와인 문화란 무엇인가요?

요약: 와인은 인간 생활의 주요 음료 중 하나입니다. 인류 문명에서 와인 제조는 오랜 역사를 가지고 있으며, 다양한 문화적 배경을 바탕으로 형성된 와인 문화는 다음과 같습니다. 또한 다르다. 주류, 와인, 맥주는 오늘날 가장 흔한 종류의 술이며, 그 뒤에 숨은 문화는 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다. 와인 문화와 음주 예절에 대해 간략하게 소개합니다. 술의 역사적 기원인 술 문화, 술의 기원에 대해서는 여러 가지 설이 있는데, 술이 한나라에서 유래했다는 설은 상하이 박물관에 소장되어 있는 한나라 술 관련 청동 스틸을 근거로 한 것으로 여겨진다. 한나라에서 유래한 술, 당나라에서 유래한 술 당나라의 시 "갓 익은 리치의 색은 맨드라미의 색이고, 호박의 첫 향기는 소주의 향이다"에서 유래했다고 합니다. 초기에는 이미 소주가 있었습니다.

술향기형 1. 마오타이향주

마오향형이라고도 하며, 마오타이주로 대표되는 이 술은 대곡주에 속한다. 뛰어난 소스 향, 부드러운 맛, 우아하고 섬세한 맛, 부드러운 바디감, 긴 여운, 맑고 투명하며 약간 노란색을 띕니다.

2. 노주맛주

로주라오자오테크(Luzhou Laojiao Tequ)와 오량예(Wuliangye)로 대표되는 루맛주(Lu-flavor), 오량예(Wuliangye)맛주라고도 하며 대취주류에 속합니다. 그 특징은 6개의 단어와 5개의 문장으로 요약할 수 있습니다. 6개의 단어는 향기롭다, 감미롭다, 강하다, 부드럽다, 달콤하다, 깨끗하다. 꼬리.유창.

3. 연한 맛의 술

산서분주(Shanxi Fenjiu)로 대표되는 분향주라고도 하며 대취주에 속합니다. 입안에서는 부드럽고, 달콤하며, 순수한 향이 납니다. 담백한 맛의 술의 특징에 대한 기준은 순수한 향, 부드럽고 달콤한 맛, 자연스럽고 조화로운 맛, 상쾌한 뒷맛 등입니다.

4. 쌀맛주

꿀맛주라고도 하며 계림향산삼화주, 취안저우향산주로 대표되며 소취주류에 속합니다. 일반적으로 쌀을 원료로 사용한다. 일부 소비자와 와인 전문가들은 이러한 종합적인 향을 표현하기 위해서는 꿀 향이 더 정확하다고 믿고 있습니다. 우아한 꿀향, 부드러운 도입감, 달콤한 입안 느낌, 기분 좋은 뒷맛으로 요약할 수 있습니다. 자세히보기>>

화이트와인 올바르게 마시는 방법 화이트와인 마시는 방법 1. 뜨거운 와인을 최대한 마신다

화이트와인이든 막걸리이든 식후에 마신다 가열: 첫째, 향이 좋고 맛이 좋으며 비등점이 낮은 일부 알데히드 유해 물질을 휘발시키고 유해 성분을 줄일 수 있습니다.

2. 과음하지 마세요

음주 시에는 콜라, 탄산음료 등 탄산음료를 가끔씩 마시지 마세요. 신체의 알코올 흡수 속도를 높입니다.

3. 공복에 마시지 마세요

술과 식사를 동시에 하면 와인이 오랫동안 위장에 머물게 됩니다. 천천히 흡수되어 취하기 어렵습니다.

4. 다양한 와인을 함께 마시지 마세요

각종 와인은 성분과 함량이 다르고 서로 섞여 있기 때문에 마신 후에는 변화가 생겨 불편함을 줄 수 있으니, 심지어 두통이 생기고 사람들이 쉽게 취하게 됩니다.

5. 술을 마실 때 녹색 잎채소와 콩 제품을 더 많이 섭취하세요.

