강모오리는 특산물이 어디 있어요?

강모오리는 취안저우 출신으로 나중에 대만성, 심지어 해외와 같은 중국의 다른 지역으로 전해졌다. 푸젠의 전통 간식입니다. 음식 속의 약식은 질리지 않고 따뜻하고 건조하지 않아 봄철 먹기에 적합하다.

민남에서 사람들은 강모오리에 대해 깊은 감정과 감정을 가지고 있다. 강모오리의 음식 문화는 현지인의 감정과 역사적 기억을 담고 있어 전통문화의 구현이다. 명절이나 중요한 자리에서는 친척과 친구들을 초대하여 강모오리를 함께 맛볼 것이다. 동창회와 맛있는 음식이 서로 얽혀 독특한 문화적 내포를 형성하였다.

푸젠성의 지방 특산품으로 강모오리는 이미 현지 여행 명함이 되었다. 매년 세계 각지에서 온 관광객들이 샤먼에 와서 아름다운 경치를 감상하고 현지의 특색 있는 음식을 맛볼 수 있다. 현지 대표 음식 중 하나인 강모오리는 독특한 맛과 특색으로 수많은 관광객을 끌어들였다.

강모오리 제작에 대한 주의사항:

1. 흑약봉지의 주성분은 산초, 팔각, 계피, 라일락, 초과, 하수우, 제라늄 등이다. 흰색 약봉지의 주성분은 가루, 백지, 고량강, 생강, 백후추입니다.

2. muscovy 오리는 도살 후 반드시 깨끗이 씻어야 하고, 썰어 놓은 오리의 크기는 최대한 일치시켜야 한다.

3. 압력솥이 오리조각을 눌렀을 때 반드시 시간을 잘 잡아야 한다. 너무 부드럽게 누르지 마라.

4. 생강은 너무 두껍게 찢거나 너무 얇게 찢어서는 안 되며, 보통 0.8cm 두께로 적당하다. 생강은 튀길 수 있도록 물기를 빼야 한다.

5. 작은 주스를 만들 때 설탕을 넣는 것은 짠맛을 줄이기 위한 것이지만 설탕을 너무 많이 넣으면 안 됩니다. 또한 된장에 말린 후춧가루를 너무 많이 넣지 말고 약간 맵게 하는 것이 좋다.

6. 마지막으로 끓인 잡면은 통곡물로 만든 국수를 말합니다.

위 내용은 바이두 백과-강모오리를 참고한다.