해삼을 영양적으로 먹는 방법

1. 해삼과 기장죽

재료

기장, 야채, 해삼, 다진 생강, 다진 파

방법

1. 기장을 씻어 물에 담그고

2. 야채와 해삼을 씻어서 생강과 파를 채썰고 해삼(공핀)을 썰어주세요. (

3. 냄비에 물을 충분히 붓고 물이 끓으면 기장을 넣고 끓인 후 해삼을 넣습니다. 냄비를 다시 넣고 숟가락으로 계속 저으면서 약 5분 동안 계속 요리합니다.

4, 잘게 썬 생강을 넣고 냄비를 덮은 다음 가장 약한 불로 켜고 끓입니다. 이때 뚜껑은 열지 마세요.

5. 약 25분 후 뚜껑을 열고 농축 닭육수 1작은술을 넣고 섞은 후 센 불로 2분간 끓인 후 적당량의 소금을 뿌려주세요. , 취향에 따라 백후추를 추가하고 참기름 몇 방울을 추가한 후 다진 파를 뿌린 다음 불을 끄고 그릇에 담아 따뜻하게 드세요. 죽을 끓일 때 위의 과정을 참고하여 냄비에 기장을 넣고 다시 끓여 완성품의 양을 재료에 따라 적당량을 넣고 한번에 끓인다. 조리시 최소한의 불로 완전히 섞이고 향이 날때까지 뚜껑을 열지 마시고 마지막 몇분간 양념을 해주세요

2. 해삼계란찜

재료

계란 3개, 해삼 200g, 대파 적당량, 참기름, 물을 넣고 끓입니다.

방법

1. 계란물에 물을 1:1 또는 1:1.5로 부어 잘 섞어주세요

2. 계란물을 10분간 쪄주세요

3. 그릇을 넣고 3분간 더 쪄주세요.

4. 다진 파를 뿌리고, 파기름과 해삼을 뿌립니다.

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재료 : 해삼, 파

양념 : 파기름, 다진 파, 생강, 정제소금, 맛술, 간장, 설탕, 전분물

방법: 봄 보양식

1. 해삼은 내장을 제거하고 익힌 후 물기를 제거한 후 잘게 썰어줍니다.

2. 대파를 잘게 썬다

3. 기름이 익으면 대파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶는다

4. 냄비에 파기름을 조금 넣고 다진 파와 생강을 볶은 뒤 해삼을 넣고 맑은 국물을 조금 넣고 정제소금, 맛술, 간장, 설탕을 차례로 넣습니다.

5. 끓으면 약한 불로 2분간 끓인다. 6. 묽은 전분물을 넣어 걸쭉하게 끓인 후 중불로 끓여 즙을 줄이고 파기름을 부어 접시에 옮긴다. 4. 해삼 조림

재료 : 해삼 4개, 홍고추 1개, 대파 2개, 물전분 약간

>1. 기름이 뜨거워지면 고추를 넣고 볶습니다

2. 냄비에 썰어둔 해삼을 넣고 계속 볶아주세요

3. 시하이누들소스를 조금 넣고 볶은 후 채 썬 파를 넣고 마지막으로 준비한 물전분을 넣고 소금 약간, MSG 적당량을 넣고 센 불로 졸여줍니다. 팬에서 제거하십시오.

5. 해삼 맑은 국물

재료: 해삼 250g, 목련 25g, 버섯 25g, 고수풀(잎) 25g 익힌 라드그램, 쿠킹 와인 ​​15그램, MSG 3그램, 소금 4그램, 참기름 10그램, 후추 2그램, 생국물 적당량.

방법:

1. 해삼을 씻어서 면도날로 세로로 자르고, 큰 조각은 3등분하고, 작은 조각은 2조각으로 자른다. 조각 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다. 버섯은 씻어서 줄기를 제거하고 쪼개서 씻어서 고수를 해독합니다.

2. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 해삼채, 목련채, 버섯채를 넣고 데친 뒤 꺼내서 물기를 빼고 국그릇에 담는다.