녹색 잎채소에 들어 있는 항산화제와 비타민은 간을 보호합니다.

7. 끓인 물을 더 많이 마셔라

술을 마실 때는 끓인 물을 더 많이 마셔 알코올이 소변으로 빨리 배출되도록 해야 한다.

올바른 음주 10대 원칙 1. 기분 좋은 분위기에서 마신다.

2. 자신만의 속도로 마시고, 다른 사람의 속도에 맞추려고 하지 마세요.

3. 식사하면서 꼭 마셔보세요. 헛되이 마시지 마세요. 치즈, 두부, 생선 등 고단백 식품과도 꼭 함께 드셔보세요. 야채와 해초로 수업도 적극 권장됩니다.

4. 도수가 높은 술을 직접 마시지 마세요.

5. 술을 마실 때는 담배를 피우지 마세요. 흡연과 음주는 함께하면 더 해롭습니다. 술로 인해 확장되고 흡연으로 인해 수축된 혈관은 심장에 부담을 주게 되고, 술에 녹인 타르는 소화기 점막에 흡착되게 됩니다. "담배 없이 마시며, 마시지 않고 담배를 피우라"는 원칙을 따라야 한다.

6. 약과 함께 마시지 마세요. 일부 진통제나 기타 강력한 약물을 알코올과 함께 섭취하면 위점막을 손상시켜 위궤양을 일으킬 수 있습니다. 술과 당뇨병 약을 함께 마시면 저혈당이 발생할 수 있습니다. 그러므로 어떤 약이든 술과 함께 마시지 마십시오.

7. 밤늦게까지 술을 마시지 마세요. 알코올이 간에서 완전히 분해되는 데는 약 6시간 정도 걸리므로, 소량을 마셔도 밤 12시 이후에는 술을 마시지 마십시오. 그렇지 않으면 다음날 업무와 생활에 지장을 줍니다. .

8. 매일 술을 마시지 마세요. 간 기능을 보호하려면 일주일에 이틀 이상은 술을 마시지 않는 습관을 들여야 한다. 매일 장기간 마시면 알코올성 지방간 질환이 발생할 위험이 큽니다.

9. 하루에 두 번 이상 마시지 마십시오. 낮에는 맥주를 마시고 밤에는 술을 마시면 간이 쉴 시간이 없게 됩니다.

10. 정기적으로 간 기능 검사를 받으세요. 와인을 좋아하는 사람들은 술을 마시면서 과음하는 경우가 많다. 좋은 와인을 안심하고 즐기기 위해서는 정기적으로 간 기능 검사를 받고, 자신에게 맞는 마시는 방법을 선택해 관리를 잘해야 한다. 자세히 보기 >>

와인을 따를 때의 기본적인 음주 예절 1. 예의를 갖추기 위해 상대방의 잔을 들고 있는 대신 상대방에게 다가가서 따라야 합니다.

2. 젊은 세대가 노인들에게 술을 따른다.

일반적으로 같은 테이블에서 식사할 경우에는 노인에게 먼저 포도주를 따라야 하며, 왼쪽에 있는 사람이 오른손으로 포도주를 따라야 하며, 그 반대의 경우에도 왼손을 사용해야 합니다.

3. 친구를 위해 와인을 부어주세요. 와인을 왼쪽에서 오른쪽으로 따르십시오. 왼쪽 사람은 오른손을 사용하고 오른쪽 사람은 왼손을 사용합니다.

4. 위생상의 이유로 상대방의 잔을 가져가지 않는 것이 가장 좋습니다.

5. 와인을 너무 가득 채우지 마세요. 레드 와인은 보통 컵의 1/3 정도, 화이트 와인은 70~80% 정도 부어주세요.

6. 와인병 입구를 들어 올릴 때 병 입구에 떨어진 와인이 병 입구를 따라 자연스럽게 흐르도록 병을 비스듬히 회전시킨다.

건배 1. 건배 단계: 주인이 주빈에게 건배하고, 하객이 주빈에게 건배하고, 주빈이 답례로 건배하고, 하객들이 서로 건배한다.

