며 뷔페 한국 바비큐 가게를 열었다. "나는 아버지가 내가 사직했을 때 분노하는 모습을 기억하고 있는데, 그가 내 뺨을 한 대 때릴 것이다."

당시 그녀의 친척과 친구들은 모두 그녀가 가게를 여는 것에 찬성하지 않았다. 스물두 살에 경험이 없는 여자애가 부모의 피땀으로 농담을 하지 않았나? 그러나 아버지에게' 차용증' 한 장을 쓴 뒤 창업은 겨우 6 만원을 받았다.

이에 따라 뷔페 한국식 고깃집 장사가 매우 뜨겁다. 60 평짜리 가게, 테이블 24 개, 매일 밤 최소 2 명, 주말에는 최소 3 ~ 4 명. 일일 거래액은 6700 위안으로 최고 1 ,000 위안에 달한다. 모든 사람들이 이 결과에 놀라움을 느꼈지만, 인터뷰에서 그들은 매우 침착하고 침착했다. "나는 이것이 필연적이라고 생각한다." 말투는 꽤 야리야리하지만 성공한 인사의 패기도 드러났다.

우리 바비큐 가게의 환경이 다른 식당보다 좋은가요? 음식이 맛있어요? 나는 말할 수 없다. 그녀의 성공 법보를 자세히 분석하는 것은 사실 단 한 가지 세부 사항뿐이다.

아마도 그녀의 몇 년 서비스 업계의 업무 경력과 관련이 있을 것이다. 그녀는 관찰력이 예민하고, 성격이 온화하며, 사람들과 소통하는 데 능하다. 기업가는 그녀의 "10 대 서비스 규범" 에서 배울 수 있습니다.

1. 가게의 장사가 좋든 나쁘든 5 분마다 가게 입구로 가서 행인에게 가게의 특색을 간략하게 소개한다.

2. 고객이 앉으면 점원은 즉시 난로에 특수 재료로 만든 종이 한 장을 넣어 음식이 타지 않도록 합니다.

3. 포를 쏘기 전에 점원이 앞치마와 소매를 보내 고객의 옷과 피부가 기름에 튀는 것을 방지한다.

4. 불이 난 후, 한 점원이 고객의 책상 앞에서 30 초를 보내며 바비큐 과정의 주의사항을 간략하게 설명합니다.

고객의 건강을 감안하여 고객당 젓가락 두 켤레, 즉 바비큐 한 켤레, 식사 한 켤레를 준비했다.

6. 고객의 다양한 취향을 감안해 전통 한국식 불고기의 달콤한 고추장을 만들고 케첩, 고추장, 고춧가루, 피망소스 등 다양한 소스를 고객이 선택할 수 있도록 제공한다.

7. 일반 바비큐점에서 제공하는 양념이 없는 생쇠고기와 닭고기뿐만 아니라 생흑후추소고기와 생카레치킨도 준비했다. 바비큐 오븐이 크지 않기 때문에 요리의 크기, 모양, 두께에 대한 엄격한 요구 사항이 있어 고객이 여가에서 정교하게 느낄 수 있습니다.

8. 일반 뷔페 바비큐 가게의 과자, 냉채는 일반적으로 다른 음식처럼 한 접시에 쌓여 있지만, 미리 몇 개의 작은 접시에 담아 큰 접시에 담아 고객이 쉽게 이용할 수 있도록 한다.

9. 가게 내 직원들은 돌아가면서 음식 공급을 관찰했고, 누락된 모든 요리는 고객이 발견하기 전에 빠르게 채워졌다.

10. 이 가게의 서비스와 요리에 대한 고객의 의견과 건의를 기록하는 기록본이 있다. 매일 문을 닫은 후, 나는 기록본의 내용을 자세히 연구하고 반달에 한 번 요리를 조정할 것이다.

바비큐 사업 계획 2 1. 상업 연구와 상담을 진행하다.

현지 음식시장을 조사하고 창업 경험이 있는 요리사와 사교력과 실권을 가진 친구에게 조언을 구하고 그들과 좋은 관계를 유지한다.

2. 사업 계획 작성

사업 계획서의 내용은 업계 분석, 동업 경쟁, 맛집 소개, 개점 상권 분석, 점포 규모, 투자액 분석, 인력 계획, 월별 원가 분석, 이윤평가, 개점 계획, 중장기 발전 목표 등이다. 그리고 각 항목도 자세히 분석해야 합니다.

3, 벤처 캐피탈 모금

개인의 경제능력이 제한되어 있기 때문에 친구, 친척 또는 직원을 주식에 초대할 수 있다 (순이익은 주식액으로 나누어진다).

