맛있는 음식을 먹고 싶다면 잔장으로 오세요

잔장(Zhanjiang)은 겨울이 없는 도시이다. 눈이 많이 내리지 않은 이 땅은 사람들이 먹을 식량을 많이 생산했습니다.

얼마 전 전염병이 닥쳤고, 그들을 지원하기 위해 잔장에 온 많은 백의의 천사들은 잔장에 음식이 있는 곳이라는 것을 모두 경험했습니다. 일반 닭고기, 구운 돼지고기, 해산물뿐만 아니라 과일도 많이 있습니다. 그래서 여기서는 긴 음식 시리즈를 생략했습니다. 만약 실제로 적는다면 과일에 대해서만 수만 단어를 쓸 수 있을 것입니다.

여기서는 긴 얘기를 피하기 위해 제가 즐겨 먹는 몇 가지 특선 요리에 대해 이야기해보겠습니다.

잔장, 특히 농촌 지역에서는 거의 모든 집이 닭을 키우기 때문에 흰살 닭은 현지에서만 구할 수 있고, 토종 닭은 이곳에서만 살찌울 수 있다는 고향 속담이 있다.

거의 매년이나 명절이 되면 그냥 닭고기를 먹게 되는데, 잔장에는 Nianli라는 풍습이 있는데, 이는 매년 친척과 친구들을 초대하여 식사를 하는 것입니다. 집에서 술을 마시며, 마을마다 연례행사가 다르지만, 매년 빼놓을 수 없는 연례행사는 닭고기 삶기다. 그래서 명절에 3파운드가 늘었다면 가장 큰 기여는 닭고기를 자르는 것이라는 속담도 있다.

일반 닭고기를 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 하지만 아무리 좋은 레시피라도 좋은 양념과 떼어놓을 수는 없습니다. 아쉽게도 제 개인적인 요리 실력은 한계가 있어서 가장 간단한 양념인 간장과 다진마늘을 알려드리겠습니다. 흰살 닭고기를 간장과 다진마늘에 찍어 먹으면 담백하면서도 고소한 향이 입안에 맴돈다.

배가 고프면 치킨을 부르고 싶다면 일반 닭고기를 먹는 것이 좋습니다.

잔장에서 가장 중요한 것은 해산물, 각종 게, 각종 생선, 그리고 제가 나누고 싶은 잔장 굴입니다.

밤에는 길가 노점 곳곳에 굴이 있습니다. 믿을 수 없다면 거리와 골목에 가서 심호흡을하면 맛있는 맛이 확실히 당신을 안내 할 것입니다.

이 굴은 조림, 삶기, 구이로도 가능하고, 껍질째 구워먹는 게 ​​맛이 좋기 때문에 개인적으로 구워 먹는 걸 좋아하는데, 좀 더 맛을 높이고 싶다면 찍어 먹어도 좋아요. 겨자에 넣어 먹어요. 굴이 겨자를 만나는 것은 마치 제갈량이 적벽에서 남동풍을 만나는 것과 같습니다. "시하~" 소리를 몇 번 들으면 꼭 이 경험이 완성될 것입니다. 직접 경험해 보세요.

바다 옆 도시인 잔장(Zhanjiang)에서는 마을 사람들이 바다에서 굴 낚시를 좋아합니다. 바다와 바닷바람을 좋아한다면 잔장(Zhanjiang)에 와서 굴 낚시를 즐겨보세요.

"경극이 울리고, 새우떡이 요리되고, 무대에서 징과 북이 반쯤 울리고, 뇌주극이 있을 때마다 새우떡의 향이 10마일 떨어져 있습니다." 마을에서 공연되면 새우 케이크는 무대 밖에서 판매됩니다. 천천히, 새우 케이크는 팝콘이나 영화처럼 뇌주 오페라의 표준 반주가 되었습니다.

"새우떡을 먹지 않고 방송을 보는 것은 방송이 없다는 뜻이고, 방송을 보지 않고 새우떡을 먹으면 맛이 없다는 뜻이다. 이 두 가지 존재 이유는 떼려야 뗄 수 없는 일이고, 그것도 추억 중 하나다." 내 어린 시절의.