2. 건배: 일어나서 오른손으로 컵을 잡고, 왼손으로 컵의 바닥을 항상 다른 사람보다 낮게 놓아주세요.

3. 건배할 때는 절대 상대방보다 적게 마시지 않는 것이 가장 좋습니다.

4. 한 사람은 여러 사람이 존경할 수 있지만 지도자나 장로가 아니면 한 사람이 많은 사람을 존경할 수 없습니다.

5. 리더나 고객에게 와인을 더 추가하되, 리더나 고객이 자신을 대신할 다른 사람을 찾고 싶다고 분명히 표현하지 않는 한 맹목적으로 리더를 와인으로 교체하지 마십시오.

6. 특별한 사람이 없으면 시계 방향으로 마시는 것이 가장 좋으며, 서로를 선호하지 마십시오.

7. 건배 기술: 와인이 충분하지 않으면 테이블 중앙에 와인병을 놓고 더 많이 드세요.

음주 거부 1. 상황 설명

술을 마실 수 없는 경우 솔선하여 무알콜 음료를 요청하고, 마시지 못하는 이유를 설명해야 합니다. 마시다.

2. 와인 거부 기술

상대방에게 자신의 컵에 와인을 조금 부은 다음 손으로 병을 부드럽게 밀어서 열도록 요청하세요. 에티켓에 따르면 컵에 담긴 와인을 마실 필요는 없습니다.

3. 거절하는 방법

토스터가 자신의 잔에 와인을 부을 때 손으로 잔 가장자리를 가볍게 두드린다는 뜻이다. ”

4. 술 거부에 대한 금기

숨지 말고, 술잔을 뒤집지 말고, 남이 준 포도주를 땅에 조용히 따르지 말라. . 이는 부적절한 행동입니다. 자세히 보기>>

주류 문화 1. 술잔의 양

술잔은 크기와 모양이 다양합니다. 큰 잔에는 와인을 두세 톨 정도 담을 수 있으며, 술에 중독된 사람들에게 적합한 크기로, 몇 달러 정도 하는 백포도주 잔도 있는데 훨씬 더 우아해 보입니다.

2. 화이트 와인 잔 용량

화이트 와인 잔의 용량은 다음과 같습니다. 한국산 화이트 와인 잔의 용량은 약 32ml, 두꺼운 유리 와인 잔의 용량은 50ml 미만, 유리 화이트 와인 잔의 용량은 50ml 미만입니다. 컵 용량은 화이트 와인 잔의 용량인 100ml~200ml입니다.

3. 화이트 와인잔은 어떤 크기로 사야 할까요?

일반적으로 가정용 컵이든 호텔용 컵이든 화이트 와인을 선택하게 됩니다. 크기가 약 2Tael인 유리잔.

4. 화이트 와인 컵 재료

화이트 와인 컵에 어떤 재료가 더 좋은지는 개인 소비 수준에 따라 다릅니다. 일반적인 세라믹 화이트 와인 컵은 가격이 저렴하지만 옥 와인 컵은 상대적으로 저렴합니다. 값비싼. 하지만 옥주잔의 외관과 소장 가치도 상당히 높습니다! 자세히 보기>>

레드 와인 문화 와인 역사 유래 고대 서적에는 와인의 기원에 관한 다양한 기록이 있습니다. 약 1만년 전에 탄생했는데, 역사가 기록할 수 없을 만큼 멀리 떨어져 있다. 와인은 자연 발효의 산물입니다. 익은 포도 열매가 땅에 떨어져 껍질이 갈라지고 흘러나온 주스가 공기 중의 효모와 접촉한 직후에 최초의 와인이 생산되었습니다. 우리의 먼 조상들은 이 천연 제품을 맛보고 양조 과정의 자연스러운 생물학적 본능을 모방했습니다. 따라서 현대과학적 관점에서 보면 와인의 기원은 천연와인에서 인공와인으로 전환되는 과정을 거쳤다. 자세히 보기>>

레드와인 시음문화 레드와인 마시는 방법 1. 와인을 잡는다

손과 와인병의 접촉을 최소화하고, 엄지손가락으로 와인병을 잡는다 와인을 잡을 때는 병 바닥을 네 손가락 끝으로 눌러 균형을 잡아야 온도가 가장 높은 손바닥이 병에서 멀어질 수 있습니다.

