중국과 서양의 테이블 문화 예절(에세이)

중국식과 서양식 테이블 매너의 차이점ZT

기본적인 차이점

좌석 위치

중국식

모든 손님 손님을 자리로 안내할 때 맨 위 좌석은 첫 번째 좌석 반대편에 2석, 첫 번째 좌석 아래에 3석, 두 번째 좌석 아래에 4석입니다.

서양식

일반적으로 문에서 가장 먼 쪽이 문을 바라보는 자리가 여주인, 반대편 자리가 남자 주인의 자리다. 여주인의 오른쪽 자리는 첫 번째 귀빈석으로, 보통 신사가 앉고, 남자 주인의 오른쪽 자리는 두 번째 귀빈석으로, 대개 귀빈의 아내가 앉습니다. 여주인의 왼쪽 자리가 세 번째 귀빈석이고, 남자 주인의 왼쪽 자리가 네 번째 귀빈석이다.

서빙 순서

중국식 ① 국 ② 주식 ③ 테이블 와인 ④ 과일

서양식 ① 요리와 국 ② 과일 ③ 테이블 와인 ④ 주식 ⑤ 디저트와 커피

식기

매체: 컵, 접시, 그릇, 접시, 젓가락, 숟가락 등

서쪽 : 칼, 포크, 스푼, 접시, 컵 등 칼은 식용칼, 생선칼, 고기칼, 버터칼, 과일칼은 식용포크, 생선포크, 그리고 랍스터. 공용 나이프와 포크의 사양은 일반적으로 사용되는 사양보다 큽니다. 숟가락은 큰 스푼, 티스푼 등으로 구분됩니다. 컵의 종류는 더 다양합니다. 찻잔과 커피잔은 작은 접시가 달린 도자기로 만들어졌고, 와인잔은 대부분 유리로 만들어졌습니다.

식사를 중단하는 방법을 나타냅니다.

중간: 잔치 중에 일시적으로 식사를 중단하려면 젓가락을 접시나 숟가락 위에 직접 올려 놓을 수 있습니다. 젓가락을 접시 위에 수평으로 놓으면 술에 취해서 더 이상 먹지 않는다는 뜻입니다.

웨스트 : 잠시 쉬는 시간에 나이프와 포크를 놓는 방법. 식사 중 잠시 쉬기 위해 나이프와 포크를 내려놓고 싶다면 접시 중앙에 나이프와 포크를 8자 모양으로 놓아야 합니다. 나이프와 포크가 접시에서 튀어나오면 안전하지 않고 보기에도 좋지 않습니다. 대화 중에 나이프와 포크를 흔드는 것은 예의에 어긋납니다. 식사 후에는 나이프와 포크를 4시 방향에 놓으십시오.

의류

중국

중국에서는 식당에서 식사할 때 캐주얼한 옷을 입을 수 있으며, 심지어 중요한 연회에서만 티셔츠와 청바지도 입을 수 있습니다. 잠자리에 들기 전에 형식적으로.

서구

유럽인과 미국인은 식사할 때 옷을 적절하게 입는 것이 상식입니다. 고급 레스토랑에 갈 때 남자는 단정한 재킷과 가죽 신발을 신어야 하며, 여자는 양복과 굽이 있는 신발을 신어야 합니다. 공식적인 복장이 지정된 경우 남성은 넥타이를 착용해야 합니다. 식당에서 식사할 때 평상복을 입는 것은 허용되지 않습니다(비싼 식당이라도)

앉는 방법

中: 사람들은 앉을 때 서양만큼 특별하지 않습니다. , 그리고 대부분은 자신의 규칙을 따르며 기꺼이 앉는 사람들입니다.

서쪽: 의자 왼쪽에 앉는 것이 가장 적절합니다. 의자가 당겨지면 테이블에 거의 닿을 정도의 거리에서 똑바로 서십시오. 리더가 의자를 밀어 넣으면 뒤에 있는 의자에 다리가 닿을 때 앉을 수 있습니다.

냅킨

중국: 전통 중국 음식에는 냅킨이 없습니다. 식사가 끝나면 따뜻한 물에 적신 수건으로 닦아주세요.

서쪽 : 식사 전 냅킨을 펼칠 수 있습니다. 주문 후, 애피타이저가 나오기 전까지 냅킨을 펼쳐 안쪽으로 3분의 1을 접어서 2/3를 다리 위에 눕혀 무릎 위의 다리 부분을 덮으세요. 냅킨을 목선에 넣지 않는 것이 가장 좋습니다.

