전통문화대전망 - 전통 미덕 - 여름부터 일절기 중의 음식과 민속 활동.
여름부터 일절기 중의 음식과 민속 활동.
여름부터 일절기까지 어떤 음식을 먹나요?
1, 열 표면
무더운 여름에 뜨거운 국수를 먹는 것을' 냄비 따기' 라고 하는데,' 재해 해소' 라는 의미가 있다고 한다. 뜨거운 국수를 먹는 것은 악을 쫓기 위해 땀을 많이 흘려 체내의 습기와 더위를 몰아내기 위해서이다.
2. 여름부터 일탕까지
호남 창사 사람들은 여름철부터 날로 찹쌀가루와 쥐풀을 섞어 만든 탕원을 먹는 것을' 여름부터 일탕까지' 라고 한다. 속담에 "여름의 지일탕을 먹고 진흙으로 밟은 돌계단을 밟아 구덩이를 만들었다" 는 말이 있다. "여름날, 한 발로 강을 건너는 공을 먹는다" 는 말은 네가 더할 나위 없이 강하고, 몸이 제비처럼 가볍다는 뜻이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)
3. 여름부터 일본까지 케이크
여름철 수확 후 신밀이 출시되기 때문에 매일 국수를 먹고 신밀을 시도하는 것은 풍습이다. 어떤 사람들은 그것들을 밀가루와 섞어서 전병을 펴서 익힌 음식을 굽는 데 사용한다. 야채, 콩꼬투리, 두부, 베이컨을 끼고 조상에게 제사를 지낸 후 먹는 것을 흔히' 여름부터 일전' 이라고 부른다.
4. 리치
광저우의 광둥 () 과 광서 () 의 칭주 () 와 옥림 () 은 모두 여름부터 날로 개고기와 리치를 먹는 것을 좋아해서 함께 먹어도 맵지 않다. 리치를 많이 먹으면 저혈당, 즉' 리치 병' 을 일으키기 쉬우므로 반드시 적당량을 섭취해야 한다. 리치를 먹기 전후에 소금물이나 녹두수, 동과수, 지황탕을 조금 마시면 더위를 식히는 효과가 있다.
5. 쫑쯔
많은 지역에서는 여름부터 앞으로 쫑쯔 먹는 습관이 있는데, 그렇다고 단오절에만 쫑쯔 먹는 것은 아니다. 쫑쯔 찹쌀과 붉은 대추는 사실 비교적 긍정적인 음식이다. 여름부터 일요일까지 쫑쯔 먹는 것은 인체에 정말 좋다.
6, 새로운 밀
산둥 일부 지역에서는 여름의 지일에 새 보리알을 요리하는 것이 풍습이다. 아이들이 새 보리풀로 만든 작은 나무 울타리로 수프에서 새 보리알을 건져내는 것은 맛이자 게임이다.
7. 상추와 냉면
옛날 북경에는' 겨울의 지일훈, 여름의 지일면' 이라는 말이 있었다. 올드 베이징의 풍습에 따르면 상추와 냉면은 매년 여름부터 일요일까지 먹을 수 있다. 이 차가운 음식을 먹으면 불을 낮추고 식욕을 자극하는 데 도움이 될 수 있지만, 너무 추워서 건강을 해치지 않는다. 이에 따라 여름부터 날이 올 때마다 냉면과 기타 식품이 판매되기 시작했다.
8. 개고기
여름부터 일까지 개고기를 먹는 것은 주로 중국 광둥에서 유행한다. 광둥 () 에는' 개는 여름부터 일까지 갈 길이 없다' 는 속담이 있는데, 이것은 여름부터 일까지 개고기를 먹는 풍습이다. 주목할 만하게도 개고기는 뜨겁기 때문에 여름부터 일요일까지 개고기를 먹으면 충분할 것이다. 너무 많이 먹지 마라, 화를 내는 등 몸이 불편해지지 않도록.
9. 아마란스와 조롱박
일부 지역에서는 여름부터 날까지 미성년 조카가 어머니 집에 가서 밥을 먹고, 삼촌 집은 냉이와 조롱박을 준비하는데, 이는 냉이를 먹어도 병이 생기지 않고 호리병박을 먹으면 힘을 준다는 뜻이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
10, 여름부터 일본까지 쿠키영상
호남 남부의 형양, 천주, 영주, 서부는 여름부터 일계란까지 먹는다. 여름의 지일날은 계란 전체를 삶아 껍질을 벗기고 대추와 함께 삶는 것을' 여름부터 일계란까지 먹기' 라고 한다. 남부 호남에서는 주로 가화, 란산, 계양이 여름부터 날 아침까지 일어나 계란 전체를 삶아 붉은 종이나 붉은 염료로 계란 껍질을 염색하고 작은 그물주머니에 담아 어린 아이들의 가슴에 매어 정오나 오후까지 걸어두고 달걀 껍질을 벗기고 계란을 잡아먹는다. 사람들은 여름부터 일까지 계란을 먹으면 몸을 튼튼하게 하고 위를 건강하게 할 수 있다고 생각한다. 속담에' 여름부터 일요일까지 계란을 먹고, 석판이 밟혔다' 는 말이 있다
여름부터 일절기까지의 민속활동
1, 지일제사 신하
서문에서 언급했듯이 고대 여름의 지일절과 단오절만큼 성대하다. 이 풍습은 주나라 왕조부터 있었다. 조정에서는 성대한 제신식을 거행할 뿐만 아니라 국가와 국민의 평화를 기원한다. 각지의 농민들은 모두 신에게 제물을 바치며 바람과 비가 순조롭기를 기원하느라 바쁘다. 북방 사람들은 가뭄을 막기 위해 비를 기원한다. 남방 사람들은 홍수를 막기 위해 더 많은 햇빛을 찾는다. 송 () 나라 () 나라 () 에서는, 하루의 여름부터 북한 관원들이 반드시 3 일 동안 방학을 해야 한다. 오늘날 많은 지역에서는 여름부터 하늘까지 제물을 바치는 풍습이 여전히 남아 있다.