2. 시음

레드 와인을 마시는 것은 눈으로 시작됩니다. 레드 와인의 외관은 레드 와인의 건강, 품질 특성 및 저장 정도를 나타내는 중요한 지표이기 때문입니다.

3. 와인을 붓는다

와인잔을 45도 기울여서 관찰하면, 와인과 유리벽 사이에 물층이 생긴다. 폭이 넓을수록 와인의 알코올 함량이 높아집니다.

4. 흔들기

와인잔 바닥을 잡고, 와인이 잔벽에 걸리도록 잔에 담긴 레드와인을 계속 흔들어주세요. 흔들면 와인에 있는 에스테르, 에테르, 아세트알데히드가 방출되어 산소가 레드 와인과 완전히 통합되어 레드 와인의 독특한 향이 최대로 방출됩니다.

5. 향 맡아보기

와인잔을 돌려 흔든 후 빠르게 와인에서 풍기는 향을 맡는다. 이것이 와인의 '제2의 향'이라고도 한다. "향후".

6. 시음

레드 와인을 시음하기 전에는 단 음식을 먹지 마십시오. 그렇지 않으면 신맛, 쓴맛, 떫은맛이 느껴질 것입니다. 와인이 입 옆, 혀 옆, 혀 뒤, 혀 끝을 덮고 목 아래까지 퍼지게 하세요.

레드와인 마시는 요령은? 1. 레드와인에 스프라이트, 얼음 등 탄산음료를 넣지 마세요.

2. 일반적으로 레드 와인은 차게 식힐 필요가 없습니다. 일반적으로 레드 와인은 상온에서 마셔도 됩니다.

3. 레드와인을 마실 때는 잔을 사용하세요.

4. 다른 와인과는 확연히 다른 레드와인을 부어준다. 레드와인 잔은 상대적으로 큰 편인데, 따를 때 보통 3분의 1 정도만 붓는다.

5. 레드 와인 잔을 뒤집은 후 즉시 마시지 마십시오. 레드 와인 잔을 가볍게 흔들어 내부의 와인이 잔 주위를 회전하도록하십시오. .

6. 레드 와인을 마실 때는 한 모금씩 입에 머금고 혀와 입에 닿아야 혀의 미뢰가 충분히 느껴질 수 있다. 레드 와인의 맛을 경험한 다음, 한 모금씩 삼키세요. 자세히 보기>>

레드와인과 와인웨어 문화 1. 레드와인 3종세트

디캔터, 온도조절기, 와인잔 세트입니다.

2. 레드와인 4종 세트

레드와인 병따개, 레드와인 푸어러, 레드와인 링, 레드와인 마개.

3. 레드 와인 5종 세트

와인 나이프, 와인 스토퍼, 와인 온도계, 안티 드립 링, 와인 푸어러.

4. 레드와인 6종 세트

코르크따개, 와인링, 디캔터, 와인잔, 얼음통, 와인푸어러. 자세히 보기>>

와인 제조 과정 화이트 와인 제조 과정 1. 수확: 청포도는 산화되기 쉽습니다. 수확하는 동안 포도의 산화가 품질에 영향을 미치지 않도록 과일을 그대로 유지해야 합니다.

2. 껍질 깨기: 백포도에서 즙을 추출하기 전에 껍질을 깨서 과육을 짜내는 경우도 있고, 줄기를 먼저 제거하는 경우도 있습니다. 적포도는 항상 직접 착즙됩니다.

3. 착즙: 포도 껍질, 줄기, 씨에 들어 있는 탄닌과 오일이 술의 품질에 영향을 미치므로 착즙은 부드럽게 이루어져야 하며, 포도 줄기는 착즙을 용이하게 하기 위해 틈을 제공합니다.

