전통문화대전망 - 전통 미덕 - 3 분 안에 다섯 번의 현지 음식 연설.
3 분 안에 다섯 번의 현지 음식 연설.
3 분 5 편의 지방 음식 연설 1
작년에 삼촌이 돌아와서 나에게' 홍석공원' 한 판을 만들어 주셨다.
그날 나는 밖에서 숙제를 했고 삼촌은 일찍부터 주방에서 일을 시작했고, 나는 도울 수 없었다. 오, 삼촌이 아침을 만들고 있어요. 나갔어요.
잠시 후, 나는 숙제를 마치고 다시 기댈 수 있었다. 아? 아저씨가 닭날개를 자르고 있어요? 너는 어떻게 작은 절개를 만들 수 있니? 외삼촌이 작은 입을 들어 조심스럽게 커민 한 숟가락을 넣는 것을 보았다. 아, 알겠습니다. 나는 또 뛰어내렸다.
잠시 놀다가 삼촌이 양파를 썰고 있는 것을 보았다. 그나저나, 그는 나에게 "콜라 한 잔 따라주세요." 라고 말했다. 나는 생각했다: 아저씨는 참, 요리는 밥이지 콜라를 따르는 것이 아니다! 하지만 저는 생각합니다. 술을 마시고 싶은 사람은 제 삼촌입니다. 그는 우리 둘에게 한 잔을 따랐다. 삼촌은 냄비를 데우고 콜라를 붓고 준비한 닭날개를 올려놓았다. 나는 놀랐다: 요리는 실제로 콜라를 사용한다! 우리 아저씨가 기절해서 콜라를 붓고 기름으로 쓰셨어요? 나도 외삼촌의 지휘를 들었다. "씻은 쌀을 끓여 주세요." 나는 반신반의하며 그것을 했다.
약 30 분 후에 삼촌이 나에게 전화를 했다. 나는 걸어서 보러 갔다. 나는 깜짝 놀랐다: 밝은 닭날개는 그곳에서 득의양양하게' 지글' 소리를 내며 매혹적인 향기를 뿜어내어 군침을 자아냈다!
우리 삼촌은 닭날개 세 마리를 집어 접시에 담아 말했다. "어두운 아침에 요리하는 홍석공원이야!" ""
나는 접시를 들고 먹을 준비를 했지만 배가 허약하게 항의할 때까지 먹을 수 없었다. 나는 콜라 소스로 붉게 물든 밥 한 숟가락을 떠서 입구로 보냈다.
순식간에 달콤한 향과 밥냄새가 혀끝을 매료시켰다! 맛있는 음식을 입에 머금고 있다가 잠시 지나도 삼키기가 아깝다.
닭날개 한 입 더 물면 고기 향기가 나에게 묘한 경험을 해 주었다. 콜라튀김까지 더하면 맛이 정말 좋아요! 씹으면 기름이 입에서 흘러나와 마치 그 향기로운 세외도원에 있는 것처럼 황홀하게 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 씹는 것, 씹는 것, 씹는 것, 씹는 것, 씹는 것, 씹는 것, 씹는 것)
쌀향과 고기가 연연하게 얽혀 절대적인 유혹의 회오리 바람을 이루고 있다! 그 냄새는 나를 열흘 반 동안 굶은 쥐처럼, 배가 둥글어질 때까지 밥을 깨끗이 쓸어버리고 접시를 핥고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
지금, 이 식사는 이미 3 년이 지났는데, 그동안 외삼촌이 갔다가 다시 돌아와서 여러 번 돌아갔다. 배불리 먹어서 얼마나 먹었는지 모르지만, 나는 여전히 이' 어두운 아침 요리-홍석공원 비빔밥' 이 내가 먹어 본 것 중 가장 향기로운 식사라고 생각한다. 이 날도 내 가장 행복한 날이야!
세상에 얼마나 맛있는 음식이 있는지 알고 있으니, 손가락을 치면 셀 수 있다. 역시' 홍석공원' 이 가장 좋다!
현지 음식 연설 3 분 5 편 문장 2
"따끈따끈한 만두가 솥에서 나왔으니 뜨거울 때 먹어라!"
어머니의 외침에 따라 나는 소파에서 일어나 작은 달리기로 책상 앞으로 왔다. 나는 젓가락을 들고 음식 속의 목표인 만두로 걸어갔는데 타지 않았다. 나는 얼른 만두 하나를 집어서 입으로 보냈다. 나는 한 입 먹었는데, 입에서는 만두의 맛을 맛보지 못했다. 부추의 맑은 향기가 먼저 내 코에 들어온다. 얼마나 맛있어요! 나는 만두의 코, 손, 입을 냄새 맡는 것을 멈출 수 없다. 그렇지 않으면 내 위가 나에게 화를 내고 그것을 학대한다고 고소할 것이다.
