전통문화대전망 - 전통 미덕 - 여름 종업원 조사 보고서 판문
여름 종업원 조사 보고서 판문
여름 종업원 조사 보고서 판문 1:
시간: 2012.7.7 ~ 2012.7.31
위치: 산서 도로
호텔 소개: 홍교 호텔은 3 성급 관광섭외호텔로, 도시 간선도로 중산북로에 위치해 있어 지리적으로 우월하며 소란스럽고 환경이 우아하다. 호텔은 17 층의 본관과 치마로 구성되어 있으며 18 1 럭셔리함과 표준실, 12 레스토랑과 풍미청, 500 석을 갖추고 있습니다. 이 호텔은 하루 24 시간 영업한다.
실천 과정
1 단계: 친숙한 단계 (7 월 7 일)
첫날이기 때문에, 제 직업은 음식을 전달하고 음식을 가져가라고 하는 것입니다. 감독이 일을 배정하기 시작했을 때, 나는 밥을 먹는 것이 무슨 뜻인지 모르기 때문에 오랫동안 물었다. 첫날, 나는 아무것도 모른다. 나는 많이 묻고 많이 움직여야 한다. 다행히 선배가 열정이 있어서 먼저 호텔 전체의 가방과 홀의 위치를 보여 주었다.
그 후에야 나는 정말로' 취식' 이 무슨 뜻인지 알게 되었다. 쟁반을 들고, 넣을 수 있는 만큼 음식을 넣는다. 한번은 수프 세 접시를 들고 위층으로 올라가서 음식을 개인실로 보내려고 했다. 이렇게 한 번 뛰어다니면 손과 다리가 모두 자기 것이 아니라고 느끼게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자기관리명언) 여름방학이라 출근하는 여자가 거의 없어서 그날 나 혼자만 있었다. 그래서 다른 사람들은 이렇게 고통스럽게 나를 바라보았고, 정말 큰 접시에 감동받았다. 물론 첫날부터 욕을 먹었다. 하지만 사람들은 자라면서 실수를 합니다. 그렇죠?
단계 요약: 군사훈련과 마찬가지로, 감독은 그가 한 말이며, 완전히 복종한다. 우리는 주관이 가르치는 기술요령을 이해하려고 진지하게 노력해야 하며, 주관이 기술을 전수할 때 자기 표현으로 주관의 연설을 방해해서는 안 된다. 만약 그렇다면 재미없을 것이다.
2 단계: 7 월 8 일부터 7 월 3 일까지1.
1 단계 서비스 요구 사항을 계속 숙지하십시오.
아마도 나는 비교적 외향적이고, 비교적 입담이 좋다. 며칠 지나지 않아 나와 직원 사이의 낯설음이 없어졌다. 우리는 쉽게 대화하고, 우리의 개인적인 관점을 자유롭게 표현하고, 다양한 업무의 특징을 파악함으로써 우리의 주동성과 유연성을 높일 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 자기관리명언) 사람이 너무 많아서 다음날 개인실로 나누어 음식을 내왔습니다. 기본적으로 두 사람이 개인실을 담당하고 있습니다. 다른 사람이 먹고 마시는 것을 보는 것은 정말 좋지 않아, 자기가 바쁘게 돌아다니는 것을 볼 수밖에 없다. 바닷가재를 먹는 계절이기 때문에 홍교 호텔에도 바닷가재 축제가 있어 갑자기 맑은 향기가 맴돌며 뒷맛이 무궁무진하다. 그런 유혹은 정말 저항하기 어렵다.
아침 교대는 아직 며칠이 남았다. 아침 교대는 아침 5 시에 일어나 30 분 동안 자전거를 타고 호텔에 도착한 다음 립스틱을 발라 사인을 하는 것이다. (어떤 수업이든 립스틱을 발라야 하지만-_-! 아침 교대의 주요 임무는 아침 뷔페이다. 나는 네가 책상을 차리고, 술을 첨가하고, 주방에 가서 음식을 내고, 과일방에 가서 과일을 준비해야 한다. 내가 느끼는 가장 큰 문제는 어떻게 해야 할지 전혀 모른다는 것이다! 며칠 동안 아침 근무를 했더니 일의 안배도 분명하지 않아서, 여기저기 사람을 찾아 벽에 부딪치며 이리저리 돌아다닐 수밖에 없었다.