4. 설명: 포도 주스는 발효가 시작되기 전에 침전 과정을 거쳐야 하며, 이는 약 하루가 걸립니다.

5. 오크통 발효: 많은 술의 발효가 오크통에서 이루어집니다. 용량이 작고 열 방출이 빠르며 온도 조절 효과가 매우 좋습니다. >발효 과정 중 오크통의 숙성 과정으로 우디, 바닐라 및 기타 향이 와인에 녹아 와인을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 라이트 화이트 와인은 이 방법에 적합하지 않습니다.

6. 와인 탱크 발효: 일반적으로 화이트 와인의 발효는 주로 스테인레스 스틸 배럴에서 이루어지며 포도 본래의 향과 섬세한 맛을 유지하기 위해서는 온도가 높아야 합니다. 18°C에서 20°C 사이로 조절됩니다.

7. 오크통 배양: 발효 후 죽은 효모가 배럴 바닥에 가라앉아 죽은 효모가 와인과 섞이도록 정기적으로 저어주면 와인이 더욱 부드러워집니다. 소량의 공기가 통 벽에 침투하여 통에서 배양된 술의 색이 더욱 황금색으로 변하고 향이 더욱 성숙해집니다.

8. 와인 탱크 배양: 화이트 와인이 발효된 후 와인을 더욱 안정하게 만들기 위해 젖산 발효 및 기타 절차를 거쳐야 합니다. 술은 상대적으로 깨지기 쉬우므로 밀봉된 와인 탱크에서 재배 과정을 진행해야 합니다. 젖산 발효 후에는 술의 신맛이 약해집니다.

9. 설명: 병에 담기 전에 죽은 효모, 포도 찌꺼기 등의 불순물을 제거해야 합니다. 와인은 통 교환, 여과 등을 통해 정화될 수 있습니다.

10. 레드와인과 스파클링 와인 양조 과정>>

맥주 문화 중국 맥주 문화 축제 1. 하얼빈 맥주 축제

하얼빈은 중국 최초의 맥주가 생산되는 곳으로, 하얼빈은 맥주축제 매년 7월 초에 개최됩니다. 1988년 여름, 제1회 국제맥주박람회와 동시에 하얼빈맥주축제가 열렸다. 문화 전달자로서 맥주는 하얼빈 사람들의 사회적 상호 작용, 정보 통신 및 상품 유통을 위한 문화적 연결 고리가 되었습니다.

2. 칭다오 국제맥주축제

칭다오 국제맥주축제는 1991년에 창설됐다. 매년 8월 둘째 주말에 개막해 16일간 진행된다. 오늘날 칭다오 국제맥주축제는 아름다운 해안 도시 칭다오의 빛나는 명함이 되었으며 국내외에서 상당한 인기와 영향력을 갖고 있습니다.

3. 대련국제맥주축제

중국 대련국제맥주축제는 1999년부터 매년 7월 말부터 8월 초까지 개최된다. 처음 세 세션은 베이징 올림픽 스포츠 센터에서 열렸으며 이후 다롄 싱하이 광장으로 옮겨졌습니다. 국내외 유명 맥주 브랜드가 한자리에 모이는 업계 행사로, 가장 많은 와인 기업과 종합 맥주 브랜드가 참여하는 중국 최대 규모의 전국 맥주 축제다.

세계맥주문화축제 1. 독일 옥토버페스트

옥토버페스트라고도 불리는 옥토버페스트는 뮌헨에서 열린다. 세계 최대 규모의 옥토버페스트이자 모든 맥주 축제의 시초이자 뮌헨에서 열리는 연중 최대 규모의 행사입니다. 매년 9월 말부터 10월 초까지 독일 뮌헨에서 개최되며, 10월 첫째 일요일까지 2주 동안 진행됩니다. 올해 옥토버페스트는 184번째다.

