민속음식 이야기

미식은 사회의 주요 유대 중 하나입니다. 좋은 음식은 사람들을 하나로 모으고 시간이 지남에 따라 우정을 쌓습니다. 음식에 관한 이야기를 아시나요? 아래는 제가 준비한 민속음식 이야기입니다.

민속음식 이야기 1편

고대에는 이런 이야기가 있었습니다. Li Jing이라는 장군. Li Jing에게는 나타(Nezha)라는 아들이 있었습니다. 나타는 어렸을 때부터 태의진인을 스승으로 삼아 많은 기술을 배웠고, 나중에 우연히 동중국해 용왕의 제3왕자를 죽인 용왕이 복수를 위해 진탕관에 휩쓸렸다. Li Jing은 Nezha에게 자살을 강요했습니다. 나타가 죽은 후에도 유령이 남아 있었습니다. Taiyi Zhenren은 그의 고통을 불쌍히 여기고 그가 연꽃으로 부활하도록 허락했습니다. 나타는 부활한 후 진탕관으로 돌아왔습니다. Li Jing은 자신에게 보복할 것을 두려워하여 Nezha를 속여 탑에 들어가고 Samadhi의 진정한 불을 가져오고 그의 몸을 연화장으로 정제했습니다. Li Jing은 Taiyi 선사가 자신의 악행을 알게 될 까봐 두려워서 좋은 생각을 가지고 연 반죽을 팬케이크에 싸서 오늘이 중추절이므로 모두가 그것을 먹으러 올 것이라고 말했습니다. 그래서 리 가족은 모두 연꽃 페이스트로 속을 채운 월병을 먹었습니다. Taiyi Zhenren은 Nezha를 찾으러 갔지만 Nezha가 Li Mansion에 있다는 것을 알게되었지만 흔적을 찾을 수 없어 떠날 수밖에 없었습니다. 이 풍습은 나중에 리 저택(Li Mansion)에서 퍼져나갔고, 모두들 연잎 속을 먹으면 신을 찾을 수 없다고 말했습니다. 그 이후로 연꽃 반죽을 채운 월병은 중추절의 필수 음식이 되었습니다.

나중에 건륭은 장강 남쪽으로 갔을 때 도중에 길을 잃고 배고프고 목이 말라 농가 안뜰로 들어갔습니다. 농부는 연잎 월병을 먹다가 그 절반을 건륭에게 주었습니다. 건륭은 ​​그 냄새를 맡으면 그 향이 코를 찌르고, “좋다”고 연발하며 즐거운 시를 썼습니다. 그의 시는 전승되지 않을 정도로 형편없었지만, 연꽃씨 월병이라는 이름은 널리 유포되었다.

민간 음식 이야기 2

청나라 도광 시대, 황실 부엌에서 황제를 위해 요리를 하던 루안의 유명 요리사가 퇴직하고 고향으로 돌아갔다. . 그에게는 똑똑하고 아름다운 딸이 있는데, 그녀도 아버지로부터 요리를 배웠지만, 그녀는 이미 스물여덟 살이고 아직 결혼에 대해 논의하지 않았습니다. 그녀의 아버지는 그녀에게 남편을 직접 선택하라고 했고, 지원자에게 자신을 소개하는 시를 써달라고 부탁했다. 딸은 요리와 국에 각각 이름을 붙여 자신의 태도를 표현했다.

모집 공고가 나오자마자 지원자들이 홍수처럼 몰려들었다. 첫 번째 사람이 들어간 후 그는 고개를 저으며시를 낭송했습니다. 내 성은 진이고 세계 문학에 정통합니다. 나와 결혼하면 대가가 될 것입니다. 이 말을 들은 부인은 재빨리 하녀에게 냄새나는 말린 견과 한 접시와 신 매실국 한 그릇을 가져와 진수채에게 건네달라고 부탁했습니다.

