싼야 음식의 역사를 실사하다.

갈 때 살았어요 13 년, 결혼해서 아이를 낳았어요. 오늘 싼야 생활을 22 년 동안 한 친구와 이야기를 나누었다.

지난 세월은 말할 수 없고, 그 시절 싼야 음식을 회상했다.

많은 호텔들이 벌써 문을 닫아서 본지조차 찾지 못했다.

1995 에서 20 15 까지 20 년 동안 싼야 가 본 적이 있다면, 이 문장 는 많은 추억을 되찾는 데 도움이 될 것입니다.

지리적으로, 서쪽에서 동쪽으로, 아롱베이까지 가는 것은 아마 세계 종말일 것이다.

1. 통경촌은 길을 따라 해남요리 가게가 몇 개 있는데, 봉황공항 남쪽에 있을 것이다. 이 가게의 해남요리는 모두 정통하다. 지나가면 가족이 많은 가게를 찾아 앉으세요. 이렇게 하면 지하도의 해남 음식을 체험할 수 있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) (아직 열려 있어야 함)

2. 통정촌에는 예전에' 신탕어' 가 있었다. 낡은 2 층에는 신선한 해산물이 가득 쌓여 있다. 그의 집에서 가장 유명한 물고기는 신탕인데, 마치 신콩으로 만든 어탕인 것 같다. 그것은 유백색이고 맛있다. 이사해야지, 가게가 아직 열려 있을 거야.

3. 공항길의 찜질은 최근 몇 년간 양란진에서 공항으로 가는 갈림길 옆에 문을 연 가게였다. "아직 있는지 없는지 모르겠다"

4.' 소골밥' 은 양란진 () 에 있는 길가 가게로 소고기조림을 전문으로 하고 있습니다. 혜민촌이니까 안심하셔도 됩니다. 진짜 쇠고기입니다. "아직 거기 있을 거야"

5. 양란진 첫 라면 "나는 이미 10 여 년을 먹었고, 나는 술을 많이 마셨고, 공항에 가서 한 입 먹었다. 제일 맛있는 라면이에요.

다음은 도시에 들어갔다.

6. 하이아 레스토랑' 은 현재 하이아 레스토랑에서 몇 차례 이사를 거쳤고, 먼저 약진 거리 옆 2 층 옥상에서 강한 해남 정취를 가지고 있다. 나중에 그의 집은 싼야 하서로로 이사했고, 또 신풍로로 이사했다. 이것은 정통 하이난 지역 요리이지만, 몇 가지 트릭이 가격을 두 배로 늘렸다.

7.' 하이야 식당' 에 대해서는 현대의' 곽리 호텔' 을 빼놓을 수 없다. 이 식당은 현지 식당으로, 환경과 요리는 하이야와 거의 똑같다. 심지어 가격이 더 합리적이고 맛도 더 정통하다. (앞으로 다시 열지 않을지 모르겠다)

8. 오래 된 기차역 미식가 서클: 싼야 오래 된 기차역이 있습니다. 일본인은 싼야 () 에서 낭떠러지 () 까지 아홉 곳의 철도를 건설하여 석탄을 운반했다고 한다. 현대기차역의 대합실은 폐기됐지만 대합실 앞 골목에는 몇 개의 식품점이 숨겨져 있었다. 하나는' 오징어 가루' 인데, 우리는 가끔 아침에 먹으러 간다. 가게에서 해산물 시장에서 사온 신선한 오징어에 현지 국물이 곁들여져 있습니다. 국이 검고 맛있다. "지금 못 찾을 것 같아요"

9. 백후추 알갱이 등 조미료를 넣는다. 끓인 후 이쑤시개를 뽑으면 향기가 넘친다. 닭고기 특유의 신선한 맛은 삼겹살의 식감과 맛에 어울린다. 수시로 흰 후추 한 소리가 너의 취한 미각을 깨울 것이다. 사장은 이런 백후추가 위병을 치료할 수 있다고 말했는데, 효과는 빈랑꽃으로 물을 끓이는 것과 같다. 지금 이 맛있는 음식들이 어디로 옮겼는지 모르겠다. 삼겹살 싸개 닭이 있어야 할 가게가 다 괜찮았다. ) 을 참조하십시오

