집에서 하얀 젤리를 만드는 방법은 무엇인가요?

여러분과 함께 음식에 대해 이야기하고 더 나은 삶을 즐길 수 있게 되어 매우 기쁘게 생각하는 미식가, 푸드 블로거 샤오주입니다!

흰 젤리는 쓰촨성 청두의 전통 간식으로 전골 식당, 분식집, 밀크티 가게, 길거리 바비큐장에서 흔히 볼 수 있습니다. 하얀 젤리는 시원하고 맛있으며 건조함을 완화하고 염증을 완화시켜주며 입안이 부드러워 여름에 꼭 먹어야 할 상큼한 국물입니다.

처음 하얀 젤리를 먹은 것은 산에 오르면서 덥고 목이 말랐을 때였다. 산 정상에 이르자 투명한 물질이 있는 작은 가게가 있었다. 일회용 컵에 사장님이 꿀을 부어주셨는데, 상큼함은 말할 것도 없고요. 그때는 뭘 먹고 있는지 몰랐는데 한 잔에 5위안이라 합리적인 가격이었습니다.

나중에 충칭의 생선 체인점에서 '소화기' 여름 음료를 맛봤는데, 거기에 용과 입자, 건포도 및 기타 재료가 들어있어 부드럽고 얼음이었습니다. -차가운데 특히 음료에 맞춰서 사장님께 여쭈어보니 이 이름이 지어졌습니다. 투명하고 덩어리진 이 물체는 사천 지방의 전통 간식으로 특히 인기가 높습니다. 저도 맛보자마자 반해버렸어요 여름이 다가와서 특히나 잘 어울려서 집에서 꼭 만들어보고 싶네요!

사실 화이트 젤리는 집에서도 아주 간단하고 빠르게 만들 수 있어요. 재료도 아주 간단해요. 아래에서 다양한 맛을 낼 수 있어요. 만들어라!

재료 : 화이트 젤리 40g, 끓는 물 1L.

제작 방법 :

1. 내열 크리스퍼 박스 내부를 비닐랩으로 감싸 따로 보관해 주세요.

2. 흰색 젤리를 그릇에 붓고, 끓는 물을 천천히 부어 균일해질 때까지 저어줍니다.

3. 섞어서 크리스퍼에 붓고 실온으로 식힌 후 냉장 보관하면 맛이 더 좋아집니다.

4. 굳힌 후 꺼내서 잘게 자른 뒤, 그 위에 계수나무 꿀, 브라운시럽, 꿀물, 연유, 코코넛 밀크, 밀크티, 요거트 등을 얹고, 말린 과일 조각을 넣어도 됩니다. 과일, 견과류, 바삭한 등 풍부한 질감.

5. 젤리 틀을 이용해 다양하고 맛있는 젤리를 만들 수도 있고, 외모가 좋으면 꼭 만들어 봐야 할 슈이신쉬안 케이크도 만들 수 있어요!

맛있는 여름 음료, 하얀 젤리가 완성되었습니다. 빨리 만들어서 가족, 친구들과 나눠보세요! 무더운 여름, 시원하고 맛있는 음료는 무엇보다 더위를 이겨내고 여름 내내 시원하게 만들어줍니다.

친구 여러분, 여름이 왔습니다. 맛있고 상큼한 달콤한 수프나 음료를 더 좋아하시나요? 댓글 영역에서 음식 경험을 공유하고 음식 작품을 자랑해 보세요! 음식과 생명을 사랑하는 파트너를 더 많이 만나기를 기대합니다!

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하얀 젤리는 돌 젤리입니다. 얼음가루라고 부르는 곳도 있고, 얼음가루라고도 부르는 사람도 있다. 처음 '얼음가루'라는 단어를 봤을 때 내 첫 반응은 '그렇게 많은 중독자들의 가족을 망친 해로운 것'이었다. 그리고 나는 충격을 받았습니다. 놀랄 생각은 없어요. '아이스'와 '핑크'를 합치면 어떤 생각이 드시나요?

신양은 주요 생산지이기 때문에 야생 식물 씨앗으로 만들어지며, 야생 잔디 씨앗은 열심히 수확하는 한 무료입니다. 무궁무진합니다. 원하는 만큼 얻을 수 있습니다. 한 줌의 씨앗으로 화분을 만들 수 있어 매우 경제적입니다. 따라서 지역에서는 농부들의 천연 여름 보양식이자 신이 내려준 여름 별미입니다.

