전통문화대전망 - 전통 미덕 - 단오절의 전통 음식과 건강의 요점.
단오절의 전통 음식과 건강의 요점.
단오절의 전통 음식
1, 쫑쯔
단오절에 쫑쯔 향이 난다. 전하는 바에 따르면 기원전 278 년 단오절, 지라강변으로 추방된 애국시인 굴원은 초나라 도성이 함락된 것을 알고 절망에 빠져 큰 돌 하나를 지라강에 던져 자결했다고 한다. 이에 따라' 단오절' 은 굴원을 기념하는 날이며 단오절에 쫑쯔, 용주 경주를 먹는 것도 굴원을 기념하는 중국 전통 풍습이 되었다고 한다. 예로부터 단오절은 사람들의 삶에 대한 감정, 즉 그리움, 감사, 동경, 복을 담고 있다.
2. 찻잎알
단오절에 찻잎알을 먹는 풍습을 모르는 사람이 많지만 중국 강서에는 이런 풍습이 있다. 단오절이면 집집마다 찻잎알 한 솥을 끓인다. 요리한 후, 그들은 차 달걀 껍질을 붉은색으로 염색하고, 그물주머니에 담아 아이의 목에 걸어놓은 다음, 반드시 누군가가 찻알을 깨뜨려야 한다. 이렇게 하면 그들에게 행운을 가져다 줄 것이다.
3. 케이크를 만들다
케이크를 만드는 것은 중국 동북인들이 단오절에 꼭 먹는 음식이다. 중국 연변 지역의 떡은 매우 전통적인 음식이다. 이런 떡을 먹을 때 꿀과 설탕을 곁들여 씹는 힘이 있어 특히 맛있다.
4, 장어
휴일에 황달을 먹는 것은 호북에서 인기가 많고 특별한 설명도 없다. 마침 이번 계절에 황달이 맛있기 때문에 단오에 황달을 먹는 것을 특히 좋아한다.
6. 소금에 절인 오리알
단오절에 소금에 절인 오리알을 먹는 것은 일종의 표현이지만, 지금까지는 결론이 나지 않았다. 한 가지 설법은 소금에 절인 오리알을 먹으면 사람의 마음을 손상으로부터 보호할 수 있다는 것이다. 또 한 가지 설법은 소금에 절인 오리알이 음청폐의 작용을 하는데, 여름에 소금에 절인 오리알을 먹으면 이런 질병을 예방할 수 있다는 것이다.
단오절 보건요점
운동은 기혈을 조절한다.
단오절은 일 년 중 양기가 가장 성한 시기이다. 날씨가 비교적 답답하고, 쉽게 초조하고 우울하며, 심계항진 흉민. 감정의 변화는 내장 기능에 영향을 줄 수 있으며, 희비, 노여움, 슬픈 비장 등과 같은 정신 질환을 일으킬 수도 있다. 여름철 양생은 비장, 위, 심장, 폐를 원활하게 해야 한다. 따라서 약물, 음식, 안심 외에도 운동을 동시에 강화해야 한다. 전신의 기혈이 원활히 작동하면 심폐기능을 강화하고, 비위의 신진대사를 조절하고, 기혈순환을 조절하며, 우울한 감정도 녹는다.
음식은 몸을 튼튼하게 하고 질병을 예방할 수 있다
고대에는 단오절에 수컷 황주를 마시는 풍습이 있었다. 웅황의 약성은 본초에 이미 기재되어 있다. 웅황미 신온, 살충독, 건습살충의 효능이 있다. 단오절 이후 고온기에 접어들면서 각종 병균이 온도가 높아지면서 번식하기 때문이다. 이때 웅황살충으로 해독해 병을 예방하는 것이 가장 시기적절하다.
