산둥에서 꼭 먹어봐야 할 10대 별미가 정말 맛있나요?

더저우 닭고기찜

닭찜은 중국 전통 요리이자 산둥 요리의 고전입니다. 텍사스 오향 뼈 없는 닭고기찜이 가장 유명하며 4대 닭고기 중 1위를 차지합니다. 중국에서. 텍사스 조림 치킨의 특징은 뛰어난 외관과 색상, 뼈에서 나온 오향료, 부드러운 고기와 순수한 맛, 가볍고 우아한 골수 맛, 신선하고 영양가 있는 것입니다.

다리는 꼬이고 발톱은 닭의 몸통에 꽂혀 있으며, 날개는 목을 뚫고 교차되어 입 밖으로 나오고 있는데, 닭 전체가 누워 있고 색깔은 황금색이며 속은 붉은색이다. 노란색이며 멀리서 보면 마치 물 위에 떠 있는 오리처럼 보이며 입에 깃털이 달려 있어 매우 아름답고 최고급 음식이자 예술품입니다. 웨이팡 조천 훠궈

사실 웨이팡 조천 훠궈도 웨이팡 사람들이 즐겨 먹는 별미라는 사실은 모두가 알아야 할 사실이다. 몇 년 전 우리가 웨이현현 시장에 갔을 때 농부들은 따뜻한 식사를 할 수 없었기 때문에 많은 사람들이 시장에 큰 선반과 큰 쇠 냄비를 설치하곤 했습니다. 이때 행인들을 위해 따뜻한 밥을 지어주는 친절한 사람들이 많이 있을 것이다. 냄비에는 뚜껑이 없기 때문에 사람들은 이를 '조천 냄비'라 부른다.

산둥성에서 유명한 간식으로 당나귀 고기와 닭고기를 넣어 국물을 끓인 뒤 돼지머리, 돼지심장, 돼지폐, 돼지창자, 돼지배 등 각종 돼지 내장을 넣어 끓인다. 기타 상품, 미트볼, 말린 두부 및 기타 진미. 속을 모두 끓인 후 손님은 냄비 주위에 앉게 되며, 요리가 완성되면 각자의 취향에 맞게 고수풀, 간장 등의 재료를 추가하고 이번에는 그대로 사용할 수 있습니다. 좋다. .

그렇지만 손님의 요구에 따라 만들어야 합니다. 일부는 내장, 곱창 등을 다져서 이렇게 케이크 위에 올려 놓고 소금을 약간 넣고 돌돌 말아줍니다. 이 진미는 매우 경제적이고 저렴하며, 국물을 부담 없이 마실 수 있습니다. 이 진미는 모든 사람에게 매우 인기가 있어 웨이팡에서 유명해졌습니다. 말린 돼지고기밥

말린 돼지고기 쌀은 지닝 지역의 전통 간식으로 오랜 세월 동안 전해 내려온 별미입니다. 초기에는 솥에 끓인 고기를 밥에 비벼서 먹었으나, 점차 이런 식생활이 퍼지게 되었다. 이제 사회적 경제의 발전과 함께 이 진미는 지속적으로 개선되고 혁신되었으며 글루텐, 튀김 롤 등과 같은 일련의 요리가 추가되었습니다. 팬케이크

팬케이크는 중국 전통 음식 중 하나로 산동에서 인기가 많으며 아주 일찍부터 시작되었습니다. 면을 섞어 반죽으로 만든 요리로, 조리 방법과 먹는 방법이 지역에 따라 조금씩 다릅니다. 팬케이크는 대부분 통곡물로 만들어지며 영양가가 높습니다. 팬케이크는 헐렁하고 다공성이며 두껍거나 얇을 수 있습니다. 다른 음식과 어울리기 쉽고 다양한 상황에서 먹을 수 있습니다. TV 드라마에서 웃옷을 입은 남자가 된장에 담근 파를 들고 갓 구운 것을 굴리는 모습을 자주 볼 수 있습니다. 팬케이크를 만들었어요. 파를 얹은 산동전은 매콤하면서 달콤한 소스와 어우러져 독특한 맛을 낸다. 양고기탕

