이런 커피 지식을 배우고 나면 당신도 커피 전문가가 될 것입니다---싱글 오리진 커피 추출 장비

우유나 설탕을 첨가하지 않고 싱글 오리진 커피를 마시는 순간, 당신은 이미 커피계의 베테랑입니다. 단일 원산지 커피를 채식 커피라고 하며, 채식 커피라고도 합니다. 싱글 오리진 커피를 좋아하는 사람이라면 진짜 스페셜티 커피를 맛본 적이 있을 것이고, 커피의 산미와 향미를 쉽게 구분할 수 있을 것이다. 단일 원산지 커피 원두는 고품질로 로스팅, 보존 및 추출됩니다. 그러므로 그것을 좋아하는 사용자들은 싱글 오리진 커피 원두의 고소한 향, 탄 꿀, 초콜릿 향...에 매료될 것입니다. 그러나 현재 국내 커피 시장 환경은 상대적으로 열악하고, 순수한 수입 맛을 마시고 싶은 사람들은 마니아나 개인 플레이어들이 대부분이다.

단일 원산지 커피를 위한 몇 가지 주류 추출 장비에 대해 이야기해 보겠습니다.

사이펀 포트

사이펀 포트는 사이펀이라고도 합니다. 이런 종류의 커피 도구는 더 놀기 쉽고 수행적인 추출 방법이기 때문에 더 인기가 있습니다. 시장에서는 기본적으로 일본 브랜드가 중저가 제품을 점유하고 있습니다.

사이펀 포트의 추출 방식은 물의 온도, 분쇄, 분말량, 물의 양, 추출 시간, 교반 기법 등 2단계로 추출 과정을 완료해 커피 생산량을 정확하게 조절하는 방식으로, 기술적으로 엄격하여 많은 일본인에게 사랑받고 있습니다. 단일 제품 추출 방법 중 사이펀은 가장 가변적인 변수를 가지고 있습니다. 열심히 공부하는 한, 검증된 추출 커피 한 잔의 진하고 진한 맛은 평생 잊지 못할 추억이 될 것입니다.

수년간의 개발과 업그레이드를 거쳐 발열이 느리고 제어가 어려운 것에서 정밀한 제어로 바뀌었고 이제 성능을 볼 수 있습니다. 추출방법은 기본추출에서 고급추출, 성능추출로 진행되었습니다. 사이펀 포트의 작동 원리는 복잡한 구조, 추출의 어려움 및 필터 천 청소와 같은 명백한 장점과 단점으로 인해 일반 애호가와 빠른 요구 사항을 가진 사용자가 포기하게 만들었습니다.

사이펀 냄비를 선택할 때 유리로 만든 국내 사이펀 냄비는 뜨겁고 차가운 국지적 난방 요구 사항을 충족할 수 없다는 점에 유의하십시오. 한번 지나면 죽기 때문에 구입하지 않는 것이 좋습니다. 또는 두 가지 용도.

손으로 끓인 커피

아치형 바닥과 물 배출구가 있는 구리 커피 필터 컵은 세계 최초의 필터 커피 컵이었습니다. 중저가 시장의 제품은 기본적으로 일본산이다.

손으로 끓인 커피 필터 컵은 원래의 아치형에서 부채 모양의 단일 구멍 필터 컵으로, 그리고 구리에서 세라믹으로 진화했습니다. 우수성을 추구하는 일본 라이벌들은 필터컵에 푹 빠져, 다양한 소재로 만들어진 필터컵이 끝없이 등장한다. 일본 역시 많은 이들의 사랑을 받는 핸드드립 필터 커피에 대한 완벽한 이론과 운영 기술을 보유하고 있으며, 원작을 기반으로 더욱 독특한 필터 컵을 디자인하기도 했습니다.

핸드브루잉은 심플하고 밝은 스타일을 가지고 있어 현재 가장 많이 사용되는 추출방식이 된 필터컵을 소개합니다.

