전통문화대전망 - 전통 미덕 - 과자를 만드는 팁.
과자를 만드는 팁.
첫 번째: 땅콩
이런 땅콩은 맛이 진하고 입구가 바로 녹아서 특히 맛있다. 언급할 만한 것은, 너무 바삭하기 때문에 신중하게 처리해야 한다는 것이다.
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 보통 밀가루 200g, 옥수수 전분 50g, 설탕 20g, 익은 땅콩 50g, 땅콩기름125ml, 베이킹 소다 3g, 계란 2 개
2 단계: 계란 하나와 땅콩기름을 섞어서 골고루 섞는다.
3 단계: 설탕을 대야에 넣고 녹을 때까지 섞는다.
4 단계: 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 소다를 대야에 체로 쳐서 골고루 섞는다.
5 단계: 삶은 땅콩을 냄비에 붓고 골고루 섞는다.
6 단계: 그림과 같이 매끄러운 반죽으로 반죽하세요.
7 단계: 적당량의 반죽을 손에 넣고 동그랗게 구긴다.
8 단계: 짜낸 후 구운 종이가 깔린 구운 접시를 넣으세요.
9 단계: 바삭한 배아 표면에 전달액을 한 겹 칠하고 중간에 닦을 수 있습니다. 다음으로 계란액에 검은 참깨를 조금 뿌려주세요. 이 단계는 바삭바삭한 배아가 완성되었다.
10 단계: 예열된 오븐에 전체 오븐을 넣고 170 도 약 15 분 정도 구워주세요.
11 단계: 구운 후 꺼내서 식히고 시작합니다.
몇 마디 더 말하다
1, 식재료에 익은 땅콩이 선반에서 팔린다. 집에서 볶거나 땅콩을 구워 껍질을 벗길 수도 있습니다. 그런 다음 땅콩을 랩에 넣고 밀대로 으깨도 같은 효과가 있다.
밀가루에 따라 흡수율이 다릅니다. 모든 분말을 대야에 넣고 섞은 후 건조함을 느끼면 기름을 적당히 첨가할 수 있다.
나는 땅콩기름으로 기름을 만든다. 옥수수 기름과 같이 맛이 작은 식용유로 바꿀 수도 있습니다.
4. 베이킹 소다를 조금 넣어서 구워낸 바삭바삭한 빵을 더 바삭하고 고소하게 만든다.
두 번째 요리: 우유 꿀 부드러운 트위스트.
꽈배기는 맛에 따라 두 가지로 나눌 수 있는데, 하나는 바삭하고, 하나는 부드럽다. 다음으로, 부드러운 식감의 크림 꿀 꽈배기를 여러분께 나누어 드리겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 튀긴 꽈배기색은 황금색이고 둥글고 통통하다. 찢은 후 속은 빵처럼 얇다. 표면이 바삭바삭하고 속은 부드럽고 은은한 젖맛과 단맛이 있어 한 입 더 먹고 싶다. 가족들은 빵보다 맛있다고 합니다.
저는 1 근밀가루로 12 길이가 약 20cm 인 꽈배기를 볶았습니다. 털이 좋기 때문에 완제품량이 특히 큽니다. 다른 비용을 더하면 대체로 한 건당 1 원이 많아 산 것보다 훨씬 싸다. 좋아하는 부모는 설뿐만 아니라 아침 식사도 볶아도 무방하다.
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 보통 밀가루 500g, 계란 2 개, 소금 2g, 설탕 50g, 꿀15ml, 우유 200ml, 효모 가루 7g, 버터 50g, 식용유 적당량.
2 단계: 우유, 계란, 꿀, 소금, 설탕, 일반 밀가루, 효모 가루를 빵통에 차례로 넣는다. 그런 다음 반죽 혼합 기능을 선택하십시오.
세 번째 단계: 반죽이 뭉친 후 부드러운 버터를 빵통에 넣고 반죽을 계속 문지릅니다.
네 번째 단계: 그림과 같이 반죽 표면이 매끄러울 때까지 문지릅니다. 그런 다음 꺼내서 냄비에 넣고 랩을 덮고 따뜻한 곳에 발효시켜 1 시간 정도 합니다.
5 단계: 그림과 같이 반죽을 원래 부피의 두 배로 발효시키면 됩니다.