마시는 방법

중간: 마실 줄 아는 사람은 술을 마시기 전에 정중하게 맛을 봐야 한다. 와인의 색깔을 감상하고, 향을 맡고, 천천히 음미할 수 있습니다. 관대함을 뽐내기 위해 와인 잔을 높이 들지 말고, 보지도 않은 채 단숨에 와인을 입가로 흘러내리게 하라. 우아함을 보여주기 위해 잔을 들어올릴 때 굳이 새끼 손가락을 들어올릴 필요는 없습니다. 음주와 흡연을 동시에 하는 것은 바람직하지 않습니다. 음주 후에는 실수를 저지르고 무례하게 행동하기 쉽기 때문에 해외 행사에서 음주량은 평소의 절반 이하로 조절해야 합니다. 상대방의 환대나 훌륭한 음식과 와인을 잊지 마십시오. 술을 잘 마시는 사람은 마실 때 삼키는 소리가 남에게 들리지 않게 하고, 부을 때 포도주는 80%만 채워야 합니다.

웨스트 : 국물을 빨면서 마시지 마세요. 먼저 숟가락을 사용하여 뒤에서 앞으로 숟가락 바닥을 아랫입술에 대고 국물을 입에 넣습니다. 숟가락과 입 사이의 각도는 45°가 가장 좋습니다. 상체를 약간 앞으로 기울입니다. 그릇에 국물이 많이 남지 않으면 손가락을 사용하여 그릇을 살짝 들어 올려도 됩니다. 손잡이 고리가 있는 그릇에 국물을 담는 경우 손잡이 고리를 직접 잡고 마실 수 있습니다.

식기 사용법

중간:

젓가락 사용법. 먼저 두 개의 젓가락 아래에 중지와 약지를 각각 놓고 엄지손가락을 젓가락 위를 누르고 검지가 엄지손가락에 가까워지고 새끼손가락이 안쪽으로 구부러집니다. 중지를 움직여 젓가락의 개폐 범위를 조절할 수 있습니다.

웨스트: 나이프와 포크 사용법. 기본 원칙은 오른손에 칼이나 숟가락을 잡고 왼손에 포크를 잡는 것입니다. 2개 이상인 경우 가장 바깥쪽부터 안쪽으로 채취해야 합니다. 나이프와 포크를 잡는 방법은 끝부분을 가볍게 잡고 검지손가락으로 손잡이를 누르는 것이다. 숟가락을 펜처럼 쥐기만 하면 됩니다. 불편하다면 오른손을 바꾸어 포크를 잡을 수도 있지만, 자주 바꾸면 무례해 보일 수 있습니다. 큰 야채를 먹을 때는 나이프와 포크를 사용하여 접어서 잘라주세요. 부드러운 음식은 포크의 평평한 표면에 놓고 칼로 다듬을 수 있습니다.

주의 사항

또한 식사 시 주의해야 할 몇 가지 작은 문제가 있습니다.

젓가락 등: 장기적인 생활 실천에서는 사람들은 젓가락도 사용하는데 몇 가지 에티켓 금기가 형성되어 있습니다.

금기 중 하나는 젓가락을 두드리는 것입니다. 식사를 기다리는 동안 테이블에 앉아 한 손에 젓가락을 사용하여 그릇이나 찻잔을 두드리는 것은 금지됩니다. .

젓가락 던지는 습관 두 번째 : 식사 전 젓가락을 나눠줄 때는 젓가락을 한 쌍씩 펴서 모두의 식탁 앞에 조심스럽게 놓아야 한다. 누군가에게 넘겨달라고 요청하세요. 그냥 테이블 위에 던져두지 마세요.

갈라진 젓가락을 피하는 세 가지: 젓가락은 끝이 크고 끝이 작은 젓가락을 그릇 옆에 십자형으로 놓을 수 없습니다. 젓가락은 그릇 위가 아닌 그릇 옆에 놓아야 합니다.

젓가락 꽂기 방지 4가지: 식사 중 어떤 이유로 잠시 자리를 비워야 할 때는 젓가락을 테이블 위나 접시 옆에 살살 올려 놓고 밥그릇에 꽂지 마세요.

젓가락 흔들기의 5가지 금기 사항: 음식을 집어 들 때 젓가락을 접시 안에서 휘두르거나 위아래로 뒤집으면 안 됩니다. "젓가락싸움" ".

젓가락 춤 피하기 6가지: 말을 할 때 젓가락을 칼처럼 사용하지 말고, 테이블 주위에서 춤을 추지 말고, 음식을 먹을 때 다른 사람 앞에서 젓가락을 찌르지 마세요. 그렇게 하는 것은 무례한 일입니다.