부채꼴 모양의 필터 컵

오리지널 멜리타 팬 모양의 단일 구멍 필터 컵인 단일 구멍 필터 컵은 추출이 쉽고 제품 품질 비율이 높습니다. 그러나 추출 뒤에 하나의 구멍이 막히게 되어 커피가루가 과도하게 추출되는 현상이 발생하기 쉽습니다. 일본에서는 점차적으로 이러한 결함을 개선하여 세 번의 물 주입 후에 고품질의 커피를 추출할 수 있도록 구멍을 두 개 더 열었습니다.

V자형 필터컵

V자형 필터컵은 부채꼴 필터컵의 막힘을 없애고 다양한 로스팅 커피원두 추출에 적합합니다. 그러나 유속이 빠르기 때문에 추출 부족이 발생하기 쉽고, 스팀 기술에 대한 요구 사항도 상대적으로 높습니다. 초보자가 조작하기에는 적합하지 않지만 베테랑에게는 이런 종류의 필터 컵은 투자가 거의 필요하지 않고 훌륭한 결과를 만들어냅니다. 전 세계 주요 스페셜티 커피숍에서 종종 볼 수 있습니다.

손으로 내리는 커피포트

손으로 내리는 커피의 물 흐름을 조절하는 것도 품질 향상에 중점을 두고 있습니다. 따라서 일본에서는 더욱 정교한 주둥이와 몸체 디자인을 많이 만들어 왔습니다. 손으로 씻는 주전자는 일반적으로 물의 흐름이 큰 유럽식과 미국식, 물의 흐름을 정밀하게 조절하는 일본식으로 구분됩니다. 주전자 본체의 재질은 구리, 스테인레스 스틸 또는 에나멜로 구분됩니다. 자신의 습관에 맞게 선택할 때 직접 사용해 보는 것이 가장 좋습니다.

모카 포트

모카 포트는 에스프레소 머신에 가장 가까운 형태로, 가압된 뜨거운 물을 사용하여 커피 가루에 빠르게 침투하여 본질을 추출합니다. 제어하기 어렵고 기술적으로 부정확하기 때문에 많은 사람들이 탄 맛이 나는 커피를 추출합니다. 가열 운전 시 폭발하기 쉬우므로 이 추출 방식은 권장하지 않습니다.

아이스 드립 커피

유럽이 원산지로 드립 커피, 에스프레소라고도 합니다. 수압이 응축되어 자연적으로 침투하여 오랜 시간에 걸쳐 조금씩 추출되는 커피입니다. 스틸 안의 커피는 로스팅 정도, 수온, 물방울 속도, 물의 양 등에 따라 달라지지만, 여름에도 깔끔하고 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.

에어로프레스:

최근 몇 년간 인기가 더 높아진 단일 원산지 커피 추출 방식으로, 압력을 이용해 추출 속도를 높입니다. 프렌치프레스처럼 찐 후 손으로 압력을 가해 커피액이 여과지를 통과하는 모습이 살짝 주사기처럼 생겼습니다. 휴대가 간편하여 여행 및 사무용으로 좋은 도구입니다.

프렌치 프레스

이런 종류의 커피 기기는 원래 홍차를 끓이는 데 사용되었으며 차 브루어라고도 불립니다. 이 방법은 커피 가루에 물을 완전히 접촉시키는 불림 방식으로, 불려서 끓이는 방식으로 커피의 향미가 그대로 살아나기 때문에 오래 지속되는 커피 맛을 추구하는 친구들에게 항상 높은 평가를 받고 있습니다. 맛. 한 가지 단점은 이 방법이 거칠고 커피 찌꺼기를 염두에 두는 사용자에게는 적합하지 않다는 것입니다.

터키식 커피 포트

아랍어 커피라고도 불리는 터키식 커피는 고대 추출 방법 중 하나입니다. 엄선된 다크 로스팅 커피와 끓는 물은 오늘날 주류를 이루는 스페셜티 커피 추출 방식과 맞지 않아 무거운 맛과 커피 문화를 지닌 사용자에게 더 적합합니다.

추출 방법에는 여러 가지가 있는데 위의 방법도 주류입니다. 에스프레소 커피에 비해 싱글 오리진 커피 추출에 대한 자본 투자가 상대적으로 적기 때문에 더 많이 시도해보고 선호하는 추출 장비를 선택할 수 있습니다.