10, 차이나타운의 파트너들은 현재 블루오션 쇼핑몰이 한때는 수많은 맛있는 파트너들이 숨어 있는 넓은 공터였다. 우리가 가장 좋아하는 음식은' 2 세대 사랑 케밥' 인데, 이것은 신장 사람들이 운영하는 바비큐 노점이다. 양꼬치는 부드럽고 향기가 코를 찌른다. 한번은 친구와 술을 마시러 간 적이 있다. 나의 우람한 친구들은 흰 셔츠를 입고 해군으로 변장하여 사장의 옷깃을 잡고 그에게 케밥의 비법을 물어보라고 강요했다. 수염을 기르고 있는 사장은 한 사장에게 용서를 빌었지만, 결국 그는 우리에게 양파즙이 양고기를 휘젓는 데 사용되었다고 말했다. 우리는 나중에 다시 시도해 보았는데, 역시 맛과 향기가 한 단계 높아졌다. 며칠 동안 꼬치꼬치 꿰어 놓은 양꼬치, 손가락에서 이상한 향기가 난다. (두 세대의 정이 후에 상품가로 이사를 갔는데 장사가 많이 나빠졌다. 지금 열 수 있을지 모르겠어요. ) 을 참조하십시오

1 1. 시청 근처 중화도시 광장 길목에는 물오리죽 식당이 있습니다. 술을 마시고 두 번째 KTV 를 나올 때마다 우리는 밤 한두 시에 이 식당에 와서 물오리죽 한 끼를 먹어서 집에 돌아온 후 밤늦게까지 잘 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) 그의 집 소시지, 볶음 요리, 게살죽, 새우죽이 모두 아주 좋다. (이제 이곳의 모든 것이 개조되었다. ) 을 참조하십시오

노선이 좀 빗나가서 싼야 중심선으로 돌아옵니다.

12, 지아빌딩 대각선 맞은편, 지금 컴퓨터도시 옆에 짧은 골목이 있습니다. 예전에는' 광식 비둘기 죽' 이 있었는데, 그곳의 냉이, 특히 비둘기 죽이 맛있었고, 우리가 밤늦게 접시를 자주 차리는 가게였다. 또 한 가지 더, 싼야 최초의 켄터키가 여기서 개업한 것이다. 당시 모두들 줄을 서서 켄터키를 먹었다. 이제 KFC 조차도 이사를 갔는데, 컴퓨터 도시 뒤에는 미식가 거리가 있어서 쓰레기입니다.

13. 삼아만 황금지대에는 5 층 작은 건물이 있습니다. 맨 위 2 층은 유명한 천일식당입니다. 이곳은 해산물을 먹을 수 있는 곳이다. 저녁에 너는 옥상에 앉아 사방에 벽이 없고 상쾌한 바닷바람을 불고 있다. 끝없이 펼쳐진 바다를 바라보니 석양의 잔광은 갑자기 집과 나라의 느낌을 준다. 우리 천일술집은 무수한 북방에서 방문한 친구들을 접대했고, 매번 해구 대곡을 주문할 때마다 마신 친구들은 모두 곤드레만드레 취해서 집으로 돌아갔다. 지금 돌이켜보면, 젊음은 정말 좋다! 천상의 본지는 이미 고층 건물로 건설되었다.

14. 옛날 산해천대호텔의 현재 위치 근처에도 해산물 포장마차가 있어 변난로를 위주로 했다고 합니다. 작은 산 위에는 동해 바로 옆에 조용한 항구를 조감도 있는데, 그곳의 노점은 하늘과 비슷하다고 한다. 나는 본 적이 없다. 친구가 나에게 묘사를 해 줄 때마다 내 눈에는 무한한 동경이 가득하다. 나중에, 그것은 산해천호텔로 건설되었다. 이 반려자는 사람들의 기억 속에만 산다.

15, 하늘 옆에 샹채소집이 하나 있는데 맛있고 싼' 붉은 태양' 도 있고 바다 전망도 볼 수 있지만 해변은 모두 큰 유리로 바닷바람이 없어 분위기가 좀 떨어진다.

