구성 북경오리 색과 향 550

만리장성은 중국의 역사와 문화를 대표하는 곳인데, 중국 음식의 대표자는 누구일까요? 내가 당신에게 말해 보자! 바로 북경오리입니다! 이제 북경오리구이를 소개하겠습니다! 북경오리의 껍질은 마치 옻칠을 한 것처럼 황금빛 갈색을 띠고 있습니다. 기름이 피부 밖으로 새어나오는 것 같았어요. 고소한 냄새가 코를 자극해 마시고 싶게 만듭니다. 한조각 먹어보세요. 껍질이 기름지지 않고 부드러워요. 한 입 먹으면 그 맛이 오래도록 느껴집니다. 테이블 위에 있는 북경 오리를 보자마자, 한 조각을 집어 입에 넣기를 참을 수 없었습니다. 내가 신나게 식사를 하고 있을 때 부모님은 "그럼 오리구이는 이렇게 먹는 게 아니잖아. 옆에 있는 재료랑 양념 봤어? 가져가는 것 말고 내가 시킨 대로 해라"라며 크게 웃으셨다. 오리구이 한 조각을 집어서 입에 넣어보세요." 그는 그렇게 말한 뒤 진지하게 행동하기 시작했다. 그는 연잎 전을 가져다가 그 위에 작은 오리 껍질을 얹고 그 위에 파와 오이 몇 개를 얹고 마지막으로 싸서 내 손에 올려주었습니다. 이때 문득 "아! 오리구이 먹을 때 주의할 점이 너무 많구나"라고 깨닫고 직접 만들기 시작했어요. 베이징의 오리구이는 확실히 그 명성을 누릴 자격이 있습니다. 맛이 너무 좋아요! 만리장성은 중국의 역사와 문화를 상징하는데, 중국 음식의 대표자는 누구일까요? 내가 당신에게 말해 보자! 바로 북경오리입니다! 이제 북경오리구이를 소개하겠습니다! 북경오리의 껍질은 마치 옻칠을 한 것처럼 황금빛 갈색을 띠고 있습니다. 피부에서 기름이 새어나오는 것 같았어요. 고소한 냄새가 코를 자극해 마시고 싶게 만듭니다. 한조각 먹어보세요. 껍질이 기름지지 않고 부드러워요. 한 입 먹으면 그 맛이 오래도록 느껴집니다. 테이블 위에 있는 북경 오리를 보자마자, 한 조각을 집어 입에 넣기를 참을 수 없었습니다. 내가 신나게 식사를 하고 있을 때 부모님은 "그럼 오리구이는 이렇게 먹는 게 아니잖아. 옆에 있는 재료랑 양념 봤어? 가져가는 것 말고 내가 시킨 대로 해라"라며 크게 웃으셨다. 오리구이 한 조각을 집어서 입에 넣어 보세요." 그는 그렇게 말한 뒤 진지하게 행동하기 시작했다. 그는 연잎 전을 가져다가 그 위에 작은 오리 껍질을 얹고 그 위에 파와 오이 몇 개를 얹고 마지막으로 싸서 내 손에 올려주었습니다. 이때 문득 "아! 오리구이 먹을 때 주의할 점이 너무 많구나"라고 깨닫고 직접 만들기 시작했어요. 베이징의 오리구이는 확실히 그 명성을 누릴 자격이 있습니다. 맛이 너무 좋아요! 북경오리구이 구성

좋아하는 음식이 무엇인지 묻는다면 주저 없이 대답할 북경오리구이. 처음 먹은 순간부터 북경오리구이에 푹 빠졌어요. 한동안 먹지 않으면 너무 그리워질 것 같아요. 이 글을 쓰다 보면 오리구이 냄새가 나는 것 같아요.

우리 가족이 북경오리를 먹으러 처음 오리구이집에 갔을 때가 아직도 기억난다. 오랫동안 주문했는데 오리구이가 나오지 않자 엄마에게 “왜 그럴까?”라고 물었다. 천천히요?" 엄마가 말했다: "오리구이는 신선해야 해요. 구웠을 때 가장 맛있어요.

