전통문화대전망 - 전통 미덕 - 낡은 전통을 멀리하다
낡은 전통을 멀리하다
진동이 지나간 후 봄갈이의 시작을 의미한다. 하지만 온도가 높아지면서 병충해는 반드시 기회를 틈타 들어가고 세균도 번식한다. 그래서 봄갈이를 하기 전에 병충해를 예방하기 위해 최선을 다하는 것 외에도 집안의 위생을 청소하고 쑥으로 벌레를 쫓는다. 고대인들은 그것을' 방충일' 이라고 불렀다. 무엇을 먹든지 무엇을 하든 병충해 제거라는 주제를 꼭 둘러싸고 있다. 민간에는' 삼식삼수 1 금지' 라는 낡은 전통이 전해지고 있는데, 이는 가족을 핑안 건강하게 하고 아름다운 봄을 맞이하는 것을 의미한다.
1 먹기: 배를 먹어요.
북방에서는 이 경칩의 날 민간에서 배를 먹는 풍습이 전해지고 있다. "배" 와 "거리" 동음 이의어 때문에 많은 사람들의 잠재 의식에서 배는 먹을 수 없습니다. 그렇지 않으면 "거리" 라는 뜻입니다. 한편으로는 배를 돌격적으로 먹는 것은 해충으로부터 멀어지는 것을 의미합니다. 반면에 봄에는 기온이 변하기 때문에 늦봄은 춥고, 때는 추울 때 덥습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 또한 세균이 번식하기 시작하면서 감기에 걸리기 쉽다. 배는 폐가 윤택하고 열을 식히는 작용이 있어 특히나 돌격하여 먹기에 적합하다.
사랑에 빠지다 얼음설탕으로 달콤한 배를 삶다.
식재료와 재료: 설리, 빙당, 대추, 구기자, 은귀.
1. 은이를 미지근한 물에 30 분 동안 담근다. 소금 한 겹으로 설리 표면을 몇 번 문지르다. 한편으로는 표면의 왁스를 갈아낼 수 있고, 다른 한편으로는 살균 작용을 할 수 있고, 맑은 물로 깨끗이 씻은 다음, 윗부분에 가로로 썰어 준비한다.
2. 숟가락으로 설리 중간의 핵을 파낸 후 핵구멍을 따라 두께가 1 cm 인 구멍으로 넓혀 파낸 고기를 조각으로 잘라 설리의 동굴에 넣는다.
대추 wolfberry 세척, 건조 수분 제어. 은귀와 대추, 구기자를 꺼내어 설리의 구멍에 넣고 얼음사탕을 넣고 자른 상단을 덮으면 완전한 설리가 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
4. 위 움직임이 걱정되면 이쑤시개로 위에서 설리를 통과해 양쪽을 고정시킨 다음 그릇에 넣고 30 분 동안 찜통에 넣어 쪄요.
2 먹는다: 춘권과 볶음 요리를 먹는다.
볶음요리는 이름에서 알 수 있듯이 각종 제철 재료로 함께 볶는 것으로, 아름다운 뜻일 뿐만 아니라, 모두가 힘을 합쳐 해충을 제거한다는 의미도 있다. 춘뢰, 벌레가 울린다', 경칩 기간, 얼핏 따뜻해도 춥다. 이번 시즌에는 담백한 음식을 위주로 하는 것이 좋다. 춘빙롤은 채소로 볶아 우아하고 입에 맞는다. 볶음요리는 베이징의 유명한 전통 요리이자 겁먹은 날 꼭 먹는 음식이다. 볶음요리는 춘빙과 함께 먹어야 그 매력을 맛볼 수 있다.
야채를 튀기다
재료와 재료: 시금치, 콩나물, 부추, 당근, 가루, 계란, 돼지고기, 홍고추, 생강, 쪽파, 굴 소스, 간장, 양념주, 소금.
1. 팬들은 미리 미지근한 물에 30 분 정도 담가 예비품을 꺼낸다. 시금치와 부추를 깨끗이 씻고 토막을 썰다. 콩나물을 깨끗이 씻다. 당근, 붉은 고추, 돼지고기는 깨끗이 씻어 채 썰었다. 파와 생강을 깨끗이 씻어 가루로 썰다.
2. 돼지고기실크에 양념주를 넣고 절인 15 분. 계란을 그릇에 넣고 양념주를 넣고 한 방향으로 골고루 섞는다. 뜨거운 냄비 주유, 계란액 붓기, 계란 껍질로 낙인 찍기, 채 썰어 준비한다.
3, 뜨거운 냄비 급유, 기름 60% 가 부추머리, 콩나물, 당근, 홍고추를 넣고 잠시 볶아 솥에서 준비한다. 다시 냄비를 올리고, 뜨거운 냄비에 기름을 넣고, 고기채와 다진 양파를 넣고, 70% 까지 데우고, 빨리 볶아 향을 낸다.