16, 산해천호텔에는' 용정불고기' 라는 한국식 뷔페가 있어 오랫동안 가지 않았다. 아직 있는지 없는지 모르겠다.

흥미 진진한 지리적 위치가 다시 뛰어 올라 도시로 돌아 왔습니다.

17. 홍강시장에서는 혼란스러운 시장 2 층에 양고기 갈비 가게가 숨겨져 있는데, 양고기 냄비가 주를 이루고 있다. 그때 좋은 양고기는 겨우 몇 십 원 1 근이었고, 마루 틈새를 통해 1 층에서 음식을 사는 할머니를 자주 보았다. 이 양고기는 너무 맛있어요. 갈 때마다 다 팔아서 양고기 한 솥만 올 수 있어요. "아직도 있는지 모르겠다"

18, 홍강시장 맞은편에 유명한' 뚱뚱한 여자 해산물' 이 있습니다. 우리에게는 비싸지만, 그의 집의 게가루 냄비는 일품이다. 다른 해산물은 다른 집보다 훨씬 비싸지만, 물건은 진짜입니다. 요리사는 기술이 독특하고 맛이 뛰어나다. 아무리 비싸더라도 너는 시도해야 한다. 이 가게는 확률이 매우 높다. ) 을 참조하십시오

19. 홍강시장 옆에는 항무국이 있습니다. 이 지저분한 동네에는' 꿀구이 갈비' 가 있다. 이곳 사람들은 대부분 어부의 집에 살고 있기 때문에 골목 깊숙한 곳에 숨어 있는 바비큐 노점의 해산물도 맛있다. 예를 들면 해백솥, 구운 새우 등이다. 가게는 나중에 만 맞은편 남해로로 이사를 가서 품질이 급락했다.

20. 갈비구이에서 멀지 않은 곳에 1 층에 콘크리트 프레임이 드러나는 썩은 미루가 있습니다. 여기에 쇠고기 냄비가 있는데, 안에는 모두 큰 뚝배기 쇠고기와 소가 섞여 있다. 국물이 신선하고 소가 뒤섞여 무궁무진하다. 태풍이 오기 전에 집 한 대야를 사서 집에 숨어서 창밖의 비바람에도 불구하고. 집에서 쇠고기 냄비를 편안하게 먹다.

2 1. 어느 가게인지 기억이 안 나요. 지금 25 도의 햇빛 근처에 있어요. 강산이라고 합니다. 이곳은 매우 큰 곳이며, 항상 다양한 게임이 있다. 나는 그의 집 인상이 새우 세 개를 먹었다는 것을 기억한다. 마치 생새우를 먹은 것 같고, 그다음에는 짠 새우머리가 하나 기억나지 않는 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)

22.' 천서북' 이 있는데, 식감이 거칠고 가격이 싸다. 한 번 이사한 후 가격이 약간 올랐지만 여전히' 매장 박물관' 이라는 느낌이 들었다. 여러 해가 지났는데, 아직 열려 있는 것 같다.

일부 기억의 혼란은 지리적 위치에 따라 충분히 보급되지 않았다. 용서해 주세요. 일찍이 싼야 때 머물렀던 사람들은 단번에 깨달았다.

23. 하양전 광장 맞은편 산뿌리 밑에 호텔이 한 줄 있었다. 규모는 더 많은 친구 모임에 적합하다. "쌀의 길이" 를 대표하여, 우리는 그곳에서 작은 규모의 업무식을 자주 먹는다. 다시 한번 계산이 잘못되어 군중들이 흥분했다. 감독이 나와서 큰 탁자에 무료 계산서를 주었다. 우리는 문을 나서서 이층 버스 한 대를 막고 노래를 부르며 단주 동네로 돌아갔다.

24. 도시공원 옆에 이상한 성곽 건물이 있습니다. 예전에는' 대머리게' 였지만 나는 먹어본 적이 없다. 이 성은 아직 여러 해 동안 존재해 온 것 같다.