쫑쯔 주로 찹쌀과 쫑쯔 잎으로 만든다. 찹쌀은 아주 좋은 음식이고, 좋은 식이요법 작용을 한다. 본초' 약성 분석에 따르면 찹쌀은 맛도 좋고, 성평도 있고, 익기건비, 에피타이져의 작용이 있는 것으로 나타났다. 쫑쯔 성분도 좋은 건강 기능을 가지고 있다. 대추, 팥, 녹두 등. 보혈, 안신, 이뇨, 해독 효능이 있으며 햄, 오리알 노란색, 생육은 모두 영양이 풍부한 음식이다. 쫑쯔 싸는 데 쓰이는 잎이 더 정교하다. 북방은 갈대잎을 많이 사용하고, 남방은 대나무 잎이나 연잎을 많이 사용한다. 이 잎들은 아주 좋은 약용 기능을 가지고 있다. 예를 들어 갈대잎은 열을 맑게 하고, 갈증을 해소할 수 있다. 대나무 잎은 열을 식히고, 번민을 제거하고, 이뇨를 제거하고, 해독할 수 있다. 연잎은 열, 이뇨, 위를 맑게 할 수 있다.
한약은 독사를 피한다.
단오 기간에 쑥을 말해야 했다. 그것은 일종의 약용 식물로, 맛이 씁쓸하고, 성온이 무독하며, 온기혈, 산한습, 향기로운 불결한 작용을 가지고 있다. 민간에는' 아이인을 매달고, 입고, 아이주를 마시고, 아이떡을 먹고, 뽑는다' 는 풍속이 있다고 한다. 어떤 사람들은 여전히 로비, 침대 머리 등에 쑥을 달고 있다. 단오절 기간에는 공기가 촉촉하고, 아이엽향은 유독가스를 제거하고, 오물을 제거하고, 공기를 정화하고, 실내 청결을 유지하고, 소독 방병 역할을 한다. 민간에는 쑥이 만병을 치료하고 만복을 모집한다는 말이 있다. 문에 걸어두면 각종 독물을 제거하여 사람을 건강하게 할 수 있다. 그래서 고대인들은 "아이" 가 "악령" 이 될 수 있다고 말했다. 지금까지' 집에는 Ai 3 년이 있는데 의사는 오지 않는다' 는 말이 있다.
또한 단오절에 많이 쓰이는 한약에는 창포, 쑥, 향모, 유자엽 등이 있다. 물을 달인 후, 차로 마실 수도 있고, 술을 담가 마실 수도 있고, 모두 좋은 보건 작용을 하여 질병을 예방할 수 있다.
단오절에는 어떤 민속이 있나요?
1, 쫑쯔 먹어
단오절에 대해 말하자면, 나는 가장 먼저 생각하는 것은 쫑쯔 먹는 것이라고 믿는다. 단오날이면 집집마다 만두를 빚어 먹는다. 팥만두든 고기만두든 모든 맛이 사랑받고 있다.
2. 용주 경기
단오절 기간에는 조건이 허락하는 한 많은 곳에서 용선 보트 경기를 조직한다. 참가팀은 통일된 의상을 입고 구호를 외치며 용주를 젓는다. 동작이 단정하고 획일적이어서 많은 사람들이 둘러볼 것이다.
3. 글라디올러스와 아이엽을 걸다
단오절에 많은 사람들이 처마나 창문에 창포나 쑥잎을 매달아 놓는 것은 악령을 의미하는 것이다.
4. 향낭을 착용하세요
단오절에 많은 사람들이 향낭을 착용하는데, 이 향낭은 색실로 싸거나 천으로 엮어서 가정의 화목과 건강을 기원한다. 젊은 여성도 향가방을 얻어 사랑을 표현할 수 있다.
5. 수컷 황주를 마셔요
단오절에 수컷 황주를 마시는 것은 여러 곳에서 매우 유행하고, 수컷 황주는 벌레를 쫓는 작용이 있고, 악령을 피하는 의미도 있다.
6, 여행 만병
단오절에 관광을 통해 질병을 없애는 것은 일부 지방의 명절 행위이다. 남녀노소 낮에 산책을 하고 저녁에 돌아오면 샤워를 하면 모든 질병을 없애고 나중에 몸이 건강해질 수 있다.
7. 오색실을 매다
단오절 기간 동안 많은 곳의 사람들은 오색 실크로 만든 팔찌를 착용하는데, 아름다울 뿐만 아니라 악령의 의미도 있다.