2. 영국 런던 맥주 페스티벌

영국 런던 맥주 페스티벌은 매년 8월 1일부터 5일까지 1978년부터 개최된다. 영국은 독일 다음으로 맥주 대국이고, 서런던은 영국 맥주의 중심지라 지금은 '세계 최대의 펍'으로 알려져 있다. 그때쯤이면 다양한 맛의 다양한 맥주를 맛볼 수 있을 것입니다. 세계 각국의 사람들이 친구들을 만나 와인을 마시며 즐거운 시간을 보내고 있습니다. 전통의상을 입은 밴드의 공연도 즐길 수 있어 옥토버페스트에 생동감 넘치는 분위기를 더해준다.

3. 미국 덴버 옥토버페스트

다민족 국가로서 미국에 건너온 독일 이민자들도 옥토버페스트의 전통을 아메리카 대륙에 가져왔습니다.

덴버 맥주 페스티벌(Denver Beer Festival)은 10월 미국에서 열리는 대규모 축제로, 축제에는 다양한 종류의 맥주 대회가 열리며, 최고의 단백질 음료와 커피 맥주를 포함해 무려 84종의 맥주가 경쟁을 펼칠 예정이다.

맥주 도시 1. 중국 칭다오

칭다오는 세계 최고의 맥주 도시로 알려져 있다. 칭다오는 푸른 나무, 붉은 타일, 푸른 하늘을 자랑하는 해변 도시로 중국에서 가장 아름다운 해변 풍경을 자랑하는 국가 역사 도시이자 관광 명소입니다. 또한 전국적으로 유명한 칭다오 맥주가 이곳에서 생산되고 맥주 문화가 형성되어 세계 맥주 도시로도 알려져 있습니다.

2. 독일 뮌헨

독일은 맥주가 생산되는 나라로 품질이 좋고 맛이 풍부하며 품종이 다양해 세계적으로 높은 평가를 받고 있다. . 독일 바이에른 주의 수도 뮌헨은 맥주로 더욱 유명합니다. 뮌헨에서는 연간 평균 1인당 맥주 소비량이 200리터가 넘으며, 음주량 기준으로 세계 1위를 달리고 있는 뮌헨은 '맥주 수도'로도 알려져 있습니다.

와인 문화 박물관

1. 구이저우 와인 문화 박물관

여기에는 총 8개의 전시실이 있으며 수천 개의 전시품을 전시하고 있습니다. 양조 과정 등을 다방면에서 볼 수 있으며, 다양한 와인 용기도 전시되어 있습니다.

2. 우량예 와인 문화 박물관

박물관은 면적이 2060평방미터에 달하며 주로 중국 와인 문화의 보물인 우량예 와인 문화와 와인을 수집, 연구 및 전시합니다. 역사문화. 와인 박물관은 5,000여 점의 문화 유물, 문서, 모형, 그림, 조각품, 회화 및 유물을 통해 사람들에게 5천년 동안 중국 와인 문화의 역사적 그림을 보여줍니다. 이는 중국 와인 제조의 응축된 역사입니다.

3. 펀지우 박물관

펀지우 박물관은 6,000년의 싱화촌 와인 제조 역사를 전시하는 대규모 와인 문화 박물관입니다. 중국 역대 왕조의 술잔 1,000여 점, 유명 예술가들의 서화 작품 3,000여 점, 유명한 술 시 5,000여 점을 소장하고 있으며, '중국 최초의 술 문화 박물관'이자 '술의 시'로 알려져 있습니다. 중국 술문화의 축소판." 하(夏), 상(商), 주(周) 왕조부터 중화민국 및 해방 이후까지의 고고학 유물과 역사, 문화 자료입니다.

4. 적성 이궈터우 박물관

박물관은 적성 문화 전시 구역과 적성 이궈터우 공예 전시 구역으로 나누어져 있습니다. 주류, 베이징 주류 문화, 국가 비정부 기구 등 6개 부문으로 구성되어 있습니다: 물질문화유산, 음주 및 건강, 신체 감상, 현대 주류 기술 혁신.

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