25. 지아 호텔 해변에 갑니다. 한때' 동북 양심만두관' 이 있었다. 이 가게의 뒷마당은 싼야 제 1 유치원 바로 옆에 있어서, 우리는 때때로 마당에서 밥을 먹는다. 그의 집 동북 요리는 아주 괜찮고 만두도 마찬가지이다. 특히 콜라 같은 음료는 무료입니다. 우리는 다시 산을 오르고 돌아왔는데, 배고프고 목이 마르다. 우리는 찻주전자로 직접 마셔서 하마터면 울지도 않고 사장을 찾을 뻔했다.

26. 지아와 해변의 길목에는 신장 사람이 한 명 있다. 매일 밤 7 시에 가무 공연이 있다. 배우들은 모두 보기 좋고, 이 집의 신장 요리도 매우 정통하다.

27. 상품거리는 전통 음식거리이지만 쇄신이 빠르다. 천하노점은' 삼강샤브샤브' 가게로 정통, 특히 버섯완자, 향이 가득 차 있어 내가 먹어 본 것 중 가장 향기로운 완자였다. 이 집은 한때 인기가 많았는데, 우리 회사 사람들은 매일 밤 이곳에서 만난다. 나중에 무슨 일이 일어났는지 안다. 。 。 이 냄비 가게 입구에는 큰 통이 몇 개 있다. 먹다 남은 냄비 바닥을 큰 통에 부을 때마다 위에 붉은 기름이 두껍게 맺힌다. 가게에 들어가면 점원은 이런 붉은 기름 한 조각 (주로 버터) 을 솥에 넣어 밑바닥으로 줄 것이다. 당시 사람들은 이런 관행에 대해 아무런 의견이 없는 것 같았고, 좋은 취향이 왕도였다. 어느 날, 한 친구가 술을 많이 마셔서 문까지 가서 직접 항아리에 토했다. 모두 보고 나서 묵묵히 상대방에게 이 단락의' 삼강' 에서 음식을 먹지 말라고 경고하고, XXX 는 항아리에서 토했다. 냄비 가게의 장사는 영문도 모른 채 쓸쓸해졌고, 사장은 문을 닫고 떠났다.

먼저 외곽을 쓰고, 마지막에는 뇌를 태우는 이름인' 올림픽' 이 있어서 마지막에 여기에 적는다.

28. 이미 경영한 단주 지역 동업자들은 이미 그해만큼 빨갛지 않다. 만약 누군가가 몇 명의 여동생을 기억하고 있다면, 각각 볶음빙과 볶음가루, 그리고 콧수염 바비큐를 만들었다. B4 동호에는 작은 가게가 있는데, 동업자로부터 멀지 않다. 한 노부인이 코코넛을 판다. 그때는 축구를 한 후에 새로 자른 코코넛이 필요했다. 코코넛은 그 몇 년 동안 겨우 1 달러였으나 지금은 10 다원에 자주 팔린다. 한 친구는 아들이 얼마 전 싼야 때 이 할머니를 만났다고 말했다.

29. 춘원 해산물 포장마차, 이런 저속한 곳은 처음엔 확실히 괜찮았고, 시장에서 누군가가 구입했다. 여기서 가공한 모형은 매우 좋았지만, 나중에는 점점 더 나빠지고 있는데, 여기에는 잇달아 등장한 해고 노동자 파트너와 기관차 해산물 파트너가 포함되어 있다.

30. 가루는 모두 작은 가게입니다. 가장 유명한 것은 1 시장의' 폴가루', 2 시장의' 피망가루', 7 개의 작은' 후안가루', 9 개의 작은' 고웃음 후 안분' 입니다.

3 1, 상품거리 옆에 임춘하로 옆에' 광식 소시지 밥' 이 있습니다. 그의 소시지 밥기름은 삐걱삐걱거리고, 다른 냉이는 모두 정통하다. 이 부근에는 예전에 하이화 시장이 있었는데, 괜찮은 농산물 시장이었다가 나중에 이사를 개조했다.

32.' 바닐라오리' 가 있는데 지금 소라 시골 근처에 있을 거예요. 예전에는 건축 자재 시장 부근의 강변에 있는 보잘것없는 상점이었다. 이 바닐라오리는 급히 먹을 수 없으니 꼭 그때 끓여야 한다. 큰불이 즙을 낸 후 오리가 마르기 전에 식감과 맛의 절정에 달할 수 있다.