6 단계: 반죽을 발효시킨 후 꺼내서 패널에 고르게 문지르고 반죽 속의 가스를 배출한다.
7 단계: 반죽을 12 작은 부분으로 나누고, 그림 (각각 약 80g) 과 같이 길게 반죽합니다. 다음으로 랩을 덮고 반죽을 느슨하게 15 분 동안 풀어 주세요.
8 단계: 반죽이 느슨해진 후, 그림과 같이 약 80 cm 정도 가늘게 반죽합니다.
9 단계: 그림과 같이 한 손의 손가락을 가는 막대 가운데에 잡은 다음 다른 손으로 양 끝의 가는 막대를 함께 조입니다.
10 단계: 비틀린 후, 머리와 꼬리의 양끝을 들어 올리면, 그것은 자동으로 꽈배기로 비틀어진다.
11 단계: 꼬리를 손가락이 막 걸린 곳에 꽂으면 꽈배기 하나가 완성됩니다.
12 단계: 그림과 같이 모든 꽈배기가 완성되었습니다. 큰 접시에 넣고 랩을 덮고 30 분 더 발효시킵니다.
13 단계: 그림과 같이 최종 발효꽈배기의 부피는 원래 부피의 약 1.5 배입니다.
14 단계: 냄비에 적당량의 기름을 넣고 가열한 다음, 배기를 냄비에 넣고 노랗게 익을 때까지 몇 번 뒤집습니다.
15 단계: 그림과 같이 꽈배기가 모두 튀겨졌다.
몇 마디 더 말하다
1. 재료 중 설탕의 양은 자신의 입맛에 따라 넣을 수 있다. 버터, 그렇지 않으면 옥수수 기름과 같은 풍미가 작은 식용유로 바꿀 수 있지만 식감은 버터보다 약간 나빠질 수 있습니다. 버터는 일반적으로 더 큰 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 그렇지 않다면 인터넷 쇼핑도 편리하다.
2, 게으름 때문에 밀가루 빵 기계. 학부모도 직접 손으로 비벼서 조금만 비벼 주면 된다.
3. 전체 과정의 발효와 이완이 필수다. 꽈배기 식감이 부드러워지는 관건이다. 너는 그것을 생략할 수 없다.
4, 꽈배기의 유온이 중요합니다. 기름온도가 부족하면 꽈배기가 기름을 너무 많이 빨아서 먹기에 기름기가 많다. 기름온도가 너무 높으면 꽈배기 표면을 검게 튀기기 쉬우나, 속은 아직 익지 않았다. 그래서 볶을 때 학부모에게 먼저 냄비에 반죽을 조금 넣어서 시험해 보라고 제안한다. 반죽이 빨리 떠 있고 부피가 커지고 주위에 작은 거품이 있으면 문제가 없다는 뜻입니다. 냄비에 꽈배기를 넣은 후 젓가락으로 몇 번 뒤집어 색칠을 고르게 한다.
세 번째 방법: 미소.
웃음, 재료는 매우 평범하여 거의 집집마다 있다. 튀김 후 황금색은 바삭하고 깨맛이 진하며 씹을수록 향기롭다. 그리고 비용은 매우 낮습니다. 나는 집에서 한 솥을 볶아 웃었다. 원가를 계산해 보니 겨우 몇 위안밖에 안 되어 매우 저렴하다. 좋아하는 부모님은 새해에 꼭 한번 해 보세요 ~
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 보통 밀가루 200g, 계란 2 개 (작은 것), 식용유 40ml, 설탕 30g, 파우더 2g, 소금 1 g, 흰 참깨 적당량.
2 단계: 계란, 식용유, 설탕을 대야에 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞는다.
세 번째 단계: 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 대야에 넣으십시오.
4 단계: 매끄러운 반죽을 반죽한 다음 20 분 동안 휴식을 취하세요.
5 단계: 반죽을 꺼내 길게 구긴 다음 그림과 같이 24 등분으로 골고루 자른다.
6 단계: 그림과 같이 소량의 반죽을 가져 가라.
7 단계: 그림과 같이 표면에 물을 담근다.
8 단계: 흰 참깨에 넣고 표면에 흰 참깨를 붙여주세요.
9 단계: 모든 것이 함께 붙어 있습니다.
