전통문화대전망 - 전통 미덕 - 잔장 특산물은 무엇입니까
잔장 특산물은 무엇입니까
잔장 특산물은 무엇입니까
잔장에 대해 많은 사람들이 낯설지 않다고 믿습니다. 그렇다면 잔장 특산물은 무엇입니까? 다음은 내가 당신에게 잔장 특산물을 가져다 준 것입니다. 독서를 환영합니다! 여러분들이 좋아하시길 바랍니다.
잔장 특산품 백체닭 < P > 백체닭은 광둥요리 닭요리 중 가장 흔한 것으로, 침계류로 제작이 간단하고, 금방 익지 않고, 재료를 넣지 않고 본래의 맛을 유지하는 것이 특징이다. < P > 광둥 () 의 많은 곳에서는 백절닭을 먹는 습관이 있지만, 우리 잔장 사람들은 특히 백절닭을 좋아하는데, 그것은 우리 잔장 () 사람들의 명절 가채, 연회 () 의 첫 요리이다. 백절지를 만드는 것은 닭을 고르는 것이고, 둘째는 닭을 끓이는 것이고, 셋째는 맛을 내는 것이다. 선택한 닭은 모두 현지의 가느다란 골농가 닭으로, 절대 쓸모없는 사료닭과 골닭이다. 삶은 닭은 천천히 끓여서 8% 까지 익혀야 한다. 토핑은 생강과 마늘을 사용한다. 현지의 백절닭은 모두 살결이 부드럽고 뼈가 부드럽고 매우 맛있다. < P > 잔장 특산품 백절개 < P > 잔장 민속애견은 개를 토템으로 사용했지만 잔장 사람들은 개고기를 즐겨 먹고 먹는 법이 독특하여 백절처럼 즐겨 먹는다. 어둠이 닥칠 때마다 큰 포장마차에 사람들이 삼삼오오 무리를 이루고, 흰 개 한 접시, 막걸리 몇 냥이나 위력 신주 몇 냥, 느릿느릿 자세히 따져보고, 한담을 늘어놓는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) < P > 잔장 특산품 숯불 굴 < P > 생굴은 실천에서 가장 흔한 것은 숯불, 그 외에 찜, 요리 등이 있다. 하지만 숯불은 가장 간단하고 인기가 많다. 잔장의 굴은 맛보다 낫지만, 머리는 반드시 크지는 않다. 육질이 촘촘하고 탄력이 있고, 감향과 달콤함이 가득하며, 가격도 싸다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) < P > 굴은 보통 섭씨 1 도 이상의 숯불 바비큐를 거쳐 세균을 죽이는 경우가 많다. 그러나, 만약 굴이 깨끗이 씻지 않으면, 바비큐의 불길이 부족하면, 먹으면 설사를 할 수 있다! 그래서 정규식당을 찾아 먹는 것이 가장 좋다. 하나는 요리사의 솜씨가 좋고 위생에 신경을 쓰는 것이고, 일반적으로 문제가 생기지 않는다. 둘째, 굴의 품질도 보장된다. 안전상의 이유로 굴을 먹을 때는 고추냉이를 먹는 것이 좋다. 겨자는 살균 소독의 효능이 있기 때문이다. < P > 오리지널 굴을 먹고 싶다면 간장이나 식초를 넣어서는 안 된다. 두 가지 맛은 무겁고, 굴의 오리지널을 덮기 쉬우며, 굴즙의 단맛도 크게 줄어든다. 반면 약간의 정염을 첨가하면 신선한 역할을 하고, 백초나 붉은 식초는 비린내를 없앨 수 있다. < P > 잔장 특산품 청장게 < P > 잔장 사람들이 꽃게를 먹는 방법은 독특하다. 꽃게를 깨끗이 씻어서 냄비에 전부 덮고 물에 들어가지 않고 천천히 끓여 향기를 맡으면 먹을 수 있다. 이런 게는 자신의 멋을 유지했기 때문에 특히 맛있다. 꽃게에는 가열을 두려워하지 않는 기생균이 있는데, 식초를 만나면 죽는다. 그래서 게를 먹으면 달콤한 식초로 맛을 낸다. 꽃게 죽도 괜찮네요. 매년 여름과 가을 두 계절이 가장 싸고, 큰 조수가 지나가자 꽃게 파는 소리를 듣기 시작했다. < P > 잔장 특산품 모래벌레 < P > 모래벌레는 시원하고 질기지 않고 식감이 일류로 해파리의 맛과 비슷하지만 좀 더 달라졌다. 모래벌레 레시피는 백화, 찜, 사충탕, 사충과채, 사충과 볶음 등 다양하다. 사충이 단독으로 끓이거나 끓이거나 찌거나, 과채, 파, 마늘볶음을 곁들여 먹으면 육질이 바삭하고, 맛이 달콤하며, 바삭바삭하고 맛있다. < P > 잔장 특산품 전복 < P > 전복고는 고등어라고 불리는데, 관어명은 물고기가 아니라 단일 조개동물로 해양연체동물 복족강보과에 속한다. 