떡을 만드는 법

원료: 찹쌀 1000g, 설탕 20g, 대마인 20g, 청매 20g, 건포도 20g, 복숭아 20g, 동과 20g, 연꽃 20g.

연습:

1. 먼저1000g 찹쌀을 깨끗이 씻어서 맑은 물에 24 시간 담갔다가 서랍에 쪄서 꺼내서 나무 막대기로 으깨서 차갑게 준비한다.

2. 설탕, 대마인, 청매, 건포도, 복숭아포, 동과바, 백련을 각각 20 그램씩 저어 소를 만든다.

3. 접시에 돼지기름을 한 겹 칠하고 1cm 두께의 찹쌀가루를 깔고, 층당 적당량의 소를 넣고 3 층을 깔았다.

4. 냄비에 쪄서 칼로 작은 조각으로 잘라 먹을 수 있다.

샌드위치 떡

재료: 찹쌀1000g, 팥 50g, 청사 50g, 붉은 실크 50g, 설탕 적당량.

연습:

1. 찹쌀1000g 을 깨끗이 씻어서 24 시간 담가 서랍에 넣고 쪄서 나무 막대기로 으깬 다음 펴서 두 조각으로 자른다.

2. 팥 50 그램을 삶아 설탕 50 그램, 청홍사 50 그램을 넣어 소를 만든다.

3. 소를 한 덩어리의 표면에 뿌린 후, 다른 한 조각을 충전재에 넣고 꽉 채운 후 칼로 조각으로 자른다.

흰 막대 튀김

재료: 찹쌀1000g, 오일 500ml.

연습:

1. 찹쌀1000g 을 깨끗이 씻어서 물기를 빼 서랍에 넣어 쪄서 익히고 나무 막대기로 으깨서 잘게 다졌다.

2. 먼저 칼로 떡을 50 그램 정도의 작은 조각으로 자른 다음 냄비에 기름 500 밀리리터를 넣고 끓여 떡을 넣고 뜨면 꺼낼 수 있다.

떡볶이

재료: 찹쌀 1000g, 자포니카 쌀 250g, 돼지기름 50g, 설탕 50g, 계화소스 50g, 땅콩기름 약간.

연습:

1. 찹쌀1000g, 자포니카 쌀 250g 을 깨끗이 씻어서 물에 갈아서 풀로 갈아서 포대 속에 넣어 물기를 말린다.

2. 풀을 대야에 넣고 라드 50 그램, 설탕 50 그램, 계화소스 50 그램을 넣고 잘 섞는다.

3. 네모판에 땅콩기름을 바르고 휘저은 반죽을 접시에 넣고 평평하게 펴세요. 서랍 위에 큰불을 30 분 정도 쪄도 솥에서 나올 수 있다.

4. 식힌 후 땡땡이로 썰어 땅콩기름솥에 넣어 중불로 튀긴다.

당떡

성분: 떡, 팥, 은이다.

연습:

1. tremella 털을 깨끗이 씻어라. 팥은 깨끗이 씻은 후 뜨거운 물에 30 분 동안 담근다.

2. 물 한 그릇을 넣고 30 분 동안 끓인다.

3. 30 분 후에 은이를 넣고 끓이기 시작하고 30 분 더 끓여주세요.

4. 떡이 쪄서 잘게 썰거나 원을 비벼서 국물에 넣는다.

팥떡국

1. 솥 안의 물을 끓여 닝보수밀 떡을 썰어 물에 넣고 익힌 다음 작은 불을 데워 두 번째 공정을 기다린다. 만약 네가 좀 더 먹고 싶다면 떡을 좀 두껍게 썰어도 된다.

2. 물을 넣어 그릇에 있는 두반장을 밀가루처럼 희석하고 떡을 끓인 냄비에 천천히 붓고 숟가락으로 잘 저어 각 사람의 입맛에 따라 설탕을 넣으면 된다.

야채고기떡볶이.

원료: 났습니다 돼지고기, 야채 (일반적으로 강간), 떡.