"잠시 후 웨이터가 접시 4개를 가져왔는데, 하나는 소스, 하나는 오이가 들어있어요. 양파, 파와 함께 팬케이크를 놓습니다.

어머니에게 "이것들은 뭐예요?"라고 물었더니 어머니께서 "이게 오리구이 재료예요.

"잠시 후"라고 하셨습니다. , 웨이터 접시가 두 개 더 나왔어요. 오리구이가 잘게 썰어 접시 위에 가지런히 놓여 있는 걸 보고 한 조각 집어 먹으려던 참에 엄마가 "그렇게 먹는 게 아니잖아." 내가 어떻게 먹는지 좀 봐봐."

"어머니는 먼저 전채 한 조각을 가져다가 구운 오리 몇 조각을 소스에 담근 후 전채 위에 오이 한 조각을 얹었습니다. 팬케이크를 만들고 마침내 팬케이크와 함께 말아 올렸습니다.

어머니께서 "이렇게 하면 드실 수 있어요.

"라고 어머니 말씀대로 오리구이를 싸서 입에 넣고 한입 베어물었는데, 아 , 정말 맛있었어요! 연속으로 여러롤을 먹었어요.

오리구이는 겉은 숯불에 속은 부드러워 바삭바삭하고 맛있어서 뒷맛이 끝이 없습니다.

식사를 마치고 아버지와 어머니가 거울을 보니 입에 소스가 잔뜩 묻은 것을 보고 웃으셨다.

“친구야, 북경오리 먹어 본 적 있어? 북경오리구이는 국내외적으로 유명한 북경요리의 대표 요리 중 하나입니다.

베이징 오리 구이라고하면 매우 인기 있고 유명합니다.

베이징에서 가장 유명한 오리구이 식당은 치엔먼 외곽에 있는 천주더 오리구이 식당으로, 매일 100개 정도의 오리 구이가 판매되고 있으며, 하루나 이틀 전에 예약을 해야 합니다. 오리구이를 먹으러, 앉으러.

북경오리 맛도 좋고 보기에도 좋아요.

주황색 오리 껍질에 오리 고기가 가득 들어있어 겉은 바삭하고 속은 부드러워 군침이 돌게 한다.

파에 싸서 달콤한 소스에 찍어 먹으면 풍미가 가득하고 정말 맛있습니다.

북경 오리를 만드는 방법은 매우 복잡합니다. 먼저 가공된 오리를 끓는 물에 부은 후 오븐에 넣어야 오리를 구울 때 오리가 더 빨리 익고 오리가 더 빨리 익습니다. 고기는 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.

다음 단계는 굽는 단계입니다.

오리가 오븐에 들어간 후 오리의 잘린 부분 오른쪽 뒷면을 칼로 구워 칼날에서 뜨거운 공기가 오리 방으로 들어가고 물이 끓을 수 있도록 해주세요. 오리 배.

6~7분 정도 구운 뒤, 오리 오른쪽 오리껍질이 오렌지색으로 구워지면 뒤집어서 왼쪽 오리를 3~4분 정도 구운 뒤, 4~5분 동안 다시 오리고기가 완전히 색이 나고 익을 때까지 위의 단계를 반복하여 굽습니다.

이렇게 구운 오리는 밝은 노란색과 바삭한 껍질, 신선하고 부드러운 고기가 특징입니다.

이렇게 하면 오리구이가 완성됩니다.

오리구이가 나온 후 전문 커터들이 오리를 얇게 썰어줬고, 오리를 감싼 피자도 쫄깃쫄깃했다.

오리를 먹은 뒤 남은 오리갈비에 순두부나 노란 치약을 넣어 국물을 만들 수도 있다. .

오리구이 먹는 것에 대한 고집도 남다르다.

