산서에는 어떤 맛있는 음식이 있나요?

아니면 그 말, "사랑과 음식만 살 수 없다." " 물론 배불리 먹어야 연애를 할 수 있다. 여행을 좋아하는 모든 음식에 대해 낯선 도시에 올 때마다 아름다운 풍경을 감상하는 것 외에도 현지의 특색 있는 음식을 맛보아야 한다. 그래야만 그가 온 기쁨을 느낄 수 있고, 혀끝으로 이 도시를 느끼고, 미각으로 이해하고, 미각으로 기억할 수 있기 때문이다.

산서성은 황하 중류 동해안, 화북 평원 서쪽의 황토고원에 위치해 있다. 지리의 영향으로 산서의 음식은 분식을 위주로 하며' 면중의 왕' 이라고 불린다. 분식 외에 산서에는 아직 간식이 많다. 고향 산서 음식의 매력을 보여 드리겠습니다 ~

첫째, 칼국수

칼국수는 일명' 마욱면' 으로 산서성의 특색 있는 전통 분식이자' 중국 10 대 국수' 중 하나로 산서대동칼국수로 가장 유명하다. 그것은 부드럽고 매끄럽고 소화가 잘 된다. 그것은 자장면, 리조또면, 뜨거운 건면, 단단면과 함께 중국 5 대 분식이라고 불린다. 칼의 작은 면은 검술에 신경을 쓰는데, 그는 칼을 특수한 호선에서 잘라야 한다. 조작 시 왼손에는 반죽을 들고 오른손에는 칼을 든다. 손목은 손재주가 있어야 하고, 수출은 평평해야 하며, 발력은 균일해야 한다. 국솥에 대고, 긁고, 긁고, 긁고, 잎이 국수를 잘라서 하나씩 하나씩, 마치 유성이 달을 쫓는 것처럼.

둘째, 태원 심리상태

머리는 우리가 말하는 뇌가 아니라 태원 특유의 간식이다. 양고기, 연근, 참마, 황주, 황기, 술찌꺼기 등의 재료로 여러 공정을 거쳐 만든 죽 모양의 간식입니다. 현지도 팔진탕이라고 합니다. 태원 사람들은 모자상자로 뇌를 마시고, 모자상자를 작은 조각으로 찢고, 머리에 담그고, 먹으면서 마시는 것을 좋아한다.

셋째, 핑 야오 쇠고기

평요 쇠고기는 산시 () 성 평요현 () 의 특산품으로, 중국 내셔널 지오그래픽의 트레이드마크이다. 평요 쇠고기가 맛있는 이유는 독특한 제작공예가 있어서 도살, 절단, 소금, 물 등에 신경을 많이 썼기 때문이다. 독특한 절임 레시피를 사용해야만 평요 쇠고기가 이렇게 맛있을 수 있다.

넷째, 슬레이트 샤오롱바오

석두 찐빵은 밀가루, 돼지기름, 소금 등의 양념으로 만든 다음 뜨거운 석두 위에 올려 굽는다. 이 방법은 중국에서 가장 전통적인 요리 방법이기 때문에 만두는 중국 식품의 활성화석이라고도 불린다. 석두 만두는 먹기에 바삭하고 짜며 내구성이 있어 휴대하기 쉽다.

다섯째, 산서 그릇 덩어리

사발덩이는 산서에서 천년을 전해오는 전통 간식이다. 그것은 메밀국수를 물로 반죽한 다음 가열하여 반죽을 만들어 냉각시켜 만든 것이다. 먹을 때 간장, 식초, 소금, 고추기름 등의 양념을 곁들인다. 식감이 부드럽고 시원하고 상쾌하다.

여섯째, 훈원 냉분

훈원 냉분은 산서성 대동시의 특색 있는 간식이다. 훈원 냉분은 감자 전분, 두부 건조, 잠두를 주요 원료로 만든 것이다. 먹을 때 식초, 마늘, 파, 고수, 고추기름 등의 양념을 섞는다. 맛이 시원하고 상쾌하여 무더운 여름 산서인들이 좋아하는 간식이다.

