어린 시절의 음식이 무엇인지 기억하십니까?

안녕하세요. 저는 루위링자입니다. 이 질문에 대답하게 되어 영광스럽고 기쁩니다.

나는 어렸을 때 가장 맛있었던 것을 기억하고, 나는 가장 맛있는 바삭한 고기를 기억한다.

저는 80 년대 이후 농촌에 살고 있습니다. 어렸을 때 집안이 매우 가난했다. 보통, 특별히 맛있는 것은 없고, 심지어 고기조차도 맛없다. 그때 나는 항상 설을 고대하고 있었다. 설날에는 항상 부대에서 요리사로 복무했던 아버지를 먹었기 때문이다. 튀긴 바삭한 고기는 입에 씹고 밀가루는 살지고 날씬한 돼지고기를 감쌌다. 내가 한입에 물어뜯자 기름과 고기가 입에 흩어졌다. 이미 그 당시 가장 아름다운 맛이었다.

아이고, 너무 욕심이 많네. 직접 해!

재료: 삼겹살 3 근, 고구마 가루 1 근, 계란 6 개, 생강 1 덩어리, 소금, 간장, 닭고기, 간장 양념주, 후추 가루, 고춧가루.

돼지고기의 돼지가죽은 꼭 가야 한다. 그렇지 않으면 먹을 때 껍질을 벗기지 않을 것이다. 고기를 조각으로 썰고, 너무 얇지도 두껍지도 않게 썰어 식재료를 넣고 절임 썰어 잘게 썰어 다진 생강과 닭고기 정제를 짜내고, 소금은 간장으로 색칠하고, 술은 비린내를 제거하고, 고추가루는 정말 향기롭다. 자신의 입맛에 맞게 고춧가루를 넣어 20 분 동안 절인다.

절임 후 너는 계란 여섯 개를 너무 많이 넣었다고 생각했을 것이다. 나는 달걀이 기름솥에 부쳐질 때 바삭한 고기에 거품과 바삭함을 올리는 관건이며, 달걀떡만큼 중요하기 때문에, 슈퍼마켓에서 산 고구마가루 한 근만 더 첨가할 수 있습니다. (이 고구마가루도 입자형이므로 따로 냄비에 고구마가루를 넣고 계란 6 개를 먼저 첨가해야 합니다.) (이 고구마가루도 과립형이니 주의하세요. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 알갱이, 알갱이, 알갱이, 알갱이, 알갱이, 알갱이) 그렇지 않으면 네가 기름솥에서 튀길 때 번거로움이 커져서 기름솥에서 폭발하는 것은 매우 위험하다. 나는 네가 절대 물을 넣지 말 것을 건의한다, 이렇게 해도 매우 위험하다. 양념이 너무 건조하면 계란 한두 개를 넣고 모든 식재료를 넣고 골고루 섞는다.

냄비에 전채유 6% 를 넣고 기름온도는 작은 기포도 없고 유채씨유 없는 청취까지 태운다. 이것은 중불로 갈아서 천천히 버무린 고기입니다. 얇은 고기가 기름에 세 배 정도 물집이 생기는 것을 볼 수 있어 특히 귀엽다. 누렇게 튀기고, 젓가락으로 면을 뒤집고, 숟가락으로 냄비에 살짝 뒤집고, 냄비에서 나오세요. 큰불 후 기름온도가 높아져 작은 바삭한 고기를 20 초 동안 붓는다. 만약 당신이 소금과 후추 맛을 좋아한다면, 그 위에 약간의 소금과 후추를 뿌려서 먹고 나면 사랑하게 될 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 요즘 대부분의 샤브샤브에서 모두들 이런 바삭한 고기를 시켜 샤브샤브에 가는 것을 좋아한다. 볶을 때 당면국 무국 등을 끓일 수 있습니다. , 찜질도 할 수 있어 만능요리가 되었습니다.

보여드리겠습니다. 내가 게걸스러워서 어제 이 바삭한 고기를 만든 친구는 빨리 만들었지만 안전에 주의해야 한다. 만약 그가 모른다면 사적으로 나에게 물어봐도 된다.

우겸

어릴 때의 음식은 설날과 관련이 있는 것 같아요. 돼지요리, 피장, 냄비찜돼지 피는 모두 기억에 남는 음식이에요.