저는 오리 조각을 달콤한 소스와 파에 담그는 것을 좋아합니다. 정말 군침이 도네요! 북경오리구이가 "세계에서 가장 맛있다", "수도에서 가장 맛있는 것은 오리인데 구이가 특히 좋다"고 칭찬받는 것도 당연합니다! 동창 여러분, 제 소개를 듣고 군침이 돌고 계시나요? 그런 다음 신속하게 조치를 취하고 "북경 오리 구이"를 향해 행진하십시오. 북경오리구이 작문

북경오리 학생 여러분, 오늘은 북경오리를 소개하겠습니다.

북경오리는 국내외적으로 유명한 베이징 요리의 대표 요리 중 하나입니다.

북경 오리구이 하면 굉장히 유명하고 유명해요.

베이징에서 가장 유명한 오리구이 식당은 치엔먼 외곽에 있는 천주더 오리구이 식당으로, 매일 100개 정도의 오리 구이가 판매되고 있으며, 하루나 이틀 전에 예약을 해야 합니다. 오리구이를 먹으러, 앉으러.

북경오리 맛도 좋고 보기에도 좋아요.

주황색 오리 껍질에 오리 고기가 가득 들어있어 겉은 바삭하고 속은 부드러워 군침이 돌게 한다.

파에 싸서 달콤한 소스에 찍어 먹으면 풍미가 가득하고 정말 맛있습니다.

북경 오리를 만드는 방법은 매우 복잡합니다. 먼저 가공된 오리를 끓는 물에 부어 오븐에 넣어야 오리를 구울 때 오리가 더 빨리 익고 오리가 더 빨리 익습니다. 고기는 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.

다음 단계는 굽는 단계입니다.

오리가 오븐에 들어간 후 오리의 잘린 부분 오른쪽 뒷면을 칼로 구워 칼날에서 뜨거운 공기가 오리 방으로 들어가고 물이 끓을 수 있도록 해주세요. 오리 배.

6~7분 정도 구운 뒤, 오리 오른쪽 오리껍질이 오렌지색으로 구워지면 뒤집어서 왼쪽 오리를 3~4분 정도 구운 뒤, 다시 4~5분 동안 오리고기가 완전히 색이 나고 익을 때까지 위의 단계를 반복하여 굽습니다.

이렇게 구운 오리는 밝은 노란색을 띠며 바삭바삭한 껍질과 신선하고 부드러운 고기가 특징입니다.

이렇게 하면 오리구이가 완성됩니다.

오리구이가 나온 후 전문 커터들이 오리를 얇게 썰어줬고, 오리를 감싼 피자도 쫄깃쫄깃했다.

오리를 먹은 뒤 남은 오리갈비에 순두부나 노란 치약을 넣어 국물을 만들 수도 있다. .

오리구이 먹는 것에 대한 고집도 남다르다.

저는 오리 조각을 달콤한 소스와 파에 담그는 것을 좋아합니다. 정말 군침이 도네요! 북경오리구이가 "세계에서 가장 맛있다", "수도에서 가장 맛있는 것은 오리인데 구이가 특히 좋다"고 칭찬받는 것도 당연합니다! 동창 여러분, 제 소개를 듣고 군침이 돌고 계시나요? 그런 다음 신속하게 조치를 취하고 "북경 오리 구이"를 향해 행진하십시오. 에세이 '베이징오리구이' 쓰는 법

북경오리구이 북경오리는 이름 그대로 베이징의 간식이다.

게다가 유명하고 유명한 요리이기도 하죠! 북경오리는 맛이 풍부하고 지방이 많지만 기름지지 않습니다.

통통한 오리에 은은한 기름 향이 나고, 바삭하고 맛있는 땅콩과 빨간 소스 한 그릇, 녹색 고수풀이 어우러져... 향긋하고 윤기 나는 오리 사진을 보니 군침이 돌더라구요, 오리 한입에 통째로 삼키고 싶다! 북경오리를 만드는 과정은 매우 간단하며, 고품질의 북경오리만을 사용합니다.