연습:

1, 연육가루로 고기채를 잡고, 재료주와 기름을 넣고 잘 섞는다. 야채를 적당한 길이로 썰다.

2. 냄비에 기름을 넣고, 났습니다 돼지고기와 야채 실크를 볶고, 소금을 넣고 볶아 준비물을 건져냅니다.

3. 기름을 더 넣고 떡을 넣고 빨리 볶아 물을 계속 넣어 떡이 솥에 달라붙지 않도록 한다. 떡이 부드러워질 때까지 볶은 채 볶은 고기채와 야채를 넣고 소금과 닭고기, 물을 조금 더 넣어 국물이 거의 마를 때까지 볶는다.

바삭한 떡볶이와 보라색 야채롤

식재료: 떡적당량, 김몇 조각, 볶음 적당량.

방법: 먼저 떡을 무작위로 정사각형으로 썰어 김봉지에 볶은 펄프를 찍어 170 도 정도로 바삭바삭하게 구워 먹을 수 있다.

팁: 오일 온도를 조절하고 너무 높거나 너무 낮지 마십시오.

떡설탕물

소재: 투톤떡떡150g, 생강 40g, 물 450g, 얼음설탕 75g.

방법: 먼저 2 색 떡을 정사각형으로 썰어 크기에 관계없이; 물과 생강을 끓이다. 떡을 넣고 약 5 분간 끓인다.

팁: 단맛은 자신의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 떡을 너무 오래 만들지 마라.

바삭바삭하게 질레트 말굽을 튀기다.

재료: 말굽 케이크, 빵 부스러기, 1 계란, 생가루.

방법: 먼저 마름모빵을 잘게 썰어 생가루를 올리고 알죽을 사용한 다음 빵겨로 반죽하고 기름은 끓여 170 도 정도 끓여 황금색으로 튀긴다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 그리고 음식을 내오세요.

팁: 토마토 주스와 함께 먹을 수 있어 느끼하지 않아요.

광둥-홍콩 풍미 떡

성분: 각종 떡과 식용유.

연습:

1, 튀김-각종 떡을 덩어리로 썰어 크기에 제한이 없습니다. 기름을 약간 넣고 떡을 황금색으로 볶는다.

2. 찜-각종 떡을 덩어리로 썰어 쪄요.

팁: 위의 방법은 떡의 오리지널을 보존하고, 식감은 부드럽고 매끄럽다.

매운 떡볶이

식재료 (2 인): 상해떡 1, 양파 1, 피망 2 개, 햄 1, 상추심 약간.

양념: 이금기 마늘 매운 소스, 김진굴 소스, 참기름, 미고추, 국물 (맑은 물).

방법: 1. 떡을 맑은 물에 담가 0.5cm 너비의 골고루 얇게 썰어 주세요. 양파와 피망은 깨끗이 씻어서 썰어라.

2. 기름 2 큰술, 고추장 4 큰술, 작은 불에 끓인 향, 떡볶이를 뒤집어 떡에 고추장을 골고루 싸줍니다. 그런 다음 6T 스푼의 국물을 넣고 뚜껑을 덮고 2 분 동안 뜸을 들이고 굴 소스를 넣어 즙을 낸다 (2 분 정도). 즙이 짙을 때 참기름과 피망을 뿌려 냄비에 접시를 담는다.

3. 햄을 원반으로 썰어 냄비에 넣고 살짝 윤활하세요. 기름을 제어하여 떡에 바르다.

4. 양파와 피망원을 냄비에 남은 기름으로 볶고 소금을 약간 넣어 간을 맞춘 후 상추심을 넣고 볶아 햄을 덮습니다.

항주 떡볶이

성분:

살코기 80g, 배추150g, 부추100g, 목이버섯 5g, 백미떡 300g, 새우기름 5g, 설탕 2g.

