설탕에 절인 과일은 설탕에 절인 과일로 만들 수 있습니다.

노인도 탕수미추의 매력에 저항할 수 없다. 많은 사람들과 함께 같은 새콤달콤한 추억을 걸어간다. 어린 시절 영화관 앞에서 파는' 칼꼬치' 일 수도 있고, 복숭아과육에 설탕을 뿌린 냄새가 군침을 흘릴 수도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 역시 겨울에는 어머니께서 대추떡과 매실떡을 차가운 음료로 끓여 주신 행복한 맛이다.

설탕에 절인 과일의 기원

설탕에 절인 과일의 기원은 한당 시대로 거슬러 올라가 청대에 흥성했다고 한다. 당시 과일포 (설탕에 절인 과일) 제작에 관한 기록이 많이 있었다. 고대의 절임용 꿀은 소중하기 때문에 미숫가루도 궁중 진품으로 여겨졌다. 타원형의 금실 대추를 예로 들자면, 일명 금귤이나 금귤은 일란의 특산물이다. 대부분의 사람들은 그것을 동그란 금귤과 혼동하는데, 후자는 대부분 금귤과 레몬 음료를 만드는 데 쓰인다. 금실 대추떡은 청나라 도광년 동안 주채철종이라고 한다. 당시 일란종의 금실 대추를 보았지만, 카마란 사람들은 저장과 먹을 줄 모르고 열매를 땅에 썩게 하여 모두에게 절임을 가르쳐 주었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

이란은 금실 대추가 많이 난다.

설탕에 절인 과일산지

설탕에 절인 과일의 산지는 이란, 장화원림, 타이난에 집중되어 있는데, 이 세 곳에는 * * * 연결점이 하나 있는데, 모두' 과일이 많이 나는 곳' 이다. 이란은 기후가 따뜻하고, 수원이 풍부하며, 토양이 비옥하여 예로부터 농업 발전에 적합하다. 교시와 진산지역은 대추, 복숭아와 자두 등의 과일이 많이 난다. 장화회원림의 백과산은 화과천당으로 복숭아와 복숭아, 구아바로 유명하기 때문에 현지의 미숫가루, 통조림 가공업이 매우 번영하고 있다. 타이난은 망고 파인애플 등의 과일이 풍부하게 생산되어 햇빛이 충분하여 자연히 미숫가루 공업을 발전시키기에 적합하다.

설탕에 절인 과일을 어떻게 만들어요

열매가 익으면 표피가 얇아지기 때문에 고농도 꿀 얼룩의 침투나 염화를 통해 미생물의 활동을 억제하고 천연 방부 효과를 높일 수 있다.

먼저 과일을 고르고, 씻고, 썰고, 절인 후 헹구고,' 헹구기' 절차를 거치면, 씻거나 담가 과육을 녹여 탈산을 하고, 물기를 한 후 당분에 넣어 삶는다. 당분의 비율과 공예는 완제품의 품질과 관련이 있으며, 보통 각 상점의 비법이며, 결국에는 병을 식혀 보존한다.

설탕에 절인 과일은 전통적인 캐주얼 식품으로 당량이 높기 때문에 직접 만들어 저설탕 저염 노선을 바꿀 것을 제안한다.

과일을 보관할 수 있습니까?

거의 모든 과일은 설탕에 절인 과일로 만들 수 있습니다. 수박을 제외하고는 수분이 많은 과일에는 적합하지 않습니다! 또 성숙도가 높은 과일도 설탕에 절인 과일의 원료로 적합하지 않다. 일반적으로 설탕에 절인 과일은 썩지 않고 병충해가 없고 칠팔분 익는 것이 좋다. 성숙도가 너무 높은 과육은 비교적 부드러워서 상하고 썩기 쉽다. 또 과일 알갱이의 크기는 크게 다를 수 없다. 과경의 차이가 너무 커서 당액의 침투가 고르지 않고 품질이 다르기 쉽다.

흔히 볼 수 있는 전통 설탕에 절인 과일에는 ...