양고기탕은 산둥성 여러 곳에서 인기가 많습니다. 지난, 지닝, 자오좡, 린이 등에 맛있는 양고기탕집이 많이 있으며, 특히 산둥성 전역에서 양고기탕이 상대적으로 유명합니다. 다른 곳의 친구들은 Shanxian의 양고기 수프를 마시고 놀랐고 Shanxian의 양고기 수프를 매우 좋아했습니다. Shanxian 양고기 수프는 유백색이며 고기 맛이 톡 쏘거나 기름지지 않으며 다양한 종류가 있으며 몸을 강화하는 데 강력한 효과가 있습니다. 새우조림

새우조림은 산둥성 자오둥 스타일의 유명한 요리입니다. 자오둥 반도에는 긴 해안선이 있고 새우를 비롯한 다양한 별미가 있습니다. 하오이싱(Hao Yixing)의 저서 『하이궈(Hai Cuo)』에 따르면, “발해 바다에는 길이가 1피트 정도이고 크기가 아이 팔만 한 새우가 있는데, 어부들은 그것을 그물로 잡아서 둘로 엮은 다음, 햇볕에 말리거나 절이는 것을 새우라고 합니다.” 새우는 매년 봄과 가을에 발해와 황해를 오가며 발견됩니다. 새우는 살이 두툼하고 맛이 신선하며 색상이 아름답고 영양이 풍부하여 국내외에서 잘 알려져 있습니다. '새우찜'은 오랫동안 산동 요리의 유명한 별미였습니다. 고밀도 오븐 빵

사실 이 별미는 일종의 튀긴 빵입니다. 대부분의 속은 신선한 돼지고기, 신선한 부추, 신선한 양배추, 고운 밀가루로 채워져 있으며, 여기에 바다 음식이 추가됩니다. , 곰팡이 및 기타 조미료는 이와 같이 보조 재료로 사용됩니다. 조심스럽게 가공하면 빵이 크고 흰색이 되는데, 이는 빵의 특징이기도 합니다.

그리고 껍질이 부드럽고 속이 꽉 차서 맛이 아주 맛있습니다. 매달린 페이스트도 매우 특이하며, 열도 독특해야 하며, 기름이 향이 좋을 때 가장 맛이 좋다는 것을 기억해야 합니다. 말하자면, 이 진미를 먹어보지 못한 사람들은 이 진미를 맛볼 기회를 선택할 수 있습니다. 해산물 바비큐

산동은 바다와 가까운 도시다 보니 해산물이 풍부해 바비큐는 이제 사람들의 필수 요리가 됐다. 신선한 해산물을 직접 훈제하여 숯불에 구워냅니다. 향긋하고 매력적인 요리입니다. 방쯔 돼지고기

바오즈 돼지고기(Baozi Pork)는 유명한 중국 간식 중 하나이며 지난 요리에서 매우 독특한 간식입니다. 지난 바오즈 돼지고기는 두툼하고 얇은 삼겹살을 길게 썰어 대마줄로 묶어 간장에 넣어 바삭바삭해질 때까지 끓입니다. 탕수육

탕수육은 산둥성 제남의 유명한 요리로 황하와 가깝기 때문에 특별한 생선 요리가 많이 있습니다. 이 요리는 칼의 기술이 필요한 요리로, 황하 잉어를 칼 모양으로 잘라서 국물에 싸서 냄비에 머리와 꼬리가 올라올 때까지 볶은 다음, 특제 새콤달콤한 소스를 얹어 냅니다. 달콤하고 신맛이 나며 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 향긋하고 향긋합니다. 유명 레스토랑에서는 꼭 먹어봐야 할 메뉴가 되었습니다.