돌젤리라고 불리는 이유는 젤리를 만드는 데 사용되는 재료를 '돌젤리'라고 하는데, 아마란스 씨앗이 참깨만큼 작아서 그보다 몇 배나 더 크기 때문이다. 그것. 게화씨는 유지 함량이 18.6%로 국내산 대두의 유지 함량 17%보다 높은 영양밀도가 높은 식물 종자입니다. 그 중 리놀레산이 20.8%, 올레산이 64.4%로 젤리를 만드는 데 사용되는 물리성분이 있는데, 이는 응고제의 작용으로 젤리 같은 젤리로 응축된다. 맑고, 입에서 녹고, 든든하게 먹히는 마음의 시원함.

요즘은 인터넷에 재료가 많이 나와 있는데, 산지 농민만큼 쉽게 구할 수는 없지만 재료 1원이면 5그릇을 만들 수 있다. 젤리의. 그리고 직접 해보면서 손으로 만드는 즐거움을 경험할 수 있고, 만드는 과정과 결과를 즐길 수 있습니다. 이 즐거움은 돈으로 살 수 없습니다. 이제 돌젤리 만들기에 동참해 주세요.

첫 번째 단계는 돌꽃 씨앗을 다시 구입하는 것입니다. 온라인에는 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 돌꽃 분말입니다. 돌꽃 씨앗을 심층 가공한 제품으로 물로 씻으면 젤리가 됩니다. 하나는 전통적인 방법에 따라 손으로 젤리를 만들어야 하는 씨앗입니다. 씨앗을 사서 직접 만들어 보는 것도 좋고, 한편으로는 수공예품의 재미를 느낄 수도 있고, 깊은 가공 과정에서 비린내가 나는 씨앗이 있을지 걱정할 필요도 없습니다. 씨앗을 직접 만들면 최소한 화학 물질이 추가되지 않습니다.

두 번째 단계는 재료 준비입니다. 먼저, 석회가루 5g을 물 200ml에 담가서 저어준 후 30분간 놓아두세요. 그런 다음 돌꽃씨 50g을 고운 천으로 싸서 단단히 묶습니다. 그런 다음 식수 1800ml를 취해 젤리 대야에 넣으십시오.

세 번째 단계는 제작입니다.

돌꽃씨를 촘촘하게 묶어서 젤리 대야에 넣고 물에 완전히 담가서 가볍게 문지르면 가방이 더 이상 끈적거리지 않고 미끄럽지 않을 때까지 가방 안에 투명한 물질이 계속 형성됩니다. 가방. 잔여물이 들어가지 않도록 주의하면서 석회수를 부어주세요. 그런 다음 젓가락으로 골고루 섞은 후 냉장고에 넣어 2시간 동안 신선하게 보관하세요.

네 번째 단계는 먹는 방법이다. 스톤 젤리는 무색, 무미, 젤리 같은 형태로 먹는 방법이 여러 가지가 있습니다.

●전통적으로 먹는 방법은 민트 잎 몇 개를 따서 즙에 넣어 섞어 먹는 것입니다. 꿀과 함께 먹으면 상큼하고 달콤하다.

●디저트는 건포도, 체리, 딸기 및 기타 계절 과일을 사용하여 또 다른 주류 방식으로 만들어집니다.

●짠맛이 있는 차가운 제품을 블렌딩합니다. 식초, 피클가루 등

●향료 블렌딩. 익힌 참깨, 잘게 썬 땅콩, 바삭한 콩 등 향긋한 재료들이 어우러져 독특한 맛을 만들어냅니다.

날이 갈수록 날씨가 더워지고, 화이트 젤리 같은 차가운 디저트가 인기를 끌고 있는 만큼, 이번에는 집에서 맛있는 차가운 화이트 젤리 만드는 방법을 공유해보겠습니다. 하지만 이 간식은 여러 곳에서 구할 수 있고 만드는 방법도 다르기 때문에 두 가지 방법을 모두에게 소개할 것이므로 각자 편한 재료를 사용하시면 됩니다.

준비재료 : 젤리과육 50g, 젤리 1.5리터, 설탕 적당량, 생과일 적당량 (기호에 따라).

