중국의 설날 음식에는 어떤 풍습이 있습니까?

북방 섣달 그믐날, 정월 초하루에는 만두를 먹고, 초일에는 고기를 꺼린다. 남방만두인가요, 국수인가요

7 일 음식의 첫날, 정월 초하루:

베이징 요녕천 동북

두 식구의 집과 세 식구의 집.

옵션: (베이징)

아침: 소소 만두 (신만두와 오경만두 연결) 와 사과.

중식: 금은, 장지딩, 피망볶음, 표고버섯 유채, 백화탕 한 품, 밥, 요구르트로 가득 차 있습니다.

저녁: 쌀죽, 청채백.

정월 초 둘째:

베이징: 정월 초 2 일 아침에는 집집과 상가가 모두 재물신에게 희생을 바칩니다 ...

쓰촨: 쓰촨 설날, 정월 초하순부터 친지들이 서로 안부를 주고받으며, 흔히' 유녀' (친척 방문) 라고 합니다 ...

7 일 음식의 둘째 날, 정월 초 둘째:

베이징 요녕천 동북

두 식구의 집과 세 식구의 집.

옵션: (랴오닝)

아침: 콩 쌀죽, 이색만터우 (라운드), 삼정냉채 (행복한 생활)

중국인: 찐만두, 토마토 계란국.

저녁: 수수 쌀죽, 팥빵.

정월 초삼:

7 일 음식의 셋째 날, 정월 초삼일:

베이징 요녕천 동북

두 식구의 집과 세 식구의 집.

옵션: (베이징)

아침: 흑쌀죽, 부추만두, 계란, 키위.

중식: 간끝 볶음, 베이징마장 허리 조각, 탕수당근사, 생강오이, 김계란탕, 밥.

저녁: 슬래그 강, 슬래그 강 반찬, 우유.

정월 초사:

7 일 음식의 넷째 날, 정월 초사:

베이징 요녕천 동북

두 식구의 집과 세 식구의 집.

옵션: (베이징)

아침: 두유, 수제 팬케이크 (팬케이크와 계란), 사과.

중식: 오육활어, 콩나물채, 토마토 꽃채, 콩볶음, 녹색 죽순국, 밥, 요구르트.

저녁: 양고기, 사오빙, 귤.

정월 초오:' 파오'

7 일 음식의 5 일째, 정월 초 5 일:

베이징 요녕천 동북

두 식구의 집과 세 식구의 집.

옵션: (베이징)

아침: 배추, 돼지고기만두, 사과.

중식: 경미 팔보두부, 청홍고추볶음, 살구건조, 감자볶음부추, 고추채소국, 밥, 감귤.

저녁: 새우튀김, 탕수배추, 두부 콩나물국, 찐빵, 우유.

정월 초육:

7 일 음식 6 일, 정월 초 6 일:

베이징 요녕천 동북

두 식구의 집과 세 식구의 집.

대체품 (쓰촨):

아침: 닭고기 수프 wonton, 호박 파이, 말린 콩, 신선한 과일.

중식: 진피토끼고기, 고등어찜, 새우튀김, 백합호박, 국화.

저녁: 소고기볶음, 개미상나무, 마파두부, 계란볶음밥, 요구르트.

정월 초칠:

"남자의 날", "남자의 승절" 또는 "7 위안" 이라고 불립니다. 베이징: 춘빙을 먹어요. 동북: 국수나 만두를 먹어요.

7 일 음식의 7 일째, 정월 초칠일:

베이징 요녕천 동북

두 식구의 집과 세 식구의 집.

대체 (혼합):

아침 (베이징): 춘빙, 사과.

중간 (북동쪽): 깎인면.

저녁 (동북): 당근 스크램블 에그, 굴두부, 밥, 우유.

건강 팁:

동창회와 맛있는 음식을 기대하는 것은 인지상정이며, 설날 야식이라는 민족 전통은 잃어버릴 수 없다. 하지만 식탁에서 무엇을 먹는지, 평일의 음식과 영양과학을 어떻게 결합시킬지, 각 가정마다 주의를 기울여야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 존재하는 문제에 대해 오늘 나는 요리사에게 새해 저녁 식사 영양 균형의 7 가지 요령을 알려 줄 계획을 세웠다.

신선한 채소를 많이 도입하다: 정상적인 음식에서는 고기비가 2:1이고, 연야밥은1:1수준에 도달하는 것이 가장 좋다. 여러 가지 맛있는 버섯, 조류, 신종의 채소를 설날 요리의 일부로 선택해 다양한 맛의 수요를 충족시키고 산 알칼리 균형에 도움이 될 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

잡곡과 콩을 맛있게 만든다: 명절 주식은 깨자미죽, 계화팥죽, 팔보죽, 완두콩떡, 콩가루, 녹두면, 찰옥수수, 우유, 계란, 콩가루 등 다양한 잡곡과 콩류로 만든 간식으로 바꿀 수 있다. 그들은 더 많은 식이섬유를 제공하고 혈당 상승을 늦추고 지방 흡수를 줄일 수 있다. 이 음식들에 기름과 소금을 너무 많이 첨가해서는 안 된다는 점에 유의해야 한다.

감자, 과과를 간식으로 사용합니다: 구운 고구마, 찐 호박, 코코넛 토란, 참마 샐러드, 물 밤나무 등. , 모두 좋은 명절 간식입니다. 조금만 노력하면 검지를 크게 움직이는 맛으로 바꿀 수 있다. 땅콩이나 호박씨 등 전통적인 건열식품 대신 과일을 사용하면 살이 찌는 위험을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 춥고 건조한 겨울에 정신을 차리는 역할을 할 수 있다.

산뜻한 요리 방식을 우선적으로 선택하세요. 튀김은 이미 시대에 뒤떨어져서 연야밥의 유일한 맛이 되어서는 안 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 몇 가지 맛이 무거운 음식 외에도 찜, 구이, 찬, 스튜 등을 많이 사용하여 요리용 기름의 양을 줄이고, 얼큰하고 싱겁고 상쾌한 요리를 만들며, 음식 자체의 영양과 맛을 유지할 수 있다.

무설탕 음료를 명절 음료로 사용: 양질의 차, 장미, 재스민, 계화 등 물을 담그거나 팔진 헬스 원료로 차를 우려내는 것도 좋은 명절 선택이다. 패션을 사랑하는 젊은이들에게 박하차, 레몬차 등 다양한 맛의 티백을 선택해 신선하고 열량이 낮고 건강하다.

유제품 음식을 명절 식탁에 가져가세요. 중국인의 일상생활에서 쉽게 부족한 영양소는 칼슘, 비타민 A, 비타민 B2 입니다. 이들 영양소는 유제품 음식의 풍부한 성분입니다. 단 음료를 줄일 경우 과일 요구르트를 간식으로, 과일 덩어리가 섞인 요구르트를 디저트로, 우유가 들어간 커피를 음료로 사용하면 영양균형을 개선하고 노인과 아이의 건강에 더 좋다. 특히 요구르트는 위장 기능을 개선하고 면역력을 강화하는 역할을 한다.

식사량과 식수량을 합리적으로 통제하다: 음식이 이미 매우 풍부하기 때문에, 수량이 아닌 음식의 질에 초점을 맞추는 것이 낫다. 가족 상봉에 치중하는 이상 장난치는 것이 아니라 마음을 털어놓는 교류를 위주로 해야 한다.