먼저 오리에 작은 구멍을 뚫고 내장을 꺼낸 뒤 끓는 물을 오리 뱃살에 넣은 뒤 오븐에 올려 놓아야 오리의 수분이 빠져나가는 것을 방지할 수 있다. 오리가 부드러워지는 것을 방지하는 것은 양날의 검입니다! 잠시 기다린 후 오리를 꺼냅니다.

오리는 아직 오븐에서 막 나온 김이 나고 있었고, 겉은 까맣고 안은 부드러워서 약간의 과일 향이 났습니다.

이 로스팅 방식으로는 정통 북경오리만 만들 수 있습니다.

저는 북경오리를 먹을 때 달콤한 면 소스를 조금 더해 연잎전 위에 펴 바르고 오리고기 몇 장을 얹은 뒤 채 썬 무와 파를 넣고 돌돌 말아 먹는 걸 좋아해요. 팬케이크 집어서 입에 넣고 가볍게 깨물면 입술과 치아에 향이 남고 뒷맛은 끝이 없습니다! 무와 파의 향이 오리구이의 맛을 승화시켰어요. 먹으면서 "맛있어요, 맛있어요!"

(베이징 오리 구이의 모습을 설명하는 기사

북경 오리 구이베이징 오리 구이, 북경 전주더 구이 오리 가게 음식, 붉게 빛나고 입구는 바삭바삭하고 맛은 부드럽고 기름기가 없지만 그렇지 않음 기름진 특징으로 베이징 최초의 맛있는 것으로 알려져 국내외에서 명성을 얻었습니다. 베이징 오리 구이는 현지에서 보기 드문 베이징 오리로 만들어졌으며 세계에서 가장 우수한 품질의 오리 중 하나이며 순수 베이징 오리 사육에 관한 것입니다. 천년 전에는 요, 금, 원 황제들이 북부 초원에서 자주 사냥을 했기 때문에 이 흰 오리를 얻었고, 계속해서 인공 사육을 거쳐 우수한 품종을 얻었습니다. 이제 북경 오리는 세계의 희귀종으로 유명해졌습니다. 해외 .북경오리구이 북경오리구이는 북경 전주더구이식당의 명물요리로, 붉게 빛나는 색과 신선하고 부드러운 맛, 부드러운 맛으로 국내외에 잘 알려져 있습니다. , 뚱뚱하지만 기름지지 않습니다.

북경 오리는 오늘날 세계 최고의 품질을 자랑하는 귀중한 현지 북경 오리로 만들어집니다.

전설에 따르면 번식이 가능합니다. 이 순수한 북경오리는 약 2천년 전에 유래되었으며, 요나라, 금나라, 원나라의 황제들이 자주 북쪽 초원에서 사냥을 하다가 우연히 이 새하얀 오리를 얻었고, 나중에 인공적으로 사육하여 계속해서 생산해 냈습니다.

이제 북경오리는 세계적으로도 희귀한 오리종이 되었으며 해외에서도 유명해졌습니다.