생산 단계:

의심 해결 내용:

젤리 과일의 학명은 Xue Li이며 일부에서는 Pili 과일 및 젤리 씨앗이라고도 합니다. 아래 식물은 주로 남부에 분포하고, 북부에는 비교적 드물다. 그것으로 만든 하얀 젤리는 어떠한 첨가물이나 그런 것도 필요하지 않고 완전히 순수한 천연 '식물 에센스'이며, 시중에 파는 하얀 젤리와 달리 펙틴을 다량 함유한 과일 젤리 제품은 칼로리가 낮고, 더 건강해집니다. 결국 화이트 젤리 같은 음식에 대한 가장 큰 두려움은 파렴치한 상인들이 명반 등 유해한 물질을 첨가할 것이라는 점이므로 여건이 허락한다면 젤리 열매로 만드는 것이 매우 건강하고 편리하다.

젤리 과일 외에도 다른 식물을 실제로 사용하여 만들 수 있습니다. 즉, pseudophysalis의 씨앗을 물에 담그고 문지르는 것인데, 이는 흰색 젤리를 만드는 원료가 될 수도 있습니다. 가짜 피살리스 씨앗을 돌꽃씨라고도 부르기 때문에 사람들은 이것을 일반적으로 "돌 젤리"라고 부릅니다. 그러나 이 방법은 응고제로서 석회수 등을 첨가해야 하기 때문에 젤리 씨앗만큼 순수하고 자연스럽지 않습니다.

준비재료 : 젤리가루 20g, 물 약 500ml, 백설탕과 황설탕 적당량, 선택 과일.

생산 단계:

관련 질문 및 답변:

집에서 젤리 만드는 방법.

방법 :

① 먼저 젤리를 만들고 물 100g을 사용하여 전분을 물전분에 저어줍니다.

② 냄비에 물 500g을 끓인다. 끓는 물에 준비한 물전분을 천천히 부어가며 저어줍니다.

③ 냄비에 더 이상 흰색과 생분홍빛이 아닌 반투명해질 때까지 계속 저어주고, 냄비에 작은 거품이 생길 때까지 불을 끕니다. 4 ④조리된 슬러리를 깨끗한 용기에 부어주세요. 식힌 후 냉장고에 넣으세요.

⑤ 냉장고에서 젤리를 꺼내어 뒤집어 놓으면 젤리가 틀에서 쉽게 빠져 나옵니다. 젤리면으로 자르고 접시에 담습니다.

⑥ 양념을 만들고 다진마늘을 그릇에 담아주세요. 기장과 후추 가루. 간장, 식초, 설탕, 고추기름, 참기름, 고추기름을 넣어줍니다. 소금, 후추.

⑦ 양념을 골고루 섞은 뒤 차가운 당면 위에 부어주면 아름답게 즐길 수 있습니다.

홈메이드 화이트 젤리 만드는 방법은?

여름이 되면 날씨가 점점 더워지는데, 여름에는 시원한 음식, 특히 젤리를 좋아하는 분들이 많습니다. 깔끔하고 위생적이며 먹기 편해요. 매번 큰 접시로 만들어서 냉장고에 넣어두고 먹고 싶을 때마다 꺼내서 양념과 섞어 드시면 됩니다. 한번 먹으면 너무 맛있어요. 이제 홈메이드 젤리 만드는 법을 소개해드릴게요.

먼저 고구마 전분 500g, 물 5그릇, 오이채 150g, 고수 100g을 준비합니다.

양념 : 진간장 3g, 숙성식초 5g, 식용소금 3g, 닭고기 진액 2g, 다진 마늘 5g, 참깨 10g, 깨소금 5g 참기름을 따로 보관하십시오.

조작과정

1. 고구마가루 500g에 물 2그릇을 넣고 풀어주시고, 식용소금 3g을 넣어주세요.

2. 냄비에 물 세 그릇을 넣고 센 불로 끓인 후, 희석한 물전분을 냄비에 천천히 붓고 좌우로 저어준 뒤 약한 불로 줄여 푹 끓일 때까지 천천히 끓인다. 완료 그런 다음 불을 끄고 5분간 끓입니다.

3. 완성된 젤리를 용기에 붓고 천천히 식혀주세요.

4. 젤리를 잘게 자르고 오이채, 고수풀, 간장, 숙성식초, 치킨 진액, 식용소금, 다진 마늘, 참깨, 참기름을 넣고 잘 섞는다.

