세계 와인 문명의 총체적인 역사 16-신의 방울: 블러디 나일

소개: 메소포타미아 평원의 남서쪽 모퉁이는 레반트(Levant)로, 적어도 기원전 30세기 이전에는 레반트 지역 주민인 페니키아인들이 메소포타미아 문명의 영향을 받은 지역입니다. 시나이 반도에서 남서쪽 방향으로 육로를 이용하면 고비까지 반달여의 여정을 마치고 나면 넓은 평원에 이른다. 이 평야는 나일강의 비옥한 삼각주를 형성하여 영양분을 공급받았으며, 고대 이집트인들은 여러 세대에 걸쳐 강을 따라 살았습니다. 먼 곳에서 온 페니키아 상인들은 고대 이집트인들에게 아시아의 금속, 목재, 포도주, 올리브유를 가져왔을 뿐만 아니라 포도, 석류, 무화과나무도 가져왔고, 고대 이집트인들은 이러한 과일의 재배 기술을 빠르게 습득하여 고급 제품을 선택했습니다. -와인을 만들기 위한 고품질의 과일. 이때부터 고대 이집트의 오랜 역사 속에서 와인은 현지 사람들의 삶에 깊은 영향을 미치기 시작했습니다.

고대 이집트는 평탄한 지형과 나일강의 관개시설 덕분에 농업이 발전하는 데 유리했고, 약간 더운 기후도 고대 이집트인들에게 비교적 편안한 생활 환경을 제공했습니다. 살기 좋은 기후와 메소포타미아 및 에게해 제도와의 지리적 고립으로 인해 고대 이집트인들은 신화 체계를 비롯한 독특한 문명을 아주 일찍부터 발전시켰습니다. 이미 기원전 30세기에 레반트 지역의 페니키아인들이 수입품인 와인을 나일강 삼각주에 가져온 후, 처음으로 받아들여진 다음 고대 이집트인들의 삶에 완전히 통합되었고 마침내 와인의 짝이 되는 것을 발견했습니다. 고대 이집트 신화. : 상업의 발아와 교역로, 세계 와인 문명의 일반사 06- 두 강의 기원: 고대 도시 말리의 와인 이야기).

초기 메소포타미아 문명과 마찬가지로 고대 이집트에서도 인기 있는 술은 곡식으로 만든 맥주였으며, 신성을 부여받은 포도주는 레드 와인으로 주로 사회의 상류층에 국한되어 마셨고, 이것은 고대 이집트인의 미신적인 색인 빨간색과 밀접한 관련이 있습니다.

나일강은 고대 이집트인의 어머니 강이자 고대 이집트 문명의 요람으로, 고대부터 강변의 토양에는 철분이 풍부하여 토양이 붉은 색을 띠고 있습니다. . 매년 강물이 범람하는 시기에는 나일강 전체가 광활한 붉은 바다로 변하는 광경이 장관을 이룬다. 고대 이집트에서 사용되었던 인간은 농업의 신 오시리스의 축복을 받아 탄생한 것으로 보인다.

전설에 따르면 오시리스는 저승에서 번식과 농업, 사람들의 생활을 관장하며 저승의 최고 통치자로 여겨진다. 사후 사람들의 영혼은 오시리스의 심판을 가장 먼저 경험하게 된다. 영혼의 목적지(그림에 표시된 것은 고대 이집트의 하데스의 심판이며, 오른쪽 세 번째에 오시리스가 앉아 있음) 그 전에 오시리스는 고대 이집트인들에게 포도 재배와 포도주 제조뿐만 아니라 다양한 농업 기술을 가르쳤지만, 나중에 그는 그의 형제 세트에 의해 살해되어 나일 강에 버려졌는데, 이로 인해 나일 강의 위기가 발생하지 않았습니다. 해안을 따라 고대 이집트인들에게 재난이 닥쳤지만, 홍수가 잦아든 후에는 비옥한 토양이 넓은 지역을 남겼습니다.

오시리스는 아내가 오시리스의 시신을 발견하고 보존했기 때문에 한동안 부활했는데, 이로 인해 고대 이집트인들이 죽은 자의 시체를 보관하고 미라(미이라)로 만드는 전통이 시작됐다. 발굴된 고대 이집트 파피루스 문서에는 오시리스가 부활할 때 그의 콧구멍에 삽입된 포도 덩굴에 의존하여 혈액을 보충했다고 기록되어 있습니다. 이 전설은 포도 덩굴에 대한 사람들의 믿음에 바탕을 두고 있습니다. 생명력이 강하고 혈액을 대체할 수 있다.