10 단계: 냄비에 적당량의 기름을 붓고 가열한 다음 grins 를 하나씩 냄비에 넣고 작은 불을 지펴기 시작한다. 튀긴 웃는 얼굴이 하나하나 갈라져서 색깔이 황금빛이 유혹스러울 때 건져낸다.
11 단계: 테이블 위에서 시작합니다.
몇 마디 더 말하다
1, 밀가루마다 흡수율이 다릅니다. 반죽이 좀 마르면 기름이나 달걀액을 적당히 넣어도 된다.
2. 백참깨는 생참깨를 추천합니다. 볶는 시간이 길기 때문에 익힌 참깨를 사용하면 볶기 쉬우므로 식감이 나빠질 수 있습니다.
3. 반죽을 둥글게 한 후 표면에 물을 묻혀 깨를 붙이면 깨를 더 단단히 붙일 수 있다. 또 볶을 때 참깨가 떨어지지 않도록 계속 저어주지 마세요.
4, 튀김 미소, 기름 양은 웃을 수 없습니다. 프라이를 할 때는 기름온도를 너무 높게 하지 말고, 작은 불을 천천히 튀겨야 한다. 그렇지 않으면 바깥 색깔이 너무 무거워서 속이 바삭하고 성숙하지 않다. 웃음을 터뜨릴 때, 실제 연료 소비량은 그리 많지 않다. 즉, 20 ~ 30 밀리리터이다.
넷째: 구식 무수 케이크
지금의 케이크는 종류가 많지만, 노파의 무수케이크는 나이와 가정에 관계없이 싫증이 나지 않는 케이크라고 생각합니다.
이런 케이크도 많은 사람들이 어렸을 때의 맛이다. 어릴 때부터 좋아했지만 그때는 생활수준이 제한되어 설을 쇠거나 친척이나 친구를 방문할 때 선물할 때만 살 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인생명언)
이 케이크의 토핑은 매우 간단해서 계란, 밀가루, 설탕, 기름밖에 없다. 만들기도 편해요. 친애하는 친구들, 한번 해 보세요.
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 계란 10, 저근 밀가루 220g, 설탕 180g, 옥수수유 80g, 백깨적당량.
2 단계: 계란을 요리사기계의 믹서통에 넣고 설탕을 모두 붓는다. 요리사의 믹서는 물이 없으면 기름이 없어야 한다. ) 을 참조하십시오
세 번째 단계: 요리사의 믹서를 요리사기에 넣고 설치하세요. 5 단 기어를 선택하고 그림과 같이 때리기 시작합니다.
4 단계: 그림과 같이 계란 전체의 모습입니다. 떨어지는 계란 페이스트 질감은 즉시 사라지지 않습니다. (전체 10 분 정도. ) 을 참조하십시오
다섯 번째 단계: 밀가루를 달걀에 세 번 체질합니다. 체질할 때마다 아래에서 위로 뒤집어 골고루 섞는다. 또 이때 오븐을 예열한다. 위아래 불, 180 도 10 분.
6 단계: 옥수수 기름을 배터에 붓는다. 이때 너는 혼합할 때 더욱 조심하고 신중해야 한다. 절대 빨리 요구하지 말고 빙빙 돌지 마라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
7 단계: 그림과 같이 케이크 페이스트가 완전히 혼합됩니다.
8 단계: 그림과 같이 케이크 몰드의 내벽에 식용유를 바르세요.
9 단계: 그림과 같이 케이크를 금형에 밀어 넣습니다.
10 단계: 케이크 페이스트에 흰 참깨를 뿌린다.
11 단계: 케이크 전체를 오븐에 넣고 180 도 구이 15 분.
12 단계: 구워서 필름을 벗기면 시작할 수 있습니다.
몇 마디 더 말하다
1, 제가 많이 만들었어요. 한 번에 10 개의 계란을 쳐서 약 36 개의 케이크를 구웠어요. 직경 7cm 정도요. 여러분, 적게 하고 싶으면 비례적으로 줄이세요.
2, 계란은 상온에서 더 잘 배달됩니다. 냉동난자라면 냉장고에서 꺼내어 실온에서 한두 시간 정도 두어 사용할 수 있습니다.
3. 레시피에 하얀 거즈당의 양이 좀 많아요. 당신이 괜찮다면, 당신은 조금 줄일 수 있지만, 너무 많이 하지 마세요. 설탕의 양은 계란 전체가 쉽게 발병할 수 있는지, 달걀액 속의 거품이 안정적인지 여부에 달려 있기 때문이다.