꿀 대추: 얼음설탕으로 만든 대추는 직접 드실 수도 있고 대추차로 만들 수도 있어 매우 온화한 목구멍 레시피입니다. 대추의 생산계절이 설날 전후로 대추도 새해 선물에 좋은 선택이 되었다.

감초. 감초 대추. 맛이 약간 짜서 직접 드실 수도 있고 대추차를 우려낼 수도 있습니다. 뜨거운 음료 뜨거운 음료는 맛이 아주 달다.

오렌지 케이크: 금귤과 엿으로 끓이면 단맛이 난다. 초기에는 생강과 함께 따뜻한 음료로 끓여 추위를 막았다.

바삭한 매실: 매실은 굵은 소금과 설탕으로 절인다. 새콤달콤하고 즙이 많고 식감이 바삭하다. 직접 먹는 것 외에도 음료와 요리를 준비하는 데 자주 쓰인다. 시장에서 들깨와 계수나무 맛도 변했다.

달콤한 매실: 매실은 소금과 감초 추출물로 만들어졌으며, 짠중에 단 맛과 시큼함을 띠어 갈증을 해소해 줍니다.

핵매간 포함: 사실 핵매실은 자두가 아니라 큰 자두를 핵으로 제거하고 한약을 넣어 절인 다음 탈수하여 건조합니다.

우매: 우매육은 두껍고 떫지 않고 산도가 높고 맛이 달다. 신맛 음식을 좋아하는 사람은 놓치지 마세요.

단잎국화: 매실을 절인 다음 물로 헹구어 말리고 감초와 단잎국화로 만든 물로 간을 맞춘다. 단잎국화, 신, 짠맛, 단맛이 적당하다.

꽃 사쿠라: 자두의 절임 연화로 만든 씨없는 설탕에 절인 설탕은 키가 크고 포만하며 육질이 촉촉하다. 전통적으로 대부분 작은 토마토와 함께 공유한다!

푸저우 화매: 화매의 식감은 바삭하고 우매의 미산과 비슷하다.

박지희: 가장 전통적인 맛의' 함매' 와 가장 향수적인 설탕에 절인 과일이에요. 현재 거의 모든 4, 5 학년 고객들이 이런 짠 자두를 맛본 적이 있다.

주스 자두: 새콤달콤한 주스 자두는 많은 5, 6 학년 학생들의 어린 시절 맛이다. 그것들은 모두 검붉은 과육이어서 침만 봐도 멈출 수 없다.

애인과: 망고의 씨앗이 굳어지기 전에 수확하여 설탕에 절인 과일을 만든다. 새콤달콤한 식감은 탐나게 하고 망고 특유의 향기가 난다.

망고 건조: 여름에 많이 나는 망고는 설탕에 절인 과일을 만든 후 일년 내내 먹을 수 있습니다. 젤리처럼 먹으면 새콤달콤한 맛이 어른과 아이들이 모두 사랑하게 한다.

매운 망고: 붉고 매운 망고, 설탕과 매운가루를 조금 넣으면 대만성 전통미숫가루 중 하나로 바삭한 식감이 먹으면 먹을수록 더 먹고 싶어집니다!

건로신화: 낙신화밀을 묻히고 말려서 떫고, 중화산성. 목구멍에 들어서자 달콤한 냄새가 목구멍에서 서서히 흘러나왔다.

젖은 건구아바: 시중에 나와 있는 설탕에 절인 구아바는 건조하고 젖은 두 가지가 있습니다. 축축한 바락건식감은 부드럽고 촉촉하며 새콤달콤하고 입에 맞는다.

파인애플건조: 대만성은 파인애플이 많이 생산되고, 파인애플은 새콤달콤하고 상큼해서 디저트로 만든 먹거나 겉장식에 잘 어울립니다.

감초 올리브: 가장 전통적인 올리브 맛. 만들 때는 통으로 올리브 껍질을 완전히 으깬 다음 소금과 설탕을 뿌려 맛을 흡수해야 한다. 저염 생산 방법은 향기를 유지하지만 짜지는 않다.