섣달 초에 팝콘을 먹는 유래는 무엇입니까?

섣달 초 1 일, 진중 각지에는 기현처럼 팝콘을 먹고 만병을 제거하는 풍습이 있다. 섣달 초에는 튀김을 먹지 않고 오르락내리락하는 말이 있다. 섣달 초에 나는 깡충깡충 뛰면서 재난을 면하고 병원에 들어갔다. "이것은 섣달에 관한 첫 번째 민요이다. 여기서 뛰는 것도 붕괴라는 뜻이다. 팝콘은 Qixian 에서 "튀김 꽃" 이라고도합니다. 섣달 그믐날이 다가오고 섣달 그믐날은 또' 물림' 의 날이기 때문에 섣달 그믐날 밤, 기현 사람들은' 팝콘' 을 먹어야 한다. 이를' 물림' 이라고 부른다. 내년에는 핑안 상서로운 날을 기른다. 하나는 아이에게 치통을 주는 것이고, 하나는 막대기로 솥에서 탁탁거리는 소리를 내는 것으로, 1 년의 끝과 새해의 시작을 예고하고 있다. 어렸을 때 나는 항상 팝콘 주위를 돌며 사부님이 검은 고치 같은 큰 파이프를 흔들며 선풍기를 끌고 불을 불며 주머니에 넣기를 기다리고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 그가 발로 밟았을 때, 그의 파트너는 주변 바닥에 흩어져 있는 팝콘을 잡으러 갔다. 때때로 자신이 집에서 큰 솥을 구워 불더미 주위에 둘러앉아 달구질 때, 기회를 틈타 몰래 매운 손을 몇 개 만지작거린다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 하지만 나 자신은 꽃을 볶지 않고, 최대 몇 개의 바느질만 볶는다. 활짝 핀 꽃처럼. 나는 연로한 친구와 내가 같은 경험과 느낌을 가지고 있다고 믿는다. 팝콘이 더 이상 희한한 것이 아니라면, 시장에는 크림과 사카린, 특제 옥수수가 들어 있는 가벼운 옥수수 가공기가 매일 등장한다. 맛은 좋지만 쾌감과 기대가 부족합니다.

팝콘은 밀폐용기 (폭발기) 에 넣어 가열하고 압력을 가해 일정한 압력이 가해지면 순식간에 방출된다. 섣달 초 팝콘-기현 민속문화 노트, 쌀은 스트레스 변화로 팝콘으로 변했다. 그것의 가공 과정은 화학 원료를 넣지 않고 매우 친환경적인 물리 가공이다. 쌀폭발기는 호리병박 같고, 한쪽 끝에는 압력계와 회전대가 연결되어 있고, 다른 쪽 끝은 개방되어 있다. 뚜껑을 열 때 볼트로 미터 폭발기의 한쪽에 고정시켜 닫을 때 다른 쪽과 약간 맞물려 유기적으로 잠긴다. 쌀 기폭기는 철틀 위에 수평으로 놓고 아래의 난로에서 가열한다. 용기가 예열된 후에는 밥을 넣고 뚜껑을 덮고 풀무로 난로를 가열하고, 끊임없이 팝콘을 좌우로 돌려 밥이 타는 것을 막을 수 있다. 압력이 일정할 때, 폭발기를 화원에서 옮기고 팝콘이 든 마대에서 봉인을 열어라. 답답한 소리가 나면서 옥수수가 튀어나와 팝콘으로 변했다. 폭미는 옥수수 가공뿐만 아니라 수수, 콩, 보리 알갱이 등도 있다.

요 몇 년 동안 나는 누군가가 옥수수를 팝콘으로 가공하는 것을 보았다. 옥수수에 팽창제를 넣고 압력솥에 넣고 압력솥을 가열하고 일반 냄비 뚜껑을 더한다. 솥뚜껑에 교반장치가 설치되어 있어 솥 안의 옥수수를 계속 휘젓을 수 있다. 몇 분 후에 팝콘이 완성됩니다. 전통적인 팝콘 가공공예에 비해 공정이 훨씬 간단하지만 팽송제로 많이 먹을 수 있나요? 볶음밥, 기계 가공과 같은 성질의 식품으로, 전 과정에서 수공으로 가공한 친환경 식품입니다. 사람들은 쌀을 소금물에 며칠 담그고, 걸러내고, 뒤집어서 햇볕을 쬐고, 모래로 데우고, 볶음밥 체에 넣어 모래를 걸러내고, 볶음밥을 얻는다. 쌀뜨기에서 터진 팝콘 (볶음밥이라고도 함) 에 비해 손으로 가공한 볶음밥은 바삭바삭하고 맛있어서 습기로 싱거워지지는 않지만 생산량은 낮다. (윌리엄 셰익스피어, 볶음밥, 볶음밥, 볶음밥, 볶음밥, 볶음밥, 볶음밥, 볶음밥) 팝콘 (볶음밥) 으로 만든 제품은 볶음밥 설탕이 최고다. 특히 손으로 가공한 볶음밥 자체는 바삭하고 맛있으며 설탕을 넣은 후 맛이 더욱 독특하다. 거리에서 볶음밥 설탕을 가공하는 노점은 종종 팝콘과 연결되어 있다. 방금 터진 팝콘은 이때 바삭해서 가공 직후 밀봉하여 오랫동안 보관해 두면 습기가 바삭해지지 않는다. 볶음밥 설탕을 가공할 때 먼저 큰 철솥에 물 한 그릇, 설탕과 구연산, 설탕물을 가열하여 걸쭉한 시럽으로 끓일 때 볶음밥, 땅콩볶음, 참깨볶음을 넣고 골고루 섞은 다음 냄비에 넣고 미리 틀이 놓여 있는 문판에 붓고 롤러로 단단하게 썰어 작은 조각으로 썰어 틀을 제거한 후 썰어줍니다

