차로 밥을 먹고 차로 음식을 조리하면 어떤 이점이 있습니까?

차로 음식을 요리하고, 차의 향기를 취하고, 차와 음식의 완벽한 조화를 이루며, 금상첨화를 더해 차향이 넘치는 차식사가 된다. 한마디로 차는 밥을 동반하는 데 사용되고, 차는 밥을 먹는 데 사용되고, 차는 밥을 먹는 데 쓰이고, 좋은 차는 밥을 잘 먹는다. 따라서, 차를 사용하는 것은 매우 기묘한 제품이며, 방향을 명확히 할 수 있고, 상급급이 될 수 있다. "차" 는 단백질 아미노산 아미노산 탄수화물 비타민 차 폴리 페놀 등 300 여 가지 화학성분을 함유하고 있어 인체에 없어서는 안 될 영양소이다. 소화를 돕고, 정신을 차리고, 혈지를 낮추고, 혈압을 낮추고, 피로에 저항하고, 여자들이 가장 좋아하는 다이어트에 도움이 된다. "차" 는 양생 기능 외에 더 깊은 개념이 있는데, 그것은 바로 "차" 도 일종의 문화라는 것이다. "차, 차 예술, 다도" 를 포함합니다. 차는 차의 종류를 의미하고, 다예는 차의 예술적 표현이며, 다도는 차의 정신이다. 밥' 은 인체가 매일 꼭 먹는 음식이기 때문에 옛말에는 구름이 있다. "밥, 맛있다!" 차식은 전통적이고 스타일리시한 식사라고 할 수 있는데, 차식에는 차채, 다과, 차국이 포함되어 있다. 어떻게 하면' 차' 와' 밥' 을 완벽하게 결합하여' 다밥' 이 될 수 있을까? 그것은 반드시 마음을 가진 사람이 요리하고, 교묘하게 배합하고, 조각해야 한다. 그래야 훌륭한 차식 (차채, 다과, 다탕) 이 될 수 있다. 여기에 [억양이 있는 물건] 어차를 소개해 드리겠습니다. 좋은 밥은 좋은 차가 필요합니다.

찻잎으로 음식을 요리할 때 선택한 찻잎의 특성을 존중하는 것이 중요하다. 파, 생강, 마늘, 오향가루 등 향이 풍부한 식재료는 차향을 쉽게 물에 잠기기 때문에 전통 차식은 보통 냉이, 회양채에 있습니다. 중국 음식 중 가장 고전적인 차는 화이양 요리 중' 용정새우' 이다. 용정차의 맑은 향기는 새우의 비린내를 중화시켜 맛을 높였지만, 이 요리의' 기운' 은 다소' 말할 수 없다' 고 말했다. 새로운 중국 음식 트렌드가 발달하면서 사천요리와 같은 중미의 음식도 차식을 내놓았다. 차향은 없지만 교향악에 가끔 나타나는 삼각형과 비슷해 널리 퍼지지 않지만 맑은 음색은 음악에 층감을 더한다.

차는 중식뿐만 아니라 일식에도 차식사의 그림자가 있고, 대부분 말차로 각종 떡을 만든다. 현재 말차도 서양식 떡에 널리 사용되고 있다. 미미한 쓴맛에 낮은 단맛, 전형적인 동양심미, 내향적 우아함이 있다. 유럽인들은 더욱 철저하다. 그들은 생명의 시작부터 차를 마셨다. 중국의 차가 유럽 상류사회에 막 들어섰을 때 신사 숙녀들은 이미 차를 우려낸 후 검은 후추와 해염으로 단독으로 먹었다.

차를 마시고 밥을 먹을 때는 차의 특성에 주의해야 하지만, 아마도 더 중요한 것은' 마음' 일 것이다. 은은한 백차는 거의 맛이 없지만 백차의 경지는 깨끗하고 단아합니다. 너는 마음으로 맛보고 과일과 채소를 삶는 데 써야 한다. 녹차는 그늘에 두기에 적합하다. 담백한 것은 녹차두부로 만들 수 있고, 진한 것은 회향으로 직접 만두를 만들 수 있으며, 형식과 규칙에 얽매이지 않는다. 차를 사랑하는 사람은 반드시 개방적인 마음을 가지고 모든 차의 아름다움을 감상해야 한다. 봄에 화차를 마시면 맑은 향기가 나고, 등에는 작은 땀방울이 살짝 맺혀 슈창 기분이 들게 한다. 매 순간, 당신은 다른 상황, 다른 분위기에서 차의 아름다움을 느낄 수 있고, 차가 재료를 만날 때, 당신은 또한 다른 불꽃과 부딪칠 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

