풀 끓이기에 대한 상식

1. 풀을 끓인다는 뜻은 무엇인가요?

'풀을 끓이는 것'은 한의학 제조에 있어 고도로 기술적인 작업으로, 이 작업의 대부분은 '머리칼'로 수행됩니다. ".

기술 및 장비의 한계로 인해 모든 한약점에서 요리할 수 있는 것은 아닙니다. 아교를 끓이는 방법은 북파와 남파로 나뉘는데, 북파는 산둥성을 대표하는 것으로 산둥성 아현에 '아징'이 있다고 한다. 삶은 당나귀 가죽 접착제는 깨끗하고 밝습니다. 따라서 Dong'e에서 삶은 당나귀 가죽 접착제를 "Ejiao"라고합니다.

남쪽 스타일은 베이징과 항저우로 대표되며, 요리 방법은 북쪽 스타일과 약간 다릅니다. 북부 접착제는 두껍고 큰 조각으로 구성된 직사각형입니다. 각 조각의 무게는 약 20개이며, 6개의 면이 매끄럽고 모서리가 정사각형이며 "접착면"이 없습니다.

Nanpai 접착제는 정사각형이고 작고 얇고 고르지 않으며 "접착제 표면"층이 있습니다. 남부 스타일의 특징은 얼굴이 있어야 상급으로 간주되며 얼굴이 없거나 얼굴이 불분명하면 불량으로 간주됩니다.

2. 당나귀가죽 젤라틴에 대한 상식에 관한 특별 주제 시리즈

물은 당나귀가죽 젤라틴의 영혼입니다.

동아는 태항산맥과 태산산맥이 만나는 지하 지하수로, 상대밀도가 1.0038로 풍부하고 다양한 광물이 풍부하다. 당나귀가죽 젤라틴 및 동물약품 젤라틴 정제에 가장 이상적인 전해질입니다. 북위(魏魏)의 『수경주』는 “(동어) 큰 성의 북문 서쪽에 큰 우물이 있는데 그 우물은 바퀴만 하고 깊이는 6~7척이다. .풀은 매년 천국에 바치기 위해 삶아 먹는 약재인데 당나귀 가죽 젤라틴이라고 합니다."

이시진의 『신약초』에는 “동어에는 바퀴만 한 우물이 있는데…물을 가져다가 아교를 끓이고 탁한 물을 이용하여 만든다. 맑음 그래서 가래를 빼내고 구토를 멈추기 위해 횡경막에 넣어 두었습니다.

물은 맑고 무겁고 성질은 하향성이어서 치료에 쓴다. 탁하고 가래가 위로 올라가는구나." 아교를 물에 끓이면 당나귀 껍질에 있는 아교와 불순물이 쉽게 분리되어 순수한 호박색의 아교가 되며, 약효의 분산을 도와 체내 흡수를 촉진시킨다.

동어의 독특한 지하수에서 최고급 당나귀가죽 젤라틴이 생산되었다는 것이 수천년의 실습을 통해 입증되었으며, 이것이 진정으로 좋은 당나귀가죽 젤라틴을 생산할 수 있는 이유이기도 합니다. 동에에서만 왔어요.

3. 당나귀가죽 젤라틴 삶는 방법

당나귀가죽 젤라틴을 하루 전에 잘게 부숴서 용기에 담아 담가주세요. 부드러워질 때까지 물에 끓입니다.

일반적으로 당나귀가죽 젤라틴 500g과 막걸리 750ml를 토기나 법랑컵에 넣고 24시간 동안 담가둔다. 다시 흑설탕 500g을 취하여 물에 녹인 후 잔여물을 걸러내고 불린 당나귀 가죽 젤라틴에 붓고 물에 2시간 동안 끓인다.

일반적인 달임법에 따라 한약재를 달여 즙을 낸 뒤 두 번 달인 뒤 냄비에 붓고 약한 불로 농축한 뒤 녹인 당나귀 가죽을 섞는다. 젤라틴을 넣고 끓여서 페이스트로 만듭니다. 끓일 때 당나귀가죽젤라틴의 강장작용을 강화하고 맛을 좋게 하기 위해 구기자, 볶은검은깨, 호두알 등을 함께 첨가하여 페이스트로 만들어 섭취할 수 있다.

