창족은 어떤 풍습이 있습니까?

창족 금기는 여성이 출산할 때 문밖에서 도리깨 목록이나 배낭을 걸어 외부인이 들어오지 않도록 하고, 집에 환자가 있을 때 문에 빨간 쪽지를 걸어 외부인이 면회하지 않도록 하는 것이다. 불구덩이를 건너거나 발로 삼각대를 밟지 말고, 솥에 신발과 양말을 굽지 마라. 문지방과 계단에 앉지 마라. 식사 후에 젓가락을 그릇에 가로놓지 말고 술잔을 거꾸로 놓아서는 안 된다.

대부분의 창족 사람들은 하루 두 끼 식사, 즉 아침 식사 후 외출하여 일을 하고, 점심에는 찐빵 (옥수수빵) 을 가지고 밭에서 먹어야 하는데, 이를' 꼬집기' 라고 한다. 오후에 퇴근하고 집에 가서 밥을 먹어요. 대부분의 주식은 찌는 것과 불가분의 관계에 있다. 자주 먹는 국수찜은 옥수수 가루를 타루에 알갱이로 쪄서 밥으로 먹을 수 있다. 씻은 쌀을 옥수수 가루에 섞거나 옥수수 가루를 쌀에 섞어 찌는 것을' 금포은' 또는' 금포은' 이라고 부른다. 밀가루와 옥수수 가루로 만터우를 만들어 화탕에 구워 굽는 것도 창족의 주요 일상 음식 중 하나이다. 많은 지역에서 창족 사람들은 옥수수 가루와 콩꽃을 먹고, 물로 발효되고, 찐빵으로 찌거나, 부드러운 옥수수를 찐빵으로 갈아서 먹는 것을 좋아한다. 밀가루와 고기로 끓인 것을' 혜면' 이라고 합니다. 끓는 물과 옥수수 가루는 "국수 수프" 라고 불리는 반죽으로 끓인다. 옥수수 가루를 계속 넣어 걸쭉하게 만들면 젓가락을 끼울 수 있기 때문에' 휘젓는 공' 이라고 부른다. 모두 네가 자주 먹는 주식이다. 만두를 먹을 때도 배추와 동그란 뿌리 (무) 에 담근 백김치로 만든 백김치찌개를 먹고 식욕을 자극한다. 일반적으로 사용되는 옥수수, 밀, 콩류는 먼저 볶은 후 미숫가루로 갈아서 여행이나 방목할 때 먹습니다. 창족 사람들이 감자를 먹을 때, 감자 전체를 삶아 껍질을 벗기고, 으깨고, 으깨서 감자 츠바를 만들고, 기름에 튀기거나 꿀을 넣어 튀기는 것을 좋아한다. 감자칩, 백김치, 고기로 수프를 만들 수도 있습니다.

신선한 채소를 먹는 데 몇 달밖에 걸리지 않기 때문에 일년 내내 배추, 무엽김치, 채소로 만든 김치를 자주 먹습니다. 육류는 주로 소, 양, 돼지, 닭, 그리고 물고기와 사냥 동물의 고기이다. 일반적으로 산간 지방에 흩어져 있는 창족 사람들은 신선한 돼지고기를 자주 먹지 않는다. 돼지를 죽이고, 털을 제거하고, 반으로 자르거나, 몇 조각으로 썰어 들보에 매달아 훈제하여' 돼지살찌기' 를 만든다. 보관 시간은 일반적으로 1 년이다. 먹을 때, 그들은 먼저 야채와 함께 삶아 삶아서 돼지살찌고 직사각형 덩어리로 썰어 그릇에 넣어 먹는다. 둘째, 생장돼지살찌를 작은 덩어리로 썰어 요리와 함께 볶아 돼지살찌는 기름 대신 산초와 고추를 넣어 식감을 개선한다. 창족은 해마다 돼지를 도살할 때 돼지의 대장에 돼지 피를 주입하는 것을 좋아하며, 삶아 피장이라고 부른다. 순대도 잔치객이 술을 먹을 때의 음식이다. 돼지피와 메밀을 섞어 혈만터우를 만들어 먹는 사람도 있다. 창족 사람들은 신선한 돼지고기를 갓 도살한 돼지 뱃속에 넣고 소금, 후추 등을 넣는다. , 단단히 말려서 오래 버틸 수 있는' 배를 쑤셔 넣는다' 로 만들었다.