그 이미지 귀로 인해 껍데기에 9 개의 작은 구멍이 있는데, 일명' 해어',' 구공나사' 라고도 한다. 잔장 사람들은 전복이라고 부른다. < P > 전복은 육질이 부드럽고 부드럽고, 시원하고, 맛있고, 영양가가 높으며, 예로부터 상등보품으로 여겨져' 해팔진' 1 위에 올랐다. 한 왕조 이후, 전복은 이미 어진진미에 속하며, 제왕의 장상, 고위 관리들의 귀한 연회석인 미찬이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 서한신제왕망, 삼국위무조조는 모두' 희희' 이다. 송대문호 소동포시' 고등어행' 은' 급식부가 화당을 선선하고, 자리는 조각상을 빛나게 한다' 는 문구가 있어 전복에 대한 추앙이 극에 달한다. 오늘날 인민대회당의 국연은 전복이 반드시 명단에 오르게 될 것이다. 1972 년 닉슨 짱 대통령이 중국을 방문하여 중국 전복미식을 처음 맛보자 미국은 끊임없이 입을 열었다. < P > 잔장 특산품 동풍소라 < P > 잔장 동풍소라는 조개류 해산물로 우렁이처럼 육질이 신선하고 바삭바삭하며 식법이 백화한 후 이쑤시개로 소라 내육을 골라 먹을 때 겨자나 마늘소스를 찍어 먹으면 더욱 식감이 좋다. 이 요리는 맛이 신선하고 상쾌하여 술안주가 좋다. 동풍소라를 볶는 것은 잔장 현지 명물이다. < P > 잔장 특산품 해파리 < P > 잔장 해파리는 오천 해파리로 특히 유명하다. 현지에서 생산되는 해파리는 빛깔이 밝고 살결이 통통하며 신선하고 바삭하며 입구향이 시원하기로 유명하다.
해파리는 무침할 수 있을 뿐만 아니라 뜨겁게 볶을 수 있다. 잔장 요리는 해파리를 볶는 것이 특색이 있다. 해파리는 연하고 바삭하며, 불의 정도는 파악이 잘 되어야 한다. 이 요리에 콩나물, 붉은 고추를 좀 더 섞으면 빛깔과 식감이 더 좋다. 예를 들어 콩나물이 해파리를 볶는 것은 잔장 () 의 명품으로, 평소 가정의 식탁에 자주 등장할 뿐만 아니라 음식점에서도 이 인기 있는 술안주 반찬을 자주 내놓는다. 콩나물 볶음 해파리 방법은 간단합니다. 전통적인 콩나물을 고르세요. 호르몬 재배 없이 하얗고, 연하고, 상큼해요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 콩나물명언) 전통적인 방법으로 해파리를 처리한 후, 그 본래의 맛을 보증하고, 둘 다 맹렬하게 볶으면 되고, 신선하고 상큼하며, 매우 평범한' 일상적인 반찬' 이지만, 재료의 정교함 때문에 산해진미와 비교할 수 없는 신선한 맛을 내는 것은 무더운 여름의 소서양품이다. < P > 잔장 특산품 오징어 < P > 오징어, 광둥 () 성 한족 전통 명채, 즙이 두껍고 맛있으며 칼슘과 인, 철 등 영양소가 풍부해 많은 사람들의 환영을 받고 있다. 잔장 오징어구이는 실제로 불에 구워진 오징어가 아니라, 정확히 말하면 오징어가 구워진 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 오징어, 오징어, 오징어, 오징어, 오징어, 오징어, 오징어) 오징어를 파는 노점에는 커다란 철판이 들어 있는데, 마치 큰 프라이팬인 것 같고, 맛있는 오징어는 이 큰 철판에서 구워진다. < P > 보통 오징어를 구울 때 오징어에 조미료를 계속 바르는 경우가 많다. < P > 잔장 특산품 사루 < P > 는 잔장에서 오천의 사소라로 가장 유명하다. 특히 오천 황파진의 황파에서 오호까지 이 감강 유역의 사소라가 가장 맛있고 중국과 외국으로 유명하다. 오천사소라는 국물, 볶기, 삶기, 죽, 향이 특별히 맑고, 백식은 싫증이 나지 않는다. 