4, 비즈니스 기술 학습

외식 관리 경험이 있는 사람에게 가르침을 청하다. 비슷한 바비큐점에 가서 몇 달 동안 가서 각 부분의 일을 잘하고, 관리 경험을 배우고, 모든 관리 세부 사항을 숙지하고, 실천 경험을 쌓는 것이 가장 좋다.

5, 상점 상권 평가

위치 선택:

공장, 오피스텔, 번화한 상업구, 학교 등 샐러리맨 또는 학생이 모이는 장소, 역, 부두, 교통요로 등 유동 인구가 많은 장소를 선택해 관광객이 충분하다는 것을 보장해야 한다. 잠시 이상적인 매장을 찾을 수 없다면 인내심을 가지고 계속 찾아야 한다. 중도에 포기하지 마라.

상권 평가:

상권 속성, 점두 크기, 층, 주변시설, 인근 경쟁점 및 보완점, 임대료, 각종 합법증 취득 난이도, 근처에 대형 쇼핑몰과 역, 영업시간, 인구 (흐름과 고정), 고객과 비율, 소비력과 동력, 도로폭, 발전전망 (상권

상권을 평가할 때는 낮, 밤, 정상 근무일, 공휴일 등 시간대별로 평가해야 하며, 이곳의 상권 상황을 관찰하고, 낮만 보고 밤만 보지 않거나, 근무일만 보고 휴일을 보지 않으면 상권 평가의 오판을 초래하게 된다. 상권을 평가할 때는 상권 평가 기록표를 만들어 평가 상점의 조건을 상세히 기록하여 나중에 평가할 때 참고할 수 있도록 해야 한다.

6. 집을 구하고 집주인과 계약을 합니다

점포상권의 평가에 따라 점포를 확정하다. 다음은 집주인과 계약을 맺은 것이다. 이 동작은 너무 빨라서는 안 되며, 앞의 단계가 완료된 후에만 진행할 수 있다. 집주인과 계약을 하면 집세를 내기 시작하니 시간 스트레스가 많기 때문이다. 그래서 집주인과 계약하기 전에 모든 준비 작업과 문자 자료를 먼저 준비해야 한다. 집주인과 계약을 할 때 임대 기간이 너무 짧아서는 안 된다. 1 년 동안만 서명하면, 1 년 후에야 투자를 회수할 수 있을 것이다. 결국 가게는 집주인에게 회수되었다. 그래서 점포의 임대 기간은 3 ~ 4 년이어야 한다.

또한 계약서에 서명할 때 일반적으로 집주인의 보증금을 내야 하는데, 보통 집세의 약 30% 정도이다. 그래서 계약서에 서명할 때는 집주인의 점두 보증금과 첫 달 임대료를 반드시 내야 하는데, 점두를 빌릴 때는 인테리어 기간이 필요합니다. 집주인과 협의하는 것이 가장 좋다. 인테리어 기간은 집세가 시작된 날부터 공제하여 집세 지출을 줄일 수 있다.

7. 영업허가증을 신청합니다

가게를 열기 전에 반드시 관련 증빙증을 처리해야 한다. 그렇지 않으면 무증경영으로 관련 부서에 의해 조사될 것이다. 면허를 신청하는 것은 일반적으로 두 가지로 나뉜다. 하나는 회사 면허를 신청하는 것이고, 공상국에서 발급한다. 다른 하나는 소액자본으로, 현지 현시공상에 영리경영을 등록하고 증명서를 발급하면 된다. 대부분의 점포는 자금이 적기 때문에 영리성 업무만 등록하면 된다. 또한 세무서에 가서 관련 세무수술을 하고 통일영수증을 받아야 한다. 통일송장 면제를 허용하지 않는 한 반드시 처리해야 한다.

영업허가증을 신청하는 것 외에 자기 가게에 걸어놓은 간판을 다른 사람이 남용하지 않고, 자기 용도로 사용하려면 공상국에 등록서비스 로고를 신청해야 한다. 상점 입구에 걸려 있는 간판명은 이름 문자나 패턴 외에 자신만의 특별한 디자인을 가질 수 있다. 이런 비상품의 글과 이미지를 서비스 도장이라고 합니다. 당신이 신청한 회사나 기업명과 달리 그들의 이름은 다를 수 있습니다. 따라서 미래의 금자 간판이 도난당하지 않으려면 먼저 서비스 배지 등록을 해야 합니다.