5. 섞은 젤리를 접시에 담아주면 먹기 좋은 상태가 됩니다.

집에서 만든 흰색 젤리

1 나중에 사용할 완두콩 전분 200g

2 물 한 그릇을 준비하고 완두콩 전분을 같은 그릇에 붓습니다. 크기

3. 그릇에 물을 부어 전분을 담그고 2분간 저어 과립형 슬러리를 만듭니다.

4. 같은 냄비에 물 6그릇을 붓습니다. 다시 균일하게 저어주고 냄비에 부어주세요.

5 숟가락 뒷면으로 화이트 레이크를 시계 방향으로 빠르게 저어주세요.

6 화이트 레이크가 거품이 날 때까지 저어주세요. 투명해지면

7 이때 젤리가 익었다는 증거이니 불을 꺼주세요

8. 마음에 드는 용기를 찾아 젤리를 부어 식힌 후 냉장고에 넣어두세요

9. 젤리가 굳으면 칼을 이용해서 작게 잘라서 소금, 후추, 매운맛을 더해 취향에 맞게 드세요.

완두콩 젤리

재료: 완두콩 가루 100g, 물 600g.

제조 과정:

1. 그릇에 완두콩 가루 100g을 넣고 물 200g을 넣고 골고루 저어 따로 보관해 주세요.

2. 냄비에 물 400g을 넣고 끓인 후, 고르게 저어준 완두콩가루 물을 천천히 부어주세요. 붓는 동안 젓가락을 사용하여 냄비가 부드러워질 때까지 고르게 저어주세요. 끈적끈적한데 다 익으면 불을 꺼주세요.

3. 용기에 붓고 온도가 내려갈 때까지 기다립니다. 이제 젤리가 준비되었습니다.

한 시간 정도 지나면 입맛에 맞게 차갑게 만들어 드시면 됩니다.

여름에는 젤리가 인기 간식이다. 외식은 물론 집에서도 만들 수 있어 매우 간편합니다. 여러분께 소개합니다: 하얀 젤리의 간단한 레시피.

1. 재료를 준비하세요: 흰젤리가루, 흰설탕.

2. 그릇에 설탕을 넣고 끓는 물 30g을 넣어 시럽을 만든다. 나중에 사용할 때까지 식혀 두십시오.

3. 흰색 젤리가루 50g을 그릇에 담고 물 50g을 넣어주세요. 젤리 페이스트를 숟가락으로 저어주세요.

4. 냄비를 깨끗이 닦은 후 물 500g을 넣고 센 불에 끓입니다.

5. 그런 다음 흰색 젤리 페이스트를 냄비에 천천히 붓습니다.

6. 붓는 동안 숟가락으로 저어주세요. 젤리워터를 만들어 보세요.

7. 고르게 저은 후 젤리수를 더 깊은 용기에 붓습니다.

8. 그다음 식혀서 2시간 정도 지나면 굳어집니다.

9. 응축된 젤리를 접시에 부어주세요.

10. 칼을 사용하여 젤리를 조각으로 자른 다음 조각으로 자릅니다.

11. 잘려진 흰색 젤리에 시럽 한 스푼을 부어주면 간단하고 맛있는 젤리 완성!

하얀 젤리는 돌 젤리입니다. 얼음가루라고 부르는 곳도 있고, 얼음가루라고도 부르는 사람도 있다. 처음 '얼음가루'라는 단어를 봤을 때 내 첫 반응은 '그렇게 많은 중독자들의 가족을 망친 해로운 것'이었다. 그리고 나는 충격을 받았습니다. 놀라려는 건 아니예요. '아이스'와 '핑크'를 합치면 어떤 생각이 드시나요?

신양에서는 돌젤리라고 부르는데, 믿을 만한 이름이다.

신양은 주요 생산지이기 때문에 야생 식물 씨앗으로 만들어지며, 야생 잔디 씨앗은 열심히 수확하는 한 무료입니다. 무궁무진합니다. 원하는 만큼 얻을 수 있습니다. 한 줌의 씨앗으로 화분을 만들 수 있어 매우 경제적입니다. 따라서 지역에서는 농부들의 천연 여름 보양식이자 신이 내려준 여름 별미입니다.