4. 빵에 넣은 기름, 금형 내벽에 바르는 기름은 모두 옥수수기름입니다. 이런 기름은 특별한 맛이 없어 케이크의 식감에 영향을 주지 않는다. 집에 옥수수기름이 없으면 다른 식용유로 대체할 수 있지만 맛이 별로 없는 것을 사용하는 것이 좋습니다.
5. 밀가루를 체에 걸러서 꼭 교반 방법에 주의해야 합니다. 빙빙 돌지 말고 아래쪽에서 위로 뒤집어야 한다는 것을 명심해라, 그렇지 않으면 거품이 잘 풀린다. 또한 밀가루는 서너 번 계란 페이스트에 넣어야 하는데, 직접 한 번에 넣으면 잘 섞일 수 있다. 특히 양이 많을 때는 더욱 그렇다.
다섯 번째 길: 고양이 귀를 튀기다.
고양이 귀를 튀기고 달콤하고 바삭하고 향이 코를 찌르는 것은 노소 모두에게 적합한 맛있는 간식이다. 제작 단계도 간단합니다. 주의가 필요한 문제는 일일이 언급하겠습니다. 네가 단계에 따라 하기만 하면 너는 잘 할 수 있다.
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 밀가루 600 그램, 계란 3 개, 흑설탕 30 그램.
2 단계: 흑설탕에 뜨거운 물을 조금 넣고 잘 섞은 다음 식혀주세요.
3 단계: 밀가루 300 그램을 가져가서 흑설탕물을 넣어 반죽을 만든 다음 랩으로 덮고 30 분 동안 가만히 두세요.
4 단계: 계란을 깨세요.
5 단계: 계란액을 나머지 300 그램의 밀가루에 붓고 반죽을 만든다. 그런 다음 랩으로 덮고 30 분 동안 그대로 두세요.
6 단계: 흑설탕 반죽을 꺼내서 그림과 같이 고르게 문지릅니다.
7 단계: 다음과 같이 1mm 두께의 떡 예비로 밀다.
8 단계: 계란 반죽을 꺼내서 고르게 문지릅니다.
9 단계: 여느 때처럼 밀면서 1mm 두께의 떡으로 밀다.
10 단계: 계란가루에 얇은 물을 한 겹 칠한 다음, 가장 먼저 말아 놓은 흑설탕 반죽을 그림과 같이 넣는다.
11 단계: 흑설탕 케이크에 얇은 물을 한 겹 칠한 다음 한쪽 끝에서 말아주세요.
12 단계: 그림과 같이 모든 것이 롤업됩니다. 말아 놓은 반죽을 중간에서 자르다. 그런 다음 랩백을 넣고 냉장고 1 시간에 넣는다.
13 단계: 냉장고에서 꺼내서 얇게 썰어주세요.
14 단계: 냄비에 약간의 기름, 미열을 붓는다. 기름온도가 너무 높아서는 안 된다. 그런 다음 고양이 귀 배아를 냄비에 넣고 바삭바삭하게 튀기고 기름을 조절해서 꺼냅니다.
15 단계: 진정하고 시작합시다.
몇 마디 더 말하다
1. 더 달콤한 것을 원한다면 계란 반죽에 설탕을 좀 넣어도 된다.
2. 반죽을 밀면 꼭 얇게 밀어주세요. 이렇게 말아 나온 고양이의 귀는 더욱 질감이 있다.
3. 반죽을 밀면 끈적거리지 않도록 마른 밀가루를 뿌려야 한다. 그래서 빵 두 조각을 접을 때는 중간에 얇은 물을 발라 빵이 더 잘 붙고 튀길 때도 쉽게 퍼지지 않도록 해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 한 층의 물만 얇게 닦을 수 있으니, 절대 많이 칠하지 않도록 주의해라.
4. 방금 밀린 반죽은 비교적 부드러워서 자를 때 얇게 썰기 쉽지 않다. 그래서 냉동 1 시간, 반죽이 굳어서 썰어야 합니다. 이 효과에 좋다.
5. 폭발할 때 기름온도는 너무 높아서는 안 됩니다. 잘 파악하지 못하면 먼저 냄비에 고양이 귀를 넣고 고양이 귀가 들어오면 다른 것을 넣을 수 있다. 전체 과정은 반드시 불을 켜야 한다. 그렇지 않으면 볶은 고양이의 귀 색깔이 너무 무거워서 보기 좋지 않다.