인삼가루, 자강차 가루 등 가루가 있으면 반죽을 채취할 때 섞어주세요. 끓인 젤라틴을 식힌 후 깨끗하고 건조한 법랑컵, 유리컵, 세라믹컵에 담아 밀봉하여 냉장고에 보관하세요.

매일 아침, 저녁 한 숟가락씩 따뜻한 물과 섞어 복용하세요. 이 방법은 한번에 만들 수 있고 오랫동안 복용할 수 있고 복용이 편리하여 널리 호평을 받고 있습니다.

4. 화학은 생명에서 나옵니다. 생명의 많은 현상에는 화학적 지식이 담겨 있습니다. 빈칸을 채워주세요: (1) 당나귀

(1) 당나귀 가죽과 피(건조재료) 동일한 성분이 단백질입니다.

따라서 단백질을 입력하세요.

(2) 바이오가스의 주성분은 메탄이며, 메탄의 화학식은 CH4입니다.

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따라서 CH4를 입력합니다.

(3) 타는 알코올을 젖은 걸레로 덮을 때 젖은 걸레는 산소를 분리하고 온도를 낮출 수 있다는 점을 주로 활용합니다. 산소를 분리해 줍니다.

그러므로 산소를 분리해 보세요.

(4) 양모의 주성분은 단백질로, 태울 때 깃털 타는 냄새가 날 수 있지만, 이런 냄새는 나지 않습니다. 합성섬유를 태울 때 냄새가 난다.

그래서 메우다:타다.

(5) 일산화탄소는 연료가 불완전 연소될 때 발생하며, 그 화학식은 CO이다.

따라서 다음을 입력하세요: CO.

5. 접착제를 끓이는 방법을 알려주실 수 있나요?

녹용 접착제를 만드는 전통적인 가공 방법은 녹용을 4~5cm 크기로 잘라 잘게 썰어 물에 4배 정도 담그고 물이 맑아지고 비린내가 나지 않을 때까지 자주 물을 갈아줍니다. 그런 다음 냄비에 넣고 끓여주세요. 물의 양은 녹용의 4~5배 정도입니다. 8시간마다 물을 보충하고 녹용이 부드러워지고 가루가 될 때까지 끓인 후 여과하고 농축합니다. 뿔 접착제. 식힌 후 3X2X0.3 입방센티미터의 작은 조각으로 잘라서 포장할 수도 있고, 끓인 접착제를 접착제 탱크에 부어 자연스럽고 표준적으로 형성할 수도 있습니다.

처리 시간을 단축하고 에너지 소비를 줄이기 위해 현재 일부에서는 18시간 동안 압력 비등을 사용한 다음 농축하여 접착제를 추출합니다. 녹용겔을 조리하는 과정에서 반드시 연수(미네랄 함량이 낮은 물)를 사용하세요. 조리 과정에서 물을 계속 첨가하기 때문에 염분 함량이 높아져 젤의 품질에 영향을 미칩니다. 또한, 분쇄된 조각이 작을수록 조리 속도가 빨라지고 접착제가 더 많이 생성됩니다.

6. 당나귀가죽 젤라틴 먹는 방법

당나귀가죽 젤라틴은 당나귀 가죽으로 만드는데, 산동성 둥어에서 생산되는 당나귀가죽 젤라틴이 최상급이다. .

당나귀가죽 젤라틴은 혈액을 보양하고 지혈, 음양을 보하고 폐를 촉촉하게 하는 효능이 있으며, 그 밖에도 혈액을 보양하고 건조함을 촉촉하게 하며 장을 매끄럽게 하는 효능이 있습니다. 산후변비, 노인변비, 혈액부족변비 등 일반적으로 당나귀가죽 젤라틴은 제조 후 3년 동안 보관한 후 사용해야 합니다.

