허난에서 국수로 가장 유명한 곳은 어디인가요? 정저우에서 가장 유명한 라면은 무엇입니까?

찐면은 역사적 의미가 있으며 허난성에서 물려받은 특별한 간식입니다. 그렇다면 허난칼국수로 가장 유명한 곳은 어디일까요? 정저우에서 가장 유명한 라면은 무엇입니까? 어떤 허난 조림 국수가 가장 유명합니까?

정저우 허지 조림 국수와 샤오지 조림 국수는 모두 유서 깊은 브랜드입니다.

정저우에서 가장 유명한 조림 국수

Yufengyuan 조림 국수: 영양

영양 조림 국수라고 하면 국수 산업의 중요한 학교 중 하나입니다. , Yufengyuan Braised Noodles Fengyuan은 언급해야 할 브랜드입니다.

우펑위안 국수 국물은 30가지가 넘는 영양가 있고 건강한 한방 조미료와 순수하고 신선한 반년 염소 뼈를 유기농으로 조합하여 요리사가 정성스럽게 끓인 국물입니다. 풍부하고 신선하며 영양가가 뛰어납니다.

Yufengyuan의 국수는 손으로 여러 번 반죽하고 최종적으로 뽑아 낸 국수로 부드럽고 쫄깃하며 맛이 특히 좋습니다. Yu Fengyuan 찐 국수는 가장 영양가 높은 찐 국수로 선정될 자격이 충분합니다!

절름발이 국수 : 궁극

이 국수 이름을 보면 이 국수 창업자가 절름발이인 줄 아시나요? 네, 모두가 틀렸다고 생각했습니다. 창립자 Zhao Ruimin은 소아마비 후유증으로 걷는 데 어려움을 겪었습니다.

조루이민은 '절름발이'라는 별명을 받아들이는 것을 극도로 꺼렸지만, 어느 순간 라이자 조림면이라는 이름이 유명해지기 시작했다. 핑딩산에는 20개 이상의 매장이 있습니다. 이제 정저우에는 절름발이 국수 레스토랑이 생겼습니다. 정저우 국수를 좋아하는 분들은 이곳에서 맛있는 음식을 맛보세요!

그녀의 국수에 들어가는 양고기는 난양 분지에서 생산되는 새끼 염소를 다양한 기법으로 담그고 절인 후 약 1cm 정도의 얇은 조각으로 자르고 뜨거운 기름에 반복적으로 볶습니다. 팬.

튀긴 양고기에 생강, 양파, 마늘, 커민 등을 넣고 육수를 넣은 다음 냄비에 직접 만든 국수를 고르게 넣고 녹색 야채와 고수풀을 넣은 뒤 서빙합니다. 라메스튜는 그냥 국수에요.

이 가게는 국수 대회에서 매우 좋은 성적을 거두었고, 창업자는 항상 "우리 국수가 최고가 아니라 최고의 맛을 추구해 왔다"고 믿었습니다.

야오준 국수: 가벼운 패션

야오준 국수 매장의 장식은 패셔너블하며, 보라색 색상은 독특하기 때문에 새로운 트렌드를 보여줍니다. 스타일로 단숨에 세련된 젊은이들의 관심을 끌었습니다. 매장의 주력 상품인 '야오준 라면'은 최고급 원재료를 사용하고, 밀가루는 첨가물 없이 천연 밀가루로 만듭니다.

또한, 오늘날 젊은이들의 변화하는 식습관과 빠르게 변화하는 라이프 스타일에 맞춰 '기름기 없고 신맛이 없고 빠른 식사 전달'이 가장 큰 특징이다.

매장에 있는 반찬도 특별합니다. 여러 접시의 반찬이 보기에도 절묘하고, 신선하고 독특할 뿐만 아니라, 고객이 원하는 대로 자유롭게 조합할 수 있습니다. 기호에 따라 직접 주문할 수도 있고, 정식을 직접 주문할 수도 있어 젊은이들 사이에서 큰 인기를 끌고 있는 만큼 젊은이들의 경쾌한 패션의 대명사로 불린다.

76ren Old Noodles: 감성

76ren Old Noodles는 레트로를 추구하는 국수 가게입니다. 이 식당은 왜 76ers Lao Noodles인가요? 질문이 많습니다. 매일 76명에게만 판매하나요? 76명의 동업자였나요? 사실 사장님이 1976년생이고 NBA 필라델피아 세븐티식서스의 열성 팬이기 때문이죠! 1976년은 정저우의 구식 조림면이 전면적으로 혁신을 이루던 시대였습니다.

조림면의 복고풍을 표방하는 정통 옛날식 정저우 조림면입니다. 두부와 다시마가 들어있어 국물이 하얗고 면이 쫄깃합니다. 가게 내부 장식, 현관문부터 고풍스러운 라디오, 포토월까지 이 국수집의 감성을 고스란히 드러낸다.

헤키 조림 국수: 유산

초기의 헤키 레스토랑에는 테이블과 의자가 거의 없었고, 문 앞에는 손님들이 거친 도자기 바다를 들고 두세 명씩 쪼그리고 앉아 있었습니다. 그들의 손에는 그릇이 들려 있습니다. 그 안에는 벨트만큼 넓은 국수가 있습니다.