돌젤리라고 불리는 이유는 젤리를 만드는 데 사용되는 재료를 '돌젤리'라고 하는데, 아마란스 씨앗이 참깨만큼 작아서 그보다 몇 배나 더 크기 때문이다. 그것. 게화씨는 유지 함량이 18.6%로 국내산 대두의 유지 함량 17%보다 높은 영양밀도가 높은 식물 종자입니다. 그 중 리놀레산이 20.8%, 올레산이 64.4%로 젤리를 만드는 데 사용되는 물리성분이 있는데, 이는 응고제의 작용으로 젤리 같은 젤리로 응축된다. 맑고, 입에서 녹고, 든든하게 먹히는 마음의 시원함.

요즘에는 생산지 농민만큼 쉽게 구할 수 없는 재료가 많지만, 재료 1위안으로 젤리 5그릇을 만들 수 있다. . 그리고 직접 해보면서 손으로 만드는 즐거움을 경험할 수 있고, 만드는 과정과 결과를 즐길 수 있습니다. 이 즐거움은 돈으로 살 수 없습니다. 이제 돌젤리 만들기에 동참해 주세요:

돌젤리 만드는 방법 및 단계

첫 번째 단계는 돌꽃 씨앗을 다시 구입하는 것입니다. 온라인에는 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 돌꽃 분말입니다. 돌꽃 씨앗을 심층 가공한 제품으로 물로 씻으면 젤리가 됩니다. 하나는 전통적인 방법에 따라 손으로 젤리를 만들어야 하는 씨앗입니다. 씨앗을 사서 직접 만드는 것이 좋습니다. 한편으로는 손으로 만드는 즐거움을 누릴 수 있고, 다른 한편으로는 깊은 가공 과정에서 비린내가 나는지 걱정할 필요가 없습니다. 씨앗을 직접 만들면 최소한 화학 물질이 추가되지 않습니다.

두 번째 단계는 재료 준비입니다. 먼저 석회가루 5g을 물 200ml에 담가서 저어준 후 30분간 놓아두세요. 그런 다음 돌꽃씨 50g을 고운 천으로 싸서 단단히 묶습니다. 그런 다음 식수 1800ml를 취해 젤리 대야에 넣으십시오.

세 번째 단계는 제작입니다.

돌꽃씨를 촘촘하게 묶어서 젤리 대야에 넣고 물에 완전히 담가서 가볍게 문지르면 가방이 더 이상 끈적거리지 않고 미끄럽지 않을 때까지 가방 안에 투명한 물질이 계속 형성됩니다. 가방. 잔여물이 들어가지 않도록 주의하면서 석회수를 부어주세요. 그런 다음 젓가락으로 골고루 섞은 후 냉장고에 넣어 2시간 동안 신선하게 보관하세요.

네 번째 단계는 먹는 방법이다. 스톤 젤리는 무색, 무미, 젤리 같은 형태로 먹는 방법이 여러 가지가 있습니다.

●전통적으로 먹는 방법은 민트 잎 몇 개를 따서 즙에 넣어 섞어 먹는 것입니다. 꿀과 함께 먹으면 상큼하고 달콤하다.

●디저트는 건포도, 체리, 딸기 및 기타 계절 과일을 사용하여 다른 주류 방식으로 만들어집니다.

●짠맛이 있는 차가운 제품을 블렌딩합니다. 식초, 피클가루 등

●향료 블렌딩. 익힌 참깨, 잘게 썬 땅콩, 바삭한 콩 등 향긋한 재료들이 어우러져 독특한 맛을 만들어냅니다.

1. 필요한 재료 : 완두콩 가루, 익힌 땅콩, 익힌 참깨, 파, 고수풀, 기장 고추.

방법: a. 완두콩 가루를 그릇에 붓고 물을 넣고 입자가 없어질 때까지 저어줍니다. 냄비에 물을 넣고 끓으면 완두콩 가루를 넣고 저으면서 투명해질 때까지 끓인 후 잘 흔들어 균일하게 흔들어 식힙니다.

b. 마늘은 으깨서 다지고, 쪽파는 다지고, 수수와 고추는 둥글게 썰어 용기에 담은 후 소금, 굴소스, 간장, 발사믹식초, 설탕을 넣습니다. , 참기름, 후추, 고추기름, 익힌 땅콩, 익힌 참깨를 함께 볶습니다.

c. 젤리를 잘게 자르고 고수풀을 뿌린 후 준비된 소스를 부어주면 젤리가 완성됩니다.