창족은 보통 술을 잡주라고 하고, 무현창어는' 일맥시' 라고 부르는데, 창인의 술을 의미한다. 잡주를 만드는 방법은 보리를 삶아 주곡과 섞어 제단에 밀봉하고 발효 7 ~ 8 일 후에 마시는 것이다. 창족은 술을 마시지 않고 항아리를 열어 가는 대나무 통으로 빨아들인다. 술을 마실 때, 그들은 번갈아 마시며, 맛이 옅어질 때까지 계속 찬물을 주입한다.

창족 사람들이 매일 요리하는 부뚜막은 매우 특색이 있다. 그들은 종종 불 구덩이에 쇠솥을 받치고, 요리를 할 때 그 위에 쇠솥을 얹어 음식을 데우거나 굽는다. 우아한 철제 삼각대도 은장식을 상감해야 한다.

명절, 의식, 제사, 명절, 축제, 장례식, 모임, 손님 접대, 직장 변경 등은 풍성한 음식 외에 술도 필수적이다. 아강 속담에서 말했듯이, "술이 없으면 부르기 어렵고, 술이 많으면 노래가 있고, 술이 없으면 손님을 대접하기 어렵다." 결혼할 때 먹는 것은' 술' 이고, 잔치객이 먹는 것은' 술' 이다. 중양절에 양조한 술은 중양주라고 하는데 1 년 이상 보관해야 마실 수 있습니다. 중양주는 저장 시간이 길고, 빛깔이 붉고, 맛이 순하여 중양절에 없어서는 안 될 술이다. 찜주라는 또 다른 음료는 옥수수 가루를 쪄서 술곡과 섞어서 만든 것이다. 마실 때 술 향기도 있고 밥 맛도 있어 한족 매쉬와 비슷하다. 창족은 설을 쇠든 손님을 받든 모두' 9' 를 길조로 삼았기 때문에 연회석에는 사천요리와 같은 요리를 차려야 한다. 닭찜은 통째로 습관적으로 대나무 꼬치로 닭머리를 받쳐 높이 들었다. 닭머리로 손님을 대접하다.

음력 10 월 첫날은 창족의 새해이다. 섣달 그믐날 밥은' 풍작주' 라고도 한다. 섣달 그믐날, 온 마을 사람들이' 신림' 에 가서 소원을 빌고, 백향을 태워 조상께 경신을 올리고, 육정두부로 메밀국수 만두를 만들고, 밀가루로 소, 양, 말, 닭 등 모양이 다른 동물을 제물로 삼았다. 다음날 집 잔치를 열고 시집간 딸을 친정으로 초대했다. 각종 축제를 벌이다. 풍작을 기원하는 산신은 온 마을의 제사 행사가 될 것이다. 기혼 여성을 제외하고 온 마을 사람들은 모두 술과 고기, 만두를 가지고 회의에 가야 한다. 촌장은 마을의 모든 집주인이 교대로 맡는다. 당시 1 검은 숫양, 1 붉은 수탉, 1 단주, 돼지고기 3 근, 1 두보리,/Kloc- 규정에 따라 준비하여 쑤 (마법사) 가 제사를 주재한다. 마지막으로, 모두가 바닥에 앉아 자신의 제물을 맛보았다.

창족 결혼 잔치, 신랑은 신부를 모시고 친정으로 돌아가야 하고, 집에는' 회문주' 를 준비해야 한다. 친척과 친구들은 신혼부부에게 선물을 주고 신부와 신랑이 행복하고 백년해로하기를 기원합니다. 창족의 일부 지방에는' 신랑을 놀리는' 풍습이 있다. 즉, 혜문잔치에서 신부집은 신랑에게 젓가락 4 피트를 주고, 젓가락 뒤에는 감자로 만든 젓가락 몇 개를 더 넣는다. 신랑은 등유 몇 개를 통해 이 젓가락과 육정과 콩으로 만든 샌드위치 요리를 사용하라는 요청을 받을 것이다. 젓가락이 너무 길어서 음식을 집지 못하거나 기름등이 턱까지 뜨거워지면 벌금을 물게 된다. 이런 행사는 명절 회식이기도 하고 일종의 오락이기도 하다.

전형적인 음식인 창족 사람들은 약식에 특히 신경을 쓰는데, 전형적인 약식은 양고기와 국물이다. 양 귀탕 돼지고기찜 두중 1-2. 세 가지 모두 신장을 보충할 수 있다. 황기나 황기 (당귀, 당삼도 가능) 찜닭에 약간의 스튜를 넣어도 피를 보충하여 기운을 보충할 수 있다. 동충하초오리찜은 음보폐신장을 할 수 있다.