2. 여름부터 일요일까지 국수를 먹어요
속담에' 겨울의 지일만두, 여름의 지일국수', 여름의 지일하루, 가장 없어서는 안 될 것은 그 그릇인' 여름의 지일국수' 에 물이 흐르고 있다는 것이다. 여름부터 일본까지 국수는 한족의 풍습으로 전국 대부분의 지역에서 유행하고 있다. 반경영필' 경제세기승': "가구에서 냉면을 먹는 날, 즉 수면이라고 합니다." 한 민간 속담에 "여름부터 일요일까지 국수를 먹으면 하루가 짧아진다" 는 말이 있다. 여름부터 일요일까지 여름에 가장 더운 시기는 아니지만, 이것은 무더운 여름이 이미 왔다는 것을 의미한다. 사람들은 여름부터 일요일까지 음식을 변화시켜 저칼로리, 만들기 쉽고 시원한 음식을 주요 음식으로 삼고 있으며, 국수는 보통 가정의 첫 번째 선택이다. 따라서 여름부터 태양까지' 급강하면' 이라고도 불린다.
3. 접팬 파우더를 서로 증정하다
고대 조정에서 여름부터 훗날까지 황실은 얼음을 꺼내' 겨울 저장 여름용' 으로' 여름을 피하고 추위를 피하라' 로 주조부터 역대로 사용되어 일종의 제도가 되었다. 옛날의 요국에서는 여름이 되면 여성들이 서로 접팬과 가루 모양의 지방 캡슐을 증정하여 땀 냄새를 제거한다. \ "푸양 기타? 클릭합니다 이익: "여름날, 범과 파우더의 주머니에 들어가면 사임해야 합니다. "팬" 은 풍분지방을 생산한다 "는 체열로 인한 탁기를 분산시켜 땀띠를 예방하는 데 적합하다.
여름부터 일절기까지의 기후 특성
1, 대류 날씨
여름부터 날이 지나면 지면은 열을 강하게 받고 공기는 대류가 강해서 오후부터 저녁까지 뇌우가 생기기 쉽다. 이런 뜨거운 뇌우가 왔다갔다하여 강우 범위가 작다. 사람들은 그것을' 여름비 분전' 이라고 부른다. 당대의 시인 유우석은 이런 날씨를 교묘하게 이용하여 유명한 시구를 썼다. "동승서락, 길은 맑고 맑다." 대류날씨로 인한 강수는 모두 시에서 묘사한 것만큼 아름답지는 않으며, 종종 국지재해를 가져온다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 시인 서수신은' 여름비' 시에서 여름의 뇌우를 적절하게 묘사했다.' 한여름, 풍열개구리 매미가 먼지를 친다. 금꽹과리가 공중에 울리고, 찬비가 돈처럼 내린다. "
2. 폭우 날씨
대부분의 경우,' 여름부터 날까지' 기간 동안 장강 중하류와 강강 유역은 비가 많이 내리고 폭우가 잦아 홍수재해를 일으키기 쉬우며, 심지어 인민의 생명과 재산의 안전을 위협하기도 한다. 홍수 방지 사업을 강화하는 데 주의해야 한다.
3, jianghuai 메이 유
여름의 지일계절은 장화이 지역의 장마철이다. 이때가 바로 강남 자두의 황숙기이다. 공기가 매우 습하다. 냉온기단이 여기서 만나 저압 탱크를 형성하여 장마가 이어지고 있다.
4. 더운 날
겨울의 지일과 마찬가지로 여름의 지일도 사계절의 변화를 반영하는 절기이다. 천문학은 여름부터 일까지 북반구 여름의 시작이라고 규정하고 있다. 여름부터 앞으로 태양의 직사점은 북회귀선에서 남쪽으로 이동하기 시작하지만 북반구의 낮이 점점 짧아지고, 북회귀선과 그 북쪽 지역에서는 정오에 태양의 고도가 매일 낮아지기 시작하지만, 태양이 지면으로 방사되는 열량은 여전히 지면에서 공기로 방사되는 열량보다 많기 때문에 미래 기온이 계속 상승하기 때문에 여름부터 일까지 덥지 않다는 설이 있다.