한정된 공급으로 인해 새로 만든 당나귀가죽 젤라틴도 시중에 판매되고 있습니다. 그러나 강한 열과 독성으로 인해 목이 마르거나 통증, 잇몸, 코피가 나는 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 복용 후 발생할 수 있으므로 구입 후 비닐봉지에 담아 냉장고에 3일간 보관하여 인화성을 소멸시킨 후 사용하세요. 당나귀가죽 젤라틴을 섭취하는 방법은 먼저 당나귀가죽 젤라틴을 막걸리와 물(1:1)로 부드러워질 때까지 불린 후, 흑설탕, 호두알, 검정깨 적당량을 넣고 냄비에 쪄서 드세요. , 나중에 사용할 수 있도록 식혀주세요.

매일 1~2테이블스푼씩 섭취하세요. 혀가 두껍고 기름기가 많은 증상, 식욕부진, 설사 증상이 나타나면 당나귀가죽젤라틴 복용을 일시적으로 중단해야 합니다.

7. 당나귀가죽 젤라틴 만드는 법

1. 당나귀가죽 젤라틴 수프 재료 : 당나귀가죽 젤라틴 250g, 막걸리 250g, 청주 200g 흑설탕, 검은 참깨와 호두 커널 각각 250g 방법: 으깬 당나귀 가죽 젤라틴 250g을 섭취합니다.

뚜껑이 있는 국그릇이나 도자기 그릇에 담고 막걸리 250g을 넣고 부드러워질 때까지 1~2일 담가주세요. 흑설탕 200g에 물 250ml를 넣어 흑설탕수로 만든 후 불린 젤라틴에 붓고 뚜껑을 덮는다.

플라스틱 용기를 일반 냄비나 밥솥에 넣고 수조에 넣어 완전히 녹을 때까지 1~2시간 쪄주세요. 볶은 검은깨와 호두알을 넣고 1시간 동안 계속 쪄서 국물이 될 때까지 저어줍니다.

용기를 꺼내서 식힌 후 냉장고에 보관하세요. 매일 아침 저녁으로 한 숟가락씩 따뜻한 물과 함께 섭취하세요.

2. 당나귀가죽 젤라틴 페이스트 재료 : 당나귀가죽 젤라틴 1조각, 흑설탕 20g 방법 : 당나귀가죽 젤라틴 한 조각을 콩알만큼 으깨주세요. , 분쇄한 당나귀가죽 젤라틴을 백자그릇이나 전자레인지용 용기에 붓고, 흑설탕 약 20g, 물 약 150ml를 넣고 전자레인지에 넣으세요. 12분 후 불을 중간으로 조절하고 오븐 문을 열면 접착제 향이 넘쳐납니다.

암설탕과 당나귀 가죽 젤라틴을 모두 녹입니다. 꺼내어 용액이 젤리처럼 될 때까지 식힌 후 냉장고에 보관하세요.

매일 밤 잠자리에 들기 전 당나귀가죽 젤라틴 젤리 한 숟가락을 컵에 담아 끓인 물이나 우유 100ml를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준 뒤 마신다. 3. 당나귀가죽 젤라틴을 전자레인지에 퍼프하면 바삭하고 맛있는 당나귀가죽 젤라틴을 입에 직접 넣어 녹일 수 있습니다. 효과는 만족스럽습니다.

방법은 먼저 전자레인지 트레이에 바지락 가루를 약 0.5cm 두께로 고르게 담은 뒤, 당나귀가죽 젤라틴을 0.5cm 간격으로 콩알 크기로 찢어서 뿌려준다. 바지락가루를 위에 올리고 전자레인지 문을 닫은 후 버튼을 켜고 불을 10번으로 맞추고 타이머를 3분으로 설정합니다. 4. 당나귀가죽젤라틴을 곱게 갈아서 드세요. 당나귀가죽가루를 1숟가락(약 3~4g)씩 취향에 따라 컵에 넣어주세요. 우유 등(80℃ 이상)을 넣고 저어가며 드시면 당나귀하이드젤라틴분말을 충분히 녹여 드시면 맛이 달고 부드러우며 뒷맛이 오래갑니다.