진청 여행에 추천하는 진청 특산품은 무엇인가요?

진청시는 산시성(山西省) 남동부에 위치하고 있으며 동쪽과 남쪽은 허난성과 접하고 단강 중하류에 접한다. 허난성(河南省), 산시성(陝西省), 산시성(山西省)을 잇는 도로는 고대부터 중원으로 가는 중요한 관문이었다. 역사상 산시성 남쪽의 핑한(Pinghan), 중앙 평야의 핑한(Pinghan), 허베이성 남쪽의 난웅진(Nanxiong Town)이라고 불립니다. 진청에는 뭐가 맛있나요?

단면

국수는 산시성 가오핑시에 있는 한족의 전통 국수 중 하나입니다.

유파오자오

자오자오는 산시성(陝西省) 한족의 간식으로 황금색을 띠고 바삭하고 달콤한 콩소와 신선한 야채소가 들어있습니다. 당나라 때 만들어졌습니다. 밀가루로 모서리를 만들고 계란, 두부, 당면, 당면, 부추, 참깨, 무 등 야채 소를 넣어 싸서 기름에 볶습니다.

바이모

흰 찐빵은 진청의 유명한 간식입니다. 매년 음력 2월 2일이면 집집마다 흰 찐빵을 먹습니다. 흰색 찐빵은 이름에서 알 수 있듯이 수백 가지 야채를 찐빵에 넣은 것입니다. 물론 이것은 문자 그대로의 이해일 뿐입니다. 수백 개의 접시를 굴리는 것은 확실히 불가능하지만 원하는 만큼 굴릴 수 있습니다.

가오핑시 다완

가오핑 물잔치라고도 알려진 가오핑 10그릇. 물잔치는 고대 중국의 유명한 잔치 중 하나이다. 모든 요리는 국물 없이도 먹을 수 있기 때문에 한 접시를 다른 접시로 먹는 것은 흐르는 물과 같으며, 각 접시는 국물의 절반이므로 이름이 붙여졌습니다. 어떤 사람들은 Gaoping Ten Bowls가 현존하는 중국 요리 중 가장 초기이자 가장 체계적이며 Gaoping 사람들의 요리 기술과 지혜를 보여주는 요리라고 말합니다.

사우어크라우트 블랙 게 세트

현지에서 소금에 절인 양배추 스트립이라고도 알려진 소금에 절인 양배추 스트립은 산시성 진청시에 있는 한족의 전통 간식입니다. 옛날에는 흰밀가루가 부족하여 흰빵과 수수가루로 국수를 말아 국수에 얹어 생활을 꾸몄고, 진청배추절임이 맛있다고 해서 절인배추를 흑채와 함께 곁들였다. 국수. 고수풀, 참깨, 선택적으로 후추를 뿌립니다.

머지베

검은 곰팡이는 산시성 진청 지역의 유명한 한족 음식으로 수백년의 역사를 가지고 있습니다. 이것은 톱 10 그릇 잔치이며 특별한 조리법으로 인해 현지에서 널리 퍼집니다.

진청튀김

튀김묵은 100년 이상의 역사를 지닌 진청의 전통 민속과자이다. 먼저 젤리를 길이 3~4cm, 두께 1cm 크기로 잘라 따로 보관해 주세요. 냄비에 식용유를 조금 두르고 가열한 후 잘라둔 젤리 큐브를 넣고 볶는다. 그다음 다진 마늘과 식초 소스를 붓고 뚜껑을 덮은 후 마늘과 식초 향이 나면 냄비에서 꺼냅니다.

고기가 들어간 진청맛국

진청국에는 바삭한 고기, 미트볼, 두부, 감자, 곰팡이, 당면 등 많은 내용물이 들어있습니다. 수프는 Changzhi, Gaoping, Changzi, Yangcheng 및 기타 지역의 특산 간식입니다. 수프의 모든 재료는 전처리되어 수프에 담글 수 있습니다. 준비가 쉽고 만들기가 간단합니다.

볶은 파

볶은 파는 산시성 진청시에 있는 한족의 유명한 전통 요리입니다. 파를 주재료로 사용하는 요리는 다른 곳에서는 드물다. 먹을 때 양파 냄새가 없습니다. 이상적인 겨울 요리.

전복조림, 어류, 닭고기

삼미요리 조림은 친수이현의 유명한 요리입니다. 세 가지 진미는 노루궁뎅이버섯, 곰팡이, 원추리로 진수이의 특산품입니다. 유명 셰프들이 정성스럽게 손질한 수프에 각종 양념을 섞어 블렌딩하여 고유의 영양가를 그대로 유지하면서도 맛을 더욱 맛있게 만들어줍니다.

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: 진청에서 유명한 간식은 무엇인가요?

