고추장은 어떻게 만드나요?

파이치

마늘 고추장

방법: 신선한 아침 고추, 붉은 고추 약간 (매운 것을 좋아하는 사람은 모두 아침 고추를 사용할 수 있음), 토마토 500g, 생강 한 조각, 마늘 두 개. 상술한 재료를 믹서기에 넣고 반죽으로 섞는다. 냄비에 물 한 그릇을 넣고, 중불로 끓이고, 냄비에 각종 반죽을 넣고, 소스를 끓이면서 소금, 설탕 (약간), 쌀식초 반 병 (마늘을 반쯤 남기고 마지막에 넣는다) 을 넣는다. 숟가락으로 계속 저어서 냄비가 붙지 않도록 하는 것을 잊지 마세요. 걸쭉하게 불을 끄고 조미료를 넣고 남은 마늘을 붓고 식혀 병에 담는다.

희발

싱싱한 고추

방법: 신선한 고추 1 00g, 대파1뿌리, 소금 조금, 백주 적당량. 고추를 잘게 다져라, 맵지 말고 고무장갑을 끼고 자르는 것이 좋다. 썰어 병에 넣고 소금을 넣고 깨끗한 젓가락으로 누르는 것이 좋다. 백주를 뿌리는 것이 좋다. 밀봉하면 3 일 정도면 먹을 수 있어요.

파상

달콤한 매운 국수 소스

방법: 현두판 100g, 사계절 보논땅콩버터 100g, 단면소스 200g, 굴 소스 1 숟가락, 후춧가루, 약간의 빙당 콩잎을 잘게 다져서 땅콩버터, 단면소스, 굴소스와 함께 대야에 넣고 골고루 섞어서 혼합물을 만든다. 냄비를 데우고 기름을 붓다. 기름이 뜨거울 때 생강, 마늘, 파, 후춧가루를 볶은 다음 혼합물을 냄비에 붓고 삽으로 천천히 골고루 밀어줍니다. 장을 만들 때는 휘저어서는 안 되고, 볶아서는 안 되며, 천천히 고르게 밀쳐야 한다. 솥 안에 균일한 기포가 생기고 향기가 넘치면 후춧가루와 빙당을 넣고 잘 섞는다. 소스가 새빨갛고 순하다. 자연 냉각 후 병에 담아 밀봉에 주의하세요.

희발

쇠고기 고추장

방법: 쇠고기 (다진 고기) 500g, 홍고추 (끝) 500g, 건황장 두 상자, 조미료100g, 설탕150g, 기름 300g 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 소고기를 잠시 볶은 다음, 상술한 양념을 붓고 잘 볶아 잠시 끓인다.

법무

땅콩 고추장

방법: 말린 고추 25g, 익은 땅콩150g, 후추 40 조각, 식용유 적당량, 소금 2 큰술, 조미료 조금. 고추와 산초를 건조하여 으깨서 가루로 만들다. 성숙한 땅콩은 껍질을 벗기고 땅콩은 으깬다. 으깬 세 가지 원료에 소금과 조미료를 넣고 골고루 섞는다. 냄비에 불이 붙고 샐러드 오일이 7 분까지 끓는다. 혼합한 원료를 냄비에 붓고 젓가락으로 볶는다. 이때 코를 찌르는 매운 냄새가 나고 물 반 그릇을 넣는다. (기름온도를 잘 모르면 고추를 붓고 물을 넣는다.) 솥뚜껑을 덮고, 큰불이 끓고, 물기를 밀어 내고, 걸쭉하게 끓인다. 냄비를 꺼내서 식히고 준비한 땅콩 고추장을 유리병에 담아 가지고 다니세요.

유발

마라콩소스

방법: 1 작은 그릇 신선한 잠두두두두반장, 25g 개양 (새우쌀), 황주 반 숟가락, 14 숟가락 정염, 설탕 조금, 조미료 조금, 땅콩기름 3 큰술, 참기름 조금, 매운 기름 조금, 꽃 조금 개양은 황주와 맑은 물로 30 분 정도 담가 팽창시켰다. 냄비는 깨끗이 씻고 땅콩기름, 기름이 70% 뜨거울 때 잠두잎을 볶아 파, 소금, 설탕, 조미료를 넣고 맛까지 볶은 다음 고춧가루, 후추 가루, 참기름을 넣고 잘 섞은 후 냄비에 넣는다.

파치

마늘 고추장

성분: 후추와 토마토.

액세서리: 생강 마늘 소금 설탕 쌀식초.

연습:

1. 신선한 고추, 500g 토마토, 생강 한 조각, 마늘 두 개 주세요. 믹서기를 넣고 반죽을 만든다.

2. 냄비에 물 한 그릇을 넣고, 중불로 끓이고, 냄비에 각종 페이스트를 넣고, 소스를 끓이면서 설탕을 넣는다.

(조금), 소금, 쌀 식초, 반 병;

3. 숟가락으로 계속 저어서 끈적끈적한 냄비를 방지하는 것을 잊지 마세요. 묽은 것에서 걸쭉한 것까지 불을 끄세요.