4. 미리 볶은 부추머리, 콩나물, 당근, 홍고추를 넣고 시금치, 팬, 닭살, 부추잎을 넣고 계속 큰 불을 지펴 부추잎 색이 깊어질 때까지 볶아 간장, 굴 소스, 소금을 넣고 골고루 섞으면 먹을 수 있다. 마지막으로 춘권을 싸서 먹으면 특히 맛있다.
3 먹다: 콩볶음을 먹는다
경칩 기간 동안 북방의 일부 지역에서는 콩볶음을 먹는 풍습이 있었다. 산시 () 에서는 이날 콩을 소금물에 담가 냄비에 넣고 볶았다. 전설에 따르면 곤충이 사람을 쏘는 날에 소란을 피울 수 있다는 것을 알고 일찍 냄비를 떠서 콩을 볶아 먹는다고 한다. 작은 원두는 고온의 작용으로 탁탁탁거리는 소리를 내는데, 이는 곤충이 솥에서 고생하다가 점프하는 소리를 상징한다. 이는 살충을 뜻한다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
간장 튀김 콩
재료와 성분: 콩, 간장, 설탕, 굴 소스, 소금.
1. 콩을 맑은 물로 깨끗이 씻어서 미리 5 ~ 6 시간 정도 담근 다음 면수를 제거하고 설탕을 미지근한 물에 넣어 녹일 때까지 섞는다.
2. 뜨거운 냄비에 기름을 넣고 불린 콩을 넣고, 중소불을 천천히 볶고, 10 분 볶고, 설탕물을 넣고, 중화불을 볶고, 불을 쓰지 마라. 그렇지 않으면 설탕물이 쉽게 타서 쓴맛이 난다.
3. 콩이 익을 때까지 볶습니다. 즙을 빨리 수확할 때는 소금, 생초, 굴소스를 넣어 골고루 섞는다. 계속 저어주면 냄비에서 접시를 낼 수 있다.
1 do: 구충제
먹는 것에 신경을 쓰는 것 외에 집집마다 이날 여러 가지 방법으로 벌레를 쫓는다. 천녀월령' 은 "놀라실 때 석회그릇을 문지방 밖에 두면 벌레를 없애고 개미를 제거할 수 있다" 고 말했다. 경칩일은 날씨가 따뜻해지면서 춘뢰가 울리기 시작하고 지하에서 겨울잠을 자는 동물과 곤충이 깨어나는 것을 말한다. 이날 사람들은 일찍 일어나 집안의 잡동사니를 치우고 전면적인 대청소를 했다.
동시에 청향과 쑥으로 집 구석구석을 훈제하여 뱀, 벌레, 모기, 쥐, 각종 곰팡이 냄새를 없애고 문지방 밖에 석회를 뿌려 곤충의 괴롭힘을 쫓아낸다. 더 중요한 것은, 우리는 집안의 풍수 배치를 재조정하여 우리 가족에게 행운을 가져다 줄 것이다.
2 할 일: 시비를 해소하기 위해 백호를 희생하다
백호는 혀와 옳고 그름의 신이라고 한다. 왜냐하면 그것은 놀라움의 날에 나와서 먹이를 찾아다니며, 사람도 삼키는 대상으로 등재되기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 그래서 사람들은 백지로 그린 다음, 노란 검은 줄무늬를 그려 돼지 피에 모시고, 돼지 피를 먹으면 사람을 다치게 하지 않는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 또한 생돼지고기를 종이호랑이 입에 넣어 기름기가 가득 차게 하고, 입을 벌려 옳고 그름을 말하지 마라. 이는 백호가 더 이상 풍파를 일으키지 않도록 사람들의 앞날을 가로막는 것이다. 이는 대중화된 사람들이 시비를 해소하는 방식이다.
3 do: 레이몬드의 드럼을 칩니다.
Li zhouquan 40 "스윙 사람" 은 "드럼을 치는 사람은 누구나 찌르기 시작한다" 고 말했다. 참고: "드래곤, 맹춘에서도, 드래곤 웜은 천둥을 듣고 움직입니다. 드럼, 같은 촬영; 받아라, 알지 못한다. "
전설의 뇌신은 새입이다. 날개가 크고, 손에 망치를 들고, 한 손에는 여러 개의 드럼을 들고 몸을 에워싸고, 우르릉거리는 천둥소리를 낸다. 그래서 사람들은 놀라움도 뇌신의 원인이라고 생각하는데, 이 기회를 빌어 날씨에 적응해야 적은 노력으로 더 많은 일을 할 수 있다.
1 금지: 결혼 금지
사람들이 공황을 퍼뜨릴 때, 레이행은 자주 외출을 하며, 종종 우레와 함께 말을 듣지 않는 일을 경고하는데, 그 중 사람들 사이의 결혼은 이 날 금지되어 있다. 위반이 있으면 뇌공의 처벌을 받게 되고, 결혼에 문제가 생길 뿐만 아니라 가족에게 폐를 끼칠 수 있다. 그래서 많은 사람들이 이때 경사를 치르는 것을 선택하지 않을 것이다. 이 날은 보통 소개팅, 약혼, 결혼이 아니다.