고대 이집트인들은 매년 나일강의 범람을 기적의 도래로 여겼는데, 이는 자연에 대한 존경심을 표현하기 위해 홍수가 발생한 첫 달에 강을 따라 많은 도시들이 모여들었던 것입니다. 3일간의 장례식을 거행하는 축제 카니발은 오시리스를 숭배하는 데 바쳐지며, 포도나무와 포도는 모두 중요한 축제 토템입니다. 포도나무와 포도는 오시리스의 부활을 상징하고, 포도주는 오시리스가 고대 이집트인들에게 준 선물이기 때문입니다.

오시리스 외에 고대 이집트 와인 문명의 중요한 두 신은 르네누테트와 셰즈무였습니다. 그 중 레네누트는 음식의 여신(왼쪽 사진)이며, 그녀의 신의 얼굴 이미지는 코브라입니다. 그녀는 종종 쥐로부터 농작물을 보호하기 위해 고대 이집트의 많은 포도원과 기타 농경지에 그녀의 신전을 가지고 있습니다. 고대 이집트 문명에서 셰즘의 신상은 사자의 머리와 몸통이다. 살인의 신이기도 하다. 고대 이집트 상형문자에서 셰즘(Shezm)이라는 이름은 포도 모양을 담고 있다(사진 속 흰색 배경이 셰즘의 이름이고, 빨간색 선은 포도를 뜻하는 고대 이집트 상형문자로 포도 꽂이처럼 생겼다).

고대 이집트 전설에 따르면 셰즘은 신의 뜻을 거역한 나쁜 사람을 죽인 후 죽은 사람의 머리를 천 가방에 넣었다고 합니다. 그런 다음 한 사람이 봉지 양쪽에 서서 봉지를 반대 방향으로 비틀어 피를 짜냈습니다(위 사진). 이 봉지 압착 방법은 고대 이집트 와인을 양조할 때 흔히 사용되는 방법입니다(가운데 그림, 아래 그림). 따라서 고대 이집트 와인, 특히 레드 와인의 생산 과정에서 봉지 압착을 사용하여 포도즙을 얻는 것도 일종의 영향입니다. .뮤의 예배.

지식 링크

1. 오시리스가 고대 이집트인들에게 포도 재배와 포도주 양조법을 가르쳤다는 명확한 진술은 기원전 1세기 고대 그리스 역사가 디 디오도루스(Di Diodorus)에게서 발견되었습니다. 이 진술의 근거는 저자의 이집트 방문에서 파생되어야 합니다.

2. 고대에는 포도를 짜서 붉은 포도즙을 얻는 행위에 대해 어떤 의미가 있었을 것인데, 이는 고대 이집트 문명의 셰즘의 속성으로 표현된다. , 이사야는 또한 이렇게 말합니다. 내가 혼자서 포도주틀을 밟았으나 모든 백성 가운데 나와 함께 있는 사람은 없습니다. 내가 진노하여 그들을 발로 찼고, 진노하여 그들을 짓밟았도다. 그들의 피가 내 옷에 튀어서 내 옷 전체를 더럽혔습니다.

저자는 이러한 적포도즙 짜는 행위가 고대 이집트와 고대 히브리 문명에서 신의 뜻에 불순종한 악당을 제거하고 그들의 피(여기서는 적포도즙)를 빼내기 위해 사용되었을 가능성이 있다고 잠정적으로 추측한다. 포도 주스)는 세상을 더욱 조화롭게 만드는 것을 목표로 합니다.

저는 중국농업대학교 와인과학 박사이자 스페인 살라망카대학교 객원연구원인 Li Siyu입니다. 2020년 19번 전염병. 이 희귀한 고독한 삶을 풍요롭고 아름답게 만들기 위해 그는 관세사화라는 공개 계정을 개설하고 비밀리에 세계 와인 문명의 전반적인 역사를 썼습니다.

공식 계정은 보통 매주 업데이트됩니다. 앞으로 몇 년 동안 와인 기술과 과학, 인문학적 아름다움의 변화를 여러분과 함께 감상하겠습니다~