여섯째: 계란은 바삭하고 작은 꽈배기입니다.
이런 달걀꽃은 매우 간단하기 때문에 이전 꽃보다 시간이 훨씬 짧다. 유조는 먹으면 바삭바삭하고 씹을수록 고소하다. 주식으로 쓰일 수도 있고 연극의 간식으로 가족들의 환영을 받을 수도 있다. 또 튀김이 비교적 건조하고, 수분 함량이 적어, 보관 시간이 비교적 길기 때문이다. 비용도 비싸지 않아요. 나는 밀가루 한 그릇과 계란 두 개로 냄비 두 개를 볶았는데, 한 개 * * * 거의 30 개에 가까운 꽈배기를 사는 것보다 훨씬 저렴하다.
예전에는 설을 쇨 때 집에서 설맞이 물건을 사면 바삭하고 부드러운 꽈배기를 많이 사곤 했다. 어떻게 하는지 배운 이후로, 다시는 밖에서 산 적이 없다. 설을 쇠기 전에 좀 더 볶아 친척과 친구 집에 좀 데리고 가는 것이 선물을 사는 것보다 인기가 있다.
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 보통 밀가루 300g, 계란 2 개, 설탕 20g, 물 60ml, 소금 2g, 베이킹 소다 2g.
두 번째 단계: 밀가루에 설탕, 소금, 소다를 넣고 타놓은 달걀액과 물을 붓는다.
세 번째 단계: 표면이 매끄럽고 경도가 적당한 반죽으로 반죽한다. 그런 다음 랩으로 덮고 10 분 동안 긴장을 푸세요.
4 단계: 반죽을 꺼내서 살짝 문지르고 5 mm 두께의 떡으로 밀어주세요.
5 단계: 밀대로 빵을 고르게 가늘게 썰어 그림과 같이.
6 단계: 자른 긴 막대를 가져다가 그림과 같이 80 cm 길이의 긴 막대로 문지릅니다.
7 단계: 그림과 같이 한 손의 손가락은 가는 막대의 중간을 잡고 다른 한 손은 양쪽 끝의 가는 줄을 함께 꼬았다.
8 단계: 비틀린 후, 머리와 꼬리의 양쪽 끝을 들어 올리면 자동으로 꽈배기가 됩니다.
9 단계: 끝을 손가락이 막 걸린 곳에 꽂으면 한 번의 비틀림이 완성됩니다.
10 단계: 그림과 같이 모든 꽈배기가 완성되었습니다.
11 단계: 냄비에 적당량의 기름을 넣고 가열한 후 배기를 냄비에 넣고 약한 불을 지펴줍니다. 튀긴 꽈배기는 점점 깊어져 성숙해져 제거한다.
12 단계: 식힌 후 먹습니다.
몇 마디 더 말하다
1, 레시피에 설탕의 양이 많지 않아 너무 달면 안 됩니다. 물론, 부모가 괜찮다면, 너는 줄이거나 놓지 않을 수 있다.
2, 물, 이것은 누를 필요가 없습니다. 밀가루에 따라 흡수량이 다르고 계란 크기도 다르기 때문에 반죽을 딱딱하고 적당히 만들면 된다.
3. 이 꽈배기 기름 온도를 너무 높이 볶지 말고, 서너 할때 냄비에 꽈배기를 넣고 천천히 볶아 볶아 꽈배기가 식으면 식감이 바삭해질 수 있다. 식힌 후에도 식감이 여전히 부드럽다면, 튀는 시간이 아직 짧아서 튀기지 않았다는 것을 알 수 있다.
일곱 번째 도로: 복숭아 파삭 파삭 한
복숭아는 매우 흔한 전통 간식이다. 먹으면 바삭바삭하고 향기롭고 달다. 노인과 아이들이 모두 적합하다. 어렸을 때 줄곧 부모님이 복숭아수 몇 봉지를 더 사시길 바랬다.
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 저 글루텐 밀가루 1 10g, 옥수수유 55g, 설탕 50g, 달걀액 20g, 호두 20g, 거품 가루 1g, 소다반 그램, 흑참깨 (10g 계란액을 반죽에 넣고 10g 는 복숭아 표면에 페인트로 남깁니다. ) 을 참조하십시오
2 단계: 호두를 예열된 오븐에 넣고 180 도 8 분 동안 구워주세요. 성숙한 호두라면 이 단계는 필요 없다. ) 을 참조하십시오
세 번째 단계: 호두를 조각으로 썰면 깨질수록 좋다.