진슈카이는 어리둥절해했고, 하녀는 '우리 아가씨는 당신이 '시시한 학자'라고 말했지만 그녀는 당신을 좋아하지 않았습니다. 두 번째 뚱뚱한 남자가 들어와 시를 썼습니다. "내 성은 Yan입니다.", 우리 가족은 수천 달러를 가지고 있습니다. 나와 결혼하면 매일 먹고 마시고 놀 것입니다. 아주머니는 하녀에게 굽바지 한 그릇, 미트볼 수프, 오리알 2개를 가져오라고 했습니다. Lu'an New Weekly

Yan 씨가 궁금해하는 동안 가정부가 말했습니다. 우리 아가씨는 당신이 멋쟁이라고 말했고 그녀는 당신을 싫어하니 여기서 나가세요! 예쁘고 잘 생긴 , 손을 모아 시를 썼다: 본명이 장(張)인 이 소년은 조금 피곤해도 매일 두유를 갈며 세상의 향기를 대신한다.

아줌마는 재빨리 하녀에게 튀겨낸 반죽 두 개, 천 개씩 가져오라고 하고, 튀겨낸 반죽을 천 개씩 싸서 건네주었다. 부인은 하녀에게 당면 한 그릇과 부추 수프를 가져다 달라고 부탁했습니다. 하녀가 그에게 기뻐하며 말했습니다: 축하합니다! 우리 아가씨가 당신을 좋아했습니다! 이 수천 개의 튀김 반죽은 "금빛과 옥의 조화"이고 이 수프는 "영원하고 영원한" 부추입니다! >

민속음식 이야기 3장

옛날에는 호수 지역 사람들이 매년 7월 15일에 잉어 신을 숭배해야 했습니다. 사람들은 키를 이용해 제물을 호수로 운반하고 향과 종이를 태워 참배하는데, 큰 잉어가 입을 열면 재빨리 물고기 입에 제물을 부어 넣지 않으면 집집마다 큰 잉어가 떠나지 않습니다. 재난에 처하게 될 것입니다.

잉어는 신이라 누구도 감히 먹지 못한다. 시간이 지남에 따라 다른 물고기는 점점 줄어들고 잉어는 점점 더 많아집니다. 제물을 구하기가 어려웠기 때문에 어느 해 젊은 요리사가 잉어를 볶아서 국물에 넣어 달라고 부탁했는데, 뜻밖에도 수염이 난 노인이 잉어가 되어 물었다. 큰 소리로: "잉어를 어떻게 사용합니까?"

요리사는 정신을 집중하고 침착하게 대답했습니다. "어떻게 감히, 이게 국수 생선입니까?" 노인은 그 늙은 요리사가 똑똑하고 귀엽고 요리가 아주 맛있다는 것을 보고 더 이상 그것을 추구하지 않고 지나가게 했습니다.

이후 왕위양은 자신의 집에서 연회를 열고 많은 셰프들을 초대했는데, 그중 레이크 디스트릭트 출신 셰프가 이 특선 요리를 만들어 손님들의 칭찬을 받았다. 레이크 디스트릭트의 셰프가 주목을 받는 것을 보고 그 아이디어가 마음에 들어서 이웃집 마당에 매달린 호박을 훔쳐 물고기 모양으로 조각했습니다. 나도 생선국수를 만들어 식탁에 내놓았다. 손님들은 비린내가 나지 않아서 당연히 칭찬을 받지 못했다. 이때 한 아이가 불륜을 폭로했고, 이웃 할머니도 그랬다. 호박을 훔친 사람을 찾으러 왔다. 가짜 국수를 만들던 요리사들은 모두 앞에서 부끄러워했다. 손님들은 국수 이야기를 알고는 감동에 넘쳐 이 방법을 '요리'라고 불렀다. 잉어".

잉어의 동음이의어는 '리'이고, 붕어의 동음이의어는 '吉'이다. 예로부터 마다호 기슭에는 "잉어와 붕어가 없으면 잔치가 없다"는 말이 있었습니다. 특히 남자가 여자와 결혼할 때는 반드시 해야 합니다. 생선 접시에 잉어를 얹는 방식은 매우 특별합니다. 식당에서는 생선 머리가 귀빈을 향하고 있으며, 집에서는 생선 머리가 동쪽을 향하고 있는데 이는 '축복은 중국 동부의 긴 흐르는 물과 같습니다'를 상징합니다. 바다". 물고기 배는 "할 수 없다"를 상징하는 가장 귀한 손님을 맞이할 수 없습니다. 배가 큰 사람? 많은 사람들이 이를 잘못 배치하여 갈등을 일으키고, 화합을 해치고 다툼을 일으키기도 합니다.