... 베이징 전통과자 오리구이 5급 수필 500

맛이 좋다. 만리장성은 중국의 역사와 문화를 상징하는데, 중국 음식의 대표자는 누구인가? 내가 당신에게 말해 보자! 바로 북경오리입니다! 이제 북경오리구이를 소개하겠습니다! 북경오리의 껍질은 마치 옻칠을 한 것 같은 황금빛 갈색을 띠고 있으며, 껍질에서 기름이 배어 나오는 것 같고, 고소한 냄새가 나서 한 입 베어물면 정말 마시고 싶어집니다. 맛있습니다. 껍질은 기름지지 않고, 고기는 부드럽고 부드럽습니다. 테이블 위에 있는 북경오리를 보자마자 그 맛이 오랫동안 입안에 맴돌게 됩니다. 기다리지 않고 한 점 집어 입에 넣었다. 내가 신나게 먹고 있을 때, 부모님은 "그럼 오리구이는 이렇게 먹는 게 아니구나. 위에 재료와 양념 보이시냐"며 웃음을 터뜨렸다. 나처럼 해라, 오리구이 한 조각을 집어서 입에 넣는 것보다." 그러자 그는 진지하게 하기 시작했다. 그는 연잎전 한 조각을 집어 들고 작은 조각을 집어넣었다. 그 위에 오리껍질을 올리고 양파와 오이 몇 개를 올려서 마지막으로 싸서 손에 넣었어요. 이때 문득 깨달았어요. 오리구이 먹을 때 주의할 점이 많아요." 그 후 직접 만들기 시작했어요. 북경 오리구이는 정말 맛있어요. 맛이 정말 좋아요! 만리장성은 중국의 역사와 문화를 대표하는데, 중국 음식의 대표자는 누구일까요? 내가 당신에게 말해 보자! 바로 북경오리입니다! 이제 북경오리구이를 소개하겠습니다! 북경오리의 껍질은 마치 옻칠을 한 것 같은 황금빛 갈색을 띠고 있으며, 껍질에서 기름이 새어 나오는 것 같은 향긋한 향이 한 입 베어 물면 마시고 싶은 맛이 납니다. 정말 맛있습니다. 피부가 기름지지 않고, 고기가 부드럽고 부드럽습니다. 테이블 위에 놓인 북경오리를 보자마자 그 맛이 오랫동안 입안에 퍼집니다. 기다리다가 한 조각 집어 입에 넣는데, 막 신나게 먹고 있을 때 부모님이 "야, 오리구이는 이렇게 먹는 게 아니구나. 재료와 양념 보이시냐"며 크게 웃으셨다. 옆면? 나처럼 해라, 오리구이 한 조각을 집어서 입에 넣는 것보다." 이후 본격적으로 작업에 돌입했다. 연잎전 한 조각을 집어 들고 작은 조각을 집어넣었다. 그 위에 오리껍질을 올리고 양파와 오이 몇 개를 올려서 마지막으로 싸서 손에 넣었어요. 이때 문득 깨달았어요. 오리구이 먹을 때 주의할 점이 많아요." 그 후 직접 만들기 시작했어요. 북경 오리구이는 정말 맛있어요. 맛이 정말 좋아요! 북경오리 학우 여러분, 오늘은 북경오리구이를 소개하겠습니다. 베이징에서 오리구이 전문점으로 유명한 곳은 천주더(Quanjude) 오리구이 식당이 있는데, 매일 100개 정도의 오리구이를 팔고 있으니 꼭 예약을 해야 먹을 수 있다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 오리껍질을 달콤한 소스에 찍어 먹으면 맛있습니다. , 향이 가득하고 매우 맛있습니다. 베이징 오리 구이 준비는 매우 복잡합니다. 먼저 오리를 오븐에 넣기 전에 끓는 물을 부어 오리를 구울 때 오리가 익을 것입니다. 더 빨리 오리고기가 겉은 바삭하고 속은 부드러워집니다. 다음 단계는 오리를 오븐에 넣은 후 구운 오리의 오른쪽 등쪽을 먼저 자르는 것입니다. 칼날에서 오리 몸 속으로 열이 들어가 오리 뱃속의 물을 6~7분 정도 구운 뒤, 오리 오른쪽 등쪽의 오리 껍질이 오렌지색으로 구워지면 뒤집어서 익힌다. 오리의 왼쪽 부분을 3~4분간 구운 후, 오리의 뒷면을 4~5분간 구운 후, 오리 고기가 완전히 색이 나고 익을 때까지 위의 과정을 반복하세요. 이렇게 구우면 고기가 신선하고 부드러워집니다. 이렇게 하면 구운 오리가 완성됩니다. 전문 절단기가 오리 고기를 얇게 자르고 팬케이크를 포장합니다. 오리고기 주변도 쫄깃쫄깃해요. 오리고기를 먹고 남은 것은 순두부나 황치백을 넣어 국물을 만들 수도 있어요. 맛도 훌륭해요. 오리 구이를 먹을 때에도 아주 특별한데요. 저는 오리 요리를 좋아해요. 달콤한 소스와 파에 찍어 먹으면 정말 군침이 돌 거예요! 북경오리구이가 "세계에서 가장 맛있다", "수도에서 가장 맛있는 것은 오리인데 구이가 특히 좋다"고 칭찬받는 것도 당연합니다! 동창 여러분, 제 소개를 듣고 군침이 돌고 계시나요? 그런 다음 신속하게 행동하여 "북경 오리 구이"를 향해 행진하십시오. 오리 구이에 대한 에세이 (500 단어)