1, 돼지 요리를 죽여라

어렸을 때 설을 가장 좋아했다. 새 옷을 입을 수 있을 뿐만 아니라 평소에 먹을 수 없는 음식도 먹을 수 있다. 예를 들어 돼지를 죽이는 것은 설을 맞아 돼지를 죽일 때만 먹을 수 있다. 그때는 거의 집집마다 돼지를 키웠고, 설을 쇨 때만 돼지를 죽이고 돼지요리를 먹었다. 고향의 살돼지 요리는 백김치, 삼겹살, 혈장, 얼린 두부, 당면을 주재료로 한다. 땔감으로 큰 가마솥에서 한 시간 넘게 고아서 내가 지금까지 잊을 수 없는 맛이다. 적봉 이쪽의 배추 건살돼지 요리가 너무 싱겁다.

2, 순대

우리 고향의 순대는 제일 맛있다. 혈장은 순혈에 육수를 넣고 파 생강 마늘을 넣는 것이 좋다. 메밀국수의 피장, 식감은 메밀과 같고 부드러운 피장이 없다.

3. 찐 돼지 피

찐 돼지 피는 매우 간단하다. 돼지피를 큰 그릇에 넣고 적당량의 물, 기름, 파, 소금을 넣고 끓는 물에 넣고 10 분 정도 쪄서 쪄낸 피탕과 계란탕이 질감처럼 맛있어요.

아버지의 일과 함께 고향을 떠난 이후로 이 세 가지 맛은 다시는 먹어본 적이 없다. 나는 지금 직장에서 돼지요리를 죽이고, 피창자가 있지만 고향의 맛도 없고, 어린 시절의 맛도 없다.

어렸을 때 엄마가 구운 설탕떡 등 많은 음식을 즐겨 먹었는데, 겉은 부드럽고 속은 달다.

동북에서는 설을 쇨 때 친척과 친구들이 모여 끈적끈적한 콩주머니를 싸서 큰 솥에 넣어 쪄요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 추워지면 잘 먹을 수 있습니다.

내 자신의 작은 정원에도 고구마가 심어져 있다. 수확이 좋을 때는 집에서 마대로 담아 집 지하실에 보관한다. 먹고 싶을 때 몇 개를 꺼내서 집에서 난방하는 난로 뚜껑에 놓고 냄비로 덮을 수 있어요. 조금 있다가 구워져서 덥고 달다. 맛있다.

이 문제를 보면,' 미인은 늙기 쉽고, 세월은 쉽게 지나간다' 는 느낌이 든다. 추억과 애착이 가득하다. 나는 애당초 소년이 아니다! 빨리 브레이크를 밟아라, 그렇지 않으면 또 주제에서 벗어났다. 어린 시절의 음식을 말해 보세요!

이것은 어린 시절의 음식이다. 사진에서 볼 수 있다. 너는 어렸을 때 틀림없이 [얼굴을 가리는] [얼굴을 가리는] 것을 좋아했을 것이다.

나는 많이 먹었지만, 가장 인상 깊었던 것은 이렇게 여러 해 동안 나 혼자 학교에 가는 길에 네 시간 동안 먹은 음식이다.

후추당

그것은 네모난 작은 비닐봉지에 담겼는데, 그 안에는 약 서너 개의 컬러 줄무늬 고추 설탕이 들어 있었다. 나는 항상 점심에 학교가 끝나고 언니의 중학교에 가서 고추사탕을 먹으면서 먹고, 먹고 나서 돌아온다.

팥기름공

사실, 그것은 콩팥으로 가득 찬 작은 빵과 같다. 학교가 끝나고 배가 고프면 길에서 하나 사면 달콤하면 충분하다.

사키마

초등학교 입구의 노점에 자주 나타나는데, 달콤하고 맛있다고 느꼈어요. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 그때 사키마는 손으로 만든 것 같고, 약간 끈적하고, 닦고, 다 먹은 후에 손이 가득 찼을 것이다.

산 망고 조각

망고는 그 당시에는 희귀한 물건이었지만, 매일 등교하는 길에 있는 작은 가게에서 사는 사람은 거의 없었다. 유리독에 담근 망고의 종류인데, 그때는 비교적 비싸서, 5 원짜리 한 개처럼, 보통 사람들은 거의 사지 않았다. 그리고 나는 가끔 아버지의 용돈으로 맛을 하나 살 뿐이다.

땅콩을 굽다

바로 껍질로 직접 구운 땅콩이다. 우리 집은 북방 사람이고, 나는 남방에서 자랐기 때문이다. 그래서 어렸을 때 친척들은 항상 구운 땅콩 한 봉지를 가지고 왔기 때문에 내가 어렸을 때 가장 많이 먹었던 음식이다.