저는 어렸을 때 늘 작은 벤치에 앉아 할머니를 따라가는 것을 좋아했습니다. 매년 음력 3월 3일이면 마을에서 레이저우 오페라(Leizhou Opera)가 공연되곤 했습니다. 일찍 오면 줄을 서지 않아도 되니까 할머니랑 좀 일찍 왔을 텐데, 새우 케익을 살 때는 사실 쇼를 보러 온 게 아니라 새우 케익을 먹으러 온 걸로 알고 있어요. .

새우케이크는 향긋할 뿐만 아니라 바삭바삭한데, 새우 3마리를 넣어 씹어먹으면 군침이 돌게 만드는 향이 일품이다. 바삭바삭하고 바삭바삭하며 마늘소스에 찍어먹으면 달콤하면서도 걸쭉한 맛이 일품이다.

그런데 나중에 시내에 도착해서 보니 새우떡 파는 분들도 봤는데 예전의 맛이 아니더라구요. 무대에서의 불꽃 놀이 또는 어린 시절의 행복 부족을 기억하십시오.

그런데 새우떡을 먹고 싶다면 음력 3월 3일을 선택하면 어떨까요? 무대 앞에 작은 벤치에 앉아 오페라를 들으며 식사를 하면 어떨까요? 몇 가지 방언을 가르쳐 드릴 수 있어요.

예를 들어 'Lu Hao', 'Lu'는 당신을 의미하며, 번역하면 당신이 좋다는 뜻입니다. 방언을 이해하면 Leizhou Opera의 숨겨진 문화를 발견하게 될 것입니다. 새우 케이크를 한 입 먹어보면 잔장(Zhanjiang)에서 당신이 틀리지 않았다는 것을 알게 될 것입니다.

잔장에는 오래 전부터 아침 차 문화가 있었습니다. 많은 회사 상사들이 명절이나 가족 모임이 있을 때 가끔 아침 차를 마시러 갑니다.

모닝티 하면 떡볶이는 빼놓을 수 없다. 아침에 떡볶이를 안 먹으면 허전하다는 현지 속담이 있다.

우선 쌀말이는 계란말이, 고기말이, 새우말이 등 종류가 많아요. 종류도 많을 뿐만 아니라 상큼하고 뜨겁지도 않아서 먹기 좋아요 아침 식사는 배를 채울 수 있을 뿐만 아니라 불을 없애고 마음을 상쾌하게 해줍니다.

그런데 김밥은 재료가 정말 중요해요. 3단계로 나눌 수 있어요. 첫 번째 단계는 가장 간단한 간장을 가루에 담그고 간장이 가루에 침투하도록 한 다음 젓가락으로 집어 입에 넣고 부풀어 오를 때까지 입에 넣은 다음 씹기 시작합니다. 씹을 때 간장이 들어있어서 입에 챡챡챡챡챡챱 섞이는 느낌이 정말 좋아요.

두 번째 단계는 위에 참깨를 뿌리는 것인데, 김밥과 섞인 참깨 향이 정말 향긋해서 냄새를 맡으면 먹고 싶어집니다.

가장 고급스러운 것은 매콤달콤한 소스와 조합이 달콤하고 매콤해서 김밥을 입에 넣었을 때 더 좋은 느낌을 줄 수 있는 것 같아요. 소스가 입안에 맴돕니다. 스프레이는 쫄깃한 느낌을 주며 혀끝에 좋은 경험을 선사합니다.

잔장에 오셔서 아침으로 무엇을 먹을지 고민된다면 쌀국수를 적극 추천합니다. 최저가가 한 상자에 2위안밖에 안 나가거든요. 믿을 수 없다면 잔장 거리로 나가서 한 번 살펴보세요.

잔장에는 과일이 포함되지 않은 수많은 별미가 있습니다. 예를 들어, 잭푸르트는 식사 후 디저트로 사용할 수 있으며, 특히 얼린 경우 더욱 달콤합니다. 약간 두리안과 비슷해 보이지만 향이 매우 좋고 달콤하기 때문에 식사 후에 먹는 것이 더 좋습니다.

잔장(Zhanjiang)은 폭설이 없는 것을 제외하고는 먹을 것이 풍부한 마법의 장소입니다. 모든 종류의 해산물, 모든 종류의 과일, 모든 종류의 스낵, 모든 종류의 음료. , 셀 수 없이 많습니다.

추위를 피하고 싶다면 잔장으로 오세요. 살찌는 것이 두렵지 않다면 제가 소개한 별미를 드셔보세요. 안 드셔보시면 분명 후회하실 거에요.