학생 여러분, 북경 오리 구이에 대해 들어보셨나요? 북경오리를 먹어본 적 있나요? 이름을 듣자마자 북경오리구이인줄 알았습니다. 어머니는 이 북경오리구이가 북경의 명물 중 하나라고 하더군요. 저는 이 '새 친구'를 더욱 만나고 싶었습니다.

공교롭게도 아버지가 베이징 출장을 마치고 돌아오시는데 북경오리 한 마리를 가지고 오셨다.

어머니가 점심시간에 북경오리를 꺼내자마자 향긋한 냄새가 코를 찌르며 뱃속의 탐욕스러운 벌레들을 다 끌어당겼다.

오리구이를 손으로 집어먹고 싶은 마음이 간절했다, 아! 정말 세계 최고입니다! 달콤하고 바삭바삭합니다.

아 북경오리는 왜 뼈가 없나요? 엄마가 말했다: "너는 뼈를 먹었다!" "말도 안돼. 내가 먹는 건 고기뿐이야!" "천천히 먹어 봐!" 엄마가 이상하게 말했다.

천천히 먹으며 차분히 맛을 봤습니다 하하! 드디어 뼈를 먹어보니 아, 왜 이렇게 부서지는 걸까? 고기맛이 나는데, 당연하지! 정말 썩었지만 부러지지는 않았습니다. 북경오리 만드는 법을 꼭 배우고 싶습니다.

북경오리는 푸우팡에서 만든다는 소식을 어머니로부터 들었는데, 1851년 쑤저우에서 창업해 150년이 넘는 역사를 지닌 곳으로 1956년 저우 총리의 주도로 푸우팡이 문을 열었다. 베이징으로.

알고 보니 북경 오리구이에는 아직도 그런 역사가 있습니다! 학생들은 시간날 때 꼭 드셔보시고 드시고 나면 칭찬이 가득할 거라 확신합니다. 오리구이의 세부 사항을 설명하십시오. 오리 구이의 세부 사항을 설명하십시오. , 빠르다, 빠르다, 빠르다, 빠르다, 빠르다, 빠르다...

북경오리는 붉은색과 부드러운 육질로 유명한 베이징의 음식입니다. 뚱뚱하지만 기름지지 않아 '천하의 별미'로 알려져 국내외에서 유명하다.

북경오리는 국내외적으로 유명한 베이징 요리의 대표 요리 중 하나입니다.

베이징 오리 구이라고하면 매우 인기 있고 유명합니다.

베이징에서 가장 유명한 오리구이 식당은 치엔먼 외곽에 있는 천주더 오리구이 식당으로, 매일 100개 정도의 오리 구이가 판매되고 있으며, 하루나 이틀 전에 예약을 해야 합니다. 오리구이를 먹으러, 앉으러.

북경오리 맛도 좋고 보기에도 좋아요.

주황색 오리 껍질에 오리 고기가 가득 들어있어 겉은 바삭하고 속은 부드러워 군침이 돌게 한다.

파에 싸서 달콤한 소스에 찍어 먹으면 풍미가 가득하고 정말 맛있습니다.

북경 오리를 만드는 방법은 매우 복잡합니다. 먼저 가공된 오리를 끓는 물에 부어 오븐에 넣어야 오리를 구울 때 오리가 더 빨리 익고 오리가 더 빨리 익습니다. 고기는 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.

다음 단계는 굽는 단계입니다.

오리가 오븐에 들어간 후 오리의 잘린 부분 오른쪽 뒷면을 칼로 구워 칼날에서 뜨거운 공기가 오리 방으로 들어가고 물이 끓을 수 있도록 해주세요. 오리 배.

