강남에는 어떤 유명한 간식이 있나요?

몇 년 전, 내가 대륙 북부에서 먹은 옥수수 방망이는 무미건조했던 것을 기억한다. 하지만 이런 옥수수 심지는 홍콩의 간식시장에서 뜨거운 회오리 바람을 일으켰다. 몽콕 거리와 골목 끝에는 늘 김이 모락모락 나는 옥수수 노점이 있어 장사가 끊이지 않는다. 먹잇감은 옥수수 회오리바람이 지난해 초 상륙해 현재 길거리 분식시장을 주도하고 있다고 말했다.

구룡시의 한 분식점에서 내놓은 옥수수컵은 일종의 새로운 음식이다. 황금빛 연한 옥수수 알갱이를 푹 삶아 작은 컵에 담고 진한 버터와 꿀즙을 뿌린다. 옥수수는 맛을 보니 달콤하고 버터 냄새는 아주 향기롭다. 10 원 (홍콩달러, 하동) 만 있으면 됩니다. 많은 젊은이들은 손에 컵을 들고 걸으면서 먹는 것을 좋아한다. 땅콩버터컵 옥수수도 특색이 있어요. 장색은 갈색이에요. 장맛이 옥수수의 단맛을 살짝 덮어 주지만 맛이 특이하고, 가격이 8 원, 옥수수 팬들은 모두 새로운 것을 시도했어요.

또 다른' 콩가게' 는 예전에 콩음식 판매로 유명했는데 지금은 이미 만족스럽지 못하다. 이후 짜고 바삭한 베이컨 옥수수 컵을 선보여 버터가 섞인 옥수수 알갱이에 튀긴 베이컨 알갱이로 뒤덮여 고기 맛이 가득 차 식사를 마치고 또 한 잔 더 하고 싶다.

옥수수봉은 전통적인 북방 식품이지만, 현재 홍콩에' 오리지널 오리지널 옥수수에 오리지널 땀을 더한 것' 이라는 새로운 아이디어를 첨가해 인기를 끌고 있다. 몽콕의 한 식당에서 요리사는 미국에서 온 원옥수수를 식물성 기름에 바르고 전기난로에 살짝 데우고 특수 제작된 일본 간장과 꿀을 발라 옥수수를 약간 누렇게 구웠다. 이때' 현장 조작' 을 관람하는 식객들은 이미' 정통 일본 좁쌀 굽기' 냄새를 맡았고, 그들의 검지손가락은 모두 움직여서 손에 막대기를 들고 한 잔 뜯어먹기를 희망했다. 요리사는 옥수수 심지에 참깨, 치즈가루, 고춧가루를 뿌려' 샤오미 굽기' 를 크게 성공시켜 각각 12 원, 즉시 매진했다. 요리사는 공급 부족으로 장사가 잘 돼서 대부분의 식객들이 줄을 서야 한다고 말했다.

몽콕의' 철형 패스트푸드' 가게는 대만성의 옥수수 오븐을 직접 도입했지만, 방법을 업데이트했다. 신기하기 때문에 이런 탁상용 옥수수가 인기가 많다. 대만성에서 옥수수를 태우는 방법은 원래 옥수수심을 전기난로에 넣고 굽는 것이고,' 철형' 은 먼저 옥수수를 9 성숙까지 끓인 다음 전기난로에 구운 다음 약간 매운 차소스를 바르는 것이다. 약 5 분 후에 맛볼 수 있습니다. 진 양은 대만성의 구운 옥수수를 먹었다고 했지만 이곳의 개량품종이 더 좋다고 생각했고 가격은 10 원이었다. 그녀는 한숨을 쉬었다. "수지가 맞는다."

가장 고심한 것은 옥수수 제품이다. 몽콕의 한 빵집은 개업한 지 반년도 안 되어 건강한 옥수수만두, 옥수수케이크, 옥수수과자는 모두 한국의 신선한 옥수수 가루로 만들었다. 사장은 가장 특별한 것은 옥수수만두와 옥수수 과자라고 말했다. 전자는 겉모습은 황금색이고, 안팎은 부드럽고 외향은 부드럽다. 이것은 신선한 옥수수 가루로 만든 찐빵이다. 맛이 달다. 어린 남자 시식에 가장 적합하다. 옥수수 과자도 사실 너무 마른 편은 아니다. 건포도와 옥수수 알갱이가 들어있어 신기하고 재미있어서 초등학생들이 가장 즐겨 먹는다. 식객 양과 그의 가족들이 자주 찾아온다. 그는 빵집의 음식은 모두 식물 원료로 버터와 돼지기름을 넣지 않고 가장 건강한 음식이라고 말했다. 한 죽가루점에서도 처음으로' 옥수수장가루' 를 내놓아 홍콩 사람들이 즐겨 먹는 장분을 옥수수 신작에 녹였다. 흰색 반투명한 장가루소는 신선한 노란 옥수수로 겉모습만 봐도 매혹적이다. 식객은 스승이 뜨거운 찜통에서 꺼내서 간장을 부어 군침을 흘려야 한다. 맛본 후에, 너는 이런 새로운 맛이 정말 좋다는 것을 알게 될 것이다.

대륙인들이 젤리라고 부르는' 푸딩' 은 지금도 옥수수 식품의 새로운 내용이 되고 있다. 한 과자 가게의 옥수수 푸딩은 외형이 귀엽고 하트 모양이 작고 연하며 황금빛이 투명하며 안에는 공당과 케이크가 들어 있다.

원자재:

밀가루 500g, 공당 35 작은 조각, 육송, 무, 무산 각 적당량, 겨자장 적당량, 익은 돼지기름150g.

방법:

1. 밀가루를 효모, 라드, 적당량의 물로 발효된 밀가루를 반죽하여 35 개의 경떡으로 굴려 오븐에 넣고 구워 꺼냅니다.