어쩌면 집에서 차를 끓일 수도 있고, 그렇게 마음대로 할 수도 있습니다. 요리할 때 차즙을 붓고, 요리할 때 우려낸 찻잎을 넣고, 분식할 때 갈아서 만든 차가루를 넣고, 직접 차를 먹고 ... 생활을 사랑하는' 게으른 여자' 는 진한 푸에르차 한 잔을 직접 우려낼 수도 있다. 찌개를 끓일 때 넣으면 차향이 고기 한 솥을 놀라게 한다.

차맛이 씁쓸해서 보통 차탕으로만 밥을 짓는다. 찻잎은 품종이 다르기 때문에 차향도 다르므로 요리의 주재료에 따라 결정해야 한다. 예를 들어 철관음이 우려낸 후 난초 향이 짙고, 차향이 담백하여 찻국을 만들어 만두를 만들기에 적합하다. 녹차 수프는 새우, 찐 생선을 끓이기에 적합하다. Pu' er 차는 염수 주스에 적합합니다. 벽라춘은 찻잎을 으깨서 섞어 수프를 만드는 데 적합하다. 우롱차 50 그램과 노두부 800 그램을 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 무불에 끓여 끓인 다음 약한 불로 천천히 끓이는 차 두부찜이 있습니다. 두부를 황금색으로 끓일 때 꺼내서 한 접시로 썰어 짠 땅콩을 곁들인다. 그것은 일종의 향기다!

쌀은 중국 가정 식탁의 주식이다. 향미를 먹고 싶다면 햅쌀을 꼭 쓸 필요는 없다. 차로 밥을 지으면 색향이 좋은 밥 한 끼를 얻을 수 있다. 가장 신기한 것은 차로 밥을 짓는 것, 답답함 해소, 구강 청소, 음식 용해, 질병 예방의 이점도 있다. 차 폴리페놀은 찻잎의 주요 물질로, 미혈관의 인성을 높이고, 혈액 콜레스테롤을 낮추고, 동맥죽 경화를 억제한다. 차의 탄닌산은 지질 과산화물의 형성을 억제한다. 찻잎에 함유된 텅스텐은 치아의 본질에 없어서는 안 될 중요한 물질이다. 따라서 차를 자주 마시거나 요리를 하면 심혈관 질환, 뇌졸중, 치아 퇴화 등의 질병을 예방할 수 있다.

또한 찻잎만두는 100 그램의 신차를 가지고 500 그램 정도의 끓인 물을 넣어 진한 차즙을 만들고 신선한 효모를 넣어 반죽을 만든다. 찐빵을 찌면, 색깔이 가을 배와 같고, 맛이 향기롭다. 독특한 맛의 차면, 100g 의 상등차를 취하고, 500% 의 끓인 물을 넣어 진한 차즙을 만듭니다. 이런 차즙으로 만든 면은 냄비에 타지 않고 매우 상쾌하다. 냉면을 만들면 맛이 더 좋아요. 다죽: 녹차 10 그램을 냄비에 넣고 맑은 물을 넣고 농축즙을 약1000ml, 쌀쌀 50g, 설탕, 맑은 물 400ml 을 넣어 걸쭉한 죽을 만든다. 비장을 활성화시키고, 습기를 보충하고, 정신을 차리고, 설사를 멈추고, 살균하고, 갈증을 해소하는 효능이 있다.

차와 음료를 섞으면 새로운 맛이 난다. 차맥주, 맥주를 마실 때 1/3 에 가까운 냉차를 술에 넣어 매우 부드럽고 씁쓸하다. 차 요구르트, 요구르트 제작에 적당량의 차즙을 넣어 만든 요구르트는 연한 녹색이며 식감이 섬세합니다. 술을 만드는 과정에서 우롱차를 넣으면 우롱차 소주도 만들 수 있는데, 우롱차의 맑은 향, 순화, 상쾌한 식감이 있습니다. 차 젤리는 주스에 차즙과 방향물질을 넣어 젤리를 만들어 윤활하고 상쾌하다. 차 아이스크림은 여과된 차즙에 계란, 분유, 안정제, 설탕을 넣어 냉동경화로 만든 것이다. 빛깔은 청록색으로 식감이 산뜻하고 영양과 보건 기능을 갖추고 있다.