왕새우의 방법은 일상적이다.

바닷가재의 방법은 조사할 만한 증거가 있다. 중국 각 지역의 특색 있는 음식은 맛있을 뿐만 아니라, 지방 특색의 인문적 우의를 함축하고 있다. 많은 외국인들도 중국 음식을 아주 좋아합니다. 중국특색 왕새우의 방법을 살펴 봅시다.

왕새우의 관행은 흔히 본문 1 제 1 종 마늘 왕새우입니다

첫 번째 단계: 필요한 재료 준비: 왕새우 3 근, 마늘 8- 10 머리, 맥주 1 캔, 가는 설탕 적당량, 생강, 파 적당량. 쌀매워, 향엽, 팔각, 소금, 간장

두 번째 단계: 바닷가재의 반머리와 반발을 잘라 칫솔로 꼼꼼히 닦고 맑은 물로 몇 번 헹구세요.

세 번째 단계: 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 쌀고추는 동그라미로 썰어 준비한다. 냄비에 기름을 많이 붓고 마늘, 생강, 고춧가루를 3/4 정도 붓고 향을 볶고 설탕을 넣고 작은 불을 넣고 볶는다. 너무 화를 내지 마라. 그렇지 않으면 마늘이 쉽게 튀겨진다.

4 단계: 가공된 바닷가재를 붓는다. (모든 준비가 다 된 후 바닷가재를 처리하여 바닷가재의 신선도를 확보한다. 이때 왕새우는 살아 있고 반응이 있어 죽지 않았다. ) 을 참조하십시오

변색될 때까지 볶다.

5 단계: 바닷가재가 없는 맥주와 물을 붓는다. 흑맥주나 독한 것을 사용하지 마라, 그렇지 않으면 바닷가재가 나빠져서 쓴맛이 난다. 간장, 양파, 향엽, 팔각을 넣고 소금을 넣어 간을 맞춘다.

6 단계: 뚜껑을 덮고 끓여서 중간 불로 약 15~20 분 정도 돌린다. 바닷가재를 꺼내 차려 놓다. 남은 1/4 마늘을 냄비에 붓고 국물과 잘 섞은 다음 바닷가재에 붓는다. 마지막으로 고수를 건져내서 완성하세요! 먹기 시작할 수 있어요! !

2 번 마라가재

첫 번째 단계는 가재, 말린 고추, 신선한 고추, 파, 생강, 마늘, 향엽, 팔각, 회향, 생초, 노초, 설탕, 백주, 소금, 굴 소스, 고추장 등 필요한 재료를 준비하는 것이다.

두 번째 단계: 가재 세척 예비 (반드시 스스로 씻어야 함). 중간에 기름을 붓고, 기름은 반드시 많아야 한다. 30% 까지 끓일 때 산초, 신선한 고추, 파, 생강, 마늘을 넣고 향을 볶고 향엽, 팔각, 회향, 굴 소스, 고추장 등의 양념을 넣는다.

세 번째 단계: 가재를 넣고 볶은 후 백주, 생초, 노초, 설탕을 넣고 향을 볶는다.

4 단계: 200ml 맑은 물을 넣고 뚜껑을 덮고 중화불로 약 10 분 정도 끓여주세요. 마지막으로 적당량의 양념을 넣으면 큰불이 주스를 받아 먹을 수 있다.

세 번째 13 향 가재

첫 번째 단계: 가재, 십삼향, 파, 생강, 마늘, 소금, 맥주, 간장, 피망, 샤오미, 오이, 팔각 등 필요한 재료를 준비합니다.

2 단계: 바닷가재를 깨끗이 닦고, 새우머리 앞과 새우선 (자기 집에서 깨끗이 먹거나, 그렇지 않으면 가지 않아도 됨) 을 제거한 다음 물기를 빼줍니다.

생강, 마늘, 샤오미딘, 피망정. 오이는 썰고, 고수는 깨끗이 씻고, 토막은 썰어라.