전하는 바에 의하면, 오천 사람이 사소라를 데리고 경시험에 올라가, 시험관에게 약간의 시험을 보냈는데, 뜻밖에도 진사에 당첨되어' 사소라진사' 라고 불렸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) < P > 사소라, 학명은 뾰족한 자조개, 일명 서시설로, 고대 월국의 범려 () 와 서시희 () 가 오호 () 를 헤엄친 후 감강 하구로 들어가 침으로 태어났다고 한다. 청나라에서 소라는 공물로 감강 하구와 바닷물이 만나는 곳에서 생산되어 짠 담수가 어우러져 육질이 부드럽고 맛있으며 음산하고 불을 낮추고 폐를 촉촉하게 하는 효능이 있어 광둥 () 자장 () 의 유명한 특산물이다. < P > 잔장 특산품 손톱소라 < P > 손톱소라는 손톱모양이 비슷하고 껍데기가 얇고 고기가 크고 맛이 신선하며 요오드와 셀레늄이 풍부해 임산부 노인들도 잘 먹고 찜질이나 볶아도 맛있다. 여름 집에서 맥주 한 병을 볶는 것은 정말 좋은 선택이다. 매운 것을 좋아하는 사람은 고추나 작은 조천고추를 넣고 볶아도 맛있다. < P > 잔장 특산품 가리비 < P > 가리비 일명 해부채는 육질이 신선하고 영양이 풍부하며, 그것의 폐쇄각근건조제 이후' 가리비' 로 팔진 중 하나로 꼽힌다. 가리비는 은은한 치즈 향이 있고, 해산물의 신선한 맛도 있고, 맛은 특히 힘이 있고, 판매상도 좋습니다. 체면을 세워 주는 간단한 연회입니다. < P > 잔장 특산품 잡어 < P > 잔장 잡어바오는 방금 바다에서 건져낸 신선한 작은 물고기 카우보이를 섞어 뚝배기에 넣어 국을 끓이는 것이다. 우선 뚝배기가 있어야 본래의 자연을 드러낼 수 있고, 국물은 살코기나 갈비로 끓여 국물을 만들고, 끓이면 잡어새끼를 넣고, 3 ~ 5 분 후에 양념을 넣어 고수나 생강, 소금, 땅콩기름 등을 첨가해야 한다. 잡어탕 한 냄비에 항상 1 여 종의 작은 물고기 새끼가 섞여 있어 매우 달콤하다. 이것은 잔장 지방의 전통적인 먹는 방법으로 해산물의 감미로운 맛을 잘 드러낸다. < P > 잔장 특산품 새우 < P > 새우, 절지동물, 갑각강, 잔장에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 출토 문화재 감정, 7 년 전 잔장 원주민들은 어획채취 생활을 하면서 강 연해에서 물고기를 잡고 새우를 만져보고 조개를 줍는 법을 이미 알고 있다. 잔장 역대 각 지방지의 물산편에는 새우가 많이 나는 기록이 있으며, 새우는 잔장의 해특산물로 알려져 오랫동안 명성을 떨쳤다. 요리 후 새우는 몸통이 휘어져 빨갛게 의인화되어' 허리를 굽혀도 빨간 가운을 입고 있다' 는 뜻으로 긴수염공이라고도 불린다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) 장수를 뜻한다. 잔장 사람들은 아기를 수새우, 젖명, 남자는 새우애, 여자는 새우녀, 심지어 이새우, 삼새우, 새우를 배열하는 것을 좋아한다. 재미있죠! < P > 새우는 생선, 게, 굴, 과과과채 등과는 달리 뚜렷한 계절 수확기가 있어 일년 내내 자취를 감추고 있다. 이 때문에 담장 새우 시장은 연초부터 연말까지 왕성하고 시들지 않고 새우를 맛보는 것도 잔장 관광과 음식문화의 핫스팟이 되고 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 새우는 부드럽고 신선하며, 감향이 맛있고, 영양이 풍부하며, 먹어도 느끼하지 않다. 껍질을 벗긴 새우는 봉미, 비파, 수정과 같은 모양으로 다양한 무늬와 무늬를 내세워 식욕을 돋우게 한다. 잔장 각 호텔, 찻집 음식점, 일 년 내내 새우의 간판 요리, 요리채색 임군이 선택하였다. 백제, 소금과 후추, 기름구이, 꼬치구이, 단독요리, 각종 요리와 어우러져 각종 미찬을 만드는 것이 모두 인기를 끌고 있다. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다