현지인들은 별미로 꼽고, 외국인들은 먹고 나면 칭찬받는 사천성 닭 10선

치킨은 우리가 흔히 먹는 음식의 일종으로 우리나라 곳곳에 치킨 제품이 있고 맛도 독특하다. 사천요리는 풍미가 풍부하여 백가지맛, 그 중에서도 가장 유명한 것은 생선맛, 매운맛, 고추맛, 말린 귤껍질맛, 통후추맛, 기묘한맛 등이 있습니다. 새콤달콤한 맛이 치킨과 만나면 또 다른 맛이 탄생한다. 맛있는 맛으로 현지인들은 별미로 꼽고, 외국인들은 칭찬이 가득한 치킨 10선을 살펴보자. 그들을 먹고 있습니다.

1. 방방치킨

방방치킨은 '가딩방방치킨', '낙산방방치킨'으로도 알려져 있습니다. 이 요리는 러산(樂山) 한양바(현 메이산시 칭선현 한양진)에서 유래되었으며, 질 좋은 한양 닭고기를 사용하여 조리한 후 나무 막대기로 풀어서 먹는다. 방방치킨은 사천 요리의 차가운 요리입니다. 방방 치킨의 맛은 "이상하고" 얼얼하고, 맵고, 신맛이 나고, 신선하고, 짠맛이 나고 향긋합니다. 일반적으로 차가운 요리와 차가운 요리로 분류됩니다. 사천 요리의 생산 과정에는 "드렌치 소스, 믹스 소스, 부어 소스"라는 세 가지 주요 소스가 있습니다.

2. 이색치킨

양펜치킨이라고도 불리는 이색치킨은 중국 쓰촨성과 충칭시에서 흔히 볼 수 있는 유명한 전통음식이다. 닭다리살은 단백질 함량이 높고 종류가 많으며 소화율이 높아 인체에 쉽게 흡수되고 활용되며 체력을 강화하고 신체를 튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 닭고기에는 인간의 성장과 발달에 중요한 역할을 하는 인지질이 포함되어 있습니다. 이는 중국의 식단 구조에서 지방과 인지질의 중요한 공급원 중 하나입니다. 닭고기는 영양실조, 오한, 피로, 월경불순, 빈혈, 허약 등에 좋은 치료 효과가 있습니다.

3. 곤약 구운 닭고기

곤약 구운 닭고기는 쓰촨 요리의 아주 고전적인 별미입니다. 이 요리의 창시자인 라이 셰프는 한때 화양 지산 출신입니다. 청두 푸롱 레스토랑의 노 셰프인 윤씨는 자신의 레스토랑을 오픈해 꽤 유명했습니다. Lai Jishan은 고위 ​​관리에 의해 Laikang의 개인 요리사로 고용되었습니다. Tang Ying은 손님을 접대할 때마다 항상 요리를 했습니다. 이 레스토랑에서 제공되는 모든 요리는 맛있는 음식으로 평가됩니다. 가장 인기 있는 요리는 색, 향, 맛, 모양이 좋고 매콤할 뿐만 아니라 부드럽고 부드럽습니다. 끝없이 칭찬하고 나중에 Zuo는 최근 테이블을 계약하기 위해 "Jiyuan"레스토랑을 열었고 곧 Jiangjun Bridge 근처의 안뜰 댐 Guozhuang으로 이사했습니다. 귀빈들과 귀빈들이 자주 찾는 곳으로, 가족연회, 게임, 명절 만찬 자리에서 서민들의 첫 번째 선택이 바로 '곤약구이치킨'이다.

?4. 루저우 은행계

루저우 은행계는 쓰촨 요리에 속하며, 위장을 튼튼하게 하고 열을 내리는 효능이 있습니다. 여름 더위 해소, 지방 및 혈압 저하, 항암 효과가 있습니다. 은행나무는 독성이 약간 있으므로 대량으로 섭취하거나 장기간 섭취해서는 안 되며, 장어와 함께 섭취해서는 안 된다. 현지인들은 이 진미를 질리지 않고 먹으며, 특히 결혼식과 장례식에서 외국인 관광객들도 루저우에 오면 그것을 맛보게 될 것이며, 먹고 난 후에도 칭찬을 받을 것입니다.

