24절기에 해당하는 음식 사진

24절기에 해당하는 음식은 다음과 같습니다.

1. 봄의 시작: 스프링롤

봄의 시작, 첫 번째 절기 한 해의 시작, 봄의 시작을 알립니다. 사진 속 춘권과 춘권을 먹는 모습은 '무는 봄'이라 불린다. 사람들이 봄의 에너지와 활력을 받아들이는 것은 거의 의식입니다.

2. 비: 용수염 케이크

비 오는 날씨에 용수염 케이크를 먹습니다. 옛날 사람들은 이 시간에 용수염 케이크를 만들었습니다. 그 이후로 그것은 널리 퍼져 인기 있는 계절 별미가 되었습니다.

3. 당나귀 굴리기

당나귀 굴리기는 징저철에 꼭 먹어야 할 간식 중 하나입니다. 준비된 '당나귀 굴리기'의 겉면은 콩가루로 덮여 있습니다. 콩맛이 나는 고소한 맛이 입안에서 부드럽고 독특한 맛으로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 전통과자입니다.

4. 춘분: 봄나물

춘분에는 산나물이 왕성하게 자랍니다. 우리 조상들은 춘분에 봄나물을 먹는 방법을 개발했습니다. 끓는 냄비에 신선한 봄 야채를 넣고 왼쪽에서 오른쪽으로 두 번 헹구고 오른쪽에서 왼쪽으로 일어 서서 숨을 불어 넣고 젓가락을 입에 넣으면 춘분의 진미가 미끄러집니다. 목구멍에.

5. 청명(靑塩)

청명(靑米)으로 만든 청당은 현지 제조법과 명칭(찹쌀만두, 찹쌀만두)이 있지만 청명절에 가장 인기 있는 맛이다. 모두 다르지만 부드럽고 찹쌀 같은 케이크는 모두 맛이 똑같고 향수를 불러일으킵니다.

6. 구유: 중국 툰을 곁들인 스크램블 에그

구유는 추운 날씨가 끝나고 기온이 오르기 시작하는 봄의 마지막 절기입니다. "비 내리기 전의 툰은 비단처럼 부드럽다." 곡식비 전과 후는 툰의 자유로움을 실감할 수 있는 좋은 시간이다. 열을 내리고 해독하며 ​​위를 튼튼하게 하고 기를 다스리며 피부에 수분을 공급하고 시력을 좋게 해줍니다. 놓치면 1년을 기다려야 합니다!

7. 여름의 시작: 오리알

여름의 시작은 '4월의 축제'라고도 불린다. 추수철에는 민속인형들이 익힌 계란을 그물에 담아 가슴에 걸고 학교에 가서 또래들과 함께 계란싸움을 하곤 했습니다. 달걀이 깨지면 그걸 먹곤 했는데, 그건 아주 유치한 일이었습니다.

8. 샤오만: 쓴 야채

샤오만은 봄의 첫 번째 '농사철'입니다. 사람들은 샤오만에서 쓴 야채를 '먼저 쓴 다음 먹는' 풍습을 부여했습니다. 달콤하다". " 의미.

9. 이곡: 자두

이곡 절기는 여름의 세 번째 전통 절기인데, 이때는 확실히 날씨가 덥고 강우량이 많다. 완전 여름이다. 이때 사람들은 까끄라기가 달린 농작물을 심기 시작하므로 까끄라기 종자라고 부른다. 농사 풍습 외에도 망중에게는 매실을 먹는 풍습이 있는데 이때의 매실은 아직 푸른 매실이고 신맛이 나기 때문에 매실을 먼저 삶는다.

10. 하지국수

하지국수는 밭에서 막 수확한 밀로 반죽하고 뽑아내는 즐거운 과정을 거쳐 국물로 만들어야 합니다. 국수, 냉면, 비빔면 모두 그릇 바닥부터 하늘까지 먹게 만드는 마법의 힘을 가지고 있습니다.

11. 샤오슈: 햅쌀

샤오슈에 이어 '푸'를 준비할 시간이다. 북쪽에서는 '만두', 두 번째는 국수다. 세 번째는 팬케이크와 계란이에요."

12. 대더위: 선녀

대더위 이전에는 후덥지근한 더위가 있고, 대더위 이후에는 상쾌한 가을의 시작입니다. 여름 더위가 오면, 일년 중 가장 더운 시기가 찾아옵니다. 또한, 열사병을 예방하고 몸을 식히는 복차 마시기, 복생강 말리기, 양고기 국 끓이기, 물 먹기, 녹두국 마시기, 민트차 마시기 등 곳곳에 다양한 조리법이 있습니다.