하나, 둘 ... 나는 방금 네 개를 먹었는데, 이 큰 접시만두는 없어졌다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 왜냐하면 우리에게는 많은 가정이 있기 때문입니다! 할아버지, 할머니, 삼촌, 이모, 아빠, 엄마, 오빠, 동생, 나, 삼촌 이모가 오늘 돌아오지 않았다. 이 사람, 만두 한 접시가 곧 모두 탈락했다. 나는 한 번에 앞에 있는 작은 접시에 몇 개를 더 넣었다. 그렇지 않으면 이렇게 많이 먹을 수 없다. 내가 탐욕스럽고 무지하다고 말하지 마라. 모두 내 위 때문이다. 아침에는 벌써 배가 고파서 아무것도 상관하지 않는다.
\ "niuniu, 둥근, 깔끔한, 당신은 오늘 더 많이 먹어야 한다. 이것은 겨울에 날로 가는 만두이기 때문에, 너의 귀는 얼지 않을 것이다. " 할머니는 나와 남동생이 적게 먹을까 봐 먹으면서 우리 셋에게 밥을 먹으라고 권하셨다. 할머니의 행동을 우리는 매우 잘 알고 있으며, 우리도 기꺼이 받아들이겠습니다. 밥을 먹을 때마다 우리는 배불리 먹었다.
또 큰 접시만두가 올라와서 젓가락 세 켤레가 동시에 뻗어 나왔다. 이봐, 무슨 일이야? 왜 이 만두가 끼지 않는가? 보니 나와 우리 형이 동시에 같은 만두를 빼앗았구나. 너 꿈을 꾸어라. 나는 나이가 많다. 나는 너와 논쟁하지 않는다. 하나 더 끼울게요. 아니, 내가 조준한 만두가 또 없어졌어. 다시 한 번 보니 아버지가 가져갔는데 만두가 이미 그의 입에 들어갔다. 나는 더 이상 볼 수 없다. 서둘러야 한다. 그렇지 않으면 이 만두는 곧 사라질 것이다. 잠시 후, 이 접시도 비었다. 나는 이 접시에 세 개를 먹었다.
"만두 열 개 더 주세요!" 나는 참지 못하고 소리를 질렀다. 나의 함성이 모든 사람을 웃게 했다.
겨울이 다가오자 와글와글하고 동그란 만두가 마침내 다 먹었다. 제가 직접 계산해 볼게요. 오늘 2 1 만두를 먹었어요. 배가 불러요!
3 분, 문장 5 편, 현지 음식 연설 3 회
집에 돌아와서 나는 어머니와 오랫동안 상의하여 가장 맛있는 냉채 모듬을 만들기로 했다. 마라연근조각, 감자정, 두부건모듬. 우리는 함께 식재료를 준비하며 바쁘게 일하기 시작했다. 우리 엄마는 좋은 요리사여서 내 말을 듣지 않는다. 씻고, 자르고, 삶고, 물고기 ... 단번에. 마지막 공정은 간을 맞추는 것이다. 나는 식초와 간장을 소량 넣고 할머니의 특제 고추를 뿌려 골고루 섞으면 완성된다.
음식을 맛보는 날, 학생들은 정성껏 준비한 음식을 선보였다. 같은 조의 굴곡은 사오오리목을 만들고, 마늘볶음고기를 만들고, 왕은 곱창향솥을 만들고. 왕은 다른 사람의 음식을 보고 침을 삼키며 고양이 한 마리처럼 군침을 삼켰다.
리우 는 주문, 사람들은 끊임없이 귀를 씹는, 맛 경쟁; 공기 중에 매운 생강 양파 냄새가 가득하다. 나는 처음으로 다진 마늘볶음고기를 맛보았는데, 짱: "그래, 세계 제 2 의 켄터키라고 할 수 있어!" " 그리고 나는 왕군의 뚱뚱한 소시지 향솥을 맛보며 말했다. "왕씨, 당신의 뚱뚱한 소시지는 빛깔이 산뜻하고, 먹듯이 먹지만, 품종은 단일입니다! "그리고 나는 작은 곡의 할로겐 오리목을 맛보았는데, 그것은' 향' 이다! 하지만 유일한 아름다움 중 부족한 것은 색깔이 부족하다는 것이다. 마지막으로, 나는' 맛있다' 를 초대하게 되어 영광이다. 유 선생님은 나의 냉채 모듬을 맛보았고, 그녀는 만족스럽게 고개를 끄덕였다.
무리에서 투표평상을 할 때 모두들 나의 냉채 모듬을 일등상에 던졌다. 솔직히 학우들이 만든 음식은 특색이 있어서 1 등상으로 평가해야 한다.
3 분, 문장 5 편, 현지 음식 연설 4 편
속담에도 있듯이, "백리 다른 바람, 천리 다른 속속." " 각지의 민풍은 다르고 풍습은 다르지만, 우리 고향에서 가장 흔히 볼 수 있는 풍습은 바로 마작을 하는 것이다.