단계 요약: 업무 적응 기간이 지난 후, 나는 자신의 노력을 통해 일상생활에서 자신의 업무 태도와 낙관적인 심정을 천천히 표현하기 시작했다. 처음 두 단계의 연습을 통해 나는 각종 사무를 해결할 수 있는 능력을 갖추었고, 매일 나에게 배정된 일을 완성한 후, 자발적으로 다른 사람이 바닥을 닦고 식기를 차리는 것을 도울 것이다. 일부 서비스를 개선하고, 고객 요청에 유연하게 응답하고, 고객과 채팅할 수 있습니다. 가끔 동료에게 욕을 먹거나 동료에게' 비판' 을 줄 수 있고, * * * 노동의 즐거움을 나눌 수 있다.
실천 경험 요약
1. 감독과 언어 충돌이 있어서는 안 된다. 사회에 진출하는 느낌은 정말 기묘하다. 우리는 학교에서 감히 의견을 발표하지 못했고, 선생님은 잘못이 있을 때 늘 골라내셨다. 그러나 밖에서는 상급자가 항상 옳다. 이것은 정말로 우리가 적응해야 한다.
2.' 영점' 과 홍교 호텔 외식부 전체의 기본 과정을 이해합니다.
3. 호텔마다 관심 있는 기업문화가 다르다. 이런 지식은 마침 우리가 책에서 얻을 수 없는 것이다.
4. 일부 호텔업계의 지식을 습득하고 개인지식면을 넓히며 호텔에서 인간관계를 처리하는 능력을 높였다. 이것은 나에게 사람들과 소통하는 가장 큰 경험을 주었다. 어느 날 아침 출근에 외국인 몇 명을 만났는데, 말이 통하지 않는 원인일 수 있어 그들을 위해 봉사하러 가는 사람이 거의 없었다. 이때 타이다의 구어 연습이 드러났고, 나는 쉽게 그들과 이야기를 나눌 수 있었고, 감독으로부터 칭찬을 받았다.
5. 상급 직원의 업무 중 실수 등으로 인한 갈등을 직접적으로 불쾌하게 하지 마라.
6. 일과 생활 속에서 자신의 유머 감각을 충분히 표현하면 또래들이 자연스럽게 당신을 받아들이게 됩니다.
실천 요약: 정말 모르겠어요. 원래 종업원이 되어 정말 힘들었어요. 그리고 사회에서, 아무도 너를 동등하게 대하지 않을 것이다. 신인에게 베테랑은 네가 방해가 된다고 느낄 수 있고, 주관은 네가 아무것도 모른다고 생각할 것이다. 번거롭고, 혼자 일하는 것이 더 외롭다. (마하트마 간디, 고독명언) 나는 이번 달이 나에게 크게 향상되었다는 것을 정말로 발견했다. 이것은 내가 학교에서 배울 수 없는 것이다. 물론, 나의 학습 시간은 아직 짧았고, 이후에도 계속 공부해야 한다. 노력하겠습니다!
여름 종업원 조사 보고서 판문 2:
사실 대학은 작은 사회다. 대학에 들어가면 반 사회에 발을 들여놓는 것과 같다. 1 년간의 대학 공부를 통해, 나는 우리가 더 이상 온실의 꽃이 아니라는 것을 충분히 깨달았다. 학습, 취업, 생활 등 일련의 문제들은 모두 고려하고 완성해야 한다. 하지만 오늘날 사회에서는 어떤 일을 하든 항상' 경험 1 위' 가 된다. 그래서 지식면을 넓히고 사회와의 접촉을 확대하고, 운동을 하고, 능력을 향상시키기 위해 대학 첫 여름방학에 사회실천을 시작했다.