13. 초가을 : 수박

"여름이 지나면 병은 없으나 허약하다." 초가을에는 늘 그렇듯이 "가을 살찌워라" 그러니 가을을 먹으려면 수박을 먹어야 한다.

14. 여름더위 : 오리고기

아침저녁으로 점점 추워지는 여름이 찾아오네요. 인체는 음양대사의 과도기에 접어들기 때문에 감기를 예방하는 동시에 열을 내리고 수분을 보충하는 데에도 주의를 기울여야 하며, 식단에서 음양보습을 해야 하며, 신 음식을 많이 먹고 매운 음식을 적게 섭취해야 합니다. "여름 더위가 끝나면 오리를 선물하면 아프지 않은 모든 사람에게 도움이 될 것입니다." 예로부터 여름 더위가 끝나면 오리를 먹는 민간 풍습이 있었습니다. 오리고기는 음(陰)을 보하고 위에 보양하며 이뇨작용과 부기를 가라앉히며 초가을 보약으로 가장 적합하다.

15. 흰 이슬 : 막걸리

고대인들은 포도주를 만들기 위해 흰 이슬 계절을 선택했을 뿐만 아니라, 포도주를 만들기 위해 밤이슬을 모을 수도 있었습니다. 이른 아침 바나나 잎과 나뭇가지에서 따낸 이슬을 함께 모아 와인병에 담아서 오스만투스 와인을 만들 수도 있습니다.

16. 추분: 타로 케이크

추분이 지나면 북반구에서는 낮이 길어지고 밤이 짧아지며, 남쪽에서는 본격적인 가을이 시작됩니다. 벌레 깨우기 때 나온 작은 벌레들은 숨어서 다음 봄을 기다렸습니다.

17. 차가운 이슬 : 참깨

호두, 대추, 연꽃씨, 밤, 참깨 등 좋은 과일이 동시에 숙성되어 시장에 나오기 때문에 찬 이슬이 내리는 동안 쇼트브레드가 다른 때보다 더 맛있는 것 같습니다. 이런 일이 일어날 때마다 집에 부드럽고 바삭바삭한 쇼트브레드가 없다면 하루는 항상 끝나지 않은 것처럼 보일 것입니다.

18. 프로스트: 감

과일이 대부분 열매를 맺는 서리철에 집 앞 키 큰 감나무에 새빨간 감이 핀다. 서리는 우리가 특히 그리워하는 고향의 맛이다.

19. 겨울의 시작: 만두

겨울을 맞이하는 가장 좋은 방법은 밀방망이를 흔들고, 가족과 함께 활기차게 만두를 만들고, 저녁 식탁에 둘러앉아 떠들썩하게 이야기하는 것입니다. 집에 있는 것들. 초겨울에 만두를 먹는 풍습은 오래전부터 이어져 우리 DNA의 일부가 되었습니다.

20. 샤오쉬: 베이컨

샤오쉬의 절기는 매년 양력 11월 22일경이며, 황하 중하류에는 보통 첫눈이 내립니다. 눈이 내리는 계절에는 식탁에 베이컨이 빠질 수 없다.

21. 폭설 : 죽

폭설절기는 매년 12월 7일경으로, 난로에 죽 한 냄비를 끓이기에 가장 적합한 시기이다.

22. 동지: 완탕

'동지는 설날만큼 크다'고 하여 예로부터 사람들은 동지를 특별한 관심으로 여겨왔다. 남쪽에서는 찹쌀떡과 국수를 먹으며, 광둥에서는 '동지 고기'를 먹으며, 닝샤에서는 양고기 가루 수프를 먹습니다. 즉, 중국 사람들에게는 축제가 클수록 음식 풍습이 더욱 풍부해집니다!

23. 샤오한: 라바죽

호박죽, 고구마죽, 용안죽, 라바죽, 추운 겨울의 뜨거운 죽은 언제나 사람들에게 마음을 따뜻하게 해준다. 추운 날씨 땅이 얼고 집에서 뒹굴뒹굴하며 보내는 그 시간들.

24. 다한(Dahan) : 떡볶이

24절기 중 마지막절기로 '한해를 마무리하고 기대하는'이라는 뜻을 지닌 다한(Dahan) 새해". 새해가 다가오니 기쁨과 평안이 찾아옵니다. 마지막 절기에는 따뜻하고 품격 있는 음식을 먹어야만 1년 동안 이주노동자로 일한 우리의 모습이 아름답다.