겨울부터 태양절기까지 어떤 전통 음식을 먹나요?

양고기

한의사는 "4 시 5 분 보충" 을 중시하는데, 그중 겨울 "보양" 이 현재 가장 유행하는 보양 방법이 되었다. 입동지날부터 민간은 이날부터' 수구' 를 시작했다. 이른바' 삼구보한 겨울, 내년에는 병이 없다' 는 우리나라 북방에서는 겨울부터 일까지 양고기를 먹는 풍습이 있다. 겨울부터 다음날까지 날씨가 가장 추운 시기에 접어들기 때문이다. 이때 양고기 스튜 냄비를 먹으면 추위와 보양의 이중 효능이 있다.

양고기는 달고 느끼하지 않고, 따뜻하고 건조하지 않아, 줄곧 보양의 좋은 제품으로 여겨졌다. 겨울철 적당한 식사는 보충에 가장 좋은 식단이다. 일반인에게 양고기를 먹는 것은 당연히 겨울철 추위를 보충하는 주요 방법 중 하나로 꼽힌다.

만두

중국 북방에는 겨울부터 날까지 만두를 먹는 풍습이 있다. 겨울부터 일본까지 만두 소의 선택은 그 의미와 직결된다. 가장 흔히 볼 수 있는 부추소는' 장부' 라는 뜻을 보여준다. 가장 흔한 배추소는' 백보' 라는 뜻이다. 표고버섯 고기소의 만두는' 북재' 를 뜻한다. 백김치소는' 돈을 세어라' 는 뜻이다. 샐러리 소는' 근면한 음식' 을 대표하며 상서로운 의미를 가지고 있다.

겨울부터 일까지 만두를 먹는 유래는 고대 하남 명의인 장중경이 겨울부터 날까지 고향 사람들의 한귀를 그리워하며 남양동관의 공터에 의료막을 세우고 가난한 사람들에게' 추위를 없애고 매혹적인 귀탕' ('매혹적인 귀' 는 지금의 만두) 을 마시며 사람들이 먹고 훈훈함을 느꼈다고 한다. 그를 기념하기 위해, 민간에서는 겨울부터 일요일까지 만두를 먹는 풍습이 오늘날까지 전해지고 있다.

개고기

지일에 개고기를 먹는 풍습은 한대에서 시작되었다고 한다. 전하는 바에 따르면 한고조 유방은 겨울부터 날까지 번쾌하게 끓인 개고기를 먹었고, 특히 맛있다고 느꼈고, 짱 입에 침이 돌았다. 이때부터 민간에서는 겨울부터 일까지 개고기를 먹는 풍습이 형성되었다. 지금 사람들은 겨울부터 일요일까지 개고기, 양고기, 각종 영양가 있는 음식을 먹으며 내년을 위해 좋은 징조를 보이고 있다. 특히 개고기 두부찜은 이른바 동북 8 대 스튜 중 하나이다.

훈툰

북방 사람들은 겨울부터 날까지 훈툰을 먹는 풍습이 있다. 일찍이 남송시대에 임안인은 겨울부터 날로 훈툰을 먹었다. 처음에는 그들의 조상에게 제사를 지내기 위해서였지만, 나중에는 점차 유행하기 시작했다. 민간에는' 겨울부터 날짜까지의 훈툰, 여름부터 날짜까지의 국수' 라는 속담이 있다. 겨울에 wonton 을 먹으면' 혼란' 을 깨고 똑똑해지길 바란다. 사람들은 겨울철부터 날로 먹는 훈툰을 만들 때 생강, 소금, 조미료 등의 양념을 충전재에 넣는 경우가 많다. 이렇게 만든 훈툰 충전재는 느끼하지 않고 맛있다.

겨울 ~ 일본 남방 전통 음식

스파클링을 먹다.

