섣달 그믐날에는 어떤 전통적인 식습관이 있습니까?

1, 얼음섣달 그믐날을 먹기 전날 사람들은 보통 강철 대야로 물을 떠서 얼린 다음, 섣달 그믐날에 그 대야의 얼음을 떼어서 조각을 두드린다. 이 날의 얼음은 신기해서 1 년 동안 먹어도 배가 아프지 않다고 한다. 2. 랍팔죽 랍팔죽을' 칠보오미죽' 이라고도 합니다. 중국이 섣달 죽을 마신 역사는 이미 1000 년이 넘었다. 그것은 송대에서 처음 시작되었다. 섣달 그날은 조정, 정부, 절, 여민 백성들의 집이든 모두 섣달 죽을 끓인다. 청대에 이르러 랍팔죽을 마시는 풍습이 더욱 성행하였다. 궁정에서는 황제, 황후, 왕자가 문무 대신과 시종에게 랍팔죽을 먹고, 밥과 과일을 절에 나누어 승려들이 먹을 수 있도록 해야 한다. 민간에서는 집집마다 랍팔죽 제사를 해야 한다. 동시에 가족끼리 모여 밥을 먹고 친척과 친구에게 선물을 주었다. 중국에는 섣달 팔죽 품종이 다양하다. 그중 북평이 가장 정교하고 백미에는 붉은 대추, 연밥, 호두, 밤, 아몬드, 잣, 계원, 개암, 포도, 은행, 마름모, 이끼, 장미, 팥, 땅콩 등 많은 물건들이 섞여 있다. , 총 20 종 이상. 섣달 그믐날 밤, 사람들은 바쁘게 쌀뜨기, 거품 과일, 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 조심해서 따고, 한밤중에 끓이기 시작한 다음, 다음날 아침까지 작은 불로 삶았다. 3. 섣달 그믐날부터 설날 분위기가 나날이 좋아진다. 우리나라 북방의 대부분 지역은 섣달 초에 식초로 마늘을 담그는 풍습을 가지고 있는데, 이를' 랍팔마늘' 이라고 부른다. 노인에 따르면' 랍팔마늘' 이라는 글자와' 계산' 이라는 글자의 해음. 모든 회사가 장부를 수집하고 금년도 수입과 지출을 계산하는 날이다. 볼 수 있듯이, 손익은 외채, 외채를 포함하여 모두 이 날에 분명히 계산해야 한다. 이것이 바로' 랍팔산' 이 작동하는 방식이다. 섣달 그믐날 빚을 갚아야 하는 채권자는 그에게 돈을 빚진 사람에게 메시지를 보내며, 그는 돈을 갚을 준비를 잘 해야 한다. 북경에는 민간 속담이 있다: "랍팔죽, 랍팔마늘, 돈을 지불하는 사자; 채무를 상환하다. "나중에 누군가가 다른 사람에게 돈을 빚진다면," 계산자 "대신 마늘을 써서 금기를 나타내면" 계산자 "도 피한다. 사실, 다른 사람에게 빚진 것은 결국 갚아야 한다. 올드 베이징은 곧 새해를 맞이할 것이다. 큰길에는 마라요리가 있는데 섣달 마늘을 팔지 않았다. 왜 그럴까요? 생각해 보세요. 섣달 그믐 마늘을 팔아서 소리쳐야 한다. 어떻게 된 거야? 직접' 랍팔마늘!' 채무자는 고함소리를 듣고 가슴이 덜컥 내려앉았다. 거리에는 왜 빚을 갚는 함성이 있지! 게다가, 당신의 작은 사업가가 누구와 이야기하고 있습니까? 남들은 너와 함께 하지 않으면 좋겠다, 섣달 그믐 마늘도 거리로 나가 소리를 지를 수 없다. 