전통문화대전망 - 전통 미덕 - 떡의 성분
떡의 성분
그곳에 도착했을 때, 나는 마당과 방 안에 큰 동그란 가방이 많이 쌓여 있는 것을 보았는데, 파이 한 조각처럼 쌓여 있었다. 나는 떡을 만든 노인에게 물었다: "이게 뭐야? 클릭합니다 할아버지께서 다가와서 말했다. "가방에 담아 하루 밤 무거운 쌀가루로 하루 밤을 눌렀는데 떡을 만드는 데 쓸 수 있어요." "떡을 만들 때가 되었어요!" 어머니가 나에게 소리쳤다. 내가 보니 두 난로의 통에는 뜨거운 흰 연기가 떠 있는데, 할아버지는 쌀가루를 찌는 데 쓰였다고 하셨다. 그런 다음 그는 찐 쌀가루를 다른 정사각형 통에 넣었다. 큰 통 아래에는 바퀴가 두 개 있는데, 한 엔진은 벨트로 연결되어 있다.
중간에 구멍이 하나 있다. 엔진이 열리자 노인은 몽둥이로 찐 쌀실을 구멍에 넣었다. 그러자 통의 오른쪽 아래 모서리에 하얀' 큰 국수' 가 나타났다. 그는 이' 큰 얼굴' 을 탁자 위에 올려놓았고, 많은 사람들이 함께 떡을 만들었다. 할아버지 한 명이 반죽을 비벼서 스트립으로 비벼서 작은 떡공을 찢고 아래 아저씨에게 던지는 것을 볼 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 아저씨는 즉시 두 손으로 떡을 비벼서 작은 막대기로 잡아당겨 손가락으로 살짝 누르면 향기롭고 뜨거운 떡이 나옵니다. 우리 엄마와 나는 떡덩이 하나를 집어 입에 넣기를 기다릴 수 없었다. \ "좋은 향, 부드럽고 왁스! 클릭합니다 우리는 이구동성으로 소리쳤다.
작문 2 떡은 남쪽에 있어 설을 앞두고 집집마다 떡을 만들어' 해가 갈수록 높아진다' 는 뜻을 담고 있다. 올해는 다행히 친구와 함께 할머니 댁에 가서 떡을 만드는 즐거움을 체험했다.
문에 들어서자마자 한 광주리의 포만하고 하얀 쌀이 문앞에 가지런히 놓여 있는 것을 보았는데, 마치 사열을 기다리는 병사와도 같았다. 할머니는 그것이 씻은 쌀이라며 쌀가루로 갈아지기를 기다리고 있다고 우리에게 말씀하셨다. 자세히 보니 옆에 기계 한 대가 보였다. 위에 바구니가 하나 있다. 우리 삼촌들은 한마음 한뜻으로 쓰레받기로 씻은 쌀을 바구니에 몇 번이고 쏟았고, 기계는 재빠르게 휘젓고 있었다. 밥이 바닥에서 기어 나왔을 때, 그들은 이미 맛있는 쌀가루로 변했다. 이때 아저씨들은 쌀실을 다른 기계에 붓는다. 이 기계는 쌀실을 걸러내고 쌀실을 더 섬세하게 만드는 데 쓰이며, 이렇게 만든 떡은 더 탄력 있고 윤활할 수 있다.
아저씨들은 여과한 쌀가루를 다른 큰 광주리에 붓고 찜통에 넣고 끓인다. 약 한 시간 후에 쌀가루가 익었다. 아저씨들이 끓인 쌀가루를 다른 기계의 플랫폼에 붓고 버튼을 누르면 기계가 곧 일을 시작한다. 나는 두 아저씨가 큰 막대기로 끓인 쌀실을 기계 입구로 밀어 넣는 것을 보았다. 쌀가루가 다시 나올 때는 이미 가늘고 긴 떡이 되었다. 풍차 모양의 칼은 즉시 줄을 기다란 떡조각으로 썰어 물을 한 번 씻으면 갓 태어난 뚱뚱한 인형이 즐겁게 목욕하는 것과 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 떡은' 해가 높다' 는 뜻으로 이렇게 한 것이다.