4 단계: 옥수수유, 설탕, 계란액을 대야에 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞는다.
5 단계: 저근 밀가루, 파우더, 베이킹 소다를 함께 체질하여 대야에 넣는다.
6 단계: 호두가루를 대야에 넣고 골고루 섞는다.
7 단계: 그림과 같이 비교적 기름진 반죽을 만듭니다. 잘 버무린 반죽은 너무 건조하지 마세요. 어떤 구운 복숭아는 바삭해요. 이때 반죽이 마르면 반드시 기름을 좀 더 넣어야 한다. ) 을 참조하십시오
8 단계: 적당량의 밀가루를 손에 반죽한 다음 구운 종이가 깔린 구운 접시에 평평하게 밀어 넣는다.
9 단계: 도수 표면에 달걀액을 한 겹 칠한 다음, 그림과 같이 검은 참깨를 조금 뿌린다.
10 단계: 복숭아수 전체를 예열된 오븐에 넣고 180 도 구이 15 분.
여덟째 도로: 코코넛 밀크
코코넛 바삭바삭, 한 입 깨물면 코코넛과 우유가 입에서 녹아 씹을수록 맛있다.
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 코코넛 밀크160g, 노른자 4 개, 버터120g, 설탕 50g, 우유 40g, 글루텐 밀가루 85g, 코코넛 밀크 20g 장식.
두 번째 단계: 버터를 작은 조각으로 썰어 손가락으로 작은 구덩이를 살짝 눌러 낼 수 있을 때까지 실온에 놓는다. 다음으로 버터에 설탕을 넣고 전기 거품기로 때리기 시작한다.
세 번째 단계: 버터의 색이 하얗게 변하고 부피가 커지면 그림과 같이 됩니다.
4 단계: 노른자를 버터에 두 번 넣고 매번 버터와 노른자를 충분히 섞는다.
5 단계: 우유를 버터에 붓고 잘 섞는다.
6 단계: 코코넛을 버터에 넣으세요.
7 단계: 스크레이퍼로 코코넛 밀크와 버터를 골고루 섞는다.
8 단계: 밀가루를 냄비에 체로 쳐라.
9 단계: 밀가루를 골고루 섞는다. 혼합한 반죽을 랩으로 덮고 냉장고 10 분 동안 넣어주세요.
10 단계: 10g 반죽을 손에 넣고 동그랗게 구겨줍니다.
11 단계: 반죽한 공을 코코넛 우유에 넣고 표면에 코코넛 밀크 한 층을 감쌌다.
12 단계: 코코넛을 싸서 구운 종이가 깔린 구운 접시에 넣어 그림과 같이 전체 접시를 잘 만든다.
13 단계: 예열된 오븐을 넣고 상하불 160 도, 중층구이 15 분 정도 넣으세요.
14 단계: 진정하고 시작합시다 ~
몇 마디 더 말하다
1, 너무 달콤한 것을 좋아하지 않아 설탕을 조금 줄일 수 있습니다.
베이킹 시간은 주로 코코넛 볼의 크기에 달려 있습니다. 코코넛 공이 좀 더 크면 좀 더 구워야 한다.
아홉 번째: 대추떡
대추떡은 아마 많은 친구들이 좋아할 것이다. 설에 사는 것을 좋아할 뿐만 아니라, 집에도 좀 있다. 사실 대추떡 만드는 방법은 간단합니다. 계란을 보내지 않고 반죽으로 잘 섞으면 구워질 수 있어요. 성공률이 높습니다 ~
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 대추120g, 저근밀가루180g, 계란 4 개, 설탕 80g, 옥수수유 40ml, 파우더 5g, 베이킹 소다 3g, 백깨적당량.
두 번째 단계: 대추 핵 제거. (씨를 뺀 대추를 사용하면 이 단계를 생략할 수 있다. ) 을 참조하십시오
세 번째 단계: 붉은 대추를 끓는 냄비에 넣고 푹 삶아서 꺼내서 대야에 넣어 식히세요.
4 단계: 전기 거품기로 대추를 깨뜨려라.