1. 다화시장 2호점도 쌀국수를 만드는데, 장사가 가장 뜨거운 곳은 2호점뿐이다. 남편과 저는 첫 번째 쌀국수와 세 번째 쌀국수를 먹어봤는데 맛에는 별 차이가 없었고 가격도 같았어요. 이상한 점은 손님이 두 번째 식당에 자리가 없을 경우에만 다른 식당을 선택한다는 것입니다. 기묘! 여기서는 쌀국수의 특징에 대해 이야기해 보겠습니다. 야채 조림 냄비 전체가 맛과 관련이 없습니다. 게다가 위생상태도 매우 열악한데 이곳의 장사는 일년 내내 번창하고 있습니다. 미펜에는 아름다운 여성들이 자주 방문합니다. 2. 남편과 저는 Chongqing Hotel Jianshe Road 옆에 있는 쌀국수를 좋아합니다. 가게는 작지만 많은 사람들이 방문했고, 친한 친구들도 많이 찾을 수 있을 것 같은데, 여기 여자 사장님은 그다지 매력적이진 않아요. 시간 맞춰 밥 먹는 식당을 선택해 쌀국수만 먹으면 쌀국수 여주인이 있어도 외면당한다. ) 산시성 다른 지역의 간식도 있습니다. Qinzhen Mipi: 맛 뒤에는 Zhanfeng의 위생적인 ​​관심이 있습니다. Jincheng 스낵은 멀리서 많은 손님들을 만족시킵니다. 그 중 독특한 것은 몇 개입니까? 일반 식사하시는 분들은 구별하기 어려울 것 같아요. 우리가 알고 있는 것에 대해 이야기하는 것부터 시작하겠습니다. 하지만 우리가 계속할 수 있을지 모르겠습니다. 진청 파구이, 볶은 젤리, 녹두 완자, 쌀풀, 찐빵, 씹은 고기(잡은 고기라고도 함), 야채 두꺼운 쌀(모래에 뚫은 벼), 진청 10그릇, 가오핑 두부 구이( 흰 살코기라고도 함), 고평배추 흑돼지갈비, 가시탕, 만두, 화라(느릅나무 국수 헬루오, 옥수수가루 헬루) 거위알, 만두, 야채밥, 콩국수 주걱, 영천 미트볼, 양고기 구이, 양청 간 구이, 얇은 만두, 양청 가오미장 만두, 그게 제가 아는 전부입니다. 생각나면 계속하겠습니다. 진청의 특별한 간식은 무엇입니까?

서태후가 서쪽으로 도피할 때 저저우(지금의 진성)를 거쳐갔고, 현지 관리들이 그를 기리기 위해 성대한 연회를 열었다고 한다. 그러나 연회 중에 요리사는 당황하여 요리가 없어진 것을 발견했습니다. 요리사는 맞아 죽는 것을 피하기 위해 즉시 하치공 파 한 줌을 집어서 야채 식탁에 올려 놓고, 칼 몇 개로 잘게 썰어 접시에 담아 구운 파로 대접했습니다.

뜻밖에도 Cixi는 그것을 맛본 후 이 요리가 식탁 위의 요리 중에서 가장 맛있다고 느꼈습니다. 전설에 따르면 Cixi는 서쪽으로 도망갈 때 Jincheng을 통과했지만 유명한 지역 요리로 구운 파는 향긋하고 부드러 우며 오늘날까지 전해졌습니다. 진청튀김은 100년 이상의 역사를 지닌 진청의 전통 간식입니다. 먼저 젤리를 길이 3~4cm, 두께 1cm 크기로 잘라 따로 보관해 주세요. 냄비에 식용유를 조금 두르고 가열한 후 잘라둔 젤리 큐브를 넣고 볶는다. 그다음 다진 마늘과 식초 소스를 붓고 뚜껑을 덮은 후 마늘과 식초 향이 나면 냄비에서 꺼냅니다. 맛은 부드럽고 매콤하며 향긋합니다. 버섯 게베이(Mushroom Gebei) 표고버섯 게베이(Mushroom Gebei)는 수백 년의 역사를 지닌 진청(Jincheng)의 유명한 지역 음식입니다. 이것은 톱 10 그릇 잔치이며 특별한 조리법으로 인해 현지에서 널리 퍼집니다. 색깔은 하얗고 맑으며 부드럽고 맛있으며 국물 맛은 향긋하다. 절인 양배추 검은 페이스트는 진청의 유명한 지역 별미입니다. 옛날 사회에서는 흰밀가루가 부족하여 생활을 꾸리기 위해 흰빵과 수수가루를 이용해 국수를 만들었고, 진청사우어크라우트는 절임이 잘되어 검은면과 함께 곁들여 먹기도 했다. . 고수풀, 참깨, 선택적으로 후추를 뿌립니다. 맛은 신맛이 나고, 백미나 흰 밀가루보다 수수가루 특유의 향이 좋고, 먹을수록 맛있습니다. 오랫동안 진청에서 인기 있는 향토음식이 되었습니다. 가오핑 두부 두부는 2000년 이상의 역사를 지닌 가오핑의 독특한 전통음식입니다. 전설에 따르면, 기원전 260년 창평 전투에서 조궈는 진 장군 전뢰에게 패하고, 전뢰에게 조군 40만 명이 전사했다. 백기의 잔인함은 후세의 미움을 샀기에 두부를 백기 고기에 비유하여 물에 삶아서 분노를 풀었다. 의외로 사람들은 그것을 먹은 후 매우 신선하고 독특한 맛을 느낍니다. 그래서 두부를 굽는 것이 가오핑(Gaoping)에서 전해졌습니다. 이제 구운 두부는 단순한 것이 아닙니다.