우리는 어른을 등에 업고 몰래 떡을 하나 집어 들었는데, 너 반은 내가 반반이니, 지체 없이 한 입 물어뜯었다. 와! 부드럽고 끈적하고 달콤한 ... 여러 가지 맛이 입에서 계속 솟아나오는데, 얼마 지나지 않아 이 떡반 조각을 다 먹었으니, 정말 뜻이 끝이 없다! (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)
아침에 아침을 먹고 외할머니 댁에 놀러 갑니다.
외할머니 댁에 도착해서 그녀가 대추를 빨고 있는 것을 보았다. 나는 그녀에게 물었다: "왜 대추를 씻어야 합니까? 클릭합니다 할머니가 대답했다: "나는 떡을 만들거야. 클릭합니다 나는 떡을 만드는 것을 듣자마자 매우 기뻤다. 맛있는 떡을 생각하면 군침이 도네요. 할머니께 물었습니다. "떡을 만들어 드려도 될까요?" 할머니가 대답했다: "물론. 클릭합니다
할머니는 이렇게 말씀하셨습니다. "먼저 깨끗이 씻은 대추를 냄비에 넣고 쪄라. 모든 날짜가 일어서는 것을 보는 데 약 30 분이 걸린다. 그런 다음 할머니는 노란색과 흰색이 섞인 떡면을 꺼내어 찐 대추를 떡면에 넣고 천천히 물을 붓고 면과 대추가 공을 받치고 검지와 중지로 손바닥을 회전시켜 삼각형이 형성될 때까지 휘저었다. "라고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 그리고 냄비에 넣고 45 분 정도 쪄요.
케이크가 쪄서 뚜껑을 열고 흰색도 있고 노란색도 있어서, 나는 참지 못하고 자기가 만든 케이크를 먹었다. 나는 매우 기쁘다. 달콤하고 맛있어서 먹을 때 끈적해서 하마터면 이를 붙일 뻔했다. 대추를 먹을 때 달콤하고 맛있어서 대추찜보다 맛있어요. 식사 후에 하나 더 먹고 싶어요. 남은 떡은 차갑기 때문에 내 치아에 달라붙지 않았다. 나는 배불리 먹었다. 나는 남은 떡을 가방 두 개에 넣고 집으로 가져갔다. 모두들 다 먹었을 때 맛있다고 느꼈고, 나는 즐겁게 웃었다.
작문 4 떡에 대해서 오늘 선생님께서 숙제를 내주셔서 집에 가서 어머니께 요리를 해 주셨다. 왜, 선생님의 숙제를 듣고, 어머니가 항상 내가 제일 좋아하는 꽃게 떡볶이를 만들어 주셨는지, 이번에도 엄마에게 만들어 주기로 했다. 학교가 끝나고 집에 돌아왔을 때 머릿속은 여전히 텅 비어 있었다. 할 줄 모르기 때문에 생각해 보았다. 할머니 댁에 가서 꽃게 떡볶이 만드는 법을 가르쳐 달라고 할게요. 나는 엄마가 퇴근하고 집에 돌아오면 행복할 것이라고 믿는다. 생각해 보니 정말 설렌다. 그래서 얼른 외할머니 집으로 걸어간다!
꽃게 떡볶이 제복 게
외할머니 댁에 도착하자, 나는 그녀에게 나의 생각을 알려주었다. 우리 할머니는 매우 기뻐하셔서, 방금 나에게 오늘 채소 시장에서 게를 샀다고 말씀하셨기 때문에, 나는 게를 씻는 작은 능수가 되기로 결정했다. 하지만 이 게들이 발톱을 휘두르는 것은 좀 무섭지만, 평소에는 어머니가 이렇게 요리를 해 주신다는 것을 생각하면, 나는 이 게들을 꼭 때려야 한다고 생각하여 가위를 들고 집게를 모두 잘라버렸다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 이런 식으로, 그들은 더 이상 이렇게 할 수 없다.
꽃게 떡볶이, 엄마를 위해 직접 만들었어요.
나중에 할머니는 게살을 파내라고 하셨고, 파와 떡을 냄비에 넣고 기름을 조금 더 넣으라고 하셨다. 기름이 뜨거워지자 게살과 게가 냄비에 갑자기 흰 연기를 내뿜어 깜짝 놀랐어요. 할머니가 괜찮다고 하셔서 물과 간장을 조금 붓고 떡을 넣었어요. 물이 마르자 할머니는 요리를 할 수 있다고 하셨는데 나를 보았다.