5 단계: 설탕을 대추에 넣고 알갱이가 없을 때까지 섞는다.
6 단계: 대추 대야에 계란을 넣고 잘 저어주세요. 배달하지 않습니다. ) 을 참조하십시오
7 단계: 저근 밀가루, 거품가루, 소다를 함께 체질하여 대야에 넣고 골고루 섞는다.
8 단계: 옥수수 기름을 대야에 붓고 잘 섞는다. 이때 대추떡을 바르면 된다.
9 단계: 대추떡을 구운 종이가 깔린 금형에 붓고 두 번 진동하여 그림과 같이 거품이 생기게 합니다.
10 단계: 표면에 흰 참깨를 뿌린다.
11 단계: 예열된 오븐을 넣고 140 도 45 분 구워주세요.
12 단계: 구운 후 잘게 썰어 먹는다.
몇 마디 더 말하다.
1, 설탕은 흑설탕으로 바꿀 수 있습니다.
베이킹 파우더와 베이킹 소다는 대추 케이크가 부드러워지는 열쇠입니다. 생략하지 마십시오.
도로 10: 포크
돈까스는 유명한 전통 간식으로, 지역마다 튀긴 마엽, 만두 등과 같은 이름이 다릅니다. 너의 고향에서 이름이 뭐니?
몇 년 전, 그 당시 물질은 아직 이렇게 풍부하지 않았다. 집집마다 떡볶이, 꽈배기, 포크를 볶기 시작하면 설날이 왔다는 뜻입니다. 지금, 너는 설날까지 기다릴 필요가 없다, 너는 언제든지 좀 볶을 수 있다. 돈까스는 황금빛이 바삭해서 씹을수록 더 향기롭다. 연극을 쫓아다니며 밥을 먹는 것은 확실히 행복한 일이다. 집에서 포크를 만드는 방법도 간단합니다. 작은 밀가루 한 덩어리로 많이 볶을 수 있습니다. 좋아하는 학부모가 시도해 보세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)
특정 생산 방법
첫 번째 단계: 재료 준비. 보통 밀가루 400g, 흰 참깨 1 5g, 검은 참깨15g, 설탕10g, 식용유15ml
2 단계: 모든 재료를 대야에 넣고 적당량의 물을 붓고 약간 딱딱한 반죽을 만든다.
세 번째 단계: 반죽을 잘 만든 다음 랩으로 덮고 30 분 동안 깨어나세요.
네 번째 단계: 반죽을 꺼내서 그림과 같이 고르게 문지릅니다.
5 단계: 밀대로 반죽을 밀어라.
6 단계: 밀면처럼 되도록 얇게 밀어주세요.
7 단계: 밀어서 6 센티미터 정도 너비의 큰 막대로 잘라주세요.
8 단계: 그림과 같이 막대를 작은 조각으로 자릅니다.
9 단계: 반죽 두 조각을 반으로 접은 다음 반으로 접어서 세 칼을 잘라주세요.
10 단계: 그림과 같이 패치를 확장합니다.
11 단계: 그림과 같이 중간 개구부에서 패치의 한 면을 뒤집습니다. 포크 행이 완성되었습니다. 이 방법에 따라 모든 일을 잘 해라.
12 단계: 냄비에 적당량의 기름을 붓는다. 기름온도가 50 ~ 60% 뜨거울 때는 포크를 냄비에 넣고, 작은 불은 포크가 익어 표면이 노랗게 익으면 된다.
몇 마디 더 말하다.
1, 제가 만든 포크는 달콤해서 설탕을 조금 넣었어요. 짭짤한 음식을 좋아한다면 단맛을 제거하고 소금을 조금 넣을 수 있습니다.
2. 베이킹 소다를 넣어 볶은 포크를 더 바삭하게 만든다. 그렇지 않은 경우 저장할 수도 있습니다.
3. 그은 반죽은 좀 단단하게, 국수 반죽의 경도와 비슷해야 한다.
4. 말릴 때는 되도록 얇게 말아야 하고, 두께는 일치해야 튀겨야 맛있다.
5. 밀릴 때 마른 밀가루를 뿌려 끈적이지 않도록 합니다.
6. 볶을 때 불은 너무 클 수 없고, 너무 오래 볶을 수도 없다. 그렇지 않으면 많이 볶으면 먹기 힘들다.