6~7분 정도 구운 뒤, 오리 오른쪽 오리껍질이 오렌지색으로 구워지면 뒤집어서 왼쪽 오리를 3~4분 정도 구운 뒤, 다시 4~5분 동안 오리고기가 완전히 색이 나고 익을 때까지 위의 단계를 반복하여 굽습니다.

이렇게 구운 오리는 밝은 노란색을 띠며 바삭바삭한 껍질과 신선하고 부드러운 고기가 특징입니다.

이렇게 하면 오리구이가 완성됩니다.

오리구이가 나온 후 전문 커터들이 오리를 얇게 썰어줬고, 오리를 감싼 피자도 쫄깃쫄깃했다.

오리를 먹은 뒤 남은 오리갈비에 순두부나 노란 치약을 넣어 국물을 만들 수도 있다. .

오리구이 먹는 것에 대한 고집도 남다르다.

저는 오리 조각을 달콤한 소스와 파에 담그는 것을 좋아합니다. 정말 군침이 도네요! 북경오리구이가 "세계에서 가장 맛있다", "수도에서 가장 맛있는 것은 오리인데 구이가 특히 좋다"고 칭찬받는 것도 당연합니다! 입양을 희망합니다!

오늘 밤 7시 15분, 부모님은 북경오리처럼 저를 데리고 출발하셨습니다.

주문 후 이곳의 환경을 발견했습니다. 표면이 매우 매끄럽고 테이블 가장자리에 절묘한 조각이 있는 우아한 나무 테이블과 의자가 있었습니다.

천장에 매달린 아름다운 거대한 크리스탈 램프와 치파오를 입고 작은 스카프를 두른 웨이터들의 온화한 매너가 어우러져 마치 웅장한 궁전에 앉아 있는 듯한 착각을 불러일으켰습니다.

휴, 드디어 음식이 나왔어요.

웨이트리스는 붉은색 구운 오리가 담긴 대형 카트를 밀었습니다.

그리고 나서 사부는 칼을 들고 조심스럽게 껍질과 고기를 자르고 있었다.

이해하지 못해도 상관없습니다. 최소한 우리가 먹는 고기 조각과 껍질이 어디서 왔는지는 아실 겁니다.

셰프님이 비닐장갑을 끼고 오른손으로 오리구이를 살살 잡고, 다른 손으로는 오리의 목 부분을 칼집을 낸 뒤, 껍질을 따라 조금씩 벗겨내는 모습이 보였습니다. 잘렸어요.

와! 오리다리에 가죽을 올려놓으면 실제로 기름진 물웅덩이가 흘러나왔습니다.

기름과 물이 금빛이라 제가 제일 좋아하는 닭국물 같아요.

껍질이 다 익으면 부드러운 고기가 나옵니다.

고기가 하얗고 두꺼워서 주인님이 한 조각 자르면 바로 입에 넣어서 가져가고 싶어요.

그야말로 북경오리네요! 드디어 식사 시간입니다.

반죽 한 조각을 가져다가 크고 하얀 오리 고기 조각을 골라 소스에 담그고 싶었습니다.

빨간 오리 껍질 한 조각을 가져다가 녹색 오이 채와 흰 파를 추가합니다.

재빠르게 오리롤에 싸서 입에 넣었더니 와! 고기는 부드럽고, 오리 껍질은 바삭하고 부드러우며, 오이는 상큼하고, 양파는 매콤합니다.

정말 딱 맞는 조합이네요! 부드러운 고기의 식감과 함께 오이의 상큼한 맛이 배 속까지 맴돌며 상쾌합니다. 오리 껍질의 바삭한 부드러움과 파의 매콤함이 혀 위에서 아름다운 왈츠를 추며 중독되었습니다.

다 먹은 뒤에도 몇 개 더 먹었는데 눈물이 났다.

왜요? 파 때문에 또 무슨 용도가 있을까요?

재인쇄할 경우 출처를 표시해 주세요: Essays.com? 북경 오리구이 550의 색과 향에 대한 에세이