이 문제에 감사드리며 어린 시절의 생활을 생각나게 합니다. 멀리 가는 길이 길어서 많은 추억이 솟구치고 있다. 그때의 구시대는 나에게 자립하고 자강할 수 있는 강한 능력을 주었다. 너무 그리워요 ~ ~

안녕하세요, 당신의 질문에 대답하게 되어 기쁩니다!

이것은 더 많은 네티즌의 욕설을 불러일으킬 수 있는 좋은 문제이다! 나는 충칭 농촌에서 자랐는데, 대부분 산간 지대와 연강 도시이다. 소위 산에 의지하여 산을 먹고, 물에 의지하여 물을 먹음으로써, 한쪽의 수토는 서로 다른 음식 문화를 배양하였다.

어렸을 때 가장 기대했던 것은 부모님과 함께 쇼핑을 할 수 있는 기회가 있었다는 것을 기억한다. 매번 거리로 나가려고 할 때마다 각종 장사꾼들의 고함소리가 들려와 거리 전체가 상업적인 기운으로 가득 차게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 희망명언) 그러나, 내가 가장 좋아하는 음식은 아래와 같다.

충칭 백전, 쌀로 만든, 맷돌, 발효, 찜, 매번 큰 가방을 사서 집에 가서 먹어요!

또 다른 미식가 간식이 있는데, 대부분의 친구들이 알고 있다고 믿는 것이 바로 충칭 바삭한 고기다.

거리에는 바삭한 고기를 파는 노점상이 몇 명 있다. 제조업체마다 재료와 기술이 다르기 때문에 사업상의 차이가 발생합니다. 나는 양의 바삭한 고기를 가장 좋아한다. 즉석에서 맛있을 뿐만 아니라, 사서 집에 가서 한참 먹어도 바삭하다. 정말 완전 만족!

또 다른 간식이 있는데, 연회석 간식일 수도 있고, 탕원이기도 합니다. 충칭에 온 대부분의 친구들이 다 먹어본 적이 있다고 믿습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언 가장 정통한 방법은 만두를 손가락 끝 크기의 작은 공으로 구겨서 농민 찹쌀, 농민 흑설탕, 흙달걀 하나를 곁들이는 것이다. 이건 완벽해요. 너무 잘 어울려요.

세월이 흘러 눈 깜짝할 사이에 20 여 년이 지났는데, 다시는 원래의 맛을 찾을 수 없었다. 그 어린 시절의 음식들은 자신의 기억 속에 깊이 숨겨질 수밖에 없다.

오늘 저는 어린 시절의 기억에서 이 세 가지 음식을 나누겠습니다. 네가 그들을 좋아할 수 있기를 바란다. 감사합니다!

내가 어렸을 때의 음식은 첫 그릇이었다. 나는 네가 그것이 무엇인지 아는지 아닌지 모르겠다. 나는 쓰촨 사람이고, 쓰촨 들은 아홉 그릇을 중시한다. 그 당시 농촌은 가난했고, 요리는 모두 큰 그릇이었고, 설을 쇨 때나 경사가 있을 때만 있었다. 첫 번째 그릇은 아홉 그릇 중 가장 중요한 음식이다.

둘째, 내가 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는 매실사오러우를 지금은 이미 각지로 보급되었다. 소금에 절인 매실채에 밝은 색의 훙사오러우를 더하면 내 입에 느끼하지 않고 뚱뚱하다.

지금은 바삭한 고기라서 먹으면 바삭바삭하고 특히 향기롭다. 나는 파삭 파삭 한 고기 콩 수프 한 그릇을 요리하고있다, 쯧쯧쯧! 생각만 하면 배가 고파요!

어렸을 때 간식은 모두 라티아오. 한 푼에 한 개를 샀는데, 반 친구 서너 명이 공동 임대했다. 생각하면 즐겁다. 지금 고민이나 스트레스가 없어서 좋아요 ...

우리 고향은 안후이 북부에 있어서 어렸을 때 너무 맛있었다.

과일: 산초바 (산딸기), 들대추, 황살구, 작은 멜론 (소뿔멜론), 향포, 크랜베리, 복숭아. 이것들은 모두 내가 어렸을 때 산속에서 자주 찾던 들과들이다.

간식: 라면, 냉피, 찜통, 찜만두, 사오, 개고기 구이, 국물, 물볶음면, 만두, 부추 상자, 아카시아 찜, 나물 찜, 삶은 닭, 전갈튀김, 땅원숭이 (매미 유충), 튀김 .....

이것들은 여전히 내가 고향에 돌아왔을 때 줄곧 갈망하던 것이다.