국내에서도 스스로 팝콘을 튀기는 사람이 있다. 마을 밖 구덩이의 그늘진 면에 쓰레받기모래를 짜내고, 집에 가서 체로 모래를 걸러낸 다음 마대 안이나 기존 집 앞뜰에 있는 옥수수 선반에서 옥수수를 꺼내고 (많은 사람들이 옥수수를 마당의 나무틀에 놓고 말린 다음 알갱이로 갈아서 밀가루를 갈고 있음), 옥수수 방망이 몇 알을 들고 옥수수알을 비벼서 옥수수꽃을 볶을 준비를 한다. 사실 큰 쇠솥으로 팝콘을 볶는 것도 기술적인 일이어서 잘 볶지 못한다. 불길을 잘 파악하지 못하면 옥수수 알갱이가 많이 터지지 않는다. 그렇지 않으면 타거나 "죽는다" 고 한다. 보통 팝콘볶음은 모두 엄마나 아빠의 일이다. 먼저 냄비를 데우고, 쓰레받기로 모래를 붓고, 모래를 뒤집고, 모래를 펴고, 옥수수 알갱이를 모래 중간에 놓고, 삽으로 주변의 모래를 옥수수 알갱이에 묻고, 작은 불로 천천히 태운다. 잠시 후, 나는 모래에서' 퍼프' 소리가 나는 소리를 들었다. 한 번, 두 번, 세 번, 소리가 점점 더 촘해질 때까지 기다렸다.

섣달 그믐날 팝콘-기현 민속문화 자찰기가 섣달이 다가오자 현성의 거리는' 펑펑' 하는 소리를 들을 수 있었다. 이것이 바로 팝콘이다. 아이들도 기뻐서 펄쩍 뛰었고, 섣달 그믐달에 들어서면서 설을 준비하는 축제 분위기도 팝콘과 차가운 눈 속에 가득 찼다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 섣달 그믐날 전인 이삼일, 꼭 중년 남자가 팝콘기를 가지고 현성과 마을에 올 것이다. 소리칠 필요가 없다. 마을 중앙길목에 작은 난로를 세우고 드라이어와 팝콘기를 설치했고, 아이들의 깜짝 함성을 미리 보고 마을 전체에 빠르게 퍼졌다. 이때 주로 집집마다 아이들이나 어른 몇 명이 큰 그릇, 법랑 항아리, 접시로 옥수수알을 터뜨린다. 집집마다 팝콘을 터뜨려 상서로운 대길대길대길의 새해를 맞이하고 싶다. (윌리엄 셰익스피어, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘) 오후부터 어둠까지 때때로 눈이 오거나 찬바람이 불기도 한다. 팝콘 남자는 여전히 당황하지 않고 한 손으로 드라이어를 잡아당기고 있고, 때로는 열정적이고 활발한 큰아이가 드라이어 당기는 것을 돕는다. 다른 한 손은 팝콘 기계를 한 바퀴 돌고, 수시로 압력계를 한 번 보았다. (윌리엄 셰익스피어, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘) 압력계 포인터가 지정된 위치에 도착했을 때, 그는 팝콘기를 들어 앞쪽에 검은색 고무부리를 겨누고 뒤에는 긴 자루의 팝콘기 출구가 있어 발로 찼다. (윌리엄 셰익스피어, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘) 그런 다음 렌치를 사용하여 팝콘 기계 뚜껑을 제거하십시오. 어떤 아이들은 귀를 막지 않았을지 모르지만, 펑 하는 소리를 듣고 폭발하는 팝콘이 긴 천 주머니로 날아갔다. 그럼 걱정하지 마세요. 주인집 아이는 자기가 포대 속의 팝콘을 버들가지 광주리에 붓는다. 이때 남자는 입으로 팝콘 기계의 최전방을 불거나 걸레로 닦은 뒤 옆집 아이가 건네준 옥수수를 받아 자신의 법랑 항아리로 넣은 옥수수의 양을 재어 팝콘 기계의 철배에 붓고, 설탕을 조금 넣고 뚜껑을 비틀어 불 위에 있는 철틀에 팝콘기를 올려놓고 드라이어를 들어 새로운 일을 시작했다 그 당시 농촌의 아이들은 더 이상 장난을 칠 수 없을 정도로 장난이 심했다. 겨울에 그들은 나무에 올라 까치집을 찌르고, 스케이트를 타고, 보리밭에서 당나귀를 타고, 소란을 피우고, 욕설을 퍼부었다. 정말 "3 일 동안 매를 맞지 않으면 집에 올라가면 노출된다" 고 말했다. 이렇게 장난꾸러기 아이는 팝콘을 기다릴 때 한 광주리가 한 광주리 옆에 놓기만 하면 아이가 줄을 서서 삐뚤어도 상관없다. 그들은 누가 먼저 오는지, 그리고 딱지가 없으면 모두 참을성 있게 기다린다. 그들은 기껏해야 먼저 터진 팝콘 하나를 앞당겨 배고픔을 푸는 것을 참을 수 없었다. 아이들이 아무리 조급해해도 팝콘 남자는 여전히 서두르지 않고 팝콘기를 돌리고 있다. 붉은 불꽃이 아이들의 초조한 애정을 비추고, 찬바람에 찬눈시울에 얼어서 빨개진 얼굴을 비추고, 팝콘 한 대야가 폭발음 속에서 날아가기를 기다리며 아이들의 환호가 이어졌다. (윌리엄 셰익스피어, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘, 팝콘)