세 번째 단계: 뜨거운 냄비는 기름을 건져내고 적당량의 소금을 넣어 가열한다.

랍스터를 넣고 랍스터가 완전히 빨갛게 될 때까지 빨리 볶고 마늘, 간장, 소금, 생강을 넣고 계속 볶는다.

4 단계: 13 가지 향신료를 넣고 (13 가지 향신료의 양은 개인의 입맛에 따라 다름) 팔각볶음을 계속하고 맥주 (랍스터 3 근은 맥주 2 병 미만) 를 넣고 솥뚜껑을 덮고 몇 분 정도 끓여주세요.

5 단계: 뚜껑을 연 후 맛이 충분한지 맛볼 수 있다. 만약 충분하지 않다면 소금을 넣거나 생으로 피워도 된다. 이런 조건 하에서는 쌀매운맛, 피망원, 오이를 잘 볶아 고수를 넣으면 완성된다.

왕새우의 세 가지 고전적인 방법은 배워라. 약 서너 명의 친구, 함께 이야기를 나누고 작은 술을 마시자. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

왕새우의 방법은 일상적이다. 본문 2 첫 번째 마늘 가재

식품

왕새우 2 근, 마늘 4 마리, 팔각, 향엽, 빙당, 계피, 굴 소스, 간장, 소금.

작업 방법

1 산 바닷가재를 두 번 씻은 다음 브러시로 깨끗이 닦고, 머리로 장을 제거한다.

마늘은 껍질을 벗기고 깨서 다진 마늘로 잘게 다진다.

3. 냄비에 기름을 붓고 볶을 때보다 기름이 두 배 더 많습니다. 마늘을 기름에 붓고 볶은 다음 왕새우를 붓고 잘 볶아 왕새우가 없는 맥주를 넣는다.

4 냄비에 팔각, 계피, 향엽, 빙당, 소금, 생술 두 숟가락, 굴 소스 한 숟가락을 넣고 20 분 동안 불을 켭니다.

두 번째 마늘 가재

성분:

바닷가재 꼬리 한 근, 마늘 한 마리, 쌀고추 세 개. 고수를 조금 먹다.

연습:

1 냄비에 있는 왕새우를 술로 2 분 동안 끓여 여분을 건져낸다. 마늘과 쌀가루를 빻아서 준비한다.

2 냄비에 기름을 넣고 마늘을 터뜨리고 1 스푼현두반장을 넣고 홍유를 터뜨린 후 바닷가재를 붓고 잘 볶는다. 맥주 반 병을 붓고 생채 한 숟가락, 굴 소스 한 숟가락, 설탕 한 숟가락, 소금 약간, 볶아 3 분 동안 볶아 고수를 뿌린다.

3 번 마라가재

바닷가재 청소 팁

1 산 가재는 맑은 물로 두 번 씻고, 죽은 가재는 골라서 직접 버린다. 죽은 왕새우는 독이 있다고 한다.

2 손으로 가재의 큰 집게 두 개를 잡고 가위로 머리의 1/3 을 빼서 머리의 모래주머니를 제거합니다. (꺼내면 안에 크림색의 노란색이 가득한 것을 볼 수 있습니다.)

3 가운데 꼬리를 잡고 새우실을 찢습니다. 찢기가 어렵다면 가위로 1/2 의 가장자리를 잘라서 중간에 새우선을 자르지 말고 힘껏 잡아당겨주세요. ) 을 참조하십시오

4 브러시로 바닷가재의 복부와 입을 닦고, 마지막으로 깨끗이 씻는다.

작업 방법

1: 2kg 왕새우는 위 단계에 따라 깨끗이 청소합니다.

2: 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 새우를 직접 넣고 새우가 빨갛게 될 때까지 튀겨서 꺼낸다.

