전통문화대전망 - 전통 미덕 - 닝보에는 어떤 음식 특산물이 있나요?
닝보에는 어떤 음식 특산물이 있나요?
닝보탕단은 본명 정월대보름으로 송원에서 시작하여 지금까지 700 여 년의 역사를 가지고 있다. 현지에서 많이 나는 1 급 찹쌀로 가루로 갈아서 섬세하고 순수한 설탕, 검은 참깨, 양질의 돼지지방으로 만든다. 향, 달콤함, 신선함, 미끄러움, 찹쌀이 특징이다. 껍질을 깨물고, 맑은 향기가 찹쌀하고 끈적하지 않고, 신선하고 부드럽고 맛있어서, 사람으로 하여금 국내외에 널리 알려지게 한다.
수분가루는 탕원가루라고도 하는데, 그것은 양질의 찹쌀로 만든 것으로, 맑고 상쾌하다. 닝보탕원을 만드는 주요 원료일 뿐만 아니라 정월대보름, 마단 등 찹쌀가루의 복제품도 만들어 냉음료 제품에 녹말을 응고제로 대체할 수 있다.
개울구 천층전은 닝보의 특색 있는 음식이다. 시냇물 제작은 지금까지 100 년이 넘었다. 정사각형으로 안에는 27 층이 있고, 층이 뚜렷하고, 황금빛 청록색, 바삭바삭하고 상큼하며, 단맛에 짠 맛이 있고, 짠맛에 신선하며, 풍미가 독특하다. 먹고 나면 향긋하게 느껴지고, 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다. 계구천층떡은 국가급, 성급 명특우제품상을 여러 차례 수상해 중국과 외국 관광객들이 시식하고 친척과 친구들에게 선물하는 관광식품, 특히 고향을 떠난 해외 여행객이 됐다. 그들은 모두 친척과 친구들에게 향수를 위로하기 위해 집에 좀 데려오게 하는 것을 좋아한다.
3 북경대학교 콩파삭 설탕은 닝보의 전통 명소로 강소성과 해외에서 모두 유명하다. 삼북 바삭한 설탕 생산은 역사가 유구하여 100 여 년 전 여요루보타운에서 가장 일찍 태어났다. 바삭한 콩설탕은 영양이 풍부하고 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 카로틴 등 영양소를 함유하고 있어 향, 달콤함, 바삭함, 송의 특징을 오래 유지할 수 있다. 현재 여요의 육포진, 자계의 주골목진 신석교, 닝보의 심베란다 관광식품 공장은 주요 산지이자 생산기업이다.
삼북 연근사당. 삼북 바삭당과 이름이 같은 닝보 지방의 특색 있는 음식으로, 일찍이 어진공물로 쓰였다. 삼북 연근사 설탕은 자계에서 생산된다. 기둥 밖에는 검은 참깨나 흰 참깨가 있는데, 바삭하고 달콤하며 별미가 있다.
양 꼬리가 죽순에 마르다. 봉화, 3 대 명산 중 하나로 복숭아 토란과 이름이 같다. 현지에서 많이 나는 긴 수염죽순으로 만들어졌습니다. 그 모양이 양죽순처럼 생겼기 때문에' 양꼬리 죽순 건조' 라고 부른다. 그 살색은 순황으로 맛이 신선하고 영양이 풍부하여 더위를 식히는 효능이 있다. 바비큐, 흰색 썰기 또는 찌개에 사용할 수 있습니다.
정제하여 채소를 짜다. 겨자는 여요와 진해에서 많이 생산되며, 질감이 바삭하고, 빛깔이 산뜻하며, 가공 후 풍미가 독특하고, 짠맛이 적당하며, 맛이 상쾌하다. 여요의' 미복' 카드와 진해' 동전교' 표,' 구름' 표 짜임새는 국내 20 여개 성시와 미국, 일본, 홍콩, 마카오 등 국가와 지역뿐만 아니라 작은 포장짜임으로 정제되어 관광식품으로 중국과 외국 관광객을 공급한다. 진청탕. 일반적으로 상록 건채 또는 건채, 전통 특산품으로 불린다.
떡. 전통적인 곡물 복제품은 이미 수백 년 동안 생산되었다. 닝보 민간에는' 떡이 해마다 오르고 올해는 작년보다 더 좋다' 는 말이 있다. 닝보떡은 양질의 저녁 찹쌀을 주원료로 하얗고, 부드럽고, 오래 삶아도 타지 않고, 입구가 끈적하지 않다. 닝보시, 여요삼칠진은 닝보떡의 주요 생산기지이며,' 탑표' 떡은 미국, 캐나다, 싱가포르, 호주 등 국가와 홍콩, 마카오 지역을 멀리 판매한다.
구협장채 닝보 특산물은 닝보현주구 구협진에서 많이 생산되며 유명한' 장아찌의 고향' 이다. 눈속임으로 절이고, 빛깔이 노랗고, 향, 부드러움, 신선함, 미산으로 식욕을 자극할 수 있다. 그것은 날것으로 먹거나 재료로 사용할 수 있다. 닝보 민간에서' 3 일 동안 피클국을 먹지 않으면 발이 좀 시큼하다' 는 말이 있어 피클의 역할을 알 수 있다.
말린 채소와 죽순. 그것은 백김치와 죽순으로 만든 것이다. 연한 배추와 죽순으로 만든 것이 맛있고 고소하여 채소를 버무릴 수 있다.
조개요리라고도 하는 공찬은 홍합건으로 맛이 신선하고 영양가도 높다. 신선한 음식은 먼저 삶아 양쪽의 껍질과 털을 제거한 다음 무와 김과 함께 끓여 특히 맛있다. 닝보 홍합은 고기가 크고 뚱뚱해서 가공하여 말린 후 육건이라고 한다. 고급 영양품이기 때문에 당대부터 왕실에 공물로 바쳤기 때문에' 공감' 이라고 불린다.
복숭아, 봉화한 복숭아는 제 1 복숭아이고, 껍질이 얇고 살결이 부드럽고, 즙이 많고 달다. 거의 100 년 동안 재배된 역사를 가지고 있으며, 국내외 인사들이' 존강유루',' 요지진품' 이라고 부르는 유루도는 그중에서 일품 품종으로 국내외에서 명성을 얻고 있다.
양매와 양매가 가늘고 부드럽고 달콤하며 순수하며 진주처럼 생겼고, 색색은 마노처럼 아주 좋은 과일이다. 자계현 마석호에서 여요현 마죽까지 약 40 킬로미터의 구릉지대는 닝보 양매의 집중산지이다. 닝보의 양매에는 흰색, 가루, 빨강, 흑의 4 대 범주가 있어 각각 특색이 있다. 양매는 양매통조림, 양매간, 양매장, 꿀 양매간 등으로 가공할 수 있어 중외 국민들의 사랑을 받고 있다.
키위열매는 보물로 외국에서' 비타민 C 의 왕' 이라는 명성을 가지고 있다. 그 덩굴이 바위와 숲 위를 기어오르고, 흔히 등나무 배라고 불리기 때문이다. 닝해산은 시냇물이 많고 기후가 습윤하여 키위의 자연 성장에 매우 적합하다. 전현에는 키위 자원이 만 무 가까이 있는 것으로 조사됐다. 키위는 신선하고 즙이 많고 새콤달콤하며 설탕, 지방, 단백질, 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 미네랄을 함유하고 있다. 그 비타민 함량은 특히 높아서 감귤이나 사과보다 몇 배에서 수십 배나 영양가가 높다. 강신을 보양하고 열을 맑게 하는 작용을 하여 위암 식도암에 어느 정도 억제 작용을 한다.