집집마다 스스로 섣달 그믐 마늘을 만들고, 자기가 먼저 계산해 보니, 한 해를 어떻게 보내느냐. 섣달 그믐마늘을 담그면, 마늘과 쌀식초를 써야 한다. 마늘잎을 껍질을 벗기고 쌀식초에 담가 작은 항아리에 넣고 섣달 그믐날까지 밀봉한다. 마늘잎은 싱싱한 녹색이고 마늘과 매운 식초 향이 있어 만두를 먹는 가장 좋은 양념이다. 냉채도 코디할 수 있어 맛이 독특해요. 4. 랍팔두랍팔콩은 중국 후난성의 전통식품 중 하나로 이미 수백 년의 역사를 가지고 있다. 사람들은 보통 매년 입동 후 절임을 시작하여 섣달 8 일 이후에 먹기 때문에' 섣달 팥' 이라고 불린다. 그것의 완제품은 특별한 맛이 있고 매우 맛있기 때문에 사람들에게 인기가 많다. 하지만 예로부터 가정이나 소규모 작업장식 생산으로 계절제한을 받아 소비자들이 일년 내내 즐길 수 있는 식품이 될 수 없었다. 5. 랍팔밥 6. 랍팔두부' 랍팔두부' 는 안후이성 건현의 민간 특산물이다. 설날 전야의 섣달 그믐날, 즉 섣달 그믐달 초팔경에 건현 집집마다 두부를 말려야 하는데, 민간에서는 이를' 랍팔두부' 라고 부른다. 7. 섣달 8 면은 중국 북방에서 쌀을 거의 생산하지 않는 곳에서 사람들이 섣달 8 면 대신 섣달 8 면을 먹는다. 다음 날 섣달 그믐날 아침, 온 가족이 섣달 그믐날을 먹을 것이다. 지방풍습 1, 산시랍팔절 풍습 랍팔죽을 끓인 후 먼저 신에게 제사를 지내야 한다. 이후 친척과 친구에게 주고 정오 전에 꼭 보내야 한다. 마지막으로 온 가족이 함께 먹는다. 남은 랍팔죽을 먹고 며칠 만에 보존하는 것은 좋은 징조로,' 1 년 이상' 이라는 뜻을 취한다. 가난한 사람에게 죽을 준다면 자신에게 더 좋을 것이다. 쌀을 거의 생산하지 않거나 생산하지 않는 곳에서 사람들은 섣달 팔죽 대신 섣달 팔면을 먹는다. 각종 과일과 채소로 다진 고기를 만들어 국수를 밀어낸다. 섣달 그믐날 아침, 온 가족이 함께 밥을 먹었다. 2. 간쑤 랍팔절의 풍습은 전통적으로 곡물과 채소가 랍팔죽을 끓이는 데 쓰인다. 조리 후 가족들에게 먹을 뿐만 아니라 이웃에게도 나누어 가축에게 먹이를 준다. 간쑤 () 무위 () 는' 술라바 ()' 를 중시하는데, 쌀이 굵은 쌀, 렌즈콩 쌀, 굵은 쌀을 먹고, 익힌 후 볶은 씨, 꽈배기를 곁들여 먹는다. 민간에서는 이를' 콩죽 거품' 이라고 부른다. 3, 시닝 섣달 그믐날 풍습 섣달 그믐날은 죽을 마시지 않고 밀인밥을 먹는다. 섣달 7 일 저녁, 갓 갈아놓은 밀알과 소와 양고기를 함께 삶아 청염, 강피, 산초, 초과, 모향 등의 양념을 곁들인다. 밤새 느릿느릿한 불을 지나 보리밥이 맛있었다. 4. 강소성 및 절강 성 라바 축제 관습 사람들은 라바 죽을 달콤하고 짠 두 가지로 먹습니다. 섣팔죽에는 구기자, 마름모, 호두알, 잣, 실실, 대추, 밤, 목이버섯, 채소, 팽이버섯 등을 넣어야 한다. 소금죽이 끓으면 야채와 기름을 넣으면 됩니다. 