33. 오리에 대해 말하자면, 하늘 (길양) 방향에 몇 개의 황류 오리가게가 있어서 좋다. 나는 오랫동안 가지 않았다.

34. 날이 되면 좀 더 앞으로 나아가면 특산품' 등교갈비' 라는 이름은' 자주' 라고 불러야 한다. 이전에 후지교 읍에 있는 한 건물의 2 층에 있다가 나중에 읍외 한 건물의 50% 를 이사했는데, 그의 집 채소도 맛있었다.

35. 동해 근처로 돌아가면 사슴회산에는 괜찮은 샹채소집' 어원' 이 있다. 상자도 괜찮고 위치도 비교적 조용합니다. 우리는 어디에서 단골 손님입니까? 한번은 우리가' 북아아' 를 제기했을 때 상대 매니저가 거칠게 대답했다는 것을 알고 있다. 북아시아는요? 응, 그 몇 년 동안 북아시아 회사가 몰락해서 모두들 단숨에 그의 집에 가서 밥을 먹지 않았다.

36. 어화원이 산기슭까지 내려가면 바로' 애만정' 이다. 나는 그곳에서 몇 차례의 결혼식에 참석했는데, 샹찬이 상위 3 위에 올랐다.

37. 맏이 동해호텔은 남국으로 유명하다. 그 뒤에있는 길을 따라 가면 "크리스탈 팰리스" 입니다. 매일 밤 바다에 탁자가 있다고 한다. 나는 해안에서만 밥을 먹고, 바닷바람을 불고, 석양을 바라보고 있다. 여기가 비교적 비싸고, 먹는 것은 대부분 공금으로 편안함을 느끼기 때문이다.

38. 월천교에서 해변으로 가는 길에' A28 바오지' 라는 아주 유명한 닭고기 수프 가게가 있었다. 평일에는 어떤 심령계탕을 마시고, 진짜 보양계탕을 마셔서 몸을 건강하게 한다.

39.28 Baoji 집 옆에 구운 오리 가게가 있습니다. 나는' 곽목오리구이' 가게의 이름을 기억하지 못한다.

40. 조금 더 멀리 가면 홍사부두의' 홍사어행' 이다. 다음은 해양 생선 스테이크에 떠 있는 해산물 가게입니다. 물보라가 가볍게 흔들려도 술은 취하지 않는다. 사람이 술에 취한 느낌이 아주 적절하다.

4 1. 홍사부두에서 배를 타고 안주로 직진하면 아주 맛있는' 안유' 해산물이 있는데 두 가지 특징이 있습니다. 첫 번째는 "비싼" 이고 두 번째는 "신선한" 입니다. 그것은 그것만큼 비싸고, 그것만큼 신선하다.

42. 마지막으로 건설가와 새 골목으로 돌아간다. 이 골목길에는 많은 집이 숨어 있다. 현지의 특색 있는 간식 친구들은 모두 이상하다. 나는 여기서 늘' 거리' 의 느낌을 받는다. 길목에' 구운 굴' 이 있어서 맛있어요. 내 친구들은 전에' 올림픽' 흑노래방이 있었다고 나에게 말했다. 이곳에는 아름다운 추억이 많이 묻혀 있다. 그 당시 사람들은 아직 자산계급 유물주의가 아니었다. 모두들 몇몇 여자들과 잘 지내는데, 언니와 함께 음식을 사서 밥을 짓고, 호남 여자들과 함께 밥을 해서 그녀와 결혼하고 싶을 정도로 맛있다. 모두들 매일 밤' 올림픽' 에서 새벽 서너 시까지 돌아다니다가 오토바이를 타고 다리가 세 개인 고양이를 데리고 동네로 돌아와 추워서 벌벌 떨었다.

나는 이것들만 기억할 수 있다. 한 차례의 올림픽은 많은 맏형의 추억을 불러일으켰다.

그리고 그 곳들도 있습니다. 소문을 일깨워주시는 것을 환영합니다.