3: 20g 건고추, 10g 피망, 15g 피망, 1 계피, 팔각 4 개, 향잎 5 개, 2 분 동안 볶아/

4: 왕새우 화재가 2 분 동안 볶아 왕새우와 정확히 같은 물을 넣고 큰불이 끓는다. 끓인 후 닭고기, 생펌핑, 양념주 각각 2 숟가락, 작은 불조림 10 분을 넣는다.

5: 그리고 설탕 2T 스푼, 1 스푼 13 향, 1 스푼 고추면 찜 10 분을 넣는다. 마지막으로 후춧기름 2T 스푼을 넣고 5 분 동안 끓여주세요. 요리하기 전에 고수와 깨를 뿌린다.

왕새우의 관행은 항상 텍스트 3 왕새우 리조또를 연습한다.

성분:

마라가재 한 상자, 밥 한 그릇, 쪽파 하나 남았다.

연습:

1 왕새우는 해동하지 않고 냄비에 붓는다. 적당량의 물을 넣다. 큰불이 끓으면 작은 불을 돌려 5 분 동안 천천히 끓인다.

2 가재는 껍질을 벗기고, 탕에서 식재료를 제거합니다.

3 냄비에 국을 넣고 밥을 붓고 부드럽게 끓인 다음 왕새우를 넣고 쪽파를 뿌리면 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

마라가재

재료의 상세한 준비:

왕새우 두 근.

양념: 팔각 3 개, 후추 1 개, 말린 고추 1 개, 고춧가루 4-5 개, 향엽 8-9 조각, 계피 2 개, 라일락 1 개, 초과 2 개, 고깃덩어리 2 개.

재료: 생강 1 세그먼트, 마늘 4 ~ 5 쪽, 쪽파 5 ~ 6 개, 소금 1 숟가락, 설탕 1 숟가락, 간장 적당량, 백주 적당량

연습:

1 바닷가재를 씻고 신선한 바닷가재를 사세요. 나의 것은 사장이 처리한 것이다. 스스로 처리하면 새우 머리를 자르고 모래주머니를 골라서 꼬리 중간 위치를 잡고 새우실을 짜낼 수 있다. 브러시로 바닷가재의 복부와 발을 꼼꼼히 닦아서 닦기는 어렵지만 최대한 깨끗이 닦아주세요.

2 양념 중의 마른 고추와 쌀매콤하게 썰어 모든 양념을 그릇에 넣으세요! 편리하고 설거지도 안 하고 설거지도 힘들어요!

3 쪽파와 쪽파를 분리하고, 쪽파는 성장단을 썰고, 쪽파는 잘게 썰어 준비하고, 마늘은 으깨고, 생강은 썰어서 준비한다.

4 가재는 찬물에 생강 몇 조각을 넣고 약간의 양념주로 데쳐서 비린내와 더러움을 제거한다. 데친 후 건져내고 깨끗이 헹구고 물기를 빼서 준비한다.

5 파, 생강, 마늘을 뜨거운 기름에 넣고 볶은 다음 향신료를 넣고 볶은 왕새우를 넣고 볶아 향을 가재에 스며들게 한다.

마라가재

재료

왕새우 3 근, 두반장, 후추, 건고추, 마늘, 생강, 파, 설탕, 소금, 닭고기, 옥수수기름, 맥주 한 병, 물 적당량.

작업 방법

1. 왕새우는 브러시로 머리와 꼬리를 깨끗이 닦은 후 맑은 물로 20 분 동안 담가야 한다.

2. 양파를 조각으로 자른다. 생강 마늘 컷 딩; 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 말린 고추를 잘게 썰다.

3. 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓여 왕새우를 넣고 3 분 동안 끓인 후 건져 사용할 수 있도록 합니다.

4. 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 건홍고추와 고추를 넣고 볶은 다음 파, 생강, 마늘을 넣고 볶은 뒤 두반장을 넣고 홍유를 볶은 다음 왕새우를 냄비에 붓고 볶은 다음 약간의 물과 맥주 한 병을 붓는다. 이때 닭고기, 소금, 설탕을 넣고 계속 볶아 5 분 동안 골고루 끓이면 된다.