저장인들은 보통 호두인, 잣, 연밥, 대추, 용안육, 리치 고기 등으로 섣달 팔죽을 끓인다. 달콤하고 맛있습니다. 이런 죽 끓이는 방법은 남경에서 전해온 것이라고 한다. 5. 서북랍팔절의 풍습은 북고원에 있는 랍팔절인데, 각종 쌀과 콩류뿐만 아니라 각종 말린 과일, 두부, 고기를 넣어 요리를 해야 한다. 먹고 나면 문, 아궁이, 문 밖의 나무에 죽을 얹고, 악령을 피하고, 내년 농업 풍작을 맞이해야 한다. 그리고 섣달 그날은 야채를 먹는 것이 금지되어 있습니다. 만약 네가 오늘 야채를 먹는다면 농작물에 더 많은 잡초가 있을 것이다. 섣달 그믐날에 사람들은 섣달 그믐죽을 먹을 뿐만 아니라 죽으로 조상과 곡창에도 제사를 지낸다. 6. 닝샤랍팔절의 풍습 랍팔밥은 보통 각종 콩류로 쌀과 감자를 끓여 죽을 끓이고, 밀가루나 메밀가루로 마름모꼴 버들잎으로 썰어주는' 밀이삭' 이나 작은 동그란 알로 만든' 참새머리' 를 넣고 파를 넣고 죽을 끓인다. 산북처럼 온 가족은 랍팔밥만 먹고 야채는 먹지 않는다. 7. 베이징 랍팔절의 풍습 베이징의 랍팔죽이 가장 신경을 많이 쓴다고 할 수 있다. 흰 쌀에는 붉은 대추, 연밥, 호두, 밤, 아몬드, 잣, 계원, 포도, 은행, 이끼, 장미, 팥, 땅콩 등이 섞여 있습니다. 20 종이 채 안 된다. 사람들은 섣달 그믐날 저녁 쌀뜨기, 과일 담그기, 껍질 벗기기, 핵제거, 한밤중에 작은 불로 끓이기 시작했다. 섣달 그믐날 아침까지 끓이지 않았다. 네 가지 특별한 사람들이 섣달 팔죽 1 을 먹기로 했다. 당뇨병 환자에게 귀리는 주로 혈액 콜레스테롤 농도를 낮추는 역할을 한다. 귀리를 먹은 후 혈당 값 상승을 늦출 수 있고 탄수화물 음식에 귀리를 넣으면 혈당 값 상승을 억제할 수 있다. 따라서 당뇨병과 당뇨병이 심혈관 질환을 합병하는 환자의 경우 귀리와 메밀을 주성분으로 선택할 수 있다. 2. 임산부는 부드러운 찹쌀죽 3, 노인들이 죽을 먹고, 랍팔죽에 콩을 많이 넣으면 골다공증 예방에 도움이 된다. 노인의 위장 기능이 약화되고, 납팔죽이 금방 부드러워지고 소화가 잘 되며, 식이섬유가 풍부해 장의 연동을 증가시켜 노인성 변비를 예방하는 데 도움이 된다. 4. 에이미는 죽기름을 마셔요. 많은 여성들이 섣달 팔죽 미용을 좋아하지만, 여기에도 죽유를 포기하지 말라는 미용비법이 있다. 사실 죽기름은 반복적으로 끓일 때 죽면에 떠 있는 걸쭉한 액체로 쌀기름이라고도 합니다. 한약은 죽기름 맛이 달고 성질이 평평하다고 생각한다. 매일 쌀죽 한 그릇을 마실 수 있다면, 까맣고 날씬한 사람은 100 일도 안 되어 살이 쪘다. 섣달 그믐날에는 어떤 전통적인 식습관이 있습니까? 2 랍바는 예로부터 조상과 신 (문신, 호신, 집신, 부뚜막 신, 정신 포함) 을 제사하는 제사 의식으로 풍작과 행운을 빌었다. 예기' 에 따르면 랍제는' 12 월의 해' 로 만물이 모여 쫓기고 있다. 하조는 라일을' 갑평', 상조는' 청스', 주조는' 대랍' 이라고 부른다. 