저장 일대의 전통에 따르면 겨울의 지일은 성연이 될 것이며, 참여하는 사람들이 많아 매우 성대하다. 운남에서도 겨울부터 일요일까지 츠바를 먹는 풍습이 있다. 그리고 조상에게 제사를 지내거나 중대한 명절을 지내거나, 혼상시집을 갈 때마다 지바를 해야 한다. 그래서 우리 고향에서는' 큰' 이라고 불리는데, 지금은 흔히 볼 수 있는 만두를' 작은' 이라고 부르고, 하찮은 것도 가지고 있다.

단약을 먹다

한 () 나라의 겨울부터 일까지' 술을 마시고 채소를 싣고 노인에게 공물을 바치는 풍습' 이 있었다고 전해진다. 송원 이래 단환을 먹는 것이 유행이다. 단환은 찹쌀가루와 물환으로 만든 단탕일 뿐만 아니라 겨울부터 날짜까지 대표적인 음식이다. 겨울부터 일요일까지 농민들의 주부들이 찹쌀가루 (지금은 기계롤제) 를 만들고, 필요한 물품을 교환하여 친지들에게 선물로 준다.

쫑쯔 먹기 탕위안을 먹다

탕위안을 먹는 것은 명청 시대에 이미 확립되었다. 겨울의 지일에는' 탕원 만들기' 나' 탕원 만들기' 가 필요하다. 이들은 사료에도' 동지일, 가루 찹쌀은 마루, 이름은' 탕원' 이라고 하는 공식 기록이 있다. 만두를 싸서 신에게 제사를 지내야 하고, 그리고 가족이 둘러앉아 먹는 것을' 보년' 이라고 한다. 따라서 겨울부터 일요일까지 탕위안을 먹는 것은 매우 오래된 것이다.

겨울부터 일절기 소개

겨울부터 날까지 가장 짧고 밤이 가장 길다. 겨울이 지나 해가 서서히 북회귀선으로 옮겨지고 대만성도 겨울부터 봄에 가까워져 북반구의 낮이 길어지고 밤이 짧아지고 있다. 따라서 고대에는' 겨울부터 날은 석양' 이라는 말이 있었는데, 이는 태양의 정신이 겨울부터 일까지 점차 회복되는 것을 의미한다. 겨울이 지나자 각지의 기후는 모두 가장 추운 단계에 접어들었다. 즉 사람들이 흔히 말하는' 입구' 이다. 중국 민간에는' 삼구한, 삼복더위' 라는 말이 있다.

겨울철 지일은 매우 중요한 절기이자 중국 음력의 전통 명절로, 지금도 많은 곳에서 겨울철 지일절 풍습을 거행하고 있다. 겨울의 지일칭은' 겨울축제',' 용지일절',' 아세절' 이라고 불린다. 일찍이 2500 여 년 전 춘추시대에 우리나라는 이미 토귀관측태양을 통해 겨울부터 날을 확정했다. 이는 24 절기 중 가장 빠른 것이다. 시간은 양력 12 년 2 월 22 일부터 23 일 사이입니다.

사람들은 겨울부터 날짜까지의 날씨의 질과 도착 순서를 통해 미래의 날씨를 예측한다. 속담에 "겨울의 지일은 월초에 있고, 연말은 추울 것이다. 겨울철부터 일요일까지 월말에 이르면 정월은 추울 것이다. 겨울부터 일까지 월중, 눈도 서리도 없다. "(겨울부터 일까지의 도래에 따라 한파가 조만간 대만성에 도착할 것으로 예상된다.)

속담에도 있듯이: "동지는 날이 어두워지고, 설화는 희다. 겨울의 지일은 희미하고 새해는 어둡다. "(즉, 겨울의 지천에 해가 없으면 새해는 햇빛이 찬란하고, 반대로 겨울의 지일햇빛이 찬란하면 새해에는 비가 온다는 뜻이다.)

지금, 일부 지역에서는 여전히 겨울과 날을 명절로 경축한다. 북방 지역은 겨울부터 일까지 양을 도살하고 만두와 훈툰을 먹는 풍습이 있고, 남방 지역은 이 날 겨울부터 일까지 탕원과 긴 국수를 먹는 습관이 있다.