?5. 두이 매운 치킨

두이 매운 치킨은 전통 특별 요리이자 사천 요리의 대표 요리로 색깔이 선홍빛이고 매콤하며 맛있습니다. 바삭바삭하고 향긋하며 뒷맛이 입안에 끝없이 남아있습니다. 영양가가 높은 요리입니다. 주재료는 토종닭, 말린 고추, 맑은 기름, 참깨 등이다. 토종닭은 풀닭, 바보닭이라고도 하며 산이나 숲, 과수원에서 키우는 육계를 말한다. 거친 먹이에 대한 저항성, 강한 둥지 능력, 질병 저항력이 강한 특성을 갖고 있으며 고기가 맛있습니다. 계란은 도시와 농촌 시장에서 매우 인기가 높으며 계란 가격은 일반 계란보다 높습니다. 닭고기와 계란은 품질이 높고 영양가가 높으며 시장 수요 전망이 넓습니다.

?6. 최고의 이샹 치킨

최고의 이샹 치킨은 쓰촨성 네이장 지역의 민속 맛이 강한 스낵입니다. 네이장(Neijiang)은 깨끗이 씻어서 비법 양념을 넣어 찐 다음 꺼내서 기름에 담갔다가 튀겨 먹습니다. 먹는 동안 양상추나 소금과 후추를 곁들인 접시와 함께 제공되며 여행용으로 적합합니다. 식사 또는 일일 간식으로. 향긋하고 맛있는 특성으로 인해 사람들은 더욱 침을 흘리게 됩니다. 이샹 치킨을 맛볼 때 그 맛은 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있고 색상도 풍부합니다. 약간 노랗고, 껍질은 바삭하고 고기는 부드럽습니다. 뼈와 고기는 맛있고 향긋하지만 기름지지 않습니다.

?7. 사우어크라우트 투오퉈 치킨

사우어크라우트 투오퉈 치킨은 집에서 만든 사우어크라우트와 회동현 이족의 토종 닭고기로 만든 고기입니다. '뚜오뚜오치킨'이라고 불릴 정도로 크다. 국물은 적당히 신맛과 짠맛이 나며, 마신 후에 마시면 숙취를 해소하고 기름기를 제거하는 데 아주 좋습니다. 국을 마실 때 사용하는 숟가락은 나무로 만든 것으로 이족에서는 '말밥'이라고 부르며, 보통 1인당 하나씩 가지고 있지만 같은 테이블에 있는 사람들도 사용한다. 현지인들은 이 진미를 맛있다고 평가하고, 외국인들도 칭찬합니다!

8. 보보치킨

보보치킨은 사천 전통 간식으로 사천 요리에 속합니다. 청나라 때부터 수백년의 역사를 갖고 있다. 보보치킨은 다양한 맛을 선택해 간편하게 먹을 수 있으며, 특제 닭국밥과 함께 부담 없이 즐길 수도 있고, 한 끼 식사로도 좋습니다. 보보치킨은 아직 시청 가능합니다. 고기가 너무 익을 때까지 익히세요. 온도는 80% 정도입니다. 그런 다음 말려서 잘게 자르고 대나무 꼬치로 꼬치에 분류하십시오.

고기 조각은 고기 조각이고, 내장은 내장이고, 드럼스틱은 드럼스틱이고, 날개는 날개입니다. 고추기름 국물에 담궈서 입에 올리면 기름지네요.

?9. 기름(닭)

기름(닭)을 튀겨서 먹는 것이 독특한 먹는 방법이다. 식물성 기름을 사용하고 사천 고추와 말린 고추를 넣어 닭 전나무가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 식힌 후 원유에 담그고 병에 포장하여 소위 "기름 닭 전나무"를 만듭니다. 치킨은 식사에 좋은 반주입니다. 식사할 때 작은 프라이드 치킨 한 접시가 식욕을 돋우고 식욕을 돋워줍니다. 차가운 요리를 만들 때 닭기름을 적당량 첨가하면 차가운 요리를 더욱 맛있고 맛있게 만들 수 있습니다.

?10. 8조각 부이 치킨

8조각 부이 치킨은 부이족이 손님을 대접하기 위해 사용하는 전통 민족 요리입니다. 이는 또한 부의족이 결혼식과 결혼식에 사용하거나 손님을 접대하기 위해 사용하는 전통 요리이기도 합니다. 쓰촨 지역의 부이족은 결혼식, 장례식, 축제 때 손님을 맞이하기 위해 닭과 개를 메인 코스로 잡습니다. 주인은 귀빈에 대한 존경의 표시로 닭머리를 손님에게 선물한다. 닭머리를 먹는 사람이나 주인은 손님에게 축복의 표시로 다른 부위를 내준다.

쓰촨성에서 가장 맛있는 닭고기 베스트 10 중 어떤 것을 먹어보셨나요? 오늘의 나눔은 여기까지입니다. 좋아하는 친구들은 2020년 행운과 행운에 주목해주세요!