그것은 12 월에 거행되기 때문에 섣달, 랍제는 섣달이라고 불린다. 섣달 그믐날의 기원에 대하여 민간 전설은 매우 많은데, 가장 흔히 볼 수 있는 것은 세 가지 버전이다. 섣달 그믐날의 전설은 섣달 그믐날 기원의 전설에서 가장 널리 전해지고 공인된 전설은 목양녀 제락이 부처를 구하는 것이다. 부처님 석가모니가 깊은 산속에서 수행을 했다고 하는데, 6 년 동안 앉아 있었는데도 아무것도 얻지 못하고 배가 고파서 피골이 상접했다고 한다. 어느 날, 그는 강에서 목욕을 하고 머리를 맑게 하고 싶었지만, 목욕을 마친 후, 그는 너무 허약해서 해안으로 돌아갈 수 없었다. 이때 한 목양녀가 지나가서 그를 해안으로 끌어당겨 밥밤으로 만든 죽 한 그릇을 주었다. 밥을 다 먹은 후 부처는 정신이 충만하여 보리수 밑에서 깨어났다. 이 날은 마침 섣달 초팔이다. 이후 불교 제자들은 랍바를' 불교개오절' 이라고 불렀고, 죽도 섣달 8 일의 좋은 약으로 여겨졌다. 매년 섣달 그믐날에 절은 부처님께 죽을 드리며 세상에 나누어 준다. 이에 따라 우리 나라 민간은 점차 섣달 8 절에 죽을 먹는 풍습을 형성하였다. Ci hai 는이 견해를 가지고 있습니다: "laba 는 불교 축제입니다. 전하는 바에 따르면, 하력 12 월 초팔에는 석가모니의 개오일로, 중국 한족 지역의 불교사찰은 이 날 독경 등 기념행사를 자주 거행하는데. "랍팔의 두 번째 전설은 충신 악비에 대한 사람들의 기억에 근거한 것이다. 당시 악비는 부대를 이끌고 주선진에서 항금했다. 한겨울 9 월이었다. 악가군은 의식도 없고, 굶주림과 추위도 핍박하여 백성들이 잇달아 죽을 보냈다. 악가군은 백성들이 보낸' 천죽' 을 배불리 먹었고, 결과는 전승을 거두었다. 그것은 12 월의 8 일째였다. 악비가 죽은 후, 그를 기념하기 위해 사람들은 섣달 초에 잡곡과 콩으로 죽을 삶아 마침내 일종의 풍습이 되었다. 섣달 8 절의 전설 섣달 8 절의 세 번째 전설은 명나라 황제 주원장과 관련이 있다. 원말명 초 주원장은 곤경에 빠져 옥중에서 고생했다. 그때는 춥고 배가 고팠다. 주원장은 뜻밖에도 감옥의 쥐구멍에서 팥, 쌀, 대추 등 7 ~ 8 종의 오곡 잡곡을 파냈다. 주원장은 이 물건들을 삶아 죽을 만들었다. 섣달 초팔이기 때문에 주원장은 이 냄비의 잡곡죽을 랍팔죽이라고 부른다. 나는 맛있는 음식을 즐겼다. 나중에 주원장은 천하를 평정하여 남황제로 만들었다. 옥중의 그 특별한 날을 기념하기 위해, 그는 이 날을 랍팔절로 정하고, 그날 먹은 잡곡죽을 랍팔죽이라고 정식으로 명명했다. 지금까지 사람들은 랍팔절의 기원에 대해 서로 다른 견해를 가지고 있다. 이 세 가지 외에도' 게으른 부부가 한가하게 앉는다',' 죽제 신농',' 팔랍신' 등이 있다. 섣달 그믐날의 기원은 대대로 전해져 내려오고, 변하지 않는 것은 일종의 문화 전통의 전승이라고 말할 수 있을 뿐이다.