8. 상점 장식

상점의 인테리어는 한 상점의 관리 스타일과 고객의 첫인상과 관련이 있다. 따라서 인테리어 업체의 선택은 매우 중요합니다. 당신이 찾는 인테리어 업체는 반드시 관련 매장의 인테리어 경험이 있어야 합니다. 예를 들어 커피숍을 개업할 때는 반드시 커피숍 인테리어 경험이 있는 업체를 찾고, 아동용품점을 열고, 아동문화교육 인테리어 경험이 있는 업체를 찾아야 한다. 왜냐하면, 만약 인테리어 업체가 같은 유형의 점포의 인테리어 경험이 없다면, 그때 인테리어한 가게가 반드시 수요를 완전히 만족시킬 수 있는 것은 아니기 때문이다. 그때 만약 다시 하는 것을 파괴한다면, 틀림없이 시간을 써야 할 것이다.

그래서 인테리어하기 전에 평면도, 입면도, 단면도, 재료, 색상, 치수 등을 포함한 공사를 꾸미세요. , 사전에 명확하게 표시해야 한다. 당신이 무엇을 인테리어해야 하는지 소통할 수 있도록 인테리어사를 같은 유형의 점포 현장 관찰로 데리고 가서 당신이 어떻게 인테리어를 해야 하는지 분명히 하는 것이 가장 좋다. 이렇게 인테리어한 상점은 자신의 생각에 더 가까워질 것이다. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언)

바베큐 가게 장식 개념;

A. 거리를 향한 착지창.

B. 유리 바닥 창문에 민간 종이 커팅을 붙이다.

C. 실내 카운터, 사각형 테이블 및 의자의 로그 색상.

D. 벽에 현지 특색 공예품을 걸어 현지 민속 풍습을 부각시키다.

E. 조명은 주로 부드러운 조명입니다.

F. 문 머리의 장식 특징은 간결합니다. 요컨대 인테리어는 간결한 스타일, 선명한 색채, 지방적 특색을 채택하여 고객에게 편안하고 유쾌한 느낌을 주어야 한다.

9. 사원 채용

A. 바비큐 가게의 부서 수와 일자리당 인원 수를 결정합니다.

B. 직원 임금 기준 및 보상 및 처벌 방법을 결정합니다.

C. 직원 모집에는 취업증이 있어야 하고, 외지 직원은 신분증, 임시거주증, 건강증을 가지고 있어야 한다.

D. 직원 교육.

10. 원자재, 기구 및 장비 조달

작업장 설비, 기재 및 원자재의 구매 목록을 작성하다. 에어컨, 컴퓨터, 냉장고, 냉장고, 금전 등록기 등 대형 설비까지 오디오, 보안, 브러시 카드, 심지어 펜, 노트북, 명함, 가게 도장 등 작은 물건까지, 처음 구매한 재료, 모든 세부 사항, 크고 작은 것들이 일일이 열거되어 각 가전제품의 이름을 표시하였다 가장 중요한 것은 상품의 구매원을 파악하는 것이다. 가장 좋은 물건은 세 곳보다 원가를 낮추는 것이다.

1 1. 제품 시험 제작

직접 시식하고, 비법을 익히고, 요리사와 함께 시식하고, 제품의 비용과 판매가격을 결정하는 것이 좋다.

12. 오픈 프로모션

A. 창업 1 주. 초심자에게는 모든 관리 링크에 익숙하지 않습니다. 직원들에게 부서와 직원의 협력은 반드시 연마를 거쳐야 한다. 시범 운영을 거치지 않고 개업 첫날부터 대대적인 홍보를 했다. 물론 고객이 사람들로 가득 찬 것은 좋은 현상이다. 하지만 당신의 기술이 미숙해서 갑자기 방대한 사람들을 마주하게 되면, 당신은 허둥지둥하고, 서비스가 형편없어, 고객들의 불만을 초래하고, 다음번에는 방문하지 않을 수도 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 기술명언)

B. 정식으로 개업하다. 개업 당일에 고객을 유치하기 위해서는, 당연히 일부 판촉 행사를 개최해야 한다. 구식 프로모션은 가게 입구에 꽃바구니, 아치, 식사 할인, 선물 증정, 추첨 등을 진열하는 것 이상입니다.

개막식 돈을 복지원에 보내거나 언론을 통해 가난한 학생들을 돕는 등 혁신적인 홍보 활동을 해야 하며, 좋은 일을 하고 기업의 명성을 홍보해야 한다.