식사하는 사람들은 왼손에 그릇, 오른손에 젓가락을 들고 굵은 면발을 집어들고 주위에 아무도 없는 것처럼 후루룩 흘리며 땀을 흘렸다. 좀 더 고급스러운 분들은 돼지머리 반 마리와 소주 2온스를 주문해 드시면 만주잔치를 먹는 것 못지않은 편안함과 만족감을 느끼실 수 있습니다.

정저우 조림면의 원조인 허지조림면으로 많은 관광객들이 정저우에 오면 허지조림면 한 그릇을 맛보러 이곳을 찾는다.

샤오지 국수: 국제적인 스타일

정저우에서 서열상 지지와 함께 감히 할아버지라고 부를 수 있는 유일한 사람은 샤오지이다.

1986년 처음 문을 연 샤오지국수는 매장도 없었을 뿐 아니라 캔버스 차양, 낮은 테이블, 벤치, 국그릇으로 시작해서 지금은 유명해졌습니다. .

아이들이 가득해요.

사창 조림 국수: 강한 맛

사창 조림 국수는 일반적인 조림 국수와는 달리 정저우 조림 국수, 카레 조림 국수라는 새로운 장르를 만들어냅니다. 사천식 국수는 양고기 수프에 카레 가루를 첨가하여 이미 풍부한 수프를 더욱 부드럽고 걸쭉하게 만듭니다.

카레는 원래 서양식 조미료인데, 중원지방의 정통 조림면과 만나면 색다른 느낌이 납니다. 손님들의 입맛에 색다른 맛의 기억을 선사하는 것은 바로 사장님의 혁신과 조합이다.

이 밖에도 살이 많은 사자 머리, 쫄깃한 양족발, 족발, 일반 고기 조림과는 다른 닭발, 그리고 매장 특제 양등뼈까지 모두 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 최고의 맛을 즐기려면 양고기 등뼈를 맛보고 싶다면 일찍 도착해야 합니다. 쓰창조림면은 풍부한 맛 때문에 가장 맛있는 조림국수로 알려져 있습니다.

샹잔팡 양고기 조림면: 소박한

샹잔팡 양고기 조림면은 15년산입니다. 이 가게는 수제 구이 국수면은 쫄깃쫄깃하고 국물이 진하고 맛있습니다. 냉채와 찌개도 품질이 좋고 가격도 저렴합니다.

많은 충성스러운 팬들은 이 매장의 원래 위치가 Zheng Textile Machinery Club에 있었고 나중에 Shakou Road와 Huanghe Road로 이전했다고 보고했습니다. 국수 맛도 맛있지만 가격도 착해서 서민들에게 아주 좋은 점심식사입니다.

살인 국수: 이상하다

살인 국수는 서부 교외에서 가장 오래된 국수 식당이라고 할 수 있습니다.

국수를 담는 커다란 백자 그릇, 국물을 끓이는 커다란 쇠솥, 백자로 덮인 주방, 그리고 하얀 모자와 푸른 앞치마를 입은 웨이트리스와 아주머니들이 음식을 내놓으라고 소리치고 있다. 철거와 도로 확장에도 불구하고 40년이 넘은 이 오래된 국수 가게는 여전히 눈에 띄지 않는 길모퉁이에 조용히 자리잡고 있습니다.

더욱 특이한 점은 이 가게에는 사랑살인, 비정규직 살인 등 다양한 버전의 이야기가 있다는 점인데... 모든 버전이 생생하니 이쯤으로 하자. 국수 가게는 이상한 분위기로 가득 차 있지만, 그것이 그를 서부 교외에서도 유명하게 만들었습니다.

이 이야기들도 전설인데 어느 것이 사실인지는 모르겠습니다. 하지만 확실한 건 여기서 진짜 살인이 일어났다는 것이다...

발라오산 끓인 국수 : 쿵푸

발라오산 끓인 국수라는 이름을 보면 '그렇지 않나? 여기가 셋째가 오픈한 국수집인가요?

초창기 일부 식객들은 돈을 아끼기 위해 사장님의 셋째 형과 좋은 관계를 맺고 할인을 해줬다고 한다. 하하, 사실 사장님은 정저우에서 태어나고 자란 파리라는 이름의 소녀이고 그녀도 회족입니다.

바로산 조림국수집은 정통 할랄 조림국수 전문점입니다. 이 가게에서는 1년 정도 된 염소를 사용하고 다리뼈로 국물을 끓인다. 가게의 국수는 모두 손수 만든 것으로, 고급 밀가루를 사용하고 계란과 소금을 추가하고 손으로 국수를 반죽합니다.

사장님은 국물부터 국수, 양고기까지 모든 것이 쿵푸 국수라고 부릅니다. 이 발로산칼국수 한그릇은 나온 지 30년이 되었습니다. 국수를 먹으면 무슨 소용이 있나요?

국수 그릇도 모두 파란색 꽃이 달린 커다란 도자기 그릇이에요. 허난(河南)은 중부평원에 위치하며 주로 농업이 이루어지며 육체 노동이 필요하다고 한다. 우리는 조상으로부터 큰 그릇에 먹고, 큰 그릇에 마시고, 일을 열심히 하고, 넓은 마음으로 남을 대하는 습관을 물려받았습니다. 둘째, 허난 사람들은 매우 친절하고 달콤한 말을 할 줄 모릅니다. 그들은 손님이 부끄러워서 먹을 것이 없을까 봐 두려워합니다.

먹고 나면 땀이 뻘뻘 흘렀어요. 국수 한 그릇을 먹고 트림을 하고, 땀을 닦고, 배를 두드려보니 너무 편했어요!