돼지고기밥 만드는 법

돼지고기 조림 만드는 법

돼지고기 조림은 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 달콤하고 짠맛이 나며, 흰쌀밥과 함께 먹으면 풍미가 가득합니다. 향기의. 아래는 제가 공유해드린 돼지고기 밥 끓이는 법입니다. 함께 보시죠.

돼지고기 조림밥 만드는 법 1

재료

삼겹살, 쪽파, 삶은 달걀, 청경채, 말린 표고버섯, 말린 새우, 다진 생강 , 다진마늘, 생훈제간장, 진간장, 팔각, 요리술, 흑설탕, 올스파이스, 후추, 소금.

방법

1. 구입한 삼겹살을 씻어서 핏물을 제거해주세요. 작은 조각으로 자르고, 더 작은 조각으로 자르고 따로 보관해야 합니다.

2. 준비한 양파나 쪽파를 깨끗한 물에 씻어서 잘게 썰어주세요.

3. 삶은 계란 몇 개를 준비한 후 양념장에 넣고 함께 익혀 계란찜을 만듭니다.

4. 냄비에 기름을 적당량 붓고 다진 생강과 마늘을 먼저 볶은 다음 다진 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다. 이때, 잘게 썬 삼겹살을 넣고 고기가 하얗게 될 때까지 볶은 후, 진간장, 진간장, 팔각, 맛술, 오향가루, 흑설탕, 후추를 넣고 볶는다. 고르게 볶습니다.

5. 너무 많지 않게 따뜻한 물을 적당량 넣고 삼겹살이 1~2cm 정도 잠길 정도로만 넣고 센 불에서 고르게 볶아주세요.

6. 국물이 끓으면 냄비에 모든 재료를 넣고 약한 불로 끓인다. 참고로 완숙 계란을 넣고 1~2시간 동안 끓이는 것도 잊지 마세요.

7. 마지막으로 밥을 얹고 고기 조림을 얹은 뒤 익힌 푸른 채소 잎과 잘라놓은 계란찜을 얹어 먹으면 완성이다. 느끼함을 방지하려면 녹색 야채 한 접시를 준비하여 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

Tip

1. 쪽파는 양쪽 끝을 잘라낸 뒤 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다.

2. 샬롯 조각을 옥수수 전분 층에 담그세요.

3. 그런 다음 기름 팬에 넣고 기름이 50% 정도 뜨거워질 때까지 볶습니다.

4. 샬롯 슬라이스가 서서히 떠오르며 약간 노랗게 변하면 재빨리 기름을 제거하고 종이 타월 위에 펼쳐서 기름을 흡수시킨 후 식혀주세요.

5. 식힌 샬롯 칩을 비닐봉지에 넣고 밀방망이로 으깨주세요.

6. 그레이비 조림을 만들 때 샬롯 칩을 양념과 함께 냄비에 넣습니다. 돼지고기 조림 방법 2

재료

삼겹살 500g, 소금물(스타 아니스, 정향, 사천 후추 열매, 고추, 월계수 잎, 귤 껍질, 캠프페롤, 생강 조각, 녹색 양파 조각, 막걸리, 흑설탕, 진간장,), 강낭콩.

방법

1. 삼겹살을 깨끗이 씻어 1cm 두께로 자른 후 생강, 곡물즙, 진간장으로 양념하여 20분간 재워줍니다.

2. 팬에 기름을 두르고 고기를 껍질에 넣어 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼냅니다.

3. 소금물을 사용하여 케이크를 재워두세요(껍질이 부드러워질 때까지 젓가락으로 꼬집기만 하면 됩니다). 소금물에 20분간 담갔다가 꺼내세요.

4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 삶은 돼지고기를 얹은 뒤 야채를 올려주세요. 아니면 김치를 조금 올려도 좋아요. 돼지고기 조림 레시피 3

재료

쌀 200g, 삼겹살 300g, 야채 100g, 계란 1개, 양파 1개, 생강과 마늘 적당량, 2개 스타아니스, 맛술 1큰술, 흑설탕 적당량, 간장 2큰술, 소금 1큰술, 전분 적당량.