2. 구운 광떡을 동그랗게 썰어 육송, 무산, 무, 머스터드, 공당을 끼운다.

특징:

본 제품은 신선하고 부드럽고, 새콤달콤하고 매콤하며, 사람의 마음을 상쾌하게 한다.

사차꼬치

원자재:

돼지 안심고기 125g, 적당량의 차소스, 땅콩버터, 고추기름, 후춧가루, 카레가루, 소흥주, 정염, 조미료, 설탕.

방법:

1. 돼지 안심은 직사각형으로 썰어 정염, 조미료, 설탕, 소흥주, 카레가루, 고추장에 담갔다. 샤다장, 땅콩버터, 고춧가루, 소스 준비입니다.

2. 10 전용 대나무 꼬치를 취하여 절인 고기를 양꼬치로 꿰고, 모래다장을 바르고, 전열사 오븐에 넣어 전기로 가열하여 노랗게 익힐 때까지 반복해서 굽는다.

특징:

이 제품은 부드럽고, 달콤하고, 맵고, 맵고, 시원하다.

수제 포르투갈 달걀 탑

재료:

파이껍질 (즉 떡껍질), 연한 크림 250cc, 설탕 60g, 계란 2 개, 소금 약간.

연습:

1 .. 설탕 60g 우유 250ml 계란 2 개 소금 조금. 모두 섞은 후 계란액을 힘껏 저어 주세요.

2. 떡껍질을 반으로 썰어 껍질의 절반을 말아서 양쪽에서 가운데로 눌렀다가 막대기로 만두껍질처럼 눌러 만든 떡껍질을 구운 몰드에 평평하게 얹어 구운 몰드껍질이 됩니다.

3. 그리고 파이 껍질을 한 개 더 썰어 구운 파이 껍질 위에 싸주세요.

4. 준비한 계란액을 빵껍질에 붓기 전에 너무 많이 붓지 마세요 ~ 5. 오븐에 220 도 넣고 15 분 정도 구워주세요. & ltbr/>; & ltbr/>; 사현에서 구운 밀기울.

연습:

1. 달걀흰자와 타타르가루를 강철 대야에 넣고 기름, 물, 노른자를 만지지 마세요 (그렇지 않으면 보내지 않습니다).

2. 단백질은 거품기로 1 분 후에 설탕을 넣고 계속 칩니다.

3. 6~7 분에서 젖은 발포 (즉, 거품기가 단백질 끝을 들고 늘어짐) 까지 쳐서 스펀지 케이크처럼 딱딱하게 발포할 필요가 없다.

4. 믹서기를 제거하고 우유와 바닐라 추출물을 넣고 고무 스크레이퍼로 부드럽게 섞는다.

5. 밀가루와 소금을 체에 쳐서 골고루 섞고 골고루 섞으면 됩니다. 너무 많이 섞지 마세요.

6. 반죽을 9 인치 빈 원형 모델에 붓고 표면을 평평하게 닦아줍니다.

7. 오븐190 ℃에서 25 분 동안 굽습니다. 표면에 금이 가면 살짝 타서 성질이 익으면 익습니다.

8. 칼로 모형 주위를 젓다가 뒤집어서 힘껏 던지면 케이크가 떨어진다. 천사 케이크는 딱딱해서 깨지지 않는다.

크림 딸기 케이크

기본 재료

그릇: 오븐 (12x25cm) 1.

재료:

계란 2 개 (흩어져 있음), 설탕 35g, 바닐라 몇 방울, 신선한 우유1-2T 스푼, 글루텐 밀가루 25g, 옥수수 가루 25g, 소다가루 1/4 티스푼, 생크림 재료

연습:

1) 베이킹 트레이에 구운 종이를 깔고 오븐에 넣어 18 도까지 예열합니다.

2) 글루텐 밀가루 25 그램, 옥수수 가루 25 그램, 소소 가루 1/4 숟가락을 각각 체질하여 골고루 섞어서 사용하세요.

3) 신선한 크림 재료에 들어 있는 신선한 치즈를 약 180 그램까지 탈수한다 .....

4) 노른자와 설탕을 깨끗한 대야에 붓고 보온수로 점성까지 가열한다.

5) 신선한 우유와 2 단계에서 처리한 A 재료를 넣고 잘 섞는다. 구운 접시에 붓고 180 도 구이 12 분.

6) 식힌 후 케이크를 베이킹 트레이에서 꺼냅니다.

7) 얼음물로 냉각시켜 생크림에 물집이 생기도록 한다. 이후 설탕을 8-9 등분으로 나누어 천천히 넣고 골고루 섞는다. 마지막으로 바닐라 에센스를 넣고 골고루 섞는다.

8) 깨끗이 씻은 딸기를 꼭지로 제거하고 딸기 2 ~ 3 개만 남기고 장식한다.

9) 7 단계에서 처리한 연한 크림을 케이크에 골고루 바르고 위에 딸기를 깔았다.

10) 냉장고에 넣어 20-30 분 동안 냉장하고 남은 연크림으로 케이크 표면을 장식한다. 딸기와 민트 잎을 깔고 냉장고에 넣어 20-30 분 동안 냉장 보관하세요.

참고:

스펀지 케이크는 밀가루에 노른자 외에 옥수수 가루를 붙이지 않는 것을 사용했다. 영양가가 높은 신선한 치즈로 열이 높은 생크림을 대체하면 열량을 줄일 수 있다. 게다가 비타민 C 가 풍부한 딸기까지 더해지면 이 디저트는 아름답고 영양이라고 할 수 있다.

입구가 바로 녹고, 세세하게 음미하며, 작은 옥수수가 치아 사이로 흐르지 않고, 신선하고 독특하다.