3. 냄비를 불에 올리고 익힌 라드를 넣고 60~70% 정도 뜨거워질 때까지 데워주세요. , 맛을 조절하고 끓는 국물을 큰 국물 그릇에 조금 붓고 해삼 조각을 데친 다음 국물을 다시 냄비에 붓습니다. , 후추를 뿌리고 참기름을 부어 씻은 후 고수잎을 깨끗이 씻어서 담아냅니다.

특징: 부드럽고 부드럽고, 맑고 부드러운 국물, 부드럽고 상쾌합니다.

6. 해삼과 버섯을 곁들인 구운 두부

재료: 두부, 해삼, 버섯, 아스파라거스, 굴소스, 맛술, 파, 생강, 고추.

방법:

1. 두부를 씻어서 깍둑썰기 합니다.

2. 해삼의 복부를 잘라 내장과 내장을 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 맛술 10g과 생강 2쪽을 넣어 비린내를 제거한 후 드세요. 꺼내서 씻어서 여러 부분으로 자릅니다.

3. 신선한 아스파라거스를 데친 뒤 식혀서 사용하세요.

4. 냄비에 기름을 두르고 부추와 생강을 넣고 볶은 뒤 두부를 넣고 볶은 뒤 굴소스를 넣어 맛을 낸다.

5. 두부와 균이 향이 나면 데친 해삼을 넣고 볶은 후 소금, 닭고기 액을 넣고 냄비에서 꺼냅니다.

6. 데친 아스파라거스를 접시 바닥에 깔고 그 위에 해삼과 두부를 얹고 채 썬 홍고추를 뿌린다.

7. 미역과 죽순치킨찜

주재료 : 닭가슴살.

부속품: 해삼, 봄 죽순, 코프리누스 코마투스, 양파, 생강, 마늘.

조미료 : 소금, 설탕, 굴소스, 간장, 식초, 후추, 참기름, 맛술, 전분.

조리 방법:

1. 닭고기를 가늘게 채썰고 소금, 간장, 양파, 생강, 마늘을 넣고 잠시 재워둡니다. 스트립.

2. 냄비에 불을 켜고 닭고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가 향이 날 때까지 볶습니다. 입맛에 맞게 술, 간장, 소금, 설탕, 후추, 굴소스, 식초를 넣고

봄 죽순과 해삼을 넣고 3분간 끓인 후 물전분을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

특징: 육즙이 많고 맛있으며 아삭아삭하고 부드럽고 부드럽습니다.

8. 차맛해삼

재료: 말린 흑해삼 6톨(약 240g), 뱃살과 야채 각 4톨(약 160g) , 말린 새우 5개(약 20그램), 닭 지방과 철관음차 각 1톨(약 40그램),

생강, 파, 포도주 각 적당량 재료 : 블랙헤드 1개. 생선 무게 약 12탈(약 480g), 오렌지 1개, 간 검은콩 페이스트 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 홍고추 1개(잘게 썬 것), 대파 2개(잘게 썬 것), 기름 1큰술.

재료: 양념장: 후추 약간, 옥수수 전분 1작은술.

준비 과정:

1. 해삼을 먹기 3일 전에 물에 불린 후 생강, 파, 술을 넣어 물기를 뺀 후 씻어서 갈비로 썬다. .

2. 새우를 물에 담그고 삼겹살을 얇게 썰어 팬을 달궈서 닭 기름을 두른 후 삼겹살과 새우를 볶아 향을 낸 후 물을 넣고 걸쭉한 국물에 볶습니다. , 불을 끄고 찻잎을 넣고 5분간 굽습니다.

3. 해삼을 진한 차 국물에 넣고 부드러워질 때까지 끓여서 야채와 함께 냅니다.

해삼은 해산물의 일종으로 먹을 때 몇 가지 금기 사항에 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 잘못 먹으면 손실보다 이득이 더 클 것입니다.