나의 고향, 건호는' 작은 상해' 라고 불린다. 주민의 소비 수준은 상해와 막상막하이다, 특히 먹고 입는 방면이다. 다과점과 패스트푸드점은 곳곳에서 볼 수 있다. 그래서 나는 재미있는 찻집 프랜차이즈에서 여름 일자리를 찾았다. 어느 자리든 학문이 있다. 어떤 일에 종사하든 평상심으로 받아들이고 그로부터 배워서 최선을 다해야 한다! 이 가게에서 나의 직업은 평범한 종업원이다. 아마도 대다수의 사람들의 마음속에서, 나는 이 일에 대한 평가가 높지 않을 것이다. 나는 단지 간단한 사람 서비스, 차를 들고 물을 따르는 일이라고 생각한다. 처음에는 저도 그렇게 생각했습니다. 하지만 제가 이 일을 실제로 접했을 때, 저는 제가 생각했던 것이 얼마나 우스웠는지 깨달았습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
나는 방학 노동자이기 때문에 처음에는 다른 사람들과 함께 3 일간의 단기 훈련을 했다. 훈련 과정에서 나는 이전에 몰랐던 많은 것을 배웠고, 동시에 어떤 일도 어렵다는 것을 깊이 깨달았다. 끈기를 가져야만 성공할 수 있다. (존 F. 케네디, 공부명언) 예를 들어, 우리는 먼저 구두 해설 훈련을 하고, 반장이 음식 주의사항, 식탁 예절, 어떻게 심리적으로 고정될 수 있는지에 대한 중요한 문제를 설명합니다. 매일 오후, 우리도 연습쟁반과 같은 실제적인 연습이 있다. 또한, 우리는 요리 이름, 요리 번호, 요리 가격도 기억해야 한다. 훈련 과정에서 우리는 열심히 노력했지만 많은 것을 배웠고, 이는 앞으로의 일과 생활에 큰 도움이 될 것이다.
짧은 훈련을 거쳐 우리는 마침내 7 월 20 일에 정식으로 취직했다. 출근 첫날, 나는 매우 급했다: 음식이 느리게 전해지고, 늘 노인들에게 음식을 내오는 것을 도와달라고 한다. 나는 할 수 없다. 나중에 나는 카운터에 서서 주문했지만, 주문할 때 손님들이 음식의 원료나 방법을 묻자 나는 아무것도 몰랐다. 옆에 있는 노직원이 첫날 그런대로 대처한 셈이어서 다행이다. 앞으로 며칠 동안 나는 기억을 강화했다. 점차적으로, 나는 마침내 과정에 익숙해졌다. 앞으로의 업무 기간 동안, 모두들 분업이 명확하고, 호흡이 잘 맞고, 각 업무는 질서 정연하게 진행되어 손님에게 질서 있는 서비스를 제공한다. 그 중에서도 내가 임무를 성공적으로 완수할 때, 항상 기쁘고 성취감이 있다. 동시에 무엇을 하든 태도가 단정하고 노력하면 항상 예상치 못한 수확이 있다는 것을 깊이 깨달았다. 손님은 가족과 같습니다. 우리가 정성껏 그들을 위해 봉사하고 그들을 자신의 가족으로 삼는다면 반드시 최선을 다할 수 있을 것이다.
한 달 후, 나의 여름 방학은 원만하게 끝났다. 내가 인생의 첫 월급을 받았을 때 많지는 않았지만 설렌다. 나는 내가 더 이상 어린아이가 아니라고 생각한다. 나는 두 손으로 돈을 버는 법을 알기 시작했고, 더 중요한 것은 사람들과 어울리는 법을 아는 것이다.
이번 사회 실천을 되돌아보면서 많은 것을 배웠다. 나는 만나는 모든 사람에게서 많은 사회적 경험을 배웠고, 능력이 향상되었다. 이것들은 내가 학교에서 배울 수 없는 것이다.
첫째, 사회에서 사람들과 의사 소통하는 데 능숙합니다. 한동안 일한 후 아는 사람이 많아졌다. 사람들과 잘 소통하는 방법은 장기적인 연습이 필요하다. 예전에는 일자리가 많지 않았고, 다른 사람과 이야기하는 것이 유연하지 않아, 대화를 냉담하게 만들고, 어색했다. 사람은 사회에서 사회집단에 녹아들고, 사람은 사람과 함께 일하며, 일을 하는 과정이 더 조화롭고 효과적이다. 너는 경청하고, 인내심을 가지고, 다른 사람이 너에게 준 의견을 겸허하게 받아들여야 한다.