바비큐 사업 계획서 제 3 장 1, 회사 소개

회사 이름은 XXX 바비큐 유한회사로, 회사의 발전은 xx 시를 기반으로 xx 특색 간식을 만들 것이다. 회사는 나의 고향인 xx 에 설립되어 해저건샤브의 경영 모델을 차용하고 과학적 관리 방법을 채택하여 이론과 실천을 결합한 일류 식음료 회사로 만들려고 노력할 것이다.

둘째, 회사 이념

해저어회사의 관리문화를 배우고, "음식을 체험하고, 삶을 즐기고, 건강을 누리고 * * * 탁월함을 창조한다" 는 발전 이념을 배우고, "양손으로 운명을 바꾸고, 근면으로 꿈을 이룬다" 는 가치취향을 제창하며, 회사는' 동동동동덕을 형성하고, xx 일류 외식기업을 창조하기 위해 노력한다. 상하가 한마음 한뜻으로 xx 제 1 샤브 브랜드의 명품 분위기를 조성합니다.

셋째, 산업 분석

장점: 바비큐 산업은 투자가 적지만 상당한 수익을 거둘 수 있다. 많은 종류의 바비큐가 매력적이고, 바비큐점은 학생들에게 매우 인기 있는 여가와 모임 장소이다. Xx 제지 공장에서는 바비큐가 정규적인 외관으로 업무를 발전시키는 곳이 거의 없다. 시장 포화로 볼 때, 아직 시장 포화에 도달하지 못했고, 공급 부족 현상이 있다.

단점: 첫째, 바비큐 자체를 많이 먹어서는 안 되며 바비큐 업계의 발전을 제한한다. 둘째, 바비큐 가게의 위생 문제가 크다.

넷. 동업 경쟁

Xx 종이방 바비큐점 분포가 집중되지 않아 가게가 적고 경쟁이 상대적으로 평평해 업계의 위협이 적다.

동사 (verb 의 약어) 투자 및 외관 분석

첫해에 20 만 원을 투입할 것을 초보적으로 구상하다. 개인과 부모의 경제 상황이 제한되어 있기 때문에 입주 원칙을 시행하여 자금을 흡수할 계획이다. 외관은 체육관 부근에 선정되어 종백창고 부서에서 비교적 멀다. 낮이든 밤이든 이곳의 사람 흐름은 매우 크다. 초보적인 계획은 65438+ 만원을 외관 임대와 인테리어에 투입하고, 5 만원은 식품구매와 개업홍보에 사용하고, 나머지 5 만원은 직원 임금에 투입할 계획이다.

여섯째, 직원 모집 및 부서 분업

1, 바비큐 가게는 세 부서로 나뉘어 있습니다. 하나는 물류 구매부, 두 번째는 프런트 서비스부, 세 번째는 백그라운드 주방입니다. 초보적인 구상은 10 명, 5 명은 프런트를 담당하고, 2 명은 후방을 담당하고, 3 명은 주방을 담당하고, xx 는 사장이다.

2. 임금기준: 물류, 프런트 1900 원/월, 주방 3000 원/월.

3. 직원 보호: 직원 보상 및 처벌 조치를 설정하여 직원에게 관련 보호를 제공하고 직원의 업무 열정을 자극합니다.

일곱째, 오픈 프로모션

시범캠프 개막 일주일 전, 각종 홍보 수단을 운용하는데, 주로 다음과 같은 몇 가지 방법이 있다.

할인: 시범 기간 동안 20% 할인. 이 방법은 고객에게 진정한 이익을 주는 가장 직접적인 방법이다. 고객들로 하여금 자신이 정말 싸다고 느끼게 할 수 있고, 심리적으로 잠시 만족을 얻을 수 있다. 단점은 할인이 많고, 원가가 높고, 할인이 적어서 효과가 없다는 것이다.

둘째, 현금권: 할인보다 할인이 더 작지만, 사실 같은 할인입니다. 단지 두 번 소비해야 합니다. 그것은 소비를 유도하는 성격을 포함하는 판촉 수단이다. 시범캠프 기간 동안 소비가 100 에 도달하면 20, 200 에 도달하면 50 등을 주는 등.

셋째, 회원 혜택: 회원 프로모션은 장기 할인 수단입니다. 식당 개업 초기에는 고객 수가 부족하여 회원 발전 속도가 고객을 요구할 수 있다. 시범 캠프 기간 동안 회원 접근 문턱을 낮춰 고객을 끌어들였다. 서두르세요. 앞으로 인기가 모이면 매일 줄을 서는 현상까지 나타나면 회원 발전이 느려지거나 멈춥니다.

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