일곱째, 기름떡을 담그다

산서성의 거품 기름떡은 전국, 심지어 세계에서 모두 명성을 얻고 있다. 우리가 평소에 튀김을 먹는 것은 모두 바나듐이나 알칼리로 밀가루를 흐트러뜨리는 반면, 산서의 거품 기름떡에는 바나듐이 첨가되지 않고, 산서인이 전해 내려온 뛰어난 기술과 풍부한 경험으로 폭발한 기름떡처럼 풍성하다. 거품 기름떡의 식감은 고소하고 입구는 바로 녹고, 뒷맛은 길고, 먹은 사람은 짱 입에 침이 마르지 않는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

여덟, 기름진 고기

기름육은 산서성의 유명한 전통 명품으로,' 3 근만' 이라고 불린다. 그것은 명대 산시 동부의 명성평정에서 기원하여 지금까지 이미 수백 년의 역사를 가지고 있다. 방법: 선택한 살코기는 풀을 먹여 기름을 올리고 천연 검은 목이버섯, 표고버섯, 죽순으로 볶는다. 이 요리는 색깔이 황금색이고, 맛이 짜고, 식초 맛이 있고, 밖은 부드럽고 연하다. 산서지방의 특색 있는 음식이다.

아홉, 귀리 국수

유면 (k ol olao) 은 진채에 속하며 유면으로 만든 분식이다. 그 모양이' 광주리' 처럼 생겼기 때문에 백성들이' 가방' 이라고 부른다. 유면유는 산서성의 10 대 분식 중 하나로 공예가 정교하고 맛이 신선하다. Xi 는 오대산을 제사할 때 그 맛을 거듭 칭찬했다. 유면의 영양가가 높고 칼슘 인 철 리보플라빈이 풍부하다.

X. 음악과 콩국수

콩면악화는 산시 특유의 간식으로 탕색이 맑고 향기롭고 쾌적한 등의 특징을 가지고 있으며, 에피타이져, 에피타이져, 흑발, 청화, 완하제 등의 특수한 효능도 있다. 예로부터' 향을 듣고 차를 멈춘다' 는 말이 있어 먼 곳의 고객을 끌어들였다.

XI. 양고기를 썰다

양고기를 썰는 것은 산서성의 일종의 지방 간식이다. 양잡이는 원래 와이인의 명물이라고 한다. Huairen 과 내몽골 사람들은 양고기를 먹는 습관이 다릅니다. 내몽골 사람들은 고기만 먹고, 와이인족은 양고기 물 위에 문장 몇 개를 만들어' 양잡화' 라는 음식을 만들었다. 양의 마음, 폐, 간, 장, 피를 깨끗이 씻고, 삶아 잘게 썰고, 후추, 소금, 마늘, 파, 생강 등의 양념을 넣고, 끓인 고탕을 넣어' 양잡화' 를 만들고, 가루를 넣어 함께 먹는다. 지금은 이미 산서성의 한 지방 음식으로 발전하였다.

열두, 태고빵

태고전은 산서성의 전통 명식으로 태곡현에서 생산한 것으로 유명하다. 청대에서 시작된 태고전은 달콤하고 느끼하지 않고 바삭하고 깨지지 않고 맛있고 맛있는 특징을 가지고 있으며 향, 바삭, 부드러움, 부드러움으로 전국적으로 유명하며' 빵 속의 왕' 이라는 명성을 누리고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 부드러움, 부드러움, 부드러움, 부드러움, 부드러움, 부드러움) 유명 가수 곽청량의 은은한 노래' 평요 쇠고기 태고빵 ...' 은 이미 태고전의 명성을 전 세계에 널리 퍼뜨렸다.

열세, 환자탕

환자탕은 산서에서 유명해서 젊은이와 중장년층 모두 즐겨 마신다. 탕디는 진지한 골두탕으로 매우 매워서 완자가 고기 맛을 낼 수 있어 매우 진하다. 부침개는 노랗고 바삭해서 국에 담그면 맛있다. 파기름떡국 한 그릇은 그야말로 겨울에 꼭 필요한 보온 신기라, 먹고 나면 통쾌하다.

14, 산서 모듬 냄비

쓰촨 샤브샤브에 익숙해졌고, 산서의 믹스 샤브샤브도 아주 좋아요.

소갈비, 갈비, 소배의 모듬샤브, 고기 한 솥 가득, 쇠고기환은 모두 정품이며, 육개국 한 그릇 더 넣으면 완벽하다.

고기 냄비를 먹고 나면 계속 샤부샤부, 게봉, 국수, 메추리알, 큰 접시를 들고 식욕을 가득 채울 수 있다. 산서에 와서 꼭 먹어야 할 음식.

이것들은 모두 산서에서 가장 유명한 음식 간식이지만, 산서의 음식 간식은 이것보다 훨씬 더 많다. 여기에 소개된 것은 산서 음식 중 빙산의 일각일 뿐, 또 많은 음식들이 우리가 맛보기를 기다리고 있다. 산서쪽에 어떤 유명한 간식이 있는지 아세요? 여러분의 교류 공유를 환영합니다.