4. 나머지 마늘을 붓고 식힌 후 병에 담는다.

운영 고려 사항:

1. 매운 음식을 잘 못 먹는 친구는 홍고추를 넣어도 되고, 토마토와 설탕을 많이 넣으면 완화된다.

매운감을 줄이는 역할;

2. 양념의 첨가도 일정한 순서가 있으니 설탕 소금 식초 간장을 넣는 순서대로 내려놓아야 한다. 소금을 먼저 넣은 다음 설탕을 넣으면 설탕의 침투력이 떨어지고 설탕을 넣는 양이 늘어나기 때문이다. 식초를 너무 일찍 넣으면 신맛이 쉽게 사라진다.

마지막으로 간장을 넣다. 원한다면 마지막 부분에 조미료를 첨가할 수도 있다.

P-브로 모-플루오로 아세틸 아닐린

한국 된장국

성분: 감자, 양파, 두부, 콩나물, 애호박, 쇠고기, 은어, 고추.

조미료: 한국식 콩 한 숟가락, 고추장 한 숟가락, 소금,

방법: 1. 한국식 돌솥 하나를 가져다가 물을 넣고 끓인다.

2. 감자 두부 양파 슬라이스 감자에 물을 넣고 불을 끄고 양파를 넣는다.

3. 소고기볶음을 뒤집고, 모든 재료를 냄비에 넣고, 필요한 양념을 넣는다.

4. 소금을 넣어 간을 맞추고 양파를 넣고 솥에서 나오다.

주의: 쉽게 넘칠 수 있으니 물이 끓으면 너무 크지 마세요.

된장국 2

재료: 스테이크 골육 600g, 무 200g, 물 20 컵, 고사리100g, 도라지100g, 콩나물100g, 쇠고기

1.5 간장 큰 술, 1 파 큰 술, 1 마늘 큰 술, 1 참기름 큰 술, 후추 5 큰술, 청장.

연습 1) 스테이크와 고기를 찬물로 깨끗이 씻고 무와 함께 물에 넣고 끓인다.

2) 삶은 고기를 꺼내서 두껍게 썰어 잘게 썬 무와 함께 파, 마늘, 간장으로 간을 맞춘 후 수프에 삶는다.

3) 고사리, 도라지는 깨끗이 씻고 양념을 넣어 볶는다.

4) 그런 다음 콩나물을 삶아 양념을 섞는다.

5) 쇠고기는 잘게 썰어 양념을 넣어 둥글게 굽고 사변형으로 자른다.

6) 밥을 뚝배기에 넣고 된장국을 넣은 다음 고기와 버무린 야채를 골고루 넣는다.

7) 먹을 때 자신의 취미에 따라 양파, 참깨, 고추면 등을 넣을 수 있다.

된장국 3

된장국은 해산물 야채 육류 버섯 등 여러 가지가 있습니다.

재료: 표고버섯, 두부, 조개 2-5 개, 1 은어, 양파, 고추, 애호박.

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2. 냄비가 끓으면 후춧가루를 약간 넣고, 빨리 익으면 조개 고추를 넣고 5 분 정도 끓인 후 마늘을 넣는다. 짜지 않으면 소금이나 계정을 넣어도 된다.

위의 방법을 모두 시험해 보았으니 마음대로 만들어 주세요 ~ ~ ~

오래 보내다

북방 고추장

(1) 끓이는 법

기본 성분

1, 주재료: 고추 10 근.

2. 보조재: 식용유 0.5 근, 참기름 3 근, 땅콩기름 2 근, 생강 1 근, 조미료 1 근, 설탕 1 근, 마늘 2 근

제작 방법

1. 먼저 고추를 깨끗이 씻어서 수분을 조절하고 고기 분쇄기로 갈아서 준비한다.

2. 백초, 황장, 설탕, 소금을 냄비에 붓고 끓여 골고루 섞은 후 붓는다.

3. 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 미리 잘게 썬 고추를 붓고 잘 볶은 다음 미리 끓인 백초, 황장, 설탕, 소금 등을 붓는다. , 30 분 동안 볶은 다음 강모와 마늘 거품을 넣고 볶아 1 시간 정도 볶아 오향면을 잠시 넣은 다음 조미료와 익은 참깨를 넣고 잘 섞은 후 냄비에 넣는다.

(2), 증기법

기본 성분

1, 주요 재료: 후추 5 파운드.

2. 재료: 설탕 6 온스, 식초 3 온스, MSG 3 온스, 참깨 약간, 소금 6 온스, 생강 마늘 조금, 캠프 소스 4 봉지.

생산방법

1. 먼저 고추를 깨끗이 씻어서 수분을 조절하고 고기 분쇄기로 으깬다.

설탕, 식초, 참깨, 소금, Yingkou 소스를 차례로 넣고 잘 저어줍니다.

3. 냄비에 끓는 후 15 분까지 쪄요.

4. 냄비가 식으면 조미료와 생강마늘을 넣고 잘 섞는다.