설을 쇨 때면 모두들 손을 대며 떠들어댄다. 마 안 하면 설날 같지 않은 것 같아요. 마을 사람들은 석두 기지가 있고, 굵은 마봉이 있어, 특히 마작을 한다. 그래서 할머니는 나를 고향으로 데리고 대마 대열에 참가하셨다.
그곳에 도착하자마자 할머니는 이틀간 불린 찹쌀을 꺼내셨다. 냉수욕을 한 후, 그녀는 그것을 찜통에 넣고 그것을' 사우나' 로 만들었다. 그것은 내 눈앞에 새로운 얼굴을 가지고 있다. 이때 찹쌀은 이미 단단한 외모를 잃었다. 부드럽고 처지는 모습은 사우나를 한 사람이 편한 것 같고 찹쌀도 알갱이입니다. 이후 가장 중요한 단계는 쌀반죽을 만드는 클라이맥스다. 모든 찹쌀을 석기에 붓는 것이다. 그 후, 두 명의 건장한 젊은이가 쌀가루를 만들어 매번 한 부씩 번갈아 교환한다. "펑, 펑, 펑" 의 확고하고 강력한 목소리가 롤에 전해졌고, 사람들은 밥 덩어리의 소리에 따라 불을 붙였다. 그러나 젊은이의 실력을 보지 말고 이 부분을 과소평가했다. 사실, 부드러운 막대기만 해도 수십 근의 무게가 나간다! 끈적끈적한 찹쌀은 말할 것도 없고, 틀림없이 설상가상이며, 더욱 어렵다. 셔터링이 피곤하면 오리발과 교환해서 그렇게 피곤하지 않아요. 차츰 찹쌀은 마채의 호호 아래 점차 모양이 바뀌었고, 곧 순백색의 반죽이 우리 눈앞에 나타났다. 직접 보지 않았더라면, 나는 그것이 많은 찹쌀로 만들어졌다는 것을 결코 믿지 않았을 것이다. 마지막으로, 마지막 링크에, 많은 여성들이 반죽 주위에, 가볍게 작은 조각을 꺼내, 자신이 좋아하는 펄프에 넣고, 접고, 가볍게 잡아당기고, 공으로 구기고, 원병 모양으로 누르고, 원의 모양은 동그란 속의를 상징하며, 찜통 바닥에 가루를 뿌려 엎어지는 것을 막는다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언)
아삭아삭하고, 아삭아삭하며, 돌아오는 것을 잊게 하지만, 가족과 함께 식사할 때 다시 모이는 따뜻함과 아름다움을 잊을 수 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
3 분, 문장 5 편, 현지 음식 연설 5 회
나의 고향은 하북정정이자 국가 역사 문화 도시이다. 물론 제 고향에도 특색 있는 음식이 있습니다. 정정팔사발입니다.
정정팔사발은' 송기 팔사발' 을 대표하는 제작기예가 하북성의 두 번째 무형문화유산 보호 프로젝트로 등재됐다. 사실 주로 돼지고기로 만든 여덟 그릇과 여덟 그릇의 16 요리로 구성되어 있습니다. 당시 유도사상이 성행하면서 사람들은 "8" 이라는 숫자를 숭배했다. 당시 식당은 팔선 식탁 공급에 주력했고, 테이블당 8 명, 8 개 요리가 같은 큰 그릇에 담겼다. 주로 네 가지 고기와 네 가지 원소로 구성되어 있다. 네 가지 고기: 네모난 고기, 바삭한 고기, 팔꿈치 버클, 미트볼 등. 팔꿈치 고기와 엉덩이 고기를 원료로 하다. 4 가지 요소: 두부 (두부볶음이나 백두부), 다시마, 당분, 제철채소 (예: 무, 배추, 가지 등). ). 고기 요리는 먼저 끓인 다음 독특한 공예로 쪄서 엄격한 절차와 작업 절차에 따라 한다. 그 기예는 주로 재료, 칼법, 불의 숙달, 식재료 선택에 집중되어 있다.
여덟 그릇의 방법은 굵고 가늘게 나뉘어 있는데, 가는 여덟 그릇은 생선 튀김, 새우찜, 가족사진, 계화어골, 미끄럼어, 쓰촨 고기고기, 쓰촨 완자, 송육 등을 가리킨다. 여덟 그릇은 새우볶음, 닭고기찜, 계란찜 게노랑, 해삼완자, 은주고기, 맑은 국물닭, 소매치기, 집에서 구운 잉어 등이다. 이것으로 만든 8 사발, 웰메이드, 선정료 조사, 경제성, 비만, 노소 모두, 색깔, 향, 맛, 모양이 모두 좋고, 뚜렷한 북방 요리의 특색이 있고, 영양이 풍부하며, 먹는 법이 정교하다. 이제 그들은 서로 다른 음식 집단에 의해 끊임없이 받아들여지고 사랑받는 완전한 규범의 공예 과정과 기술 기준을 형성하였다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언) 동시에 끊임없이 발전하고 보완된다.
3 분 5 편의 지방 음식과 관련된 연설:
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