해방 후 많은 당과 국가 지도자들이 가오핑을 방문했을 때 가오핑의 구운 두부를 맛보았습니다. 노점상 찐빵은 가오핑에서 매우 유명하며 얇은 종이층, 부드럽고 찰지고 달콤한 맛이 특징입니다. 구운 돼지 간은 양청(Yangcheng)의 유명한 요리입니다. 신선한 돼지 간을 양념하여 꽃기름에 말아서 튀기고 쪄서 갈색이 되고 부드러워질 때까지 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 것이 특징이며, 맛이 좋고, 와인과 함께 먹으면 맛있고, 뜨거울 때 먹어도 기름지지 않는 것이 특징입니다. 양가오 미장 찐빵은 엿기름 가루를 넣어 발효시킨 후 일정 비율의 물을 넣고 반죽한 것입니다. 씹을수록 더욱 맛있어집니다. 굽고 나면 케이크처럼 바삭하고 달콤해집니다. 일반 찐빵보다 모양이 더 크고 뾰족하기 때문에 지역 흰 밀가루 제품 중 가장 유명한 제품이며 수백년의 역사를 가지고 있다고 합니다. Lingchuan 구운 양고기는 전통적인 Lingchuan 요리입니다. 바삭바삭하고 맛있는 맛, 적당한 경도와 부드러움, 배를 따뜻하게 하고 찬 것을 없애주며 독특한 맛이 특징입니다. 양고기의 전체 이름인 Li Gezhao는 Qinshui 간식 중 훌륭한 간식입니다. 전설에 따르면 리(Li)라는 양치기가 양고기 찐빵을 좋아했지만 너무 많이 먹어서 질렸다고 합니다. 변덕스럽게 이웃에게 부탁해 팬케이크를 만들고, 기름을 이용해 빵을 튀기고 싶었지만 빵이 두꺼워서 만들기가 어려웠다. 손에 기름을 바르고 빵을 얇게 펴서 기름기가 있으면서도 기름지지 않고 독특한 맛이 나도록 했습니다. 세 가지 신선한 진수이 유명한 요리를 구웠습니다. 세 가지 모두 친수이 특산품인 신선한 노루궁뎅이버섯, 곰팡이, 원추리입니다. 유명 셰프가 직접 정제하고 가공하여 조미료를 섞어 수프에 섞어 독특한 영양가를 유지할 뿐만 아니라 맛을 더욱 맛있게 만듭니다. 알칼리와 소금을 물에 풀어 국수를 만들고, 밀방망이를 이용하여 빛을 눌러낸 후, 식물성 기름으로 깨끗이 닦아내고, 잠에서 깨어난 후 30분 정도 면에 굴려줍니다. 케이지 천으로 단단히 덮으십시오. 향이 퍼지는 동안 냄비에서 요리하세요. 그 특징은 신선하고 향기로우며 매끄럽고 아름답습니다. 녹두볼은 녹두국수, 땅콩, 콩나물, 양념을 넣고 프라이팬에 동그랗게 튀겨서 뜨거운 국물에 담가 먹으면 맛있습니다. 맛이 좋고 영양이 풍부하며 더위를 없애고 여름 더위를 풀어주는 효능이 있습니다. 찐빵은 칼등으로 라드를 잘게 썰어 고추와 함께 볶은 파, 소금, 후추를 넣어 반죽을 만들어 반죽을 만든다. 스트립으로 자르고 여러 부분으로 자르고 새장에서 30 분 동안 쪄냅니다. 얇고 부드러우며 향이 좋은 것이 특징으로 주식이나 요리로 활용 가능합니다. 튀긴 음식을 과식합니다. 흰 밀가루에 물, 계란, 설탕을 넣고 4~5cm 정도 꼬아서 반죽한 후 기름 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부드럽고 달콤한 맛이 납니다. 아침 식사나 간식을 추가로 만드세요. 모두가 즐겨먹는다고 해서 욕심수(Greedy Su)라는 이름이 붙었습니다.