5. 왕새우를 다재다능한 냄비에 넣고 시간과 온도를 조절하고 뚜껑을 덮고 20 분간 계속 끓인다. 시간이 되면 너는 나갈 수 있어!

마라가재

식품

왕새우, 마늘, 냄비, 맥주.

구체적 방법

1 왕새우는 냄비에 찬물을 넣고 적당량의 양념주, 생강, 파를 넣어 데친다. 왕새우는 슈퍼마켓에서 기성품 새우 냄새를 살 수 있어 처리할 필요가 없다.

2 냄비에 기름, 마늘, 마늘, 향을 바르고 샤브샤브 밑재료 한 조각을 넣고 끓여 1 작은 빙탕을 넣고 바닷가재를 넣고 볶은 다음 1 맥주 한 병과 약간의 소금 1 큰 스푼으로 간장을 덮는다

매운 랍스터 꼬리

식재료: 바닷가재 꼬리, 생강, 파, 마늘, 파, 피망.

연습:

1, 모든 식재료를 준비해 생강마늘을 썰고, 파는 잘게 썰고, 파는 잘게 썰고, 풋고추는 동그라미를 썰어 준비한다.

2, 랍스터 꼬리 냉수 냄비 요리 와인 2 분, 냉수 가득 채워서 사용할 수 있습니다.

3. 냄비에 뜨거운 기름을 붓고 파, 생강, 마늘, 건고추, 후추 볶은 향을 넣고 샤브샤브 밑재료, 두반장볶음향을 넣고 바닷가재 후당, 후추 1 숟가락을 넣고 생맥주를 5 분 동안 끓인다.

4. 냄비가 나오기 전에 피망과 파를 삶은 랍스터 꼬리에 넣고 약 1 분 정도 볶으면 냄비가 나옵니다.

마라가재

재료

왕새우 2 근, 대파 1 뿌리, 마늘 4 쪽, 생강 2 조각, 샤브 100g, 두반장 1 숟가락, 맥주 500ml, 양념주 2T 스푼

작업 방법

바닷가재 청소:

왕새우 1 을 두 번 씻고 손으로 집게를 잡은 다음 가위로 머리의 3 분의 1 을 잘라서 유턴한 모래주머니를 제거하고 중간에 꼬리를 잡고 새우선을 잡아당기고 브러시로 복부와 입을 닦고 깨끗이 씻어서 물기를 빼냅니다.

제조

1 냄비의 기름을 60% 열로 데우고, 깨끗이 씻은 가재에 넣고 빨갛게 변하면 꺼낸다.

또 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 파, 생강, 마늘볶음을 넣고 15g 건고추, 10g 피망, 15g 후추, 1 5G 피망,/Kloc 을 넣는다

3. 왕새우를 골고루 저어서 맥주 500 밀리리터를 붓고 큰불이 끓는다. 간장, 닭고기, 십삼향, 설탕, 고춧가루로 술을 끓여 계속 끓이고, 작은 불로 10 분, 큰 불로 주스를 받습니다.

요리하기 전에 양파, 고수, 흰 참깨를 뿌린다.

십삼향가재

학습 과정

준비재료: 13 향가재 양념 1 가방, 용 4 근, 파 생강 마늘 적당량, 파 반근, 기름 적당량, 맥주 1 캔.

2 파, 생강, 마늘을 냄비에 볶는다.

3 양파를 넣고 계속 볶는다.

4 매운 가재 양념을 넣고 2 분 동안 볶습니다.

5. 가재를 붓고 3 분간 볶는다. (제가 여기서 쓰는 것은 얼린 새우꼬리입니다. 신선한 것은 한 걸음 더 데워야 합니다. 양념주는 비린내를 더 잘 제거할 수 있습니다.)

6 가재가 없는 맥주 한 캔을 넣고 10 분 동안 끓여주세요.

7 즙을 거두고 국을 좀 남겨서 솥에 넣으세요.

흰 깨를 뿌리면 된다.