방법

1. 쌀을 삶아 따로 보관해 둔다. 밥을 지을 때 물과 쌀의 비율은 1:1로 한다. 건져내서 밥솥에 넣어 따뜻하게 유지해 주세요. 돼지고기 조림이 완성되면 그 위에 밥과 육수를 얹어 바로 드세요. 계란을 삶아서 껍질을 제거하고 냄비에 넣고 양념장 즙을 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 30분간 끓인다.

2. 작은 양파를 가져다가 칼로 양쪽 끝을 잘라낸 뒤, 마른 겉껍질을 벗겨낸 뒤 얇고 작은 양파링 모양으로 자릅니다. 잘라둔 작은 양파링에 전분을 넣고 손으로 고르게 펴준 후 작은 양파링을 쪼개주세요.

냄비에 적당량의 기름을 두르고, 50% 정도 뜨거워지면 양파링을 넣어주세요. 양파가 살짝 노랗게 변하면 빠르게 꺼내서 기름기를 빼준 후 납작하게 펴주세요. 키친타월에 올려 기름을 완전히 흡수시킨 후 식혀주세요. 샬롯 케이크를 밀봉된 봉지에 넣고 밀대를 사용하여 부스러기로 굴립니다.

3. 삼겹살은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 채로 5cm 정도의 크기로 큼직하게 썰어 끓는 물에 데쳐 핏물을 빼낸 후 찬물에 헹구고 물기를 뺀다 , 껍질을 벗기고 0.5cm 조각으로 자릅니다. 고기를 잘게 썰어 생강과 마늘을 잘게 썬 다음 냄비에 약간의 돼지기름을 넣고 중간 불로 가열한 다음 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 냄비에 삼겹살을 넣고 약간 색이 날 때까지 천천히 볶은 후 간장, 스타 아니스, 맛술, 흑설탕, 볶은 쪽파, 따뜻한 물 적당량을 추가합니다. (물 양이 너무 많으면 안 됩니다.) 깍둑썰기한 삼겹살을 1~2cm 정도 덮을 정도로 적당량) 센 불에서 고르게 볶은 후, 국물 냄비에 깍둑썰기한 삼겹살과 국물을 붓고 약한 불로 2분간 천천히 끓입니다. 시간.

4. 녹색 야채를 씻어서 나쁜 잎을 제거하고 냄비에 물을 끓인 후 소금을 조금 넣고 데친 물에 담가주세요. 위의 재료를 용기에 넣으면 향긋한 돼지고기볶음밥이 완성됩니다.

Tip

1. 칼로 자른 삼겹살과 기계로 자른 삼겹살은 똑같아 보여도 돼지고기찜은 맛이 확연히 다르므로 순서대로 요리하세요 훌륭한 음식에는 약간의 노력이 필요합니다.

2. 계란찜은 오래 끓일수록 계란의 맛이 더 좋아집니다. 매리네이드 주스가 없으면 스타 아니스, 계피, 간장, 물을 사용해도 됩니다. 돼지고기 조림 방법 4

재료

고기 1.5파운드(잘게 깍둑썰기), 양파 반개(깍둑썰기), 5개 1/2작은술 - 양념가루, 백후추 가루 1작은술, 흑설탕(엄지손가락 크기) 1~2작은술, 다진 생강 약간, 맛술, 간장 약간, 물 1작은술, 연근 1쪽 (입방체로 잘게 썬 것).

방법

1. 기름을 가열하고 잘게 썬 양파를 넣고 건조해질 때까지 볶은 다음 꺼내고 다진 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 다음 다진 생강을 넣고 요리합니다 와인과 연한 간장을 넣고 볶다가 오향가루와 백후추를 넣고 계속 볶아줍니다.

2. 볶은 후 흑설탕과 물을 넣고 센 불에서 끓인 후 약 불로 줄여주세요.

3. 육즙이 반으로 줄어들면 잘게 썬 연근과 볶은 양파를 넣고 소금을 살짝 조절한 뒤 육즙이 서서히 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다.

4. 밥 위에 부어주면 돼지고기밥이 됩니다 ;