생산 방법:

1, 육사, 비빔소금, 달걀흰자와 흰가루병을 30 분 더 넣으세요. 목이버섯을 물에 담가 부풀게 하고, 딱딱한 줄기를 제거하고, 깨끗이 씻고, 채를 썰다. 2. 배추는 깨끗이 씻고, 부추는 잘게 썰어 준비한다. 떡도 0.3cm 두께의 조각으로 자른다. 3. 기름을 80℃ 안팎으로 데우고 떡조각을 내려놓고 약간 튀겨 건져낸다. 4. 육사, 목이버섯, 배추를 기름에 넣고 볶아 배추가 바삭할 때까지 국물을 넣고 끓인다. 떡을 내려놓고 볶고 새우기름과 설탕을 넣고 잘 섞고 불을 끄고 부추 세그먼트를 내려 잘 섞는다. 음식을 내오다.

무지개 떡국

재료: 시금치, 토마토, 목이버섯, 김, 버섯, 계란, 떡 하나, 계속 들을 수 있는 노래 두 곡.

연습: 토마토, 목이버섯, 김, 표고버섯을 물에 넣고 국물에 끓인 후 중불에서 신선한 맛을 낸다. 방 안에 향기가 날 때 긴장을 풀고 웃으며 떡을 첨가할 수 있다. 노래를 부를 때 계란꽃을 깨뜨리고 시금치를 추가할 수 있다. 마지막으로 계란액을 넣고 자신이 좋아하는 용기에 넣을 수 있고 (이것도 중요하다), 색향이 모두 갖추어져 있고, 감각적인 무지개 떡국이 솥에서 나옵니다. 빨강, 노랑, 녹색, 보라색 ... 그리고 행복한 느낌. 직접 먹어 봐, 하하!

경기도-소랑떡국

재료

조랑떡 500g, 스테이크 골육 300g, 파 1, 마늘 4 개, 계란 1, 고기 양념: 간장 1 숟가락, 파/Kloc

작업 방법

1) 흰 빵에 참기름을 꼼꼼히 바른 후 나무칼로 소랑떡으로 썰어 주세요.

2) 갈비와 고기에 충분한 물을 넣고 양파와 마늘을 넣고 끓여 고기가 썩을 때 찢은 것을 건져 양념을 넣고 잘 섞는다. 국이 식으면 기름을 건져 약 8 컵 정도의 국을 남기고 간장과 소금으로 간을 맞춘다.

3) 계란을 볶은 후 4 사각형으로 자른다.

4) 찬물로 깨끗이 씻은 소랑떡을 된장국에 넣는다. 익으면 올라오면 파를 넣고 잠시 끓여서 양념이 들어간 고깃알을 그릇에 넣는다.

흑설탕떡

식재료: 떡조각 (농부의 찹쌀떡이 최선의 선택 ~ ~), 참깨 두 개, 역당 약간.

연습:

1, 떡을 작은 조각으로 썰고 냄비에 샐러드 오일을 넣고 떡을 양면의 황금색으로 볶는다. 동시에 떡이 함께 붙어도 긴장하지 않아도 돼 괜찮아 ~ ~

2. 여분의 샐러드 오일을 잘 조절해야 느끼함을 느끼지 않는다. 참깨 두 자루를 뿌려 잠시 볶다.

3. 설탕 (입맛에 따라) 과 물 한 그릇을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 뚜껑을 다시 열면 원래 붙어 있던 떡이 갈라져 있는 것을 볼 수 있다. 물이 거의 마르면 솥에서 나올 수 있어요 ~ ~

깨우치다

1, 완제품 떡의 표면은 매우 건조하기 쉬우니 반드시 뚜껑이 있는 용기에 넣어 보관해야 한다.

2. 떡은 실온에서 식혀야지 냉장고에 넣지 마세요. 그렇지 않으면 딱딱하고 식감에 영향을 줍니다. 식힌 떡도 데워 먹을 수 있다.

3. 떡은 달콤하고 맛있을 뿐만 아니라 영양이 풍부하며, 피트니스 주병 작용도 한다. 떡의 열량은 쌀보다 몇 배나 높은 것으로 나타났다. 하지만 떡은 수분 함량이 적어 소화가 잘 되지 않아 먹은 후 가래가 나기 쉽다. 따라서 소화불량, 위